專利名稱：一種促進(jìn)甘薯傷口愈合的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種提高甘薯采后貯藏品質(zhì)，尤其是促進(jìn)甘薯采后傷口快速愈合的方法。
背景技術(shù)：
甘薯在收獲、分級(jí)、包裝、運(yùn)輸及裝卸等操作過程中，常常會(huì)造成一些機(jī)械損傷；傷口感染病原菌往往使產(chǎn)品在貯運(yùn)期間腐爛變質(zhì)，造成嚴(yán)重?fù)p失。目前甘薯貯藏以前，通常在32 35°C、相對濕度85 90%條件下進(jìn)行4 7天的愈傷處理，用來治愈收獲時(shí)的薯塊傷口，以防止塊根腐爛和水分損失。雖然較高的溫度(32 35°C)有利于傷口愈合，但此時(shí)的溫度對黑斑病菌繁殖更為有利。甘薯儲(chǔ)藏的適宜窖溫在10 15°C，但這 種溫度環(huán)境下愈傷組織形成的很慢。甘薯儲(chǔ)藏上要求盡快使薯塊的愈傷組織形成，產(chǎn)生抗病能力，同時(shí)又不使病菌繁殖蔓延。這是目前甘薯儲(chǔ)藏難以解決的問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是克服上述背景技術(shù)存在的不足，提供一種促進(jìn)甘薯塊根傷口快速愈合的方法，所述的方法能夠使薯塊的愈傷組織盡快形成，產(chǎn)生抗病能力，提高貯藏安全性。本發(fā)明提供的技術(shù)方案是一種促進(jìn)甘薯傷口愈合的方法，按照以下步驟依序進(jìn)行a、將甘薯清洗，去除表面水分；b、把清洗后的甘薯放入10-100mmol/L硝普鈉(SNP)溶液，常溫下浸泡O. 5 Ih ;然后撈出除去表面水分；或者把清洗后的甘薯放入在密閉空間內(nèi)用10-50 μ 1/L —氧化氮?dú)怏w直接熏蒸O. 5 Ih ;C、將處理好的甘薯在相對濕度80-90%的室溫下愈傷處理3 5天，使其傷害部位木栓化后即可入庫貯藏或上市流通。b步驟中采用加溫至45 50°C烘除方式去除水分。所述硝普鈉(SNP )溶液采用無氧水配置。所述室溫為20-35 °C ;推薦 28-32 °C。本發(fā)明的有益效果是經(jīng)過本發(fā)明處理后，能夠有效提高甘薯愈傷組織的苯丙氨酸解氨酶活性，加速甘薯傷口部位木栓化，抵御病原菌侵入，可大幅減少(至少減少50%)腐爛損失。


圖I是經(jīng)過本發(fā)明處理的甘薯以及未經(jīng)處理的甘薯(對照組)，在愈傷過程中苯丙氨酸解氨酶的活性變化示意圖。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明的機(jī)理是植物遭受機(jī)械損傷后，同遭受其它逆境一樣也有其適應(yīng)性機(jī)制，產(chǎn)生相應(yīng)的愈傷反應(yīng)，在傷口及其附近部位產(chǎn)生一系列次生代謝物質(zhì)，如酚類、黃酮類、萜類、生物堿、木質(zhì)素等，參與傷愈合反應(yīng)和抵抗昆蟲或病菌的入侵，同時(shí)修復(fù)損傷的植物組織，使傷害部位鄰近細(xì)胞的細(xì)胞壁發(fā)生栓化或木質(zhì)化，并且栓化層下面會(huì)分裂形成創(chuàng)傷周皮，形成愈傷組織。這些次生代謝物質(zhì)主要通過苯丙烷類代謝途徑形成。參與苯丙烷類代謝途徑的重要酶類包括苯丙氨酸解氨酶(PAL)、肉桂酸-4-羥化酶(I)和4-香豆酸-Cok連接酶(4CL)，其中苯丙氨酸解氨酶是催化這一途徑的關(guān)鍵酶和限速酶，對根莖類作物的愈傷過程發(fā)揮重要作用?！趸?Nitric oxide, NO)是一種結(jié)構(gòu)簡單且極不穩(wěn)定的無機(jī)小分子。由于其脂溶性，NO可通過擴(kuò)散作用進(jìn)入靶細(xì)胞與細(xì)胞內(nèi)特異靶分子相互作用。近年來，植物代謝中NO的研究越來越多，被認(rèn)為是植物中普遍存在的關(guān)鍵信號(hào)分子，調(diào)控植物的種子萌發(fā)、根形態(tài)建成和花器官發(fā)生等許多生長發(fā)育過程，并參與氣孔運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)以及植物對多種非生物 脅迫和病原體侵染的應(yīng)答過程。國外研究報(bào)道，外源NO處理能夠調(diào)節(jié)傷害組織的抗氧化反應(yīng)和苯丙烷類代謝，促進(jìn)組織的木質(zhì)化反應(yīng)。但迄今為止有關(guān)利用NO促進(jìn)甘薯塊根傷口愈合的研究還未見報(bào)道。本發(fā)明采用了兩種方式對甘薯進(jìn)行處理；其中的硝普鈉(SNP)用無氧水配置后，其有效成分為一氧化氮(NO)。下面通過具體實(shí)例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。實(shí)施例I選擇適時(shí)采收的甘薯，用清水沖洗去除表面泥土，浙去表面水珠，然后用風(fēng)吹干；把上述甘薯放入容器內(nèi)，用無氧水配置濃度為lOmmol/L的硝普鈉(SNP)溶液，常溫下浸泡lh，然后撈出，45°C烘去表面水分；將處理好的甘薯在26°C、相對濕度80%的環(huán)境中愈傷5天，待傷口木質(zhì)化后入庫貯藏或上市流通。實(shí)施例2選擇適時(shí)采收的甘薯，用清水沖洗去除表面泥土，浙去表面水珠，然后用風(fēng)吹干；把上述甘薯放入容器內(nèi)，用無氧水配置濃度為50mmol/L的硝普鈉(SNP)溶液，常溫下浸泡O. 7h，然后撈出，47 °C烘去表面水分；將處理好的甘薯在28°C、相對濕度82%的環(huán)境中愈傷4天，待傷口木質(zhì)化后入庫貯藏或上市流通。實(shí)施例3選擇適時(shí)采收的甘薯，用清水沖洗去除表面泥土，浙去表面水珠，然后用風(fēng)吹干；把上述甘薯放入容器內(nèi)，用無氧水配置濃度為100mmol/L的硝普鈉(SNP)溶液，常溫下浸泡0. 5h，然后撈出，45°C烘去表面水分；將處理好的甘薯在31 °C、相對濕度85%的環(huán)境中愈傷3天，待傷口木質(zhì)化后入庫貯藏或上市流通。實(shí)施例4
選擇適時(shí)采收的甘薯，用清水沖洗去除表面泥土，浙去表面水珠，然后用風(fēng)吹干；在密閉空間用濃度為10 μ 1/L NO氣體直接熏蒸O. 5h ；將處理好的甘薯在27°C、相對濕度85%的環(huán)境中愈傷4天，待傷口木質(zhì)化后入庫貯藏或上市流通。實(shí)施例5選擇適時(shí)采收的甘薯，用清水沖洗去除表面泥土，浙去表面水珠，然后用風(fēng)吹干；在密閉空間用濃度為25 μ 1/L NO氣體直接熏蒸O. 8h ；將處理好的甘薯在30°C、相對濕度88%的環(huán)境中愈傷5天，待傷口木質(zhì)化后入庫貯 藏或上市流通。實(shí)施例6選擇適時(shí)采收的甘薯，用清水沖洗去除表面泥土，浙去表面水珠，然后用風(fēng)吹干；在密閉空間用濃度為50 μ 1/LN0氣體直接熏蒸Ih ；將處理好的甘薯在32°C、相對濕度90%的環(huán)境中愈傷4天，待傷口木質(zhì)化后入庫貯藏或上市流通。對經(jīng)過不同處理的甘薯進(jìn)行檢測，獲得數(shù)據(jù)見表I (其中的常規(guī)愈傷指依靠甘薯自身反應(yīng)進(jìn)行的愈傷)。表I :不同方式處理對傷口木栓化合腐爛率的影響
傷害組織，合程度腐爛率
__LS (木質(zhì)化層數(shù))失重率__藏3個(gè)月后統(tǒng)計(jì)
常規(guī)愈傷__072__29.3%__15%_ SNP__0.95*__16.5-17.2%*__6.5-6.8%* NO0.92*19.5-20.8%*7.1-7.5%*注傷口愈合程度通過傷害組織木質(zhì)化來表示，即將愈傷后的傷害組織通過組織染色，然后根據(jù)染色的均勻程度給出一個(gè)分?jǐn)?shù)，介于O I之間，分?jǐn)?shù)愈高，說明傷口木質(zhì)化程度愈好。失重率是將愈傷處理好的傷害組織切成2 3mm的薄片，在45 50°C烘烤，水分流失的快慢間接反映傷口愈傷程度。*代表NO處理和常規(guī)愈傷差異顯著。表I結(jié)果顯示，SNP處理或NO熏蒸處理，都能夠加速受傷甘薯傷口木栓化，減少腐爛損失。圖I結(jié)果顯示，50mmol/L SNP處理能夠提高愈傷甘薯塊根苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性，促進(jìn)傷口愈合。
權(quán)利要求
1.一種促進(jìn)甘薯傷口愈合的方法，按照以下步驟依序進(jìn)行 a、將甘薯清洗，去除表面水分； b、把清洗后的甘薯放入lO-lOOmmol/L硝普鈉溶液，常溫下浸泡0.5 Ih ;然后撈出除去表面水分； 或者把清洗后的甘薯放入在密閉空間內(nèi)用10-50 yl/L —氧化氮?dú)怏w直接熏蒸0. 5 Ih ； C、將處理好的甘薯在相對濕度80-90%的室溫下愈傷處理3 5天，使其傷害部位木栓化后即可入庫貯藏或上市流通。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種促進(jìn)甘薯傷口愈合的方法，其特征在于b步驟中采用加溫至45 50°C烘除方式去除水分。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種促進(jìn)甘薯傷口愈合的方法，其特征在于所述硝普鈉溶液采用無氧水配置。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種促進(jìn)甘薯傷口愈合的方法，其特征在于所述室溫為20-35。。。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種促進(jìn)甘薯傷口愈合的方法。所要解決的技術(shù)問題是提供的方法能夠使薯塊的愈傷組織盡快形成，產(chǎn)生抗病能力，提高貯藏安全性。技術(shù)方案是一種促進(jìn)甘薯傷口愈合的方法，按照以下步驟依序進(jìn)行a、將甘薯清洗，去除表面水分；b、把清洗后的甘薯放入10-100mmol/L硝普鈉(SNP)溶液，常溫下浸泡0.5～1h；然后撈出除去表面水分；或者把清洗后的甘薯放入在密閉空間內(nèi)用10-50μl/L一氧化氮?dú)怏w直接熏蒸0.5～1h；c、將處理好的甘薯在相對濕度80-90%的室溫下愈傷處理3～5天，使其傷害部位木栓化后即可入庫貯藏或上市流通。b步驟中采用加溫至45～50℃烘除方式去除水分。
文檔編號(hào)A23B7/154GK102845513SQ20121034506
公開日2013年1月2日 申請日期2012年9月17日 優(yōu)先權(quán)日2012年9月17日
發(fā)明者楊虎清, 陸國權(quán) 申請人:浙江農(nóng)林大學(xué)