專(zhuān)利名稱(chēng)：一種文冠綠茶的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于茶葉制備技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種文冠綠茶的制備方法。
背景技術(shù)：
文冠果是我國(guó)特有的優(yōu)良木本油料樹(shù)種，也是治療高血脂、高血壓、血管硬化和慢性肝病的常用中藥，文冠果是生物柴油樹(shù)種，又是珍貴的觀賞植物，是優(yōu)良的薪炭林樹(shù)種和水土保持樹(shù)種，有著極大的開(kāi)發(fā)價(jià)值。近年來(lái)，文冠果價(jià)格連連攀升，文冠果種子供不應(yīng)求。文冠果可以提取柴油、藥用食用油。文冠果種子含油量為35% 40%，種仁含油量為62. 8%-72 %。文冠果油不飽和脂肪酸含量高，不含對(duì)人體有害的芥酸，是十分難得的上好油品，油黃色而透明，食用味美，具藥用功效，文冠果油份中亞油酸是中藥“益壽寧”的主要成份，具有極好的降血壓作用。食用文冠果油可有效預(yù)防高血壓病。國(guó)內(nèi)目前已開(kāi)發(fā)出“亞油酸滴丸”，專(zhuān)門(mén)用于預(yù)防和治療高血壓、高血脂等病癥。目前尚無(wú)文冠綠茶，也無(wú)文冠綠茶的制備方法。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的是提供一種文冠綠茶的制備的方法，具有制備工藝簡(jiǎn)單，成本低和成品率高的特點(diǎn)。為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是一種文冠綠茶的制備的方法，包括以下步驟一、殺青將新鮮的文冠果樹(shù)鮮葉進(jìn)行殺青和去鞣質(zhì)處理，選用大口徑鍋或殺青機(jī)器，當(dāng)鍋溫達(dá)到270 300°C時(shí)，轉(zhuǎn)速在30 40次/分鐘，投入文冠果鮮葉5 8千克，進(jìn)行抖炒殺青即可出鍋；二、揉捏去鞣質(zhì)的具體工藝是揉捏，將殺青處理后的文冠果樹(shù)葉進(jìn)行揉捻和細(xì)胞破壁處理，選用揉捻機(jī)，揉捻機(jī)的轉(zhuǎn)速為40 60轉(zhuǎn)/分鐘，揉捻時(shí)間為10 30分鐘，待文冠果業(yè)成條或皮皺疊時(shí)即可；三、烘干成品將揉捏好的茶葉進(jìn)行烘干，根據(jù)外形分級(jí)包裝I)、茶葉條索卷曲、結(jié)實(shí)，色澤綠油潤(rùn)、有砂綠，整碎均整，凈度良好為一級(jí)品；2)、茶葉條索卷曲、尚結(jié)實(shí)，色澤烏綠、稍帶黃，整碎尚勻整，掙度尚掙、稍有細(xì)嫩梗，為二級(jí)；3)、袋泡茶、將茶葉粉末、尚勻整的作為袋泡茶。本發(fā)明的有益效果是本發(fā)明的制備工藝簡(jiǎn)單，成本低、成品率高。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。實(shí)施例一
一種文冠綠茶的制備的方法，包括以下步驟一、殺青將新鮮的文冠果樹(shù)鮮葉進(jìn)行殺青和去鞣質(zhì)處理，選用大口徑殺青機(jī)器，當(dāng)鍋溫達(dá)到270°C時(shí)，投入文冠果鮮葉5千克，轉(zhuǎn)速在30次/分鐘，進(jìn)行抖炒殺青即可出鍋；二、揉捏去鞣質(zhì)的具體工藝是揉捏，將殺青處理后的文冠果樹(shù)葉進(jìn)行揉捻和細(xì)胞破壁處理，選用揉捻機(jī)，揉捻機(jī)的轉(zhuǎn)速為40轉(zhuǎn)/分鐘，揉捻時(shí)間為10分鐘，待文冠果業(yè)成條時(shí)即可；三、烘干成品將揉捏好的茶葉進(jìn)行烘干，根據(jù)外形分級(jí)包裝I)、茶葉條索卷曲、結(jié)實(shí)，色澤綠油潤(rùn)、有砂綠，整碎均整，凈度良好為一級(jí)品；2)、茶葉條索卷曲、尚結(jié)實(shí)，色澤烏綠、稍帶黃，整碎尚勻整，凈度尚 凈、稍有細(xì)嫩梗，為二級(jí)；3)、袋泡茶、將茶葉粉末、尚勻整的作為袋泡茶。實(shí)施例二一種文冠綠茶的制備的方法，包括以下步驟一、殺青將新鮮的文冠果樹(shù)鮮葉進(jìn)行殺青和去鞣質(zhì)處理，選用大口徑鍋或殺青機(jī)器，當(dāng)鍋溫達(dá)到300°C時(shí)，轉(zhuǎn)速在40次/分鐘，投入文冠果鮮葉8千克，進(jìn)行抖炒殺青即可出鍋；二、揉捏去鞣質(zhì)的具體工藝是揉捏，將殺青處理后的文冠果樹(shù)葉進(jìn)行揉捻和細(xì)胞破壁處理，選用揉捻機(jī)，揉捻機(jī)的轉(zhuǎn)速為60轉(zhuǎn)/分鐘，揉捻時(shí)間為30分鐘，待文冠果業(yè)成條或皮皺疊時(shí)即可；三、烘干成品將揉捏好的茶葉進(jìn)行烘干，根據(jù)外形分級(jí)包裝I)、茶葉條索卷曲、結(jié)實(shí)，色澤綠油潤(rùn)、有砂綠，整碎均整，凈度良好為一級(jí)品；2)、茶葉條索卷曲、尚結(jié)實(shí)，色澤烏綠、稍帶黃，整碎尚勻整，凈度尚凈、稍有細(xì)嫩梗，為二級(jí)；3)、袋泡茶、將茶葉粉末、尚勻整的作為袋泡茶。實(shí)施例三一種文冠綠茶的制備的方法，包括以下步驟一、殺青將新鮮的文冠果樹(shù)鮮葉進(jìn)行殺青和去鞣質(zhì)處理，選用大口徑鍋或殺青機(jī)器，當(dāng)鍋溫達(dá)到290°C時(shí)，轉(zhuǎn)速在36次/分鐘，投入文冠果鮮葉7千克，進(jìn)行抖炒殺青即可出鍋；二、揉捏去鞣質(zhì)的具體工藝是揉捏，將殺青處理后的文冠果樹(shù)葉進(jìn)行揉捻和細(xì)胞破壁處理，選用揉捻機(jī)，揉捻機(jī)的轉(zhuǎn)速為50轉(zhuǎn)/分鐘，揉捻時(shí)間為20分鐘，待文冠果業(yè)成條或皮皺疊時(shí)即可；三、烘干成品將揉捏好的茶葉進(jìn)行烘干，根據(jù)外形分級(jí)包裝I)、茶葉條索卷曲、結(jié)實(shí)，色澤綠油潤(rùn)、有砂綠，整碎均整，凈度良好為一級(jí)品；2)、茶葉條索卷曲、尚結(jié)實(shí)，色澤烏綠、稍帶黃，整碎尚勻整，凈度尚凈、稍有細(xì)嫩梗，為二級(jí)；3)、袋泡茶、將茶葉粉末、尚勻整的作為袋泡茶。
權(quán)利要求
1.一種文冠綠茶的制備的方法，其特征在于，包括以下步驟 一、殺青將新鮮的文冠果樹(shù)鮮葉進(jìn)行殺青和去鞣質(zhì)處理，選用大口徑鍋或殺青機(jī)器，當(dāng)鍋溫達(dá)到270 300°C時(shí)，轉(zhuǎn)速在30 40次/分鐘，投入文冠果鮮葉5 8千克，進(jìn)行抖炒殺青即可出鍋； 二、揉捏去鞣質(zhì)的具體工藝是揉捏，將殺青處理后的文冠果樹(shù)葉進(jìn)行揉捻和細(xì)胞破壁處理，選用揉捻機(jī)，揉捻機(jī)的轉(zhuǎn)速為40 60轉(zhuǎn)/分鐘，揉捻時(shí)間為10 30分鐘，待文冠果業(yè)成條或皮皺疊時(shí)即可； 三、烘干成品將揉捏好的茶葉進(jìn)行烘干，根據(jù)外形分級(jí)包裝 1)、茶葉條索卷曲、結(jié)實(shí)，色澤綠油潤(rùn)、有砂綠，整碎均整，凈度良好為一級(jí)品； 2)、茶葉條索卷曲、尚結(jié)實(shí)，色澤烏綠、稍帶黃，整碎尚勻整，凈度尚凈、稍有細(xì)嫩梗，為二級(jí)； 3)、袋泡茶、將茶葉粉末、尚勻整的作為袋泡茶。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種文冠綠茶的制備的方法，其特征在于，包括以下步驟 一、殺青將新鮮的文冠果樹(shù)鮮葉進(jìn)行殺青和去鞣質(zhì)處理，選用大口徑殺青機(jī)器，當(dāng)鍋溫達(dá)到270°C時(shí)，投入文冠果鮮葉5千克，轉(zhuǎn)速在30次/分鐘，進(jìn)行抖炒殺青即可出鍋； 二、揉捏去鞣質(zhì)的具體工藝是揉捏，將殺青處理后的文冠果樹(shù)葉進(jìn)行揉捻和細(xì)胞破壁處理，選用揉捻機(jī)，揉捻機(jī)的轉(zhuǎn)速為40轉(zhuǎn)/分鐘，揉捻時(shí)間為10分鐘，待文冠果業(yè)成條時(shí)即可； 三、烘干成品將揉捏好的茶葉進(jìn)行烘干，根據(jù)外形分級(jí)包裝 1)、茶葉條索卷曲、結(jié)實(shí)，色澤綠油潤(rùn)、有砂綠，整碎均整，凈度良好為一級(jí)品； 2)、茶葉條索卷曲、尚結(jié)實(shí)，色澤烏綠、稍帶黃，整碎尚勻整，掙度尚凈、稍有細(xì)嫩梗，為二級(jí)； 3)、袋泡茶、將茶葉粉末、尚勻整的作為袋泡茶。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種文冠綠茶的制備的方法，其特征在于，包括以下步驟 一、殺青將新鮮的文冠果樹(shù)鮮葉進(jìn)行殺青和去鞣質(zhì)處理，選用大口徑鍋或殺青機(jī)器，當(dāng)鍋溫達(dá)到300°C時(shí)，轉(zhuǎn)速在40次/分鐘，投入文冠果鮮葉8千克，進(jìn)行抖炒殺青即可出鍋； 二、揉捏去鞣質(zhì)的具體工藝是揉捏，將殺青處理后的文冠果樹(shù)葉進(jìn)行揉捻和細(xì)胞破壁處理，選用揉捻機(jī)，揉捻機(jī)的轉(zhuǎn)速為60轉(zhuǎn)/分鐘，揉捻時(shí)間為30分鐘，待文冠果業(yè)成條或皮皺疊時(shí)即可； 三、烘干成品將揉捏好的茶葉進(jìn)行烘干，根據(jù)外形分級(jí)包裝 1)、茶葉條索卷曲、結(jié)實(shí)，色澤綠油潤(rùn)、有砂綠，整碎均整，凈度良好為一級(jí)品； 2)、茶葉條索卷曲、尚結(jié)實(shí)，色澤烏綠、稍帶黃，整碎尚勻整，凈度尚凈、稍有細(xì)嫩梗，為二級(jí)； 3)、袋泡茶、將茶葉粉末、尚勻整的作為袋泡茶。
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種文冠綠茶的制備的方法，其特征在于，包括以下步驟 一、殺青將新鮮的文冠果樹(shù)鮮葉進(jìn)行殺青和去鞣質(zhì)處理，選用大口徑鍋或殺青機(jī)器，當(dāng)鍋溫達(dá)到290°C時(shí)，轉(zhuǎn)速在36次/分鐘，投入文冠果鮮葉7千克，進(jìn)行抖炒殺青即可出鍋； 二、揉捏去鞣質(zhì)的具體工藝是揉捏，將殺青處理后的文冠果樹(shù)葉進(jìn)行揉捻和細(xì)胞破壁處理，選用揉捻機(jī)，揉捻機(jī)的轉(zhuǎn)速為50轉(zhuǎn)/分鐘，揉捻時(shí)間為20分鐘，待文冠果業(yè)成條或皮皺疊時(shí)即可； 三、烘干成品將揉捏好的茶葉進(jìn)行烘干，根據(jù)外形分級(jí)包裝 1)、茶葉條索卷曲、結(jié)實(shí)，色澤綠油潤(rùn)、有砂綠，整碎均整，凈度良好為一級(jí)品； 2)、茶葉條索卷曲、尚結(jié)實(shí)，色澤烏綠、稍帶黃，整碎尚勻整，凈度尚掙、稍有細(xì)嫩梗，為二級(jí)； 3)、袋泡茶、將茶葉粉末、尚勻整的作為袋泡茶。
全文摘要
一種文冠綠茶的制備的方法，包括以下步驟一、殺青將新鮮的文冠果樹(shù)鮮葉進(jìn)行殺青和去鞣質(zhì)處理，選用大口徑鍋或殺青機(jī)器，當(dāng)鍋溫達(dá)到270～300℃時(shí)，轉(zhuǎn)速在30～40次/分鐘，投入文冠果鮮葉5～8千克，進(jìn)行抖炒殺青即可出鍋；二、揉捏去鞣質(zhì)的具體工藝是揉捏，將殺青處理后的文冠果樹(shù)葉進(jìn)行揉捻和細(xì)胞破壁處理，選用揉捻機(jī)，揉捻機(jī)的轉(zhuǎn)速為40～60轉(zhuǎn)/分鐘，揉捻時(shí)間為10～30分鐘，待文冠果業(yè)成條或皮皺疊時(shí)即可；三、烘干成品將揉捏好的茶葉進(jìn)行烘干，根據(jù)外形分級(jí)包裝，具有制備工藝簡(jiǎn)單，成本低和成品率高的特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23F3/06GK102885169SQ20121035509
公開(kāi)日2013年1月23日 申請(qǐng)日期2012年9月21日 優(yōu)先權(quán)日2012年9月21日
發(fā)明者谷飛云 申請(qǐng)人:陜西文冠果業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司