專利名稱：一種具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明屬于保健食品加工領域，特別涉及一種具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品及其制備方法。
背景技術：
魚類，是一種蛋白質含量高、易于消化吸收的食物，在我國資源量巨大。魚的蛋白質屬優(yōu)質蛋白質，必需氨基酸齊全，總蛋白質含量高達15-25%;脂肪含量低，并且80%以上是對人體健康有益的多不飽和脂肪酸；鈣的含量高于畜、禽肉。不僅如此，魚肉中還含有豐富的磷、鈉、氯、鉀、鎂、鋅、鐵、硒等礦物質和VA、VD、VB1、VB2、VE、煙酸等維生素。海魚中還含有豐富的碘和?；撬?。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的是提供一種原料來源充足、營養(yǎng)價值好、能促進血紅細胞生長，適用于血紅細胞低下人群服用的營養(yǎng)品及其制備方法。本發(fā)明的具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品是通過以下方法制備的，該方法包括以下步驟(e)原料的預處理將新鮮的海魚或者解凍的海魚去內臟，清洗，浙干；(f)破碎將浙干的海魚打成魚漿；(g)在魚漿中加入海魚質量O. 5^1%的胰蛋白酶，于60±2°C下保溫水解3飛小時，滅酶，將酶解液分離，取上清液，得到初提物；(h)精制將初提物或將初提物濃縮后，用鹽酸調其pH值至3. 4，過濾除去不溶物，取濾液，用氫氧化鈉回調PH值至6. 8，再用超濾膜截取分子量范圍在6000以下的部分即為具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品，或者進一步濃縮，或干燥成固體粉末，也為具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品。所述的步驟(a)的海魚優(yōu)選為鯛科魚，指生活在海洋中的鯛科魚，進一步優(yōu)選為真鯛和銀雕等可食用品種。所述的步驟(b)中將浙干的海魚打成魚漿，可采用常規(guī)方法，并可視原料和設備情況加適量的水，如加入與海魚等質量的水，然后在酶解的時候再加入海魚I. 5倍質量的水。所述的步驟(C)的將酶解液分離優(yōu)選采用離心的方法將酶解液分離。所述的步驟(d)的將初提物濃縮后優(yōu)選濃縮后的溶液濃度為質量分數(shù)10%。本發(fā)明具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品具有良好的促進血紅細胞生成的作用，可以直接作為保健食品服用，也可以作為功能性食品的原料或輔料使用，適用于因各種原因引起的血紅細胞低下、營養(yǎng)不良人群。單獨使用時的服用方法為，每人(成年人)每次服用2. 5g (具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品固體粉末)，每日2次，連續(xù)服用30天以上。本品沒有毒副作用，對于血紅細胞正常的人群，亦可作為營養(yǎng)品長期服用。
效果實驗給小鼠灌服本發(fā)明的具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品，證明其具有顯著的提高外周血細胞和血紅蛋白的作用(一)具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品對小鼠外周血RBC的作用實驗方法NIH小鼠(SPF級，購自廣東省醫(yī)學實驗動物中心，許可證號SYXK (粵)2003-0002，合格證粵監(jiān)證字2007A004)30只，雌雄各半，體重18_22g，隨機分為實驗組、造型對照組和正常對照組，每組10只。除正常對照組外，每鼠眼眶采血O. 5ml，隨后實驗組用實施例I的具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品干粉加蒸餾水配成的溶液(濃度83mg/ml)灌胃20ml/kg，造型對照組和正常對照組分別灌胃20ml/kg蒸餾水，每日I次，連 續(xù)給藥20天。分別在第10天、20天后從尾靜脈取血測定RBC和Hb。實驗結果如下小鼠連續(xù)給藥10天和20天，分別在10天后和20天后從尾靜脈取血，按常規(guī)法計數(shù)RBC。實驗結果如表I、表2和表3所示表I :具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品對小鼠RBC (萬/mm3)作用
權利要求
1.一種具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品的制備方法，其特征在于，包括以下步驟 (a)原料的預處理將新鮮的海魚或者解凍的海魚去內臟，清洗，浙干； (b)破碎將浙干的海魚打成魚漿； (c )在魚漿中加入海魚質量O. 5 1%的胰蛋白酶，于60 ± 2 °C下保溫水解3飛小時，滅酶，將酶解液分離，取上清液，得到初提物； (d)精制將初提物或將初提物濃縮后，用鹽酸調其pH值至3. 4，過濾除去不溶物，取濾液，用氫氧化鈉回調PH值至6. 8，再用超濾膜截取分子量范圍在6000以下的部分即為具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品，或者進一步濃縮，或干燥成固體粉末，也為具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品。
2.根據權利要求I所述的制備方法，其特征在于，所述的步驟(a)的海魚為鯛科魚。
3.根據權利要求2所述的制備方法，其特征在于，所述的步驟(a)中的鯛科魚為真鯛或銀雕。。
4.根據權利要求I所述的制備方法，其特征在于，所述的步驟(c)的將酶解液分離采用離心的方法將酶解液分離。
5.根據權利要求I所述的制備方法，其特征在于，所述的步驟(d)的將初提物濃縮后是濃縮后的溶液濃度為質量分數(shù)10%。
6.一種按照權利要求1、2、3、4或5所述的具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品的制備方法制備得到的具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品及其制備方法。步驟為原料的預處理將新鮮的海魚或者解凍的海魚去內臟，清洗，瀝干；破碎將瀝干的海魚打成魚漿；在魚漿中加入海魚質量0.5~1%的胰蛋白酶，于60±2℃下保溫水解3~6小時，滅酶，將酶解液分離，取上清液，得到初提物；精制將初提物或將初提物濃縮后，用鹽酸調其pH值至3.4，過濾除去不溶物，取濾液，用氫氧化鈉回調pH值至6.8，再用超濾膜截取分子量范圍在6000以下的部分即為具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品，或者進一步濃縮，或干燥成固體粉末，也為具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品。本發(fā)明能夠顯著的升高外周血RBC和顯著的升高Hb的作用，促進血紅細胞的生長。
文檔編號A23L1/325GK102940243SQ201210388388
公開日2013年2月27日 申請日期2012年10月12日 優(yōu)先權日2012年10月12日
發(fā)明者高璇, 聞克威 申請人:中國科學院南海海洋研究所