一種蕎麥保健茶及其制作方法
【專利摘要】一種蕎麥保健茶。以“雜糧之王”蕎麥為主要成分，配以決明子、枸杞等制成保健茶，清香可口、余味悠長(zhǎng)，能提供人體所需的鐵、錳、鋅等微量元素和煙酸、蘆丁等，尤其適合上班族和亞健康人群飲用。
【專利說明】一種蕎麥保健茶及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種茶或茶的代用品，具體為一種蕎麥保健茶及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前市面上生產(chǎn)的保健茶種類繁多，但其合成的多，功能單一，口感不佳，不能適合大眾人群飲用。本發(fā)明保留“雜糧之王”蕎麥的天然營(yíng)養(yǎng)成分，配以枸杞等制成保健茶，清香可口、余味悠長(zhǎng)，能提供人體所需的鐵、錳、鋅等微量元素和煙酸、蘆丁等，尤其適合上班族和亞健康人群飲用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]一種蕎麥保健茶及其制作方法，其特征是:其成分百分比為:精選優(yōu)質(zhì)蕎麥90%，決明子和枸杞8%、穿山龍2%。在于將苦蕎蒸熟并適當(dāng)干燥后壓制成片狀。
[0004]一種蕎麥保健茶及其制作方法包括如下步驟:
1)、精選原料:通過篩選，選出顆較大、飽滿的優(yōu)質(zhì)蕎麥；
2)、清洗浸泡:除掉泥土、雜質(zhì),水洗后放水中浸泡2-3小時(shí)；
3)、汽蒸:將浸泡好的蕎麥上鍋汽蒸50-70分鐘；
4)、干燥:將蒸好的蕎麥用烘干機(jī)在烘干30-40分鐘，至含水量保持在13%-20%之
間；
5)、去殼篩選:將烘干的蕎麥去皮后，用篩子篩選出3種原料:原形粒25%,圓柱粒60%,破碎粒5%，并分別烘焙；
6)、制作配料:將8%的決明子和枸杞、2%的穿山龍混合，水洗后放入蒸煮機(jī)中蒸煮40-50分鐘，用干燥機(jī)干燥，切碎后烘焙；
7)、烘炒:將去殼篩選烘焙好的90%的蕎麥和上述配料混合，烘炒10-20分鐘；
8)、包裝:常溫?cái)倹?，包裝，貯藏。
【權(quán)利要求】
1.一種蕎麥保健茶，其特征在于制作方法包括如下步驟:1)、精選原料:通過篩選，選出顆較大、飽滿的優(yōu)質(zhì)蕎麥；2)、清洗浸泡:除掉泥土、雜質(zhì)，水洗后放水中浸泡2-3小時(shí)；3)、汽蒸:將浸泡好的蕎麥上鍋汽蒸50-70分鐘；4)、干燥:將蒸好的蕎麥用烘干機(jī)在烘干30-40分鐘,至含水量保持在13% -20%之間；5)、去殼篩選:將烘干的蕎麥去皮后，用篩子篩選出3種原料:原形粒25%，圓柱粒60%，破碎粒5%，并分別烘焙；6)、制作配料:將8%的決明子和枸杞、2%的穿山龍混合，水洗后放入蒸煮機(jī)中蒸煮40-50分鐘，用干燥機(jī)干燥，切碎后烘焙；7)、烘炒:將去殼篩選烘焙好的90%的蕎麥和上述配料混合，烘炒10-20分鐘；8)、包裝:常溫?cái)倹?，包裝，貯藏。
【文檔編號(hào)】A23F3/34GK103766533SQ201210400272
【公開日】2014年5月7日 申請(qǐng)日期:2012年10月21日 優(yōu)先權(quán)日:2012年10月21日
【發(fā)明者】張振綱 申請(qǐng)人:張振綱