專利名稱：一種苦水玫瑰咀嚼片的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種咀嚼片，尤其涉及一種苦水玫瑰咀嚼片。
背景技術(shù)：
玫瑰花又名赤薔薇，為薔薇科多年生常綠或落葉灌木，在世界范圍內(nèi)廣泛種植。玫瑰品種繁多，有重瓣玫瑰、大馬士革玫瑰、百葉玫瑰、香水月季、墨紅、白玫瑰、木香花等。玫瑰在我國各地均有栽培，涉及的品種較多，有雜交種，也有變種，其中甘肅永登、山東平陰、北京妙峰山、新疆是國內(nèi)主要玫瑰種植地。玫瑰是生產(chǎn)玫瑰精油的原料，玫瑰油用作香料在民間有很悠久的歷史，在我國古代和歐洲較為普遍，是一種很名貴的香料，廣泛用于調(diào)配多種花香型香精，用于化妝品和香皂、食品、釀酒和熏茶等產(chǎn)品。
苦水玫瑰(TPo1Sa stertata X Rosa rugosa Yuet Ku)是中國玫瑰和鈍齒玫瑰的雜交品種，甘肅苦水玫瑰是我國主要的玫瑰品種，主要種植于甘肅永登地區(qū)。永登縣是有名的“玫瑰之鄉(xiāng)”，有著200多年的栽培歷史?？嗨倒逦陡饰⒖?，氣香性溫，含有少量揮發(fā)性油和黃色結(jié)晶性甙，槲皮甙、鞣質(zhì)、沒食子酸、色素等。玫瑰花是一種具有很高的食用價值和藥用價值的花卉，能理氣解郁、和血散瘀，藥性溫而不燥，疏而不傷陰，可舒發(fā)肝膽肺脾郁氣，溫養(yǎng)心肝血脈，可治療因氣郁阻滯所致的胸脅、脘腹脹痛、氣逆、惡心嘔吐，肝膽胃氣痛，赤白痢疾，心絞痛、心肌梗塞、心肌炎引起的胸痛以及肋間神經(jīng)痛，肺結(jié)核干咳咯血等。玫瑰花及全株都有收斂性，可用于婦女月經(jīng)過多，赤白帶下，瘀血腹痛，月經(jīng)不調(diào)以及腸炎、下痢、腸紅半截出血等。咀嚼片是指于口腔中咀嚼或吮服使片溶化后吞服的片劑，是近年來發(fā)展起來的一種速效制劑，其特有的優(yōu)勢，已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注。與普通片劑相比咀嚼片具有以下優(yōu)點分散狀態(tài)佳、崩解時間短、藥物溶出迅速；吸收快、生物利用度高，服用方便，可吞服、咀嚼含吮或用水分散后服用。藥片經(jīng)嚼碎后表面積增大，可促進藥物在體內(nèi)的溶解和吸收。服用方便，即使在缺水狀態(tài)下也可以保證按時服藥，尤其適合老人、小孩、中風(fēng)患者、吞服困難及胃腸功能差的患者，可以減少藥物對胃腸道的負擔(dān)。近年來，咀嚼片劑應(yīng)用逐漸廣泛起來，不僅僅局限于西藥，在中成藥及食品、營養(yǎng)劑方面也得到了廣泛的應(yīng)用。目前，苦水玫瑰主要的用于提取玫瑰精油的，生產(chǎn)中產(chǎn)生大量玫瑰廢渣，對資源造成很大的浪費。因此，玫瑰花渣的利用是提高玫瑰花經(jīng)濟效益的重要途徑。目前對玫瑰花的研究和應(yīng)用比較廣泛，而對玫瑰花渣的關(guān)注卻相對較少。有關(guān)利用苦水玫瑰花渣制作咀嚼片的研究尚未見報道。本試驗利用苦水玫瑰花渣制作咀嚼片，為玫瑰花渣的利用提供新的途徑，填補玫瑰花系列產(chǎn)品的空白。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種營養(yǎng)豐富的苦水玫瑰咀嚼片。為解決上述問題，本發(fā)明所述的一種苦水玫瑰咀嚼片，其特征在于該咀嚼片是由下述質(zhì)量百分比的原料經(jīng)攪拌均勻后按常規(guī)方法壓片、紫外燈照射殺菌后制得苦水玫瑰粉8 12%，奶粉2 5%，蔗糖20 25%，木糖醇O. 8%，玉米淀粉54. 2 66. 2%，微晶纖維3%。所述苦水玫瑰粉是指將苦水玫瑰精油提取生產(chǎn)后所余廢渣烘干后用研缽研磨，過100目篩所得的產(chǎn)品。所述奶粉、所述蔗糖和所述木糖醇的粒徑均為100目。所述玉米淀粉是指市售生玉米淀粉隔水蒸熟的玉米淀粉。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下優(yōu)點
1、本發(fā)明咀嚼片呈酸甜口味，玫瑰苦澀不適味基本不能品嘗出來，有淡淡的玫瑰香味，咀嚼片壓片緊密均勻，外觀整齊，表面光潔，咀嚼時清脆(參見表I)。表I 咀嚼片質(zhì)量檢測表·
檢測項目__m__標準要求檢測值孽項結(jié)論
水分%i 5合袼
片重差異%3-1合格
層解時Plmin不要求31.0ο格
賺度__*__^__^__合格
鉛mg/kg<0.5<0.2合格
珅mg/kg《0.3'合格
_M__mg/kg______合格_
菌落總數(shù)__cWg__^1000__^__合格
大騒桿茴 MPN/lOOg《30<30cf袼
霉菌efu/g《25合格
致病菌 _不得檢出_ 一·
-:未檢出
2、由于本發(fā)明采用了富含黃酮多酚等抗氧化物質(zhì)的苦水玫瑰粉為原料，所得產(chǎn)品富含黃酮多酹等營養(yǎng)成分(參見表2、表3)。表2 玫瑰粉成分分析表
___含量(%)_
___530_
—粗脂肪^0.7665
—粗蛋白—11.86 總黃酮 5 6mg/g 總 SI 121. WmgZg
表3 玫瑰粉揮發(fā)性成分分析表
權(quán)利要求
1.一種苦水玫瑰咀嚼片，其特征在于該咀嚼片是由下述質(zhì)量百分比的原料經(jīng)攪拌均勻后按常規(guī)方法壓片、紫外燈照射殺菌后制得苦水玫瑰粉8 12%，奶粉2飛％，蔗糖2(Γ25%，木糖醇O. 8%，玉米淀粉54. 2 66. 2%，微晶纖維3%。
2.如權(quán)利要求I所述的一種苦水玫瑰咀嚼片，其特征在于所述苦水玫瑰粉是指將苦水玫瑰精油提取生產(chǎn)后所余廢渣烘干后用研缽研磨，過100目篩所得的產(chǎn)品。
3.如權(quán)利要求I所述的一種苦水玫瑰咀嚼片，其特征在于所述奶粉、所述蔗糖和所述木糖醇的粒徑均為100目。
4.如權(quán)利要求I所述的一種苦水玫瑰咀嚼片，其特征在于所述玉米淀粉是指市售生玉米淀粉隔水蒸熟的玉米淀粉。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種苦水玫瑰咀嚼片，該咀嚼片是由下述質(zhì)量百分比的原料經(jīng)攪拌均勻后按常規(guī)方法壓片、紫外燈照射殺菌后制得苦水玫瑰粉8~12%，奶粉2~5%，蔗糖20~25%，木糖醇0.8%，玉米淀粉54.2~66.2%，微晶纖維3%。本發(fā)明呈酸甜口味，玫瑰苦味基本不能品嘗出來，有淡淡的玫瑰香味，咀嚼片壓片緊密均勻，外觀整齊，表面光潔，咀嚼時清脆。
文檔編號A23L1/09GK102885246SQ201210409678
公開日2013年1月23日 申請日期2012年10月24日 優(yōu)先權(quán)日2012年10月24日
發(fā)明者李霽昕, 畢陽, 蔣玉梅, 路亞 申請人:甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué), 甘肅博態(tài)生物科技有限公司