一種凹凸棒土吸附脫除魷魚內(nèi)臟酶解液中鉛的方法
【專利摘要】一種凹凸棒土吸附脫除魷魚內(nèi)臟酶解液中鉛的方法，其特征在于：將凹凸棒土處理制得凹凸棒土吸附劑，將凹凸棒土吸附劑加入到酶解液中，凹凸棒土吸附劑與酶解液的固液比為1g：30~40ml，在20～35℃、震蕩速度為100~200r/min下吸附60~120分鐘，然后靜置沉淀，所得上清液即為脫除了鉛的酶解液；凹凸棒土吸附劑的制備過程為：凹凸棒土使用前用1~3mol/L鹽酸浸泡24~40h，鹽酸與凹凸棒土的液固比為20~40ml：1g；超純水洗至中性，抽濾，置于烘箱105-110℃烘干研磨，過70~90目標(biāo)準(zhǔn)篩，得到凹凸棒土粉末。本發(fā)明制備工藝簡單、易操作，能夠高效脫除魷魚內(nèi)臟水產(chǎn)品蛋白酶解液中的重金屬鉛，并且酶解液中的蛋白質(zhì)和多糖基本上不損失，不僅實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品加工下腳料的利用，且保護(hù)了環(huán)境，具有重要的應(yīng)用價(jià)值。
【專利說明】一種凹凸棒土吸附脫除魷魚內(nèi)臟酶解液中鉛的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體是一種凹凸棒土吸附脫除魷魚內(nèi)臟酶解液中鉛的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著我國海洋捕撈業(yè)的迅速發(fā)展，魷魚已經(jīng)成為我國重要的水產(chǎn)品加工原料。由于魷魚內(nèi)臟中往往含有超標(biāo)的重金屬離子而無法使用。因此，魷魚加工后剔除的內(nèi)臟由于含有金屬只能丟棄，或者制成魚粉用作餌料。這不僅會(huì)造成其中所含蛋白質(zhì)的浪費(fèi)，而且會(huì)造成環(huán)境污染。
[0003]為此，人們對魷魚加工廢棄的內(nèi)臟等下腳料酶解后所得到的酶解液進(jìn)行了重金屬的脫除研究，脫除重金屬后的酶解液可以制成調(diào)味品等功能產(chǎn)品。鉛是魷魚內(nèi)臟中常見的重金屬，由于鉛極易與某些酶的硫基結(jié)合，改變酶活性部位的構(gòu)象從而使的酶的活性降低甚至失活，且在體內(nèi)的代謝半衰期長，嚴(yán)重的威脅到人類身體健康。為實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品加工下腳料的利用，研究一種吸附脫除魷魚內(nèi)臟酶解液中鉛的方法有著重要的應(yīng)用價(jià)值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種凹凸棒土吸附脫除魷魚內(nèi)臟酶解液中鉛的方法，其能高效脫除魷魚內(nèi)臟酶解液中的重金屬鉛。
[0005]本發(fā)明解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為:一種凹凸棒土吸附脫除魷魚內(nèi)臟酶解液中鉛的方法，其特征在于:先將凹凸棒土處理后制得凹凸棒土吸附劑，將凹凸棒土吸附劑加入到酶解液中，所述凹凸棒土吸附劑與所述酶解液的固液比為1g:3(T40ml，在20~35°C、震蕩速度為10(T200r/min下吸附6(Tl20分鐘，然后靜置沉淀，所得上清液即為脫除了鉛的酶解液。
[0006]作為改進(jìn) ，所述凹凸棒土吸附劑的制備過程為:凹凸棒土使用前用f3mol/L鹽酸浸泡24~40h，鹽酸與凹凸棒土的液固比為2(T40ml: Ig ;超純水洗至中性，抽濾，置于烘箱105-110°C烘干，研磨，過70~90目標(biāo)準(zhǔn)篩，得到凹凸棒土粉末。
[0007]最后，所述酶解液的制備步驟為:將魷魚內(nèi)臟剪碎，加入5~7倍質(zhì)量的水，調(diào)節(jié)pH至7-8，加入中性蛋白酶，于40-50°C水浴中加熱2.5~3.5h，再調(diào)節(jié)pH至:3-4，加入胃蛋白酶，再于水浴中加熱2.5^3.5h，即得到魷魚酶解液，其中中性蛋白酶的量為魷魚內(nèi)臟質(zhì)量的
0.15~0.25%，胃蛋白酶的量為魷魚內(nèi)臟質(zhì)量的0.09~0.11%。
[0008]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于:本發(fā)明制備工藝簡單、易操作，能夠高效脫除魷魚內(nèi)臟水產(chǎn)品蛋白酶解液中的重金屬鉛，并且酶解液中的蛋白質(zhì)和多糖基本上不損失，不僅實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品加工下腳料的利用，變費(fèi)為寶，且保護(hù)了環(huán)境，具有重要的應(yīng)用價(jià)值。
【具體實(shí)施方式】
[0009]以下結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述。[0010]實(shí)施實(shí)例1:
[0011]一種凹凸棒土吸附脫除魷魚內(nèi)臟酶解液中鉛的方法，具體步驟如下:
[0012]1、制備凹凸棒土吸附劑
[0013]凹凸棒土吸附劑的制備:
[0014]向凹凸棒土中加入濃度為3mol/L的HCl溶液，HCl溶液與凹凸棒土的用量比例為30mL:lg，浸泡 24h ；
[0015]取沉淀物用超純水洗至pH為中性，110°C下烘干后研磨，過80目標(biāo)準(zhǔn)篩，即得到所述的凹凸棒土吸附劑。
[0016]2、吸附脫除魷魚酶解液中的重金屬
[0017]市購魷魚去除魷魚肉后剩余的內(nèi)臟638g，剪碎，加入3828ml水，調(diào)節(jié)pH至7.5，加入中性蛋白酶1.3g，于45°C水浴中加熱3h，再調(diào)節(jié)pH至3.5，加入胃蛋白酶0.6g，再于水浴中加熱3h，即得到魷魚酶解液。
[0018]采用電感耦合等離子體質(zhì)譜法檢測該魷魚酶解液中重金屬的含量，鉛含量為1.4225μ8/πι1，采用紫外可見分光光度法測多糖含量為0.1535yg/mL.,采用GB5009.5-2010中凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)含量為1.2091 μ g/ml。
[0019]取上述凹凸棒土吸附劑加入到上述魷魚內(nèi)臟酶解液中，凹凸棒土吸附劑與魷魚酶解液的固液比為lg: 30ml，在恒溫?fù)u床中30°C、150r/min震蕩速度下吸附80分鐘，然后靜置沉淀，所得上清液即為脫除了重金屬鉛的魷魚酶解液。
[0020]同樣采用電感耦合等離子體質(zhì)譜法檢測脫除了重金屬的魷魚酶解液中重金屬鉛的含量，結(jié)果為鉛含量為0.1043 μ g/ml 0多糖含量和蛋白質(zhì)含量分別為0.09782 μ g/ml和
0.9125 μ g/ml，與脫除前的含量相比較，基本上沒有損失。
[0021]實(shí)施實(shí)例:2:
[0022]一種凹凸棒土吸附脫除魷魚內(nèi)臟酶解液中鉛的方法，具體步驟如下:
[0023]1、制備凹凸棒土吸附劑
[0024]凹凸棒土吸附劑的制備:
[0025]向凹凸棒土中加入濃度為2mol/L的HCl溶液，HCl溶液與凹凸棒土的用量比例為40mL:lg，浸泡 30h ；
[0026]取沉淀物用超純水洗至pH為中性，105°C下烘干后研磨，過90目標(biāo)準(zhǔn)篩，即得到所述的凹凸棒土吸附劑。
[0027]2、吸附脫除魷魚酶解液中的重金屬
[0028]市購魷魚去除魷魚肉后剩余的內(nèi)臟753g，剪碎，加入4538ml水，調(diào)節(jié)pH至7.5，加入中性蛋白酶1.6g，于45°C水浴中加熱3.5h，再調(diào)節(jié)pH至4，加入胃蛋白酶0.8g，再于水浴中加熱3.5h，即得到魷魚酶解液。
[0029]采用電感耦合等離子體質(zhì)譜法檢測該魷魚酶解液中重金屬的含量，鉛含量為1.512?μ8/πι1，采用紫外可見分光光度法測多糖含量為0.1746 μ g/ml 采用GB5009.5-2010中凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)含量為1.4323 μ g/ml。
[0030]取上述凹凸棒土吸附劑加入到上述魷魚內(nèi)臟酶解液中，凹凸棒土吸附劑與魷魚酶解液的固液比為lg:40ml，在恒溫?fù)u床中35°C、200r/min震蕩速度下吸附120分鐘，然后靜置沉淀，所得上清液即為脫除了重金屬鉛的魷魚酶解液。[0031]同樣采用電感耦合等離子體質(zhì)譜法檢測脫除了重金屬的魷魚酶解液中重金屬鉛的含量，結(jié)果為鉛含量為0.09533 μ g/ml。多糖含量和蛋白質(zhì)含量分別為0.09432 μ g/ml和
1.122yg/ml，與脫除前的含量相比較，基本上沒有損失。
【權(quán)利要求】
1.一種凹凸棒土吸附脫除魷魚內(nèi)臟酶解液中鉛的方法，其特征在于:先將凹凸棒土處理后制得凹凸棒土吸附劑，將凹凸棒土吸附劑加入到酶解液中，所述凹凸棒土吸附劑與所述酶解液的固液比為Ig:3(T40ml，在20~35°C、震蕩速度為100-200r/min下吸附60~120分鐘，然后靜置沉淀，所得上清液即為脫除了鉛的酶解液。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于所述凹凸棒土吸附劑的制備過程為: 凹凸棒土使用前用3mol/L鹽酸浸泡24~40h,鹽酸與凹凸棒土的液固比為.20-40ml: 1g;超純水洗至中性，抽濾，置于烘箱105-110°C烘干，研磨，過70~90目標(biāo)準(zhǔn)篩，得到凹凸棒土粉末。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的方法，其特征在于所述酶解液的制備步驟為:將魷魚內(nèi)臟剪碎，加入5~7倍質(zhì)量的水，調(diào)節(jié)pH至疒8，加入中性蛋白酶，于40-50 V水浴中加熱.2.5^3.5h，再調(diào)節(jié)pH至3~4，加入胃蛋白酶，再于水浴中加熱2.5^3.5h，即得到魷魚酶解液，其中中性蛋白酶的量為魷魚內(nèi)臟質(zhì)量的0.15^0.25%，胃蛋白酶的量為魷魚內(nèi)臟質(zhì)量的.0.09~0.11%。
【文檔編號(hào)】A23L1/312GK103783332SQ201210421960
【公開日】2014年5月14日 申請日期:2012年10月29日 優(yōu)先權(quán)日:2012年10月29日
【發(fā)明者】李維娜, 歐陽小琨, 徐銀峰, 俞群娣, 萬雄 申請人:浙江海洋學(xué)院