專利名稱：一種香菇海參粥及其加工工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明及一種香菇海參粥，還涉及一種香菇海參粥的加工工藝，本發(fā)明屬于保健養(yǎng)生領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
粥在中國(guó)自古有之，它具有健脾養(yǎng)胃的功效，而在現(xiàn)在快餐的時(shí)代，花些時(shí)間來一份暖暖的粥，不僅喝的人心情舒暢，還能起到意想不到的保健作用，而粥的種類繁多，加入不同的食材會(huì)起到不同的作用，現(xiàn)在的人們，越來越注重自身的保健，而現(xiàn)在市場(chǎng)的保健用品繁多，人們不能對(duì)其進(jìn)行有效的篩選，走了很多彎路，因此，需要尋求一種新的技術(shù)來解決這一問題
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種香菇海參粥及其加工工藝。本發(fā)明采用的技術(shù)方案是
一種香菇海參粥，按重量份包括
干海參30-50g ；
干香菇10-20g ；
粳米 100-200g ；
香菜 2-3g ；
配料 20-25g。所述配料為料酒、生姜、蔥和鹽。一種香菇海參粥的加工工藝，將干海參用冷水泡發(fā)24-36小時(shí)，然后從腹下開口取出內(nèi)臟，換上新水，上火煮50-70分鐘，然后用煮海參的水繼續(xù)泡24-36小時(shí)，待海參柔軟后取出切成海參丁備用，將干香菇放在冷水中泡發(fā)3-4小時(shí)，切成香菇丁備用，將海參放入電飯煲中，加入配料，然后加入3-4L水，煮沸，煮沸2-4次后，加入洗好的粳米，煮到6-7分熟的時(shí)候加入香菇丁，煮到全熟，用勺子攪拌10-15分鐘，然后改到保溫鍵上保溫3-5分鐘，撒上香菜出鍋。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是味道可口，爽滑細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例I
稱取30g的干海參用冷水泡發(fā)24小時(shí)，然后從腹下開口取出內(nèi)臟，換上新水，上火煮50分鐘，然后用煮海參的水繼續(xù)泡24小時(shí)，待海參柔軟后取出切成海參丁備用，將IOg的干香菇放在冷水中泡發(fā)3小時(shí)，切成香菇丁備用，將切好的海參丁放入電飯煲中，加入配料，然后加入3L水，煮沸，煮沸2次后，稱取IOOg的粳米洗干凈放入電飯煲中，煮到6分熟的時(shí)候加入香菇丁，煮到全熟，用勺子攪拌10分鐘，然后改到保溫鍵上保溫3分鐘，撒上香菜出鍋。
實(shí)施例2
稱取40g的干海參用冷水泡發(fā)30小時(shí)，然后從腹下開口取出內(nèi)臟，換上新水，上火煮60分鐘，然后用煮海參的水繼續(xù)泡30小時(shí)，待海參柔軟后取出切成海參丁備用，將15g的干香菇放在冷水中泡發(fā)3. 5小時(shí)，切成香菇丁備用，將切好的海參丁放入電飯煲中，加入配料，然后加入3. 5L水，煮沸，煮沸3次后，稱取150g的粳米洗干凈放入電飯煲中，煮到7分熟的時(shí)候加入香菇丁，煮到全熟，用勺子攪拌12分鐘，然后改到保溫鍵上保溫4分鐘，撒上香菜出鍋。實(shí)施例3
稱取50g的干海參用冷水泡發(fā)36小時(shí)，然后從腹下開口取出內(nèi)臟，換上新水，上火煮70分鐘，然后用煮海參的水繼續(xù)泡36小時(shí)，待海參柔軟后取出切成海參丁備用，將15g的干香菇放在冷水中泡發(fā)4小時(shí)，切成香菇丁備用，將切好的海參丁放入電飯煲中，加入配料，然后加入4L水，煮沸，煮沸4次后，稱取200g的粳米洗干凈放入電飯煲中，煮到7分熟的時(shí)候加入香菇丁，煮到全熟，用勺子攪拌15分鐘，然后改到保溫鍵上保溫5分鐘，撒上香菜出鍋。 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是味道可口，爽滑細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
權(quán)利要求
1.一種香菇海參粥，其特征在于按重量份包括 干海參30-50g ； 干香菇10-20g ； 粳米 100-200g ； 香菜 2-3g ； 配料 20-25g。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種香菇海參粥，其特征在于所述配料為料酒、生姜、蔥和鹽。
3.一種香菇海參粥的加工工藝，其特征在于將干海參用冷水泡發(fā)24-36小時(shí)，然后從腹下開口取出內(nèi)臟，換上新水，上火煮50-70分鐘，然后用煮海參的水繼續(xù)泡24-36小時(shí)，待海參柔軟后取出切成海參丁備用，將干香菇放在冷水中泡發(fā)3-4小時(shí)，切成香菇丁備用，將海參放入電飯煲中，加入配料，然后加入3-4L水，煮沸，煮沸2-4次后，加入洗好的粳米，煮到6-7分熟的時(shí)候加入香菇丁，煮到全熟，用勺子攪拌10-15分鐘，然后改到保溫鍵上保溫3-5分鐘，撒上香菜出鍋。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種香菇海參粥，其特征在于按重量份包括干海參30-50g；干香菇10-20g；粳米100-200g；香菜2-3g；配料20-25g。所述配料為料酒、生姜、蔥和鹽。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是味道可口，爽滑細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
文檔編號(hào)A23L1/325GK102871034SQ20121042420
公開日2013年1月16日 申請(qǐng)日期2012年10月31日 優(yōu)先權(quán)日2012年10月31日
發(fā)明者陸靜 申請(qǐng)人:陸靜