一種具有增強骨密度的組合物的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種增加骨密度的組合物，是按重量份數(shù)包括酶解骨粉10～300份，酪蛋白磷酸肽1～50份，牛初乳堿性蛋白1～100份和低聚木糖10～100份。本發(fā)明的具有增強骨密度的組合物有益于腸道健康，保持腸道菌群中益生菌的數(shù)量，進而為鈣的吸收提供良好的生理條件。本發(fā)明的組合物適用于糖尿病人服用。本發(fā)明的產(chǎn)品，成本低。
【專利說明】一種具有增強骨密度的組合物
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種提高骨密度的組合物，屬于醫(yī)藥領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]鈣是人體不可缺少的重要元素之一，在多種生理活動中，尤其在骨骼的生長發(fā)育和正常功能的維持和保障方面扮演重要的角色。無論是發(fā)育期的兒童、更年期女性還是老年人，都應(yīng)當及時攝入足量鈣，以維持機體鈣元素的穩(wěn)定水平，保障骨骼正常生長或預(yù)防骨質(zhì)疏松等缺鈣引起的疾病。伴隨社會老齡化的發(fā)展，骨質(zhì)疏松癥日益成為代謝性骨病的首要代表，據(jù)統(tǒng)計，我國約有超過一億的骨質(zhì)疏松患者，預(yù)計到2050年將增加至兩億一千萬。現(xiàn)代社會的快節(jié)奏生活，巨大的工作壓力，不合理的膳食結(jié)構(gòu)，以及戶外活動的缺乏，是導(dǎo)致居民生活鈣攝入不足和流失增大的主要原因。因而，人們對骨骼健康狀態(tài)的追求與現(xiàn)有機體鈣攝入流失的不平衡現(xiàn)狀的矛盾，就促使保健食品領(lǐng)域，對綠色安全、配方合理、吸收好、效果佳的鈣補充產(chǎn)品的不斷探索升級，為不斷適應(yīng)社會對骨骼健康追求提供理想的保健食品。
[0003]目前市場上銷售的酶解骨鈣產(chǎn)品，由于其中含有大量的磷酸根，服用后在腸道內(nèi)會產(chǎn)生磷酸鈣沉淀，影響鈣的吸收。因此，降低酶解骨鈣產(chǎn)品在服用后產(chǎn)生的磷酸鈣，提高游離鈣的含量和鈣的吸收率，成為本領(lǐng)域技術(shù)人員面臨的新課題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種能夠降低酶解骨鈣服用后磷酸鈣的產(chǎn)生，提高腸道內(nèi)游離鈣含量的具有增強骨密度的組合物。
`[0005]本發(fā)明的技術(shù)方案概述如下:
[0006]一種增加骨密度的組合物，按重量份數(shù)包括酶解骨粉10~300份，酪蛋白磷酸肽I~50份，牛初乳堿性蛋白I~100份和低聚木糖10~100份。
[0007]優(yōu)選的是所述酶解骨粉為100~200份，所述酪蛋白磷酸肽5~40份，所述牛初乳堿性蛋白為2~20份，所述低聚木糖為20-80份。
[0008]最好的是所述酶解骨粉為150份，所述酪蛋白磷酸肽15份，所述牛初乳堿性蛋白為5份,所述低聚木糖為60份。
[0009]還可以包括脫脂奶粉200~800份。
[0010]還可以包括維生素0.2~6份，微量元素0.1~3份，可可粉I~200份和蛋白糖I~50份。
[0011]所述維生素為\、NC、Vb1、VB2、Vd、Ve中的一種或幾種。
[0012]所述微量元素為鋅、鐵、鎂、銅中的一種或幾種。
[0013]還可以包括植脂末I~200份。
[0014]本發(fā)明的優(yōu)點:
[0015]本發(fā)明的具有增強骨密度的組合物有益于腸道健康，保持腸道菌群中益生菌的數(shù)量，進而為鈣的吸收提供良好的生理條件。本發(fā)明的組合物適用于糖尿病人服用。本發(fā)明的產(chǎn)品，成本低。
【具體實施方式】
[0016]下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步的說明。實施例1-實施例20組合物的組成(按重量份數(shù))見表1
[0017]表1
[0018]
實 氏聚脫脂奶維生素微量元素可可|蛋白|植
施骨粉白磷堿性蛋木糖粉粉糖 脂
酸肽白
1150 15 560
210 50 2010
3100 I10020
4200 5I80
5300 40 2100
6150 15 560 600
710 50 2010 800
8100 I10020 200
9200 5I80 300
10300 40 2100 600
11150 25 18 50 500 0 2VA0.1 鋅、0.1 100 10________ft____
1210 50 20 10 800 IVc3 鐵 I 50
13100 I 100 20 200 2VD2 鐵、 20 10
14200 5 I 80 300 3Ve0.1 鋅 150 20
15300 40 2 100 600 3VD0.5 鋅、0.5 200 I

3Ve鐵、0.3 銅
________0.3 鎂____
16150 25 18 50 500 0.2YA0.1 鑄、0.1 100 10 100________^____
1710 50 20 10 800 IVc3 鐵 I 50 I
18100 I KJO 20 200 2VD2 鐵、 20 10 10
19200 5 I 80 300 3VE0.1 鋅 150 20 50
20300 40 2 100 600 3VD ，0.5 鋅、0.5 200 I 200_______3Ve鐵____
[0019] 鋅、鐵、銅和鎂化合物參考《14880-2012食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑使用標準》本產(chǎn)品采用的微量元素選擇的是硫酸亞鐵、乳酸鋅、葡萄糖酸鎂、檸檬酸銅，表1中所示是以金屬元素計的質(zhì)量。實驗證明符合GB 14880-2012的相關(guān)相應(yīng)化合物添加形式也可以用于本發(fā)明。
[0020]實施例21
[0021]實施例1-實施例5的組合物采用以下方法制備:
[0022](I)將酶解骨粉粉碎，震蕩過60目篩，再粉碎過60目篩，然后將幾次篩出的骨粉合并，混合，分別取出實施例1-實施例5所示的重量；
[0023](2)稱取牛初乳堿性蛋白、酪蛋白磷酸肽放入混合罐中初步混合10分鐘后，加入酶解骨粉和低聚木糖，混合30分鐘；
[0024](3)充分混合后物料震蕩過60目篩，備存，檢驗，內(nèi)包。
[0025]實施例22
[0026]實施例6-實施例10的組合物采用以下方法制備:
[0027](I)同實施例21;
[0028](2)稱取牛初乳堿性蛋白、酪蛋白磷酸肽放入混合罐中初步混合10分鐘后，加入酶解骨粉、低聚木糖和脫脂奶粉，混合30分鐘；
[0029](3)同實施例21。
[0030]實施例23
[0031]實施例11-實施例15的`組合物采用以下方法制備:
[0032](I)同實施例21;
[0033](2)稱取維生素、微量元素、牛初乳堿性蛋白、酪蛋白磷酸肽和蛋白糖放入混合罐中初步混合10分鐘后，加入酶解骨粉、低聚木糖、脫脂奶粉和可可粉，混合30分鐘；
[0034](3)同實施例21。
[0035]實施例24
[0036]實施例16-實施例20的組合物采用以下方法制備:
[0037](I)同實施例21;
[0038](2)稱取維生素、微量元素、牛初乳堿性蛋白、酪蛋白磷酸肽和蛋白糖放入混合罐中初步混合10分鐘后，加入酶解骨粉、低聚木糖、脫脂奶粉、可可粉和植脂末，混合30分鐘；
[0039](3)同實施例21。
[0040]本發(fā)明的發(fā)明人進行了大量的探索。酪蛋白磷酸肽能抑制磷酸鈣沉淀的形成，使游離鈣保持較高的濃度，促進鈣在小腸的被動吸收，促進骨骼和牙齒對鈣的利用；意外地，發(fā)明人發(fā)現(xiàn)當酪蛋白磷酸肽與牛初乳堿性蛋白、低聚木糖按一定的配比組合時，對鈣的吸收具有最佳效果，動物服用后，骨密度增加顯著。
[0041]低聚木糖可直接進入大腸內(nèi)優(yōu)先為雙歧桿菌所利用，促進雙歧桿菌增殖同時產(chǎn)生多種有機酸。降低腸道PH值，抑制有害菌生長，使益生菌在腸道大量增殖，從而維護腸道健康。但是過多的低聚木糖會引起腸道內(nèi)的PH值過低，導(dǎo)致腸道菌群紊亂，低聚糖量不足則不能起到促進雙歧桿菌發(fā)酵的作用。本發(fā)明的發(fā)明人經(jīng)過多年的摸索，發(fā)現(xiàn)當本發(fā)明的組合物范圍內(nèi)，添加10~100份的低聚木糖可以到達最佳的效果；優(yōu)選的，所述的低聚木糖添加量為20-80份。低聚木糖還可以改善產(chǎn)品的口感。[0042]加入脫脂奶粉可以均衡營養(yǎng)，增強服用后的補鈣效果，使產(chǎn)品方便服用。
[0043]酶解骨粉在沖泡后部分物質(zhì)溶解度低，為增加沖泡后的勻質(zhì)性，本發(fā)明還可增加植脂末。本發(fā)明組合物中植脂末I~200份時，沖泡后勻質(zhì)性較優(yōu)好，植脂末最好是添加量為 50-100 份。
[0044]當然，加入其他營養(yǎng)組分或上述組分的其他含量也不影響本發(fā)明的補鈣效果，但是發(fā)明人經(jīng)過大量動物實驗后，并根據(jù)多年營養(yǎng)學(xué)研究經(jīng)驗，采用上述組分配比加入到本發(fā)明的組合物中所產(chǎn)生的協(xié)同效應(yīng)最佳。
[0045]本發(fā)明中的酶解骨粉是經(jīng)生物工程反應(yīng)處理的，其具有來源安全，鈣磷比合理，吸收率高等特征，是優(yōu)質(zhì)的鈣補充劑來源。
[0046]酶解骨粉生產(chǎn)商:天獅集團有限公司；(鈣質(zhì)量含量為25%)
[0047]酪蛋白磷酸肽生廠商:廣州日康營養(yǎng)科技有限公司；
[0048]牛初乳堿性蛋白生產(chǎn)商:廣州市二龍景誠貿(mào)易有限公司
[0049]符合上述各個企業(yè)標準的酶解骨粉、酪蛋白磷酸肽和牛初乳堿性蛋白都可用于本發(fā)明。
[0050]我們將本發(fā)明的一種具有增強骨密度的組合物命名為全新營養(yǎng)高鈣沖劑(簡稱“全新”)。功效驗證
[0051]為了驗證本發(fā)明一種具有增強骨密度的組合物的作用。進行了增加骨密度功能及鈣吸收率評價的動物實驗，方法及結(jié)果如下文所述。
[0052]1.材料與方法·
[0053]1.1受試物:全新營養(yǎng)高鈣沖劑(簡稱“全新”)(實施例1制備)，作為對照的碳酸鈣購自西隴化工股份有限公司，鈣含量為39.6%。
[0054]1.2實驗動物:SPF級健康4周齡斷乳SD大鼠，雌性，48只，體重60g_75g。由北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部實驗動物科學(xué)部提供，實驗動物生產(chǎn)許可證=SCXK (京)2006-0008,實驗動物使用許可證:SYXK (京)2007-0008。飼養(yǎng)環(huán)境為屏障級，實驗環(huán)境溫度23°C~24°C，濕度54% ~58%ο
[0055]1.3動物飼料:動物基礎(chǔ)飼料配方為:10.0%酪蛋白，15.0%黃豆粉，54.0%小麥面粉，4.0%玉米油或花生油，2.0%纖維素，2.6%混合礦物鹽，1%混合維生素，0.2%氯化膽堿，
0.2%DL-蛋氨酸，11.0%淀粉。調(diào)整鈣含量為150mg / 100g飼料。用此低鈣飼料配方配制受試物各劑量組和碳酸鈣對照組，可根據(jù)各組受試物(或碳酸鈣)的需用量調(diào)節(jié)淀粉用量。動物飼料由中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院實驗動物研究所提供，飼料生產(chǎn)許可證號=SCXK (京)2006-0003。
[0056]1.4主要儀器設(shè)備:雙能X線吸收骨密度儀(DEXA，H0L0GIC DiscoveryA (S/N86171));電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀(ICP-0ES，iCAP-6000)。
[0057]1.5試驗方法:
[0058]1.5.1動物分組及劑量設(shè)置:動物經(jīng)適應(yīng)性喂養(yǎng)一周后，稱體重，按體重隨機分為5組，每組8~10只。
[0059]“全新”設(shè)三個劑量組，分別以人體推薦攝入量(元素鈣800mg/d，按60公斤體重計，折算為13.3mg/kg.BW)的5倍、10倍、30倍設(shè)為低、中、高劑量組(分別為66.7mg/kg.Bff,133.3mg/kg.BW和400.0mg/kg.BW);同時設(shè)一個低鈣對照組(飼料鈣含量為150mg/100g)和碳酸鈣對照組(其中元素鈣的攝入量為133.3mg/kg.BW)。詳見表2。[0060]表2實驗動物劑量分組及鈣攝入量
[0061]
【權(quán)利要求】
1.一種增加骨密度的組合物，其特征是按重量份數(shù)包括酶解骨粉10~300份，酪蛋白磷酸肽I~50份,牛初乳堿性蛋白I~100份和低聚木糖10~100份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種增加骨密度的組合物，其特征是所述酶解骨粉為100~200份，所述酪蛋白磷酸肽5~40份，所述牛初乳堿性蛋白為2~20份，所述低聚木糖為20-80 份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種增加骨密度的組合物，其特征是所述酶解骨粉為150份，所述酪蛋白磷酸肽15份，所述牛初乳堿性蛋白為5份，所述低聚木糖為60份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的一種增加骨密度的組合物，其特征是還包括脫脂奶粉200 ~800 份。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種增加骨密度的組合物，其特征是還包括維生素0.2~6份，微量元素0.1~3份，可可粉I~200份和蛋白糖I~50份。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種增加骨密度的組合物，其特征是所述維生素為\、Vbi,Vb2、V。、Vd、Ve中的一種或幾種。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種增加骨密度的組合物，其特征是所述微量元素為鋅、鐵、鎂、銅中的一種或幾種。
8.根據(jù)權(quán)利要求5 所述的一種增加骨密度的組合物，其特征是還包括植脂末I~200份。
【文檔編號】A23L1/09GK103784939SQ201210429863
【公開日】2014年5月14日 申請日期:2012年10月31日 優(yōu)先權(quán)日:2012年10月31日
【發(fā)明者】史珅, 張葳芮, 閆桂強 申請人:天獅集團有限公司