專利名稱：一種牡丹籽油口服液的制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及新資源保健食品技術領域，具體地說，涉及一種牡丹籽油口服液的制備方法。
背景技術：
牡丹是中國固有的特產(chǎn)木本植物，具有很高的觀賞價值和醫(yī)藥價值，有3000多年的觀賞史和2000多年的醫(yī)藥史，被譽為“花中之王”、“國色天香”。 研究表明，牡丹籽(任何牡丹品種的種籽)不僅無毒，而且營養(yǎng)豐富、全面。蛋白質(zhì)、脂肪酸、鉀、鈣、鎂、磷、硒等元素及維生素BI、B2、胡蘿卜素含量豐富，富含有18種氨基酸，是一種極好的天然保健食品源。尤其難能可貴的是牡丹籽油所含的不飽和脂肪酸高達92%以上，其中a-亞麻酸占42%以上，還含牡丹酚、牡丹皂甙、牡丹多糖等有幾十種生物活性物質(zhì)，營養(yǎng)價值非常豐富，也可用于保健和醫(yī)療，是極其珍貴的木本植物油。a-亞麻酸(屬n-3脂肪酸)是人體必需脂肪酸，人體自身不能合成，只能從外界食物中攝取。而目前我國常用的大豆油、花生油、玉米胚芽油、菜籽油、葵花籽油、橄欖油、紅花籽油、山茶油等油類中所含a-亞麻酸極少。其中，花生油含量為0.4%，玉米油含量為
0.6%,葵花籽油的也只有4. 5 %，芝麻油、紅花油含量為0，名貴的橄欖油含量也僅0.3%。人們平時食用的蔬菜和膳食里亞麻酸含量非常低。因此，我國民眾普遍都缺乏a-亞麻酸，日攝入量平均不足O. 4克，遠遠達不到世界衛(wèi)生組織推薦食用量每人每日I克，還達不到推薦量的50 %，缺60 %之多，是造成人體免疫力、抵抗力下降、各種疾病多發(fā)的主要因素之一。牡丹籽的傳統(tǒng)作用是作為種子僅僅用于繁殖，近年來，已經(jīng)開始應用到食用油生產(chǎn)中。2011年3月22日，中華人民共和國衛(wèi)生部公告批準了牡丹籽油為國家新資源食品，公告號衛(wèi)食新通字[2011]第0012號。由此，牡丹籽油正式成為植物油中的新成員。目前，由于牡丹籽油資源較少，價格較高，短期內(nèi)難以達到人人都可以吃上牡丹籽油的目標。另外，從人體對a-亞麻酸的需求量的角度來考慮，如果單單食用牡丹籽油，會造成資源浪費和資金浪費。口服液具有便于攜帶和食用的特點，用量也可以得到更好的控制，而且，口服液對光和空氣有良好的隔離功能，可避免物質(zhì)氧化，保證物質(zhì)的穩(wěn)定性，可更準確的定量服用，使其功能得到有效發(fā)揮，成品又經(jīng)滅菌處理，密封包裝，不易變質(zhì)、易于儲存。因此，口服液是現(xiàn)代感強，且廣受歡迎的一種食用方式，而充分、合理和定量利用牡丹籽油的最好辦法就是把牡丹籽油加工成口服液。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術的缺陷，提供一種牡丹籽油口服液的制備方法，可制備營養(yǎng)豐富、具有保健功能、適合所有人食用的牡丹籽油口服液。為解決上述問題，本發(fā)明所采用的技術方案是一種牡丹籽油口服液的制備方法，其特征在于包括如下步驟
I.制取牡丹籽油收集牡丹籽，并通過振動篩的篩選淘汰不合格的牡丹籽，清理去雜；然后，用剝殼機對牡丹仔進行脫殼；脫殼后的牡丹籽再通過壓榨工藝、溶劑提取工藝或者C02超臨界萃取工藝制得牡丹籽油； 2.配制口服液以制取的牡丹籽油作為主料配制口服液；3.灌封將配制好的牡丹籽油口服液進行檢驗，對檢驗合格的牡丹籽油用灌裝機進行定量灌裝，并用封口機封口 ；4.滅菌對灌封好的牡丹籽油口服液進行百分之百的滅菌；5.包裝、檢驗、入庫。作為上述技術方案的一種改進所述步驟2中，以牡丹籽油作為主料，以維生素E作為輔料配制口服液，所述牡丹籽油與維生素E按照I : O. 005 O. 05的比例進行配比。作為上述技術方案的另一種改進所述步驟2中，以牡丹籽油作為主料，以巖藻甾醇、角鯊烯和維生素E作為輔料配制口服液，所述牡丹籽油與巖藻留醇、角鯊烯、維生素E按照 I : O. 0001 O. 001 O. 0002 O. 002 O. 005 O. 05 的比例進行配比。進一步地說所述步驟4中，采用的滅菌方法為熱壓法滅菌，滅菌溫度為115_125°C，壓力為
O.10-0. 12MPa,時間為 25-30 分鐘。或者，所述步驟4中，采用的滅菌方法為煮沸法滅菌，滅菌溫度為110_125°C，壓力為 O. 10-0. 20MPa,時間為 10-25 分鐘。再或者，所述步驟4中，采用的滅菌方法為蒸汽法滅菌，滅菌溫度為115-125 ，壓力為O. 10-0. 15MPa,時間為15-30分鐘。采用本發(fā)明所述的方法制備的牡丹籽油口服液集營養(yǎng)、保健、養(yǎng)顏、方便、安全于一體。所述牡丹籽油口服液具有明顯的降血脂、降血壓、降膽固醇的功效，可以增強自身免疫力，預防糖尿病，防治癌癥，減肥，預防腦中風和心肌梗塞，保肝護胃，清理血液中的有害物質(zhì)和防治心臟病，緩解更年期綜合癥，提神健腦，增強注意力和記憶力，預防與治療便秘、腹瀉和胃腸綜合癥，還可以用于治療皮膚癬或濕疹，消炎殺菌等，經(jīng)常食用有益于人體健康。下面結合具體實施方式
對本發(fā)明做進一步的描述。
具體實施例方式實施例I :一種牡丹籽油口服液的制備方法，包括如下步驟I.制取牡丹籽油收集牡丹籽，并通過振動篩的篩選淘汰不合格的牡丹籽，清理去雜；然后，用剝殼機對牡丹仔進行脫殼；脫殼后的牡丹籽再通過壓榨工藝、溶劑提取工藝或者C02超臨界萃取工藝制得牡丹籽油；
2.配制口服液以制取牡丹籽油作為主料，以維生素E作為輔料配制口服液，所述牡丹籽油與維生素E按照I : O. 005 0.05的比例進行配比；3.灌封將配制好的牡丹籽油口服液進行檢驗，對檢驗合格的牡丹籽油用灌裝機進行定量灌裝，并用封口機封口 ；4.滅菌采用熱壓法對灌封好的牡丹籽油口服液進行百分之百的滅菌；滅菌溫度為115-125°C，壓力為 O. 10-0. 12MPa，時間為 25-30 分鐘；5.包裝、檢驗、入庫。實施例2 一種牡丹籽油口服液的制備方法，包括如下步驟I.制取牡丹籽油收集牡丹籽，并通過振動篩的篩選淘汰不合格的牡丹籽，清理去雜；然后，用剝殼機對牡丹仔進行脫殼；脫殼后的牡丹籽再通過壓榨工藝、溶劑提取工藝或者C02超臨界萃取工藝制得牡丹籽油；2.配制口服液以制取的牡丹籽油作為主料配制口服液；
3.灌封將配制好的牡丹籽油口服液進行檢驗，對檢驗合格的牡丹籽油用灌裝機進行定量灌裝，并用封口機封口 ；4.滅菌采用煮沸法對灌封好的牡丹籽油口服液進行百分之百的滅菌；滅菌溫度為110-125°C，壓力為 O. 10-0. 20MPa，時間為 10-25 分鐘；5.包裝、檢驗、入庫。實施例3 一種牡丹籽油口服液的制備方法，包括如下步驟I.制取牡丹籽油收集牡丹籽，并通過振動篩的篩選淘汰不合格的牡丹籽，清理去雜；然后，用剝殼機對牡丹仔進行脫殼；脫殼后的牡丹籽再通過壓榨工藝、溶劑提取工藝或者C02超臨界萃取工藝制得牡丹籽油；2.配制口服液以制取的牡丹籽油作為主料，以巖藻甾醇、角鯊烯和維生素E作為輔料配制口服液，所述牡丹籽油與巖藻甾醇、角鯊烯、維生素E按照I : O. 0001 O. 001 O. 0002
O.002 O. 005 O. 05的比例進行配比;3.灌封將配制好的牡丹籽油口服液進行檢驗，對檢驗合格的牡丹籽油用灌裝機進行定量灌裝，并用封口機封口 ；4.滅菌
采用蒸汽法對灌封好的牡丹籽油口服液進行百分之百的滅菌；滅菌溫度為115_125°C，壓力為 O. 10-0. 15MPa，時間為 15-30 分鐘；5. 包裝、檢驗、入庫。當然，除了上述的三個實施例中所述的三種滅菌方法外，也可以采用其他滅菌方法對灌封好的牡丹籽油口服液進行滅菌。
權利要求
1.一種牡丹籽油口服液的制備方法，其特征在于包括如下步驟 (1)制取牡丹籽油 收集牡丹籽，并通過振動篩的篩選淘汰不合格的牡丹籽，清理去雜；然后，用剝殼機對牡丹仔進行脫殼；脫殼后的牡丹籽再通過壓榨工藝、溶劑提取工藝或者C02超臨界萃取工藝制得牡丹籽油； (2)配制口服液 以制取的牡丹籽油作為主料配制口服液； (3)灌封 將配制好的牡丹籽油口服液進行檢驗，對檢驗合格的牡丹籽油用灌裝機進行定量灌裝，并用封口機封口 ； (4)滅菌 對灌封好的牡丹籽油口服液進行百分之百的滅菌； (5)包裝、檢驗、入庫。
2.根據(jù)權利要求I所述牡丹籽油口服液的制備方法，其特征在于所述步驟(2)中，以牡丹籽油作為主料，以維生素E作為輔料配制口服液，所述牡丹籽油與維生素E按照I O. 005 O. 05的比例進行配比。
3.根據(jù)權利要求I所述牡丹籽油口服液的制備方法，其特征在于所述步驟(2)中，以牡丹籽油作為主料，以巖藻留醇、角鯊烯和維生素E作為輔料配制口服液，所述牡丹籽油與巖藻甾醇、角鯊烯、維生素E按照I : O. 0001 O. 001 O. 0002 O. 002 O. 005 O. 05的比例進行配比。
4.根據(jù)權利要求1-3任意一項所述牡丹籽油口服液的制備方法，其特征在于所述步驟(4)中，采用的滅菌方法為熱壓法滅菌，滅菌溫度為115-125°C，壓力為O. 10-0. 12MPa，時間為25-30分鐘。
5.根據(jù)權利要求1-3任意一項所述牡丹籽油口服液的制備方法，其特征在于所述步驟⑷中，采用的滅菌方法為煮沸法滅菌，滅菌溫度為110-125°C，壓力為O. 10-0. 20MPa，時間為10-25分鐘。
6.根據(jù)權利要求1-3任意一項所述牡丹籽油口服液的制備方法，其特征在于所述步驟(4)中，采用的滅菌方法為蒸汽法滅菌，滅菌溫度為115-125°C，壓力為O. 10-0. 15MPa，時間為15-30分鐘。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種牡丹籽油口服液的制備方法，屬于新資源保健食品技術領域。包括如下步驟1.制取牡丹籽油；2.配制口服液，以制取的牡丹籽油作為主料配制口服液；3.灌封，將配制好的牡丹籽油口服液進行檢驗，對檢驗合格的牡丹籽油用灌裝機進行定量灌裝，并用封口機封口；4.滅菌，采用熱壓法、煮沸法或者蒸汽法對灌封好的牡丹籽油口服液進行百分之百的滅菌；5.包裝、檢驗、入庫。采用本發(fā)明所述的制備方法可以制備營養(yǎng)豐富、具有保健功能、適合所有人食用的牡丹籽油口服液。
文檔編號A23L1/302GK102907741SQ20121043130
公開日2013年2月6日 申請日期2012年10月24日 優(yōu)先權日2012年10月24日
發(fā)明者劉文鋒, 張莉莉 申請人:劉文鋒