專利名稱：一種瑪咖葉茶葉的加工工藝的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種功能性茶飲的加工工藝，特別是用瑪咖葉制作茶飲的加工工藝。
背景技術：
瑪咖為十字花科(Brassicaceae)獨行菜屬(Lepidium) —年生草本植物,原產于秘魯海拔3500m以上的安第斯山區(qū)，可在無肥料、缺氧、晝夜溫差大、長期冰封的獨特環(huán)境下正常生長。“Maca”是植物Lepidium meyenii的英文俗稱，同時瑪咖在營養(yǎng)成分和增強精力、耐力的功效方面可以與人參媲美，因此又常被稱為“Peruvian Ginseng (秘魯人參)”。瑪咖有悠久的歷史，早期的記載表明，5800年前在南美就發(fā)現(xiàn)過瑪咖。數(shù)千年來，作為當?shù)赝林用竦闹匾澄飦碓粗坏默斂?，因其具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用功效，尤其是在增強精力和生育力等方面的功能，被人們視為安第斯山神賜予的珍貴禮物?，斂б欢葞缀鯙l臨絕種，被國際上列為瀕危植物。直到1982年，在聯(lián)合國糧農組織(FAO)和國際植物遺傳資源研究所(IPGRI)等國際組織的努力下，這種珍貴的植物才得以逐步推廣，嘉惠世人。此后，F(xiàn)AO等國際組織又先后多次向各國推薦種植和食用瑪咖，并指出瑪咖是一種營養(yǎng)豐富的安全食物，可以解決多種因營養(yǎng)不足引起的健康問題。瑪咖中富含瑪咖酰胺(macamides)和瑪咖烯(macaenes)以及一些結構獨特的生物堿、芥子油苷及其異硫氰酸芐酯等有效成分，從而瑪咖在提高生育力、促進性欲等方面擁有顯著的功效。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的是為了提供一種瑪咖葉茶葉的加工工藝，以提供一種新型的瑪咖服食方法。本發(fā)明的目的是通過以下技術方案來實現(xiàn)一種瑪咖葉茶葉的加工工藝，其步驟為I)采摘成熟的瑪咖葉片，切成1-2公分的小段葉片；2)在98°C _102°C爐上炒青O. 5-1. 5分鐘，再將炒青后的瑪咖葉磨煉20-30分鐘；3)然后放至第一個干燥爐炒干至含水量在15-25%，再放至第二干燥爐炒干，即為瑪咖葉茶葉。本發(fā)明將瑪咖葉片做成茶葉，沖泡過程中非常有利于瑪咖中絕大多數(shù)活性成分的釋放，服用起來便于人體吸收。
具體實施例方式下面結合具體實施例進一步闡述本發(fā)明的技術特點。在瑪咖種植園中采摘成熟的瑪咖葉片5公斤，切成I公分的小段葉片后，在100°C爐上炒青I分鐘，再將炒青后的瑪咖葉磨煉25分鐘，然后放至第一個干燥爐炒干至含水量在20%，再放至第二干燥爐炒干，即為瑪咖葉茶葉，密封包裝，貼標上市。
由上述實施例得到的瑪咖茶經沖泡后口感好，經檢測沒有對人體產生副作用的成分，經過百人飲用，每人每天服用5g，證明對緩解疲勞、改善精神狀況、提高性能力確實有效。使用效果如下:
權利要求
1.一種瑪咖葉茶葉的加工工藝，其步驟為: 1)采摘成熟的瑪咖葉片，切成1-2公分的小段葉片； 2)在98°C_102°C爐上炒青0.5-1.5分鐘，再將炒青后的瑪咖葉磨煉20-30分鐘； 3)然后放至第一個干燥爐炒干至含水量在15-25%，再放至第二干燥爐炒干，即為瑪咖葉茶葉。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種瑪咖葉茶葉的加工工藝，其步驟為1)采摘成熟的瑪咖葉片，切成1-2公分的小段葉片；2)在98℃-102℃爐上炒青0.5-1.5分鐘，再將炒青后的瑪咖葉磨煉20-30分鐘；3)然后放至第一個干燥爐炒干至含水量在15-25%，再放至第二干燥爐炒干，即為瑪咖葉茶葉。本發(fā)明將瑪咖葉片做成茶葉，沖泡過程中非常有利于瑪咖中絕大多數(shù)活性成分的釋放，服用起來便于人體吸收。
文檔編號A23F3/34GK103070264SQ201210431638
公開日2013年5月1日 申請日期2012年11月1日 優(yōu)先權日2012年11月1日
發(fā)明者朱恩燦, 邢斌 申請人:上海中海龍高新技術研究院