一種樹莓罐頭的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種食品類的罐頭，特別是一種由樹莓制成的罐頭。一種由樹莓配制的罐頭，其特征在于：樹莓30-40%，麥芽糖15-20%，水40-50%，蜂蜜10-20%，檸檬酸0.1-0.2%。樹莓不僅賦予樹莓有獨(dú)特的風(fēng)味，而奇瑞含有很多營養(yǎng)物質(zhì)。如必需氨基酸對維持人體正常生理必不可少，而谷氨酸對改進(jìn)和維持腦功能發(fā)揮了重要作用。
【專利說明】 一種樹莓耀頭
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品類的罐頭，特別是一種由樹莓制成的罐頭。
【背景技術(shù)】
[0002]樹莓不僅賦予樹莓有獨(dú)特的風(fēng)味，而奇瑞含有很多營養(yǎng)物質(zhì)。如必需氨基酸對維持人體正常生理必不可少，而谷氨酸對改進(jìn)和維持腦功能發(fā)揮了重要作用；粗纖維有助于降低血液中膽固醇，也有助于防治糖尿?。挥袡C(jī)酸不僅增強(qiáng)食欲，幫助人體消化，還可使食物中水溶性B族維生素和維生素C的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，促進(jìn)銅、鋅和鈣的溶解，以利于身體的吸收和利用，增強(qiáng)抗病能力；維生素C和E，作為體內(nèi)重要的抗氧化劑，可清除自由基，增加環(huán)境應(yīng)激能力等；葉酸參與蛋氨酸的合成，缺乏不僅會引起巨幼紅細(xì)胞性貧血，還與癌癥、心臟疾病、中風(fēng)以及神經(jīng)管畸形等發(fā)生有關(guān)；還有樹莓高鉀低鈉特性，是預(yù)防高血壓的一種良好食物來源。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的:提供一種口味獨(dú)特的樹莓罐頭，延長樹莓的使用周期，同時(shí)擴(kuò)大樹莓的食用范圍，讓更多的人進(jìn)行品嘗。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案:一種由樹莓配制的罐頭，其特征在于:
樹莓30-40%
麥芽糖15-20%
水 40-50%
蜂蜜10-20%
檸檬酸0.1-0.2%ο
[0005]實(shí)施例1
具體制作步驟如下:取樹莓40%，麥芽糖15%，水40%，蜂蜜15%，檸檬酸0.1%。
[0006]混合，充分?jǐn)嚢?，制成糖水。再將采摘好的樹莓清洗干凈裝入瓶中，倒入制好的糖水，經(jīng)排氣、旋口、滅菌、養(yǎng)護(hù)即為成品。排氣時(shí)要求溫度在80°C以上，養(yǎng)護(hù)條件為溫度20°C，保溫3天。
【權(quán)利要求】
1.一種由樹莓配制的罐頭，其特征在于:樹莓30-40%，麥芽糖15-20%，水40-50%，蜂蜜10-20%，檸檬酸 0.1-0.2%ο
【文檔編號】A23L1/212GK103798653SQ201210438706
【公開日】2014年5月21日 申請日期:2012年11月7日 優(yōu)先權(quán)日:2012年11月7日
【發(fā)明者】李雪嬌 申請人:李雪嬌