專利名稱：一種蘋果汁飲料的制作方法
CN 102972822 A書明說1/1頁一種蘋果汁飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域 本發(fā)明涉及飲用品制作工藝領(lǐng)域，具體的講是指一種蘋果汁飲料的 制作方法。
技術(shù)背景 飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和制造工藝生產(chǎn)出來，經(jīng) 加工制成的適于供人飲用的液體，尤指用來解渴、提供營養(yǎng)或提神的液體。分為含酒精飲 料喝不含酒精飲料，不含酒精飲料又可以分為碳酸類飲料、功能飲料、茶類飲料、乳飲料 等，在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳以及各種氨基酸、維生素、無機鹽等營養(yǎng)成 分，因此有一定的營養(yǎng)。目前我國的果汁飲料以橙汁飲料居多，而我國還是蘋果清汁的出產(chǎn) 大國，使用蘋果能夠保持血糖穩(wěn)定，降血壓，降低血膽固醇，因此開發(fā)蘋果汁飲料非常必要
發(fā)明內(nèi)容
鑒于已有技術(shù)存在的缺陷，本發(fā)明的目的是提供一種口感好、制作 方法簡單、有益身體健康的蘋果汁飲料的制作方法。
為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)解決方案是一種蘋果汁飲料的制作 方法，各原料質(zhì)量百分比為濃縮蘋果清汁43. 3%-51. 5%，香精O. 075%-0. 085%,檸檬酸 I. 1%。_3.2%。，穩(wěn)定劑0.8%。-I. I %。，麥芽糖、木糖醇和三氯蔗糖按照質(zhì)量比1:1:1混 合，混合后質(zhì)量占蘋果汁飲料總質(zhì)量的I. 5%-2. 5%，水溶性生物活性鈣I. 5%-7. 5%，蜂蜜 I. 5%-4. 5%，余量為純凈水。
一種蘋果汁飲料的制作方法，具體步驟如下a、配料按照標(biāo)準(zhǔn)配方進行原料 稱量，即濃縮蘋果清汁43. 3%-51· 5%，香精O. 075%-0· 085%,檸檬酸I. I %。-3. 2%0，穩(wěn)定劑 O. 8%o -I. 1%。，麥芽糖、木糖醇和三氯蔗糖按照質(zhì)量比1:1:1混合，混合后質(zhì)量占蘋果汁飲 料總質(zhì)量的I. 5%-2· 5%，水溶性生物活性鈣I. 5%-7· 5%，蜂蜜I. 5%_4· 5%，余量為純凈水；b、 調(diào)配將上述原料配制成混合液后，加熱至85°C -90°C，保持10分鐘；c、過濾加熱后的混 合液進行過濾處理；d、殺菌處理。
一種蘋果汁飲料的制作方法，其有益效果是本飲料口感好，保持血糖穩(wěn)定，降血 壓，降低血膽固醇，含鈣量高，具有緩解骨質(zhì)疏松、延緩衰老之功效。
具體實施方式
—種蘋果汁飲料的制作方法，各原料質(zhì)量百分比為濃縮蘋果清汁43. 3%-51. 5%， 香精O. 075%-0· 085%，檸檬酸I. 1% -3. 2%。，穩(wěn)定劑O. 8%。-I. 1%。，麥芽糖、木糖醇和三氯蔗 糖按照質(zhì)量比1:1:1混合，混合后質(zhì)量占蘋果汁飲料總質(zhì)量的I. 5%-2. 5%，水溶性生物活性 鈣I. 5%-7. 5%，蜂蜜I. 5%-4. 5%，余量為純凈水。
一種蘋果汁飲料的制作方法，具體步驟如下a、配料按照標(biāo)準(zhǔn)配方進行原料 稱量，即濃縮蘋果清汁43. 3%-51· 5%，香精O. 075%-0· 085%,檸檬酸I. I %。-3. 2%0，穩(wěn)定劑 0.8%。-I. 1%。，麥芽糖、木糖醇和三氯蔗糖按照質(zhì)量比1:1:1混合，混合后質(zhì)量占蘋果汁飲 料總質(zhì)量的I. 5%-2· 5%，水溶性生物活性鈣I. 5%-7· 5%，蜂蜜I. 5%_4· 5%，余量為純凈水；b、 調(diào)配將上述原料配制成混合液后，加熱至85°C -90°C，保持10分鐘；c、過濾加熱后的混 合液進行過濾處理；d、殺菌處理。權(quán)利要求
1 ー種蘋果汁飲料的制作方法，其特征是具體步驟如下a、配料按照標(biāo)準(zhǔn)配方進行原料稱量，即濃縮蘋果清汁43. 3%-51. 5%，香精O. 075%-0. 085%,檸檬酸I. 1%。-3. 2%0，穩(wěn)定劑0.8%。-I. 1%。，麥芽糖、木糖醇和三氯蔗糖按照質(zhì)量比1:1:1混合，混合后質(zhì)量占蘋果汁飲料總質(zhì)量的I. 5%-2. 5%，水溶性生物活性鈣I. 5%-7. 5%，蜂蜜I. 5%_4. 5%，余量為純凈水；b、調(diào)配將上述原料配制成混合液后，加熱至85°C -90°C，保持10分鐘；c、過濾加熱后的混合液進行過濾處理；d、殺菌處理。
全文摘要
一種蘋果汁飲料的制作方法，屬于飲用品制作工藝領(lǐng)域；具體步驟如下a、配料按照標(biāo)準(zhǔn)配方進行原料稱量；b、調(diào)配將上述原料配制成混合液后，加熱至85℃-90℃，保持10分鐘；c、過濾加熱后的混合液進行過濾處理；d、殺菌處理。利用該方法制作的蘋果汁飲料的有益效果是口感好，保持血糖穩(wěn)定，降血壓，降低血膽固醇，含鈣量高，具有緩解骨質(zhì)疏松、延緩衰老之功效。
文檔編號A23L1/09GK102972822SQ20121044336
公開日2013年3月20日 申請日期2012年11月8日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月8日
發(fā)明者不公告發(fā)明人 申請人:沈陽信達信息科技有限公司