專利名稱：一種養(yǎng)顏面包的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種面包的制備方法，具體講是涉及一種養(yǎng)顏面包的制備方法，其屬于食品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的不斷提高，人們的生活節(jié)奏不斷加快，快餐成為人們生活中必不可少的一部分。其中，面包是人們食用最多的一種。目前，現(xiàn)有的面包其存在口感差， 營養(yǎng)成分比較單一，不能滿足人們?nèi)粘５男枨螅荒芙鉀Q溫飽。發(fā)明內(nèi)容
鑒于現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明的目的是要提供一種營養(yǎng)充分、具有養(yǎng)顏功能的面包的制備方法。
為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是一種養(yǎng)顏面包，其原料為面粉、 核桃仁、山藥、蘆薈、益母草、蜂蜜、植物油、紅糖、雞蛋和酵母粉；各個組分的質(zhì)量份數(shù)為面粉500 800核桃仁40 60山藥150 300蘆薈30 60益母草10 30蜂蜜60 100植物油30 50紅糖10 30雞蛋60 80酵母粉Γ3 ；所述各個組分的質(zhì)量份數(shù)優(yōu)選為面粉650、核桃仁50、山藥220、蘆薈45、益母草20、 蜂蜜80、植物油40、紅糖20、雞蛋70、酵母粉2。
如上所述的養(yǎng)顏面包的制備方法，其步驟如下1)將核桃仁、蘆薈和益母草煎煮1(Γ20分鐘，水溫為55飛5度；靜置廣2小時，在煎煮 30^50分鐘，水溫為45 50度，在浸泡3(Γ40小時，過濾、收集濾液；2)將山藥，過250 300目篩，得混合粉末；3)將步驟2)制得的混合粉末按比例與面粉攪拌均勻；4)將混合好的面粉中加入步驟I)制得的濾液，攪拌均勻，攪拌過程中加入蜂蜜和植物油；所說水的溫度為5(Γ60度；5)向步驟3)制得的面團中加入酵母液，在發(fā)酵的過程中按上述比紅糖和雞蛋發(fā)酵；將加入酵母液的面團在25 35度條件下靜置5飛小時；6)將發(fā)酵好的面粉調(diào)制成面包生坯；7)將調(diào)制好的面包生坯放入烤爐中進行高溫?zé)?，所述高溫?zé)七^程為12(Γ130度低溫烘烤I (Tl 5分鐘，在280 290度烘烤5 IO分鐘，將溫度降低為150 160度，低溫烘烤10 分鐘，最后在200度烘烤至成熟。
本發(fā)明的優(yōu)點在于其添加了上藥和核桃仁，其具有美白養(yǎng)顏的功能，使得面包不再是簡單的快餐，只能解決溫飽，其增加了面包的營養(yǎng)價值，使得面包具有養(yǎng)顏美白的作用，進一步擴大了面包的銷售范圍。
具體實施方式
一種養(yǎng)顏面包，其原料為面粉、核桃仁、山藥、蘆薈、益母草、蜂蜜、植物油、紅糖、雞蛋和酵母粉；各個組分的質(zhì)量份數(shù)為面粉500 800 核桃仁40 60山藥150 300蘆薈30 60益母草10 30蜂蜜60 100植物油30 50紅糖10 30雞蛋60 80酵母粉Γ3 ；所述各個組分的質(zhì)量份數(shù)優(yōu)選為面粉650、核桃仁50、山藥220、蘆薈45、益母草20、 蜂蜜80、植物油40、紅糖20、雞蛋70、酵母粉2。
如上所述的養(yǎng)顏面包的制備方法，其步驟如下4)將核桃仁、蘆薈和益母草煎煮1(Γ20分鐘，水溫為55飛5度；靜置廣2小時，在煎煮 30^50分鐘，水溫為45 50度，在浸泡3(Γ40小時，過濾、收集濾液；5)將山藥，過25CT300目篩，得混合粉末；6)將步驟2)制得的混合粉末按比例與面粉攪拌均勻；4)將混合好的面粉中加入步驟I)制得的濾液，攪拌均勻，攪拌過程中加入蜂蜜和植物油；所說水的溫度為5(Γ60度；5)向步驟3)制得的面團中加入酵母液，在發(fā)酵的過程中按上述比紅糖和雞蛋發(fā)酵；將加入酵母液的面團在25 35度條件下靜置5飛小時；6)將發(fā)酵好的面粉調(diào)制成面包生坯；7)將調(diào)制好的面包生坯放入烤爐中進行高溫?zé)疲龈邷責(zé)七^程為12(Γ130度低溫烘烤I (Tl 5分鐘，在280 290度烘烤5 IO分鐘，將溫度降低為150 160度，低溫烘烤10 分鐘，最后在200度烘烤至成熟。權(quán)利要求
1.一種養(yǎng)顏面包，其原料為面粉、核桃仁、山藥、蘆薈、益母草、蜂蜜、植物油、紅糖、雞蛋和酵母粉；各個組分的質(zhì)量份數(shù)為 面粉50(Γ800 核桃仁40 60 山藥150 300 蘆薈30 60 益母草10 30 蜂蜜6(Tl00 植物油30 50 紅糖10 30 雞蛋6(Γ80 酵母粉Γ3。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種養(yǎng)顏面包，其特在于所述各個組分的質(zhì)量份數(shù)優(yōu)選為面粉650、核桃仁50、山藥220、蘆薈45、益母草20、蜂蜜80、植物油40、紅糖20、雞蛋70、酵母粉2。
3.如權(quán)利要求I所述的養(yǎng)顏面包的制備方法，其步驟如下 1)將核桃仁、蘆薈和益母草煎煮1(Γ20分鐘，水溫為55飛5度；靜置廣2小時，在煎煮30^50分鐘，水溫為45 50度，在浸泡3(Γ40小時，過濾、收集濾液； 2)將山藥，過250 300目篩，得混合粉末； 3)將步驟2)制得的混合粉末按比例與面粉攪拌均勻； 4)將混合好的面粉中加入步驟I)制得的濾液，攪拌均勻，攪拌過程中加入蜂蜜和植物油；所說水的溫度為5(Γ60度； 5)向步驟3)制得的面團中加入酵母液，在發(fā)酵的過程中按上述比紅糖和雞蛋發(fā)酵；將加入酵母液的面團在25 35度條件下靜置5飛小時； 6)將發(fā)酵好的面粉調(diào)制成面包生坯； 7)將調(diào)制好的面包生坯放入烤爐中進行高溫?zé)疲龈邷責(zé)七^程為12(Γ130度低溫烘烤I (Tl 5分鐘，在280 290度烘烤5 IO分鐘，將溫度降低為150 160度，低溫烘烤10分鐘，最后在200度烘烤至成熟。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種面包的制備方法，具體講是涉及一種養(yǎng)顏面包的制備方法，其屬于食品領(lǐng)域，所述各個組分的質(zhì)量份數(shù)優(yōu)選為面粉650、核桃仁50、山藥220、蘆薈45、益母草20、蜂蜜80、植物油40、紅糖20、雞蛋70、酵母粉2；其添加了上藥和核桃仁，其具有美白養(yǎng)顏的功能，使得面包不再是簡單的快餐，只能解決溫飽，其增加了面包的營養(yǎng)價值，使得面包具有養(yǎng)顏美白的作用，進一步擴大了面包的銷售范圍。
文檔編號A21D13/00GK102919301SQ20121044611
公開日2013年2月13日 申請日期2012年11月9日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月9日
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