專利名稱：一種三尖杉保健面條的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種由三尖杉濃縮液、魔芋精粉、南瓜粉、黃豆粉和面粉制成的功能性營(yíng)養(yǎng)保健面條。
背景技術(shù)：
三尖杉是國(guó)家珍貴樹種，有抗癌奇樹之稱。它的種子消積，枝葉抗癌、防癌、防輻射。它的成份含粗榧總堿。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，三尖杉的根、莖、皮、葉內(nèi)含多種生物堿，對(duì)治療血癌(白血病)和淋巴肉瘤有特殊的療效，故近年來，在醫(yī)學(xué)界備受關(guān)注。其作用主要是由于三尖杉體內(nèi)可提取出三尖杉酯堿和高三尖杉酯堿有效單體，對(duì)白血病的緩解率高達(dá)82%，而且安全有效。隨著全社會(huì)老齡化的到來，慢性非淋巴性白血病多見于老年人，患者越來越 多，并具有低齡化的發(fā)展趨勢(shì)。環(huán)境的變化及現(xiàn)代家居應(yīng)用的化學(xué)性裝飾材料的增加，也導(dǎo)致我國(guó)白血病患者日益增多。而目前對(duì)非淋巴性白血病主要采取以三尖杉酯堿和高三尖杉酯堿為主的聯(lián)合化療治療方案，經(jīng)臨床使用多年證明，療效顯著。因此，對(duì)“雙酯堿”的需求也進(jìn)一步增加。據(jù)報(bào)道，100公斤至150公斤三尖杉干枝葉可提取I克“雙酯堿”。據(jù)上海、福建、廣東等多家肝瘤醫(yī)院臨床應(yīng)用證明，三尖杉中的生物堿能有效地抑制某些癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。隨著人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品的要求越來越高，面條是大眾的主食之一，傳統(tǒng)的面條是用小麥面粉加入適量的食鹽和食用堿壓制而成的，然而，單純用小麥面粉制成的面條營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不高，膳食纖維含量低，維生素缺乏，礦物質(zhì)缺少，缺少人體必需的氨基酸-賴氨酸，主要是由小麥營(yíng)養(yǎng)成分的局限性和面粉加工過程中營(yíng)養(yǎng)成分的損失造成的，長(zhǎng)期食用對(duì)人體健康不利。市場(chǎng)上各種營(yíng)養(yǎng)面條種類繁多，但功能性保健面條卻不多見。本發(fā)明的目的在于提供一種保健性強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口味好、久煮不爛、口感滑爽的功能性營(yíng)養(yǎng)保健面條。因內(nèi)含多種三尖杉生物堿，長(zhǎng)期食用，可以達(dá)到防癌、抗癌、抗輻射、清熱解毒、降血脂血糖、抗衰老等多重保健功效。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的技術(shù)方案是
I、浸提取三尖杉鮮葉25 Kg，置于溫度為180°C的滾筒殺青鍋中殺青，時(shí)間10分鐘，將鍋溫降到80°C炒干，時(shí)間約40分鐘，水份控制在5% ;將炒干的葉用飼料粉碎機(jī)粉碎，按固液比I: 200在溫度為75°C容量為500毫升的不銹鋼桶內(nèi)恒溫浸提24小時(shí)，用螺桿壓榨機(jī)壓榨，80目的篩布過濾出全部浸提汁，用500毫升不銹鋼桶在常壓、溫度為90°C下濃縮85分鐘達(dá)濃縮汁0.1%,留汁待用。2、混合制面取三尖杉濃縮液1kg、面粉65_75kg、魔芋精粉1kg、南瓜粉10_17kg、黃豆粉10-20kg充分?jǐn)嚢?，混合均勻，加入適量食鹽，按現(xiàn)有的生產(chǎn)面條工藝方法生產(chǎn)成面條即可。
本發(fā)明的有益效果是
選用適量三尖杉的枝葉濃縮液與面粉混合，制成面條，三尖杉內(nèi)含有多種生物堿，對(duì)治療血癌(白血病)和淋巴肉瘤有特殊的療效。很好地保留了三尖杉的有效成份，使面條的口味、口感有了顯著的改善，面條進(jìn)鍋不混湯，耐煮，爽口細(xì)滑，粘而不膩，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，原料廣，成本低；具有抗癌、防癌、防輻射等保健作用。實(shí)施例一
取三尖杉鮮葉25 Kg，置于溫度為180°C的滾筒殺青鍋中殺青，時(shí)間10分鐘，將鍋溫降到80°C炒干，時(shí)間約40分鐘，水份控制在5% ;將炒干的葉用飼料粉碎機(jī)粉碎，按固液比I:200在溫度為75°C容量為500毫升的不銹鋼桶內(nèi)恒溫浸提24小時(shí)，用螺桿壓榨機(jī)壓榨，80目的篩布過濾出全部浸提汁，用500毫升不銹鋼桶在常壓、溫度為90°C下濃縮85分鐘達(dá)濃縮汁0.1%，留汁待用。實(shí)施例二
取三尖杉濃縮液1kg、面粉65-75kg、魔芋精粉1kg、南瓜粉10-17kg、黃豆粉10_20kg充分?jǐn)嚢?，混合均勻，加入適量食鹽，按現(xiàn)有的生產(chǎn)面條工藝方法生產(chǎn)成面條即可。
權(quán)利要求
1.一種三尖杉保健面條的制備方法，其特征在于1、浸提取三尖杉鮮葉25 Kg，置于溫度為180°C的滾筒殺青鍋中殺青，時(shí)間10分鐘，將鍋溫降到80°C炒干，時(shí)間約40分鐘，水份控制在5% ;將炒干的葉用飼料粉碎機(jī)粉碎，按固液比1: 200在溫度為75°C容量為500毫升的不銹鋼桶內(nèi)恒溫浸提24小時(shí)，用螺桿壓榨機(jī)壓榨，80目的篩布過濾出全部浸提汁，用500毫升不銹鋼桶在常壓、溫度為90°C下濃縮85分鐘達(dá)濃縮汁0.1%，留汁待用。
2.取三尖杉濃縮液1kg、面粉65-75kg、魔芋精粉1kg、南瓜粉10_17kg、黃豆粉10_20kg充分?jǐn)嚢?，混合均勻，加入適量食鹽壓制而成。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種由三尖杉濃縮液、魔芋精粉、南瓜粉、黃豆粉和面粉制成的功能性營(yíng)養(yǎng)保健面條。取三尖杉濃縮液1kg、面粉65-75kg、魔芋精粉1kg、南瓜粉10-17kg、黃豆粉10-20kg充分?jǐn)嚢瑁旌暇鶆?，加入適量食鹽，按現(xiàn)有生產(chǎn)面條的工藝壓制而成。因內(nèi)含有多種三尖杉生物堿，對(duì)治療血癌(白血病)和淋巴肉瘤有特殊的療效，使之具有抗癌、防癌、防輻射等保健作用。
文檔編號(hào)A23L1/30GK102919683SQ201210454630
公開日2013年2月13日 申請(qǐng)日期2012年11月14日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月14日
發(fā)明者譚明玉 申請(qǐng)人:譚明玉