一種櫻桃海綿蛋糕的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種櫻桃海綿蛋糕的制作方法，首先預(yù)熱烤箱至105℃（或上火160℃、下火170℃），在烤盤內(nèi)鋪上墊紙，再放上蛋糕圈備用，將糖漬櫻桃用粉碎機(jī)或用斬刀剁成碎末備用，將雞蛋和白糖一起放在攪拌桶內(nèi)，上攪拌機(jī)攪打至泛白并成厚乳沫狀，將面粉過(guò)篩后，細(xì)心地拌入攪拌桶，并依次加入備用糖漬櫻桃碎末、生菜油及脫脂牛奶，全部混合以后，將其裝入備用的蛋糕圈內(nèi)，進(jìn)烤箱烘烤，約烤35分鐘，至完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。該方法操作簡(jiǎn)單，用料常見(jiàn)，制作的面包香甜可口，質(zhì)感清亮。
【專利說(shuō)明】 一種櫻桃海綿蛋糕的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明公開(kāi)了一種蛋糕的制作方法，尤其是一種櫻桃海綿蛋糕制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]糕點(diǎn)是人們喜愛(ài)的常見(jiàn)食品，尤其是櫻桃海綿蛋糕，為大多數(shù)人喜愛(ài)。傳統(tǒng)的櫻桃海綿蛋糕加工原料復(fù)雜，加工繁瑣，初學(xué)者很難掌握。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種櫻桃海綿蛋糕的制作方法，該方法所需原料簡(jiǎn)單，操作方便。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:
一種櫻桃海綿蛋糕的制作方法，其特征在于所需原料為面團(tuán)和椰蓉餡，所述面團(tuán)和椰蓉餡所含食料的質(zhì)量份數(shù)比如下:
糖潰櫻桃120份，雞蛋570份，白糖270份、低筋粉300份、生菜油60份、高原粉10份、脫脂牛奶適量；
按照如下方法制備:
首先，預(yù)熱烤箱至105°C (或上火160°C、下火170°C)，在烤盤內(nèi)鋪上墊紙，再放上蛋糕圈備用，
將糖潰櫻桃用粉碎機(jī)或用斬刀剁成碎末備用，
將雞蛋和白糖一起放在攪拌桶內(nèi)，上攪拌機(jī)攪打至泛白并成厚乳沫狀，
將面粉過(guò)篩后，細(xì)心地拌入攪拌桶，并依次加入備用糖潰櫻桃碎末、生菜油及脫脂牛奶，全部混合以后，將其裝入備用的蛋糕圈內(nèi)，進(jìn)烤箱烘烤，
約烤35分鐘，至完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷透后即可使用，
蛋糕在放入烤箱前，在其表面涂上櫻桃液。
[0005]本發(fā)明提供的櫻桃海綿蛋糕制作方法操作簡(jiǎn)單，用料常見(jiàn)，制作的面包香甜可口，質(zhì)感清亮。
【具體實(shí)施方式】
[0006]實(shí)施例1:各食材質(zhì)量如下:
糖潰櫻桃120份，雞蛋570份，白糖270份、低筋粉300份、生菜油60份、高原粉10份、脫脂牛奶適量；
按照如下方法制備:
首先，預(yù)熱烤箱至105°C (或上火160°C、下火170°C)，在烤盤內(nèi)鋪上墊紙，再放上蛋糕圈備用。
[0007]將糖潰櫻桃用粉碎機(jī)或用斬刀剁成碎末備用。
[0008]將雞蛋和白糖一起放在攪拌桶內(nèi)，上攪拌機(jī)攪打至泛白并成厚乳沫狀。[0009]將面粉過(guò)篩后，細(xì)心地拌入攪拌桶，并依次加入備用糖潰櫻桃碎末、生菜油及脫脂牛奶，全部混合以后，將其裝入備用的蛋糕圈內(nèi)，進(jìn)烤箱烘烤。
[0010]約烤35分鐘，至完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。
[0011]蛋糕在放入烤箱前，在其表面涂上櫻桃液。
[0012]當(dāng)然，本發(fā)明還可有其他多種實(shí)施例，在不背離本發(fā)明精神及其實(shí)質(zhì)的情況下，熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員當(dāng)可根據(jù)本發(fā)明作出各種相應(yīng)的改變和變形，但這些相應(yīng)的改變和變形都應(yīng)屬于本發(fā)明附的權(quán)利要求的保護(hù)范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種櫻桃海綿蛋糕的制作方法，其特征在于所需原料為蛋糕和糖潰櫻桃，所述蛋糕和糖潰櫻桃液所含食料的質(zhì)量份數(shù)比如下: 糖潰櫻桃120份，雞蛋570份，白糖270份、低筋粉300份、生菜油60份、高原粉10份、脫脂牛奶適量； 按照如下方法制備: 首先，預(yù)熱烤箱至105°C (或上火160°C、下火170°C)，在烤盤內(nèi)鋪上墊紙，再放上蛋糕圈備用， 將糖潰櫻桃用粉碎機(jī)或用斬刀剁成碎末備用， 將雞蛋和白糖一起放在攪拌桶內(nèi)，上攪拌機(jī)攪打至泛白并成厚乳沫狀， 將面粉過(guò)篩后，細(xì)心地拌入攪拌桶，并依次加入備用糖潰櫻桃碎末、生菜油及脫脂牛奶，全部混合以后，將其裝入備用的蛋糕圈內(nèi)，進(jìn)烤箱烘烤， 約烤35分鐘，至完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷透后即可使用， 蛋糕在放入烤箱前，在其表面涂上櫻桃液。
【文檔編號(hào)】A21D13/08GK103798330SQ201210456522
【公開(kāi)日】2014年5月21日 申請(qǐng)日期:2012年11月14日 優(yōu)先權(quán)日:2012年11月14日
【發(fā)明者】劉玲 申請(qǐng)人:劉玲