專利名稱：健胃消食餅干的制作方法
健胃消食餅干技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明屬于糕餅技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及健胃消食餅干。
背景技術(shù)：
目前，現(xiàn)有的餅干，大部分具有高油脂和高糖分，但很少會(huì)具有健胃消食的功能。 發(fā)明內(nèi)容
所要解決的技術(shù)問(wèn)題是克服現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷，提供一種口感好，具有健胃消食功能的餅干。
本發(fā)明所采用的技術(shù)解決方案是所用各原料的重量百分比為面粉53飛7%、白砂糖Γ3. 5%、起酥油7 11%、食鹽O. 55 O. 65%、雞蛋6 7. 4%、大豆粉11. 2 15%、奶油I. 09 I. 13%、水I. 74 2. 14%，山楂汁2 3%，餅干的表面附著有山楂顆粒。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明所具有的有益效果為本發(fā)明通過(guò)在制備過(guò)程中添加山楂汁和山楂顆粒使餅干具有良好的口感和健胃消食的功能。
具體實(shí)施方式
健胃消食餅干，所用各原料的重量百分比為面粉53飛7%、白砂糖3 3. 5%、起酥油疒11%、食鹽O. 55 O. 65%、雞蛋6 7. 4%、大豆粉11. 2 15%、奶油I. 09 I. 13%、水I. 7Γ2. 14%，山楂汁2 3%，餅干的表面附著有山楂顆粒。
權(quán)利要求
1.健胃消食餅干，其特征是所用各原料的重量百分比為面粉53飛7%、白砂糖3 3. 5%、起酥油7 11%、食鹽0. 55 0. 65%、雞蛋6 7. 4%、大豆粉11. 2 15%、奶油1. 09 1. 13%、 水1. 74^2. 14%，山楂汁2 ·3%，餅干的表面附著有山楂顆粒。
全文摘要
本發(fā)明屬于糕餅技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及健胃消食餅干。提供一種口感好，具有健胃消食功能的餅干。本發(fā)明所采用的技術(shù)解決方案是所用各原料的重量百分比為:面粉53~57%、白砂糖3~3.5%、起酥油7~11%、食鹽0.55~0.65%、雞蛋6~7.4%、大豆粉11.2~15%、奶油1.09~1.13%、水1.74~2.14%，山楂汁2~3%，餅干的表面附著有山楂顆粒。
文檔編號(hào)A21D13/08GK102919326SQ201210456960
公開(kāi)日2013年2月13日 申請(qǐng)日期2012年11月15日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月15日
發(fā)明者王春艷, 王爽 申請(qǐng)人:沈陽(yáng)創(chuàng)達(dá)技術(shù)交易市場(chǎng)有限公司