專利名稱：高效節(jié)能非油炸自熟式方便面一次成型機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品機械技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種高效節(jié)能非油炸自熟式方便面一次 成型機。
背景技術(shù)：
油炸方便面在全世界、全中國風(fēng)行了二十多年，已成為廣大消費者喜愛的方便食 品之一。與此同時，追求低脂肪健康食品的趨向日漸強烈，所以，二十多年來，國內(nèi)外不少方 便面生產(chǎn)企業(yè)都致力于非油炸方便面的研制和開發(fā)。不少企業(yè)聲稱已研制成功，有些企業(yè) 并把這類產(chǎn)品強行上市，投入數(shù)以億元計的資金推動這一產(chǎn)品，但由于產(chǎn)品的復(fù)水性和質(zhì) 量未過關(guān)，到最后以失敗告終，這是因為，用傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝和設(shè)備無法達(dá)到近似油炸方便 面用開水浸泡3— 5分鐘即可食用的品質(zhì)?，F(xiàn)有技術(shù)的非油炸方便面需要用開水泡制較長 時間，一方面花費時間，另一方面，面條浸泡時間較長的話，會造成面條韌性不好，降低口感 質(zhì)量的問題；也有生產(chǎn)商企圖通過把面條做細(xì)以縮短復(fù)水時間，增加蒸面時間以改善品質(zhì)， 但這種做法無法改變傳統(tǒng)工藝和設(shè)備的固有缺點，收效甚微。如專利號為201020599218. O 的中國專利，公開了一種新型非油炸方便面的生產(chǎn)設(shè)備，主要包括攪拌裝置，對面粉和水進(jìn) 行攪拌，制成漿體；蒸制裝置，將漿體連續(xù)蒸制成所需厚度的面片；預(yù)干燥裝置，對蒸制好 的面片進(jìn)行預(yù)先干燥；時效裝置，對經(jīng)過與干燥后的面片進(jìn)行時效處理；切面處理裝置，對 時效處理后的面片進(jìn)行切條、定量；最后干燥裝置，對面條進(jìn)行最后的干燥處理。這種設(shè)備 結(jié)構(gòu)復(fù)雜，生產(chǎn)效率低，連續(xù)性低。再如專利號為200620166495. 6公開了一種非油炸方便 面生產(chǎn)裝置，包括蒸槽、導(dǎo)熱油爐、烤爐、回油管、進(jìn)油管、回氣管和強風(fēng)機。這種裝置也是較 為復(fù)雜，設(shè)備體積較大，生產(chǎn)工序也較多。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提高一種高效節(jié)能非油炸自熟式方便面一次成 型機。
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實現(xiàn)
一種高效節(jié)能非油炸自熟式方便面一次成型機，包括機架、控制箱、電機、熟化螺 桿推進(jìn)器及擠出成型機構(gòu)，其特征在于所述的控制箱通過支撐桿支撐在機架上部，所述的 電機設(shè)于機架底部，所述的電機通過皮帶及皮帶輪連接有變速箱，所述的熟化螺桿推進(jìn)器 設(shè)于機架上部，所述的熟化螺桿推進(jìn)器一端連接成型機構(gòu)，熟化螺桿推進(jìn)器另一端連接到 變速箱的輸出端，所述的熟化螺桿推進(jìn)器連接有進(jìn)料器，所述的進(jìn)料器通過皮帶及皮帶輪 連接到變速箱，所述的熟化螺桿推進(jìn)器上連接有加熱器，所述的控制箱控制連接電機及加 熱器。
所述的熟化螺桿推進(jìn)器包括殼體，所述殼體內(nèi)安裝有擠出螺桿，所述擠出螺桿一 端連接到變速箱的輸出端，另一端連接擠出成型機構(gòu)，所述殼體前端連接有擠出螺桿連接 套，用于安裝及拆卸擠出螺桿。
所述的擠出成型機構(gòu)包括套筒，所述的套筒內(nèi)設(shè)有擠出成型器，所述的套筒一端 連接在殼體上，所述的擠出螺桿一端穿過擠出成型器，并伸出到擠出成型器外部。
所述的加熱器包括電磁加熱線圈，所述的電磁加熱線圈上連接有溫度感應(yīng)器，所 述的電磁加熱線圈及溫度感應(yīng)器連接到控制箱，電磁加熱線圈包裹在殼體外部。
所述的殼體內(nèi)部連接有加熱棒，所述的加熱棒通過導(dǎo)線連接到變壓器，所述的變 壓器連接到控制箱，接受控制箱的控制，所述的變壓器位于機架底部。
所述的熟化螺桿推進(jìn)器及變速箱設(shè)置于箱體內(nèi)。
所述的進(jìn)料器至少設(shè)有一個，所述的進(jìn)料器包括料斗，所述料斗底部的出料口連 接到殼體內(nèi)，所述料斗上部設(shè)有端蓋，所述端蓋一側(cè)開有進(jìn)料口，所述料斗內(nèi)設(shè)有一攪拌 桿，所述攪拌桿上端固定在端蓋上，下端伸入到料斗內(nèi)，所述攪拌桿連接有轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸 通過皮帶及皮帶輪連接到變速箱，所述攪拌桿上固定有攪拌葉。
所述的電機安裝在位于機架底部的電機座上，所述的電機座包括安裝板，所述安 裝板一端連接在機架上，另一端通過螺栓及螺母螺紋連接在機架上，能夠調(diào)節(jié)安裝板的高度。
所述擠出螺桿上的擠出螺紋自螺桿一端向另一端高度及寬度漸小。
本發(fā)明的有益效果是本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡單，生產(chǎn)效率高，集原料熟化，自動聚合，一次 成型等多種功能，便于工業(yè)化生產(chǎn)，適用于個體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工廠。


圖1為本發(fā)明外形結(jié)構(gòu)圖2為本發(fā)明內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖3為本發(fā)明擠出螺桿結(jié)構(gòu)圖4為本發(fā)明進(jìn)料器結(jié)構(gòu)圖。
具體實施方式
為了使本發(fā)明實現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié) 合具體圖示，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
如圖1、圖2所示，一種高效節(jié)能非油炸自熟式方便面一次成型機，包括機架1、控 制箱2、電機3、熟化螺桿推進(jìn)器4及擠出成型機構(gòu)5，控制箱2通過支撐桿21支撐在機架I 上部，電機3設(shè)于機架I底部，電機3通過皮帶及皮帶輪連接有變速箱31，熟化螺桿推進(jìn)器 4設(shè)于機架I上部，熟化螺桿推進(jìn)器4 一端連接成型機構(gòu)5，熟化螺桿推進(jìn)器4另一端連接 到變速箱31的輸出端，熟化螺桿推進(jìn)器4連接有進(jìn)料器6，進(jìn)料器6通過皮帶及皮帶輪連接 到變速箱31，熟化螺桿推進(jìn)器4上連接有加熱器7，控制箱2控制連接電機3及加熱器7，熟 化螺桿推進(jìn)器4及變速箱31設(shè)置于箱體內(nèi)。
熟化螺桿推進(jìn)器4包括殼體41，殼體41內(nèi)安裝有擠出螺桿42，擠出螺桿42 —端 連接到變速箱31的輸出端，另一端連接擠出成型機構(gòu)5，殼體41前端連接有擠出螺桿連接 套43，用于安裝及拆卸擠出螺桿42。擠出成型機構(gòu)5包括套筒51，套筒51內(nèi)設(shè)有擠出成型 器52，套筒51 —端連接在殼體41上，擠出螺桿42 —端穿過擠出成型器52，并伸出到擠出 成型器52外部，擠出螺桿42上的擠出螺紋自螺桿一端向另一端高度及寬度漸小(如圖3所示)。
加熱器7包括電磁加熱線圈，電磁加熱線圈上連接有溫度感應(yīng)器，電磁加熱線圈 及溫度感應(yīng)器連接到控制箱2，電磁加熱線圈包裹在殼體41外部。殼體41內(nèi)部連接有加熱 棒，加熱棒通過導(dǎo)線71連接到變壓器72，變壓器72連接到控制箱2，接受控制箱2的控制， 變壓器72位于機架I底部。
如圖4所示，進(jìn)料器6至少設(shè)有一個，進(jìn)料器6包括料斗61，料斗61底部的出料 口 62連接到殼體41內(nèi)，料斗61上部設(shè)有端蓋63，端蓋63 —側(cè)開有進(jìn)料口 64，料斗61內(nèi) 設(shè)有一攪拌桿，攪拌桿上端固定在端蓋63上，下端伸入到料斗61內(nèi)，攪拌桿連接有轉(zhuǎn)軸65， 轉(zhuǎn)軸65通過皮帶及皮帶輪連接到變速箱31，攪拌桿上固定有攪拌葉。
電機3安裝在位于機架I底部的電機座31上，電機座31包括安裝板，安裝板一端 連接在機架I上，另一端通過螺栓及螺母螺紋連接在機架I上，能夠調(diào)節(jié)安裝板的高度。
本發(fā)明運用現(xiàn)代工業(yè)化的模擬工藝設(shè)計，通過對小麥粉的打制、攪拌、醒發(fā)、復(fù)合 擠揉、連續(xù)壓延等十二道工序的科學(xué)化手段處理，經(jīng)熟化螺旋推進(jìn)器(黃銅雙筒、主曲軸)二 次擠壓摩擦產(chǎn)熱，原料熟化，自動聚合，一次成型，3分鐘即熟，實現(xiàn)了傳統(tǒng)方便面手工制作 的一拉、二摔、三扯、四撕的工藝效果和工藝標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品可干吃，脆香酥口，兼具傳統(tǒng)的麻葉 風(fēng)味；可泡吃，涼水泡三分鐘可熟，外滑里脆，湯醇味厚，清香可口 ；可煮吃，又筋又彈，湯濃 味醇，營養(yǎng)滋補；可炒吃，柔潤筋道，香氣四溢，優(yōu)于傳統(tǒng)炒面風(fēng)味；可涼拌，清爽滑口，軟而 不膩，優(yōu)于涼面特色。五種吃法，各具風(fēng)味特點，符合現(xiàn)代快捷隨便感，方便吃、隨意吃、在家 吃、在外吃、想怎么吃就怎么吃，盡享流動的餐館文化情趣。該機更換相應(yīng)的原料和模板就 能生產(chǎn)不同規(guī)格粗細(xì)扁圓的燴面、方便面、牛筋面等，實現(xiàn)一機多用。非油炸式方便面機加 工產(chǎn)品不需任何添加劑，符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，可做成類似方便面包裝的速食食品，適用于個 體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工廠。
以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù) 人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本 發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進(jìn)，這些變 化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其 等效物界定。
權(quán)利要求
1.高效節(jié)能非油炸自熟式方便面一次成型機，包括機架、控制箱、電機、熟化螺桿推進(jìn)器及擠出成型機構(gòu)，其特征在于所述的控制箱通過支撐桿支撐在機架上部，所述的電機設(shè)于機架底部，所述的電機通過皮帶及皮帶輪連接有變速箱，所述的熟化螺桿推進(jìn)器設(shè)于機架上部，所述的熟化螺桿推進(jìn)器一端連接成型機構(gòu)，熟化螺桿推進(jìn)器另一端連接到變速箱的輸出端，所述的熟化螺桿推進(jìn)器連接有進(jìn)料器，所述的進(jìn)料器通過皮帶及皮帶輪連接到變速箱，所述的熟化螺桿推進(jìn)器上連接有加熱器，所述的控制箱控制連接電機及加熱器。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效節(jié)能非油炸自熟式方便面一次成型機，其特征在于所述的熟化螺桿推進(jìn)器包括殼體，所述殼體內(nèi)安裝有擠出螺桿，所述擠出螺桿一端連接到變速箱的輸出端，另一端連接擠出成型機構(gòu)，所述殼體前端連接有擠出螺桿連接套，用于安裝及拆卸擠出螺桿。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的高效節(jié)能非油炸自熟式方便面一次成型機，其特征在于所述的擠出成型機構(gòu)包括套筒，所述的套筒內(nèi)設(shè)有擠出成型器，所述的套筒一端連接在殼體上，所述的擠出螺桿一端穿過擠出成型器，并伸出到擠出成型器外部。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效節(jié)能非油炸自熟式方便面一次成型機，其特征在于所述的加熱器包括電磁加熱線圈，所述的電磁加熱線圈上連接有溫度感應(yīng)器，所述的電磁加熱線圈及溫度感應(yīng)器連接到控制箱，電磁加熱線圈包裹在殼體外部。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的高效節(jié)能非油炸自熟式方便面一次成型機，其特征在于所述的殼體內(nèi)部連接有加熱棒，所述的加熱棒通過導(dǎo)線連接到變壓器，所述的變壓器連接到控制箱，接受控制箱的控制，所述的變壓器位于機架底部。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效節(jié)能非油炸自熟式方便面一次成型機，其特征在于所述的熟化螺桿推進(jìn)器及變速箱設(shè)置于箱體內(nèi)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效節(jié)能非油炸自熟式方便面一次成型機，其特征在于所述的進(jìn)料器至少設(shè)有一個，所述的進(jìn)料器包括料斗，所述料斗底部的出料口連接到殼體內(nèi)，所述料斗上部設(shè)有端蓋，所述端蓋一側(cè)開有進(jìn)料口，所述料斗內(nèi)設(shè)有一攪拌桿，所述攪拌桿上端固定在端蓋上，下端伸入到料斗內(nèi)，所述攪拌桿連接有轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸通過皮帶及皮帶輪連接到變速箱，所述攪拌桿上固定有攪拌葉。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效節(jié)能非油炸自熟式方便面一次成型機，其特征在于所述的電機安裝在位于機架底部的電機座上，所述的電機座包括安裝板，所述安裝板一端連接在機架上，另一端通過螺栓及螺母螺紋連接在機架上，能夠調(diào)節(jié)安裝板的高度。
9.根據(jù)權(quán)利要求2所述的高效節(jié)能非油炸自熟式方便面一次成型機，其特征在于所述擠出螺桿上的擠出螺紋自螺桿一端向另一端高度及寬度漸小。
全文摘要
一種高效節(jié)能非油炸自熟式方便面一次成型機，涉及食品機械技術(shù)領(lǐng)域，包括機架、控制箱、電機、熟化螺桿推進(jìn)器及擠出成型機構(gòu)，其特征在于所述的控制箱通過支撐桿支撐在機架上部，所述的電機設(shè)于機架底部，所述的電機通過皮帶及皮帶輪連接有變速箱，所述的熟化螺桿推進(jìn)器設(shè)于機架上部，所述的熟化螺桿推進(jìn)器一端連接成型機構(gòu)，熟化螺桿推進(jìn)器另一端連接到變速箱的輸出端，所述的熟化螺桿推進(jìn)器連接有進(jìn)料器，所述的進(jìn)料器通過皮帶及皮帶輪連接到變速箱，所述的熟化螺桿推進(jìn)器上連接有加熱器，所述的控制箱控制連接電機及加熱器。本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡單，生產(chǎn)效率高，集原料熟化，自動聚合，一次成型等多種功能，便于工業(yè)化生產(chǎn)，適用于個體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工廠。
文檔編號A23L1/162GK102987248SQ201210464878
公開日2013年3月27日 申請日期2012年11月16日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月16日
發(fā)明者趙云清 申請人:安徽省信譽機械有限責(zé)任公司