一種自動(dòng)的食品電烤爐的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明一種自動(dòng)的食品電烤爐，目的在于解決上述已有技術(shù)存在的爐溫不可控、燒烤時(shí)間長(zhǎng)、不具備自動(dòng)化、燒好的食品不能有效保溫等問(wèn)題，提供一種爐溫可控、燒烤時(shí)間短、燒烤好的食品能有效保溫的電烤爐，并且使得食品烤制過(guò)程操作靈活、使用方便。發(fā)明食品電烤爐，其特殊之處在于包括有做支撐用的機(jī)架1、做燒烤用的烤箱6、用于盛裝和保溫食品的烤盤(pán)2，烤箱6內(nèi)設(shè)置有加熱用的加熱元件8，加熱元件8與電源相連，烤箱6、烤盤(pán)2設(shè)置在機(jī)架1上，烤箱6位于烤盤(pán)2上方；用于推動(dòng)食品的氣缸（13），用于引導(dǎo)食品方向的食品傳送軌道。
【專利說(shuō)明】—種自動(dòng)的食品電烤爐
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種自動(dòng)的食品電烤爐，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，食品燒烤主要使用的是碳烤爐和電加熱烤爐，普遍為下烤方式，上烤的食品加熱后烤出的油水滴到下設(shè)烤箱的加熱元件上，燃燒冒煙，污染環(huán)境并影響烤制效果。其存在的主要問(wèn)題有爐溫不可控、燒烤時(shí)間長(zhǎng)、不具備自動(dòng)化、燒烤好的食品不能有效保溫等問(wèn)題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的在于解決上述已有技術(shù)存在的爐溫不可控、燒烤時(shí)間長(zhǎng)、不具備自動(dòng)化、燒烤好的食品不能有效保溫等問(wèn)題，提供一種爐溫可控、燒烤時(shí)間短、燒烤好的食品能有效保溫的電烤爐，并且使得食品烤制過(guò)程操作靈活、使用方便。
[0004]發(fā)明食品電烤爐，其特殊之處在于包括有做支撐用的機(jī)架1、做燒烤用的烤箱6、用于盛裝和保溫食品的烤盤(pán)2，烤箱6內(nèi)設(shè)置有加熱用的加熱元件8，加熱元件8與電源相連，烤箱6、烤盤(pán)2設(shè)置在機(jī)架I上，烤箱6位于烤盤(pán)2上方；用于推動(dòng)食品的氣缸(13)，用于引導(dǎo)食品方向的食品傳送軌道(14)。
[0005]上述烤盤(pán)可以為可加熱且可以保溫的；
活動(dòng)式烤盤(pán)采用抽屜方式設(shè)置，可以拉出、推進(jìn)；
為了產(chǎn)生燒烤食品的炭燒味道，在烤箱6旁還設(shè)有香料箱4，香料箱4通過(guò)出煙管道9連通烤箱6，香料箱4設(shè)有香料箱進(jìn)料門(mén)5，香料箱4盛有產(chǎn)生炭燒味道的香料，可以通過(guò)控制加熱元件12來(lái)控制炭燒味道強(qiáng)弱；
上述電源箱10設(shè)有包括溫度傳感器共同組成的控制電路，可以在燒烤前設(shè)置好溫度和燒烤時(shí)間，可以實(shí)現(xiàn)溫度的自動(dòng)調(diào)節(jié)和燒烤時(shí)間的控制。
[0006]本發(fā)明利用電紅外輻射熱快速加熱食品，無(wú)煙衛(wèi)生，口味獨(dú)特，解決了已有技術(shù)存在的爐溫不可控、燒烤時(shí)間長(zhǎng)、不具備自動(dòng)化、燒烤好的食品不能有效保溫等問(wèn)題，加熱元件8的功率可以按照要求加大或調(diào)小，并且操作靈活、使用方便。
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0007]圖1:為本發(fā)明的實(shí)施方式一種自動(dòng)的食品電烤爐結(jié)構(gòu)示意圖；
圖2:圖1的右視圖
【具體實(shí)施方式】
[0008]以下參照附圖，給出本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】，用來(lái)對(duì)本發(fā)明的構(gòu)成進(jìn)行進(jìn)一步說(shuō)明。
[0009]實(shí)施方式，參考圖1，包括有做支撐用的機(jī)架1、做燒烤用的烤箱6、用于盛裝食品的烤盤(pán)2，烤盤(pán)2中設(shè)置加熱元件3，加熱元件3與電源相連，烤箱6內(nèi)設(shè)置有加熱元件8，加熱元件8與電源相連，烤箱6、烤盤(pán)2設(shè)置在機(jī)架I上，烤箱6位于烤盤(pán)2上方；用于推動(dòng)食品的氣缸(13)，用于引導(dǎo)食品方向的食品傳送軌道(14)。
[0010]烤盤(pán)采用抽屜方式設(shè)置，可以拉出、推進(jìn)；烤箱6內(nèi)設(shè)置的加熱元件8，可以在必要的時(shí)候在其上覆蓋保溫材料，用于防止熱量的無(wú)效散發(fā)；在烤箱6上方還設(shè)有香料箱4，香料箱4通過(guò)出煙管道9連通烤箱6，香料箱4設(shè)有香料箱進(jìn)料門(mén)5，香料箱4設(shè)有加熱元件12，香料箱4盛有產(chǎn)生炭燒味道的香料；還配有電源箱10，烤箱6內(nèi)插入溫度傳感器11，溫度傳感器11與電源箱10的溫控儀相連，實(shí)現(xiàn)燒烤溫度、燒烤時(shí)間的自動(dòng)控制。
[0011]通過(guò)氣缸13的來(lái)回運(yùn)動(dòng)，可以將手動(dòng)放在食品傳送軌道14入口部位的食品沿著食品傳送軌道推向烤盤(pán)2，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。
[0012]本發(fā)明使用在飯店、酒店、燒烤店等餐飲服務(wù)業(yè)；可烤制的食品主要有:肉類、貝殼、魚(yú)蝦等肉質(zhì)食品以及可以烤制的蔬菜等，本發(fā)明可根椐機(jī)體大小決定按裝方式，如果機(jī)體寬度大，一臺(tái)電烤爐可發(fā)按裝多套電氣裝置分別控制，主要目的是顧客較小時(shí)開(kāi)一部分機(jī)，顧客多時(shí)多部分同時(shí)開(kāi)，以達(dá)到提高利用率的目的。
[0013]本實(shí)施方式能夠利用電紅外輻射熱快速加熱食品，無(wú)煙節(jié)電，口味獨(dú)特，解決了已有技術(shù)存在的爐溫不可控、燒烤時(shí)間長(zhǎng)、不具備自動(dòng)化，提供一種爐溫高、燒烤時(shí)間短、燒烤好的食品可有效保溫的食品電烤爐，加熱元件8、12的功率可按照要求加大或減小，可以滿足個(gè)性化的需求，并且操作靈活、使用方便。
【權(quán)利要求】
1.發(fā)明一種自動(dòng)的食品電烤爐，其特征在于包括有做支撐用的機(jī)架(I);用于盛裝食品的烤盤(pán)(2)，烤盤(pán)(2)內(nèi)有加熱元件(3)，加熱元件(3)與電源相連；有做燒烤用的烤箱(6)，烤箱(6)內(nèi)設(shè)置有加熱用的加熱元件(8)，加熱元件⑶與電源相連；烤箱(6)、烤盤(pán)(2)設(shè)置在機(jī)架(I)上，烤箱(6)位于烤盤(pán)(2)上方，烤箱(6)旁邊有調(diào)料盒(7)，有氣缸(13)和食品傳送軌道(14)。
2.按照權(quán)利要求1所述發(fā)明一種自動(dòng)的食品電烤爐，其特征在于所述上述烤盤(pán)為可以為可加熱且可以保溫的。
3.按照權(quán)利要求1所述發(fā)明一種自動(dòng)的食品電烤爐，其特征在于所述烤盤(pán)采用抽屜方式設(shè)置，可以拉出、推進(jìn)。
4.按照權(quán)利要求1所述發(fā)明一種自動(dòng)的食品電烤爐，其特征在于在烤箱(6)旁設(shè)有香料箱(4)，香料箱(4)中開(kāi)有連通烤箱(6)的煙道(9)，香料箱(4)設(shè)有香料箱進(jìn)料門(mén)(5)和加熱元件(12)，香料箱(4)盛有產(chǎn)生炭燒味道的香料。
【文檔編號(hào)】A21B1/40GK103814972SQ201210465364
【公開(kāi)日】2014年5月28日 申請(qǐng)日期:2012年11月19日 優(yōu)先權(quán)日:2012年11月19日
【發(fā)明者】王也 申請(qǐng)人:王也