一種大棗膠原蛋白美容保健飲料的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種大棗膠原蛋白美容保健飲料的制備方法。該方法為：按重量份，將切成3-10mm的大棗30-60份、膠原蛋白2-6份、枸櫞酸2-6份、維生素C3-10份、甜菊糖1-10份、蜂蜜2-20份均勻混合，在20-30℃放置10-24小時(shí)；混合物置于混合機(jī)中，在300rpm，0.2-0.5MPa的壓力下，快速混合15-30分鐘，然后粉碎成1-2mm大小的小塊，在30-40℃干燥15-20小時(shí)后，殺菌，按規(guī)格分裝，即制成成品。本發(fā)明的方法制備的美容保健飲料，口感清爽、酸甜可口，無(wú)膠原蛋白的腥味，具有抗衰老、延緩皮膚老化、增強(qiáng)皮膚彈性、消除肌膚斑點(diǎn)，美白肌膚的功效。
【專利說(shuō)明】一種大棗膠原蛋白美容保健飲料的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種美容保健飲料的制備方法，尤其涉及一種以膠原蛋白和大棗為主要原料的保健飲料的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]膠原蛋白是維持皮膚與肌肉彈性的主要成分，皮膚中膠原蛋白占了 72%，真皮中80%是膠原蛋白，膠原蛋白在皮膚中構(gòu)成了一張細(xì)密的彈力網(wǎng)，鎖住水分，如支架般支撐著皮膚，承托著乳房，它使細(xì)胞胞漿豐滿、水分充盈，皮膚充滿彈性、潤(rùn)澤、細(xì)膩、光滑。但隨著年齡增加，皮膚與肌肉中的水分會(huì)減少這是老化的開(kāi)始。此時(shí)，膠原蛋白纖維開(kāi)始變?yōu)榧?xì)小，彈性蛋白之彈性也會(huì)減低，原先真皮中膠原蛋白與彈性蛋白交互構(gòu)成有規(guī)則的網(wǎng)目結(jié)構(gòu)會(huì)逐漸崩解，最后導(dǎo)致皺紋的生成，現(xiàn)代藥理研究證明補(bǔ)充膠原蛋白能使皮膚保持年輕，延緩皮膚的老化，所以膠原蛋白作為護(hù)膚美容成分，越來(lái)越受人們的關(guān)注?，F(xiàn)在市面上有很多含有膠原蛋白的美容保健產(chǎn)品，包括美容保健飲料。但因?yàn)槟z原蛋白所具有的特有動(dòng)物性腥味，很多人都難以接受，所以含有膠原蛋白的飲料在推廣上存在很大的局限性。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于能夠克服上述問(wèn)題的一種配方科學(xué)合理、無(wú)膠原蛋白特有腥味的清爽可口的膠原蛋白美容保健飲料的制備方法。
[0004]本發(fā)明的膠原蛋白美容保健飲料是采用如下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的。
[0005]①將大棗洗凈、去核，切成3-10mm大小的果肉；
[0006]②按重量份，將切好的大棗30-60份、、膠原蛋白2-6份、枸櫞酸2_6份、維生素C3-10份、甜菊糖1-10份、蜂蜜2-20份，均勻混合，在20-30°C放置10-24小時(shí)；
[0007]③將步驟②的混合物置于混合機(jī)中，在300rpm，0.2-0.5MPa的壓力下，快速混合15-30分鐘；
[0008]④將步驟③的混合物粉碎成l_2mm大小的小塊，在30_40°C干燥15-20小時(shí)；
[0009]⑤將干燥好的混合物，殺菌、按規(guī)格分裝，即制成成品。
[0010]膠原蛋白，膠原蛋白是維持皮膚與肌肉彈性的主要成分，補(bǔ)充膠原蛋白能使皮膚保持年輕延緩皮膚的老化，但因?yàn)槟z原蛋白所具有的特有的動(dòng)物性腥味，在其產(chǎn)品的推廣上存在很大的局限。
[0011]本發(fā)明為了解決飲料中膠原蛋白特有腥味的問(wèn)題，在飲料的制備過(guò)程中采用將原料混合后，在20-30°C放置10-24小時(shí)，使膠原蛋白充分吸附于大棗果肉表面，并被果肉吸收，然后在混合機(jī)中加壓攪拌并進(jìn)一步粉碎的方法，將膠原蛋白有效地輸送到大棗果肉細(xì)胞中，從而解除了含有膠原蛋白飲料中的特異性腥味，使消費(fèi)者容易接受膠原蛋白美容保健飲料。
[0012]本發(fā)明在配方的選定上也采用科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)合理的配方選定，保證產(chǎn)品的品質(zhì)和內(nèi)涵。[0013]大棗，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營(yíng)養(yǎng)成分；所含的維生素C是一種活性很強(qiáng)的還原性抗氧化物質(zhì)，參與體內(nèi)的生理氧氣還原過(guò)程，防止黑色素在體內(nèi)慢性沉淀，可有效地減少色素老年斑的產(chǎn)生。
[0014]枸櫞酸，是一種重要的有機(jī)酸，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水，廣泛存在于各種水果和蔬菜中，在動(dòng)物的骨骼、血液、肌肉中也有分布。檸檬酸具有清香氣味，而且具有很強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)食品衛(wèi)生很有好處。本發(fā)明的配方中加入檸檬酸給飲料添加清香爽口的口感，同時(shí)在未使用任何防腐劑的情況下保證產(chǎn)品的使用安全。
[0015]維生素C，是人體所需營(yíng)養(yǎng)素中六類物質(zhì)中一種，它是維持正常生命過(guò)程所必需的一類有機(jī)物，維生素C是一種水溶性維生素，且毒性很小。維生素C的主要作用是提高免疫力，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)，保護(hù)牙齒和牙齦等。另外，堅(jiān)持按時(shí)服用維生素C還可以使皮膚黑色素沉著減少，從而減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。
[0016]膠原蛋白的合成需要維生素C參加，所以維生素C缺乏，膠原蛋白不能正常合成，導(dǎo)致細(xì)胞連接障礙。本發(fā)明在配方中加入膠原蛋白的同時(shí)，加入維生素C，促進(jìn)機(jī)體內(nèi)膠原蛋白的合成，以內(nèi)外協(xié)同增加膠原蛋白，提高本發(fā)明的飲料養(yǎng)顏美容效果。
[0017]甜菊糖，甜菊糖是一種從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑，而南美洲使用甜葉菊作為藥草和代糖已經(jīng)有幾百年歷史。它具有高甜度、低熱能的特點(diǎn)，其甜度是蔗糖的200-300倍，熱值僅為蔗糖的1/300。甜菊糖不會(huì)誘發(fā)齲齒。用甜菊葉直接制茶或與其它原料茶配合制成的茶，對(duì)糖尿病患者降血糖，對(duì)健胃促進(jìn)消化，醒酒和消除疲勞，對(duì)肥胖病、高血壓及齲齒等病患者均有防治作用。檸檬酸與甜菊糖一起使用時(shí)，對(duì)甜菊糖苷的后味有消殺作用，起到矯味作用，提高甜菊糖苷甜味質(zhì)量。
[0018]蜂蜜，蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對(duì)婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。
[0019]本發(fā)明的產(chǎn)品使用時(shí)，將獨(dú)立包裝的產(chǎn)品溶于適量的熱水或冷水，即可飲用。
[0020]綜上所述，本發(fā)明通過(guò)獨(dú)特的制備方法和科學(xué)合理的配方，改善和提高自身功能，給皮膚提供充足的營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到對(duì)皮膚的美容和抗衰老的作用。
[0021]本發(fā)明的制備方法制備的蘋果膠原蛋白美容保健飲料，口感清爽、酸甜可口，無(wú)膠原蛋白的腥味；具有很好的抗衰老，延緩皮膚老化，增強(qiáng)皮膚彈性、滑潤(rùn)的功效，并能有效消除肌膚斑點(diǎn)，防止黑色素沉著，美白肌膚。
【具體實(shí)施方式】
[0022]下述非限制性實(shí)施例可以使本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員更全面地理解本發(fā)明，但不以任何方式限制本發(fā)明。
[0023]實(shí)施例1
[0024]①將大棗洗凈、去核，切成3_7mm大小的果肉；
[0025]②按重量份，將切好的大棗50份、、膠原蛋白5份、枸櫞酸5份、維生素C 7份、甜菊糖6份、蜂蜜10份，均勻混合，在25°C放置15小時(shí)；
[0026]③將步驟②的混合物置于混合機(jī)中，在300rpm，0.3MPa的壓力下，快速混合30分鐘；[0027]④將步驟③的混合物粉碎成l_2mm大小的小塊，在40°C干燥18小時(shí)；
[0028]⑤將干燥好的混合物，殺菌、按規(guī)格分裝，即制成成品。
【權(quán)利要求】
1.一種大棗膠原蛋白美容保健飲料的制備方法，其特征在于包括如下步驟: ①將大棗洗凈、去核，切成3-10mm大小的果肉； ②按重量份，將切好的大棗30-60份、、膠原蛋白2-6份、枸櫞酸2-6份、維生素C3-10份、甜菊糖1-10份、蜂蜜2-20份，均勻混合，在20-30°C放置10-24小時(shí)； ③將步驟②的混合物置于混合機(jī)中，在300rpm，0.2-0.5MPa的壓力下，快速混合15-30分鐘； ④將步驟③的混合物粉碎成l_2mm大小的小塊，在30-40°C干燥15-20小時(shí)； ⑤將干燥好的混合物，殺菌、按規(guī)格分裝，即制成成品。
【文檔編號(hào)】A23L2/66GK103815513SQ201210465612
【公開(kāi)日】2014年5月28日 申請(qǐng)日期:2012年11月16日 優(yōu)先權(quán)日:2012年11月16日
【發(fā)明者】郭天伊 申請(qǐng)人:郭天伊