一種靈芝保健茶的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種靈芝保健茶的制備方法，制備方法為：將靈芝挑選去雜后，清洗，純凈水煎煮提取，過濾，合并濾液，濾渣保存?zhèn)溆?；濾液用乙醇沉淀，回收乙醇得提取液a；陳皮和大棗用純凈水煎煮提取，過濾，得提取液b；合并提取液a和提取液b，冷凍干燥，得粉末狀半成品后加入枸櫞酸、甜菊糖和蜂蜜，快速混合，然后干燥、粉碎均勻、殺菌、按規(guī)格分裝，即制成成品。用本發(fā)明的方法制備的靈芝保健茶，酸甜可口，無重要成分特有的腥味，具有很好的抗疲勞，滋補(bǔ)益氣，健脾益腎，提高機(jī)體免疫力等保健功效。
【專利說明】一種靈芝保健茶的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健飲料，尤其涉及一種以植物有效成分為原料的保健飲料。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)保健的關(guān)心也越來越提高。
[0003]靈芝是我國(guó)常用傳統(tǒng)中藥之一，性味甘平，《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，靈芝能治療多種疾病，有起死回生，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽的功效。靈芝含有麥角留醇、有機(jī)酸、氨基葡萄糖、多糖類、樹脂、甘露醇、香豆精、水溶性蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證明，靈芝對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用，循環(huán)系統(tǒng)有降壓和加強(qiáng)心臟收縮力的作用，對(duì)呼吸系統(tǒng)有祛痰作用，此夕卜，還有護(hù)肝、提高免疫功能，抗菌等作用。主治虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良，惡性腫瘤
坐寸ο
[0004]目前，市面上也出現(xiàn)了靈芝為主要原料的保健食品，靈芝酒，靈芝飲料等，而這些飲品成分復(fù)雜、而且大都沒能去除中藥特異性的腥味，小孩和老人不便飲用，而且大多數(shù)成年人也不能產(chǎn)期堅(jiān)持飲用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種克服上述不足的由靈芝為主要原料，科學(xué)配以輔料，富營(yíng)養(yǎng)，無異味的可口的保健飲料。
[0006]為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明采用如下術(shù)方案。
[0007]本發(fā)明的一種靈芝保健茶的制備方法，其特征在于按重量份，包括如下組分:靈芝40-80，陳皮10-30，大棗10-30，枸櫞酸0.5-10，甜菊糖0.3-5,蜂蜜5-10 ；
[0008]其制備方法包括如下步驟:
[0009]①將靈芝挑選去雜后，清洗，切成5_20mm的小塊，浸泡，加入3-10倍純凈水煎煮3次，每次1-3小時(shí),過濾,合并濾液；
[0010]②步驟①的濾液加入1-3倍體積的80-95%乙醇，攪拌均勻，放置，過濾，濾液回收乙醇得提取液a ；
[0011]③將陳皮和大棗洗凈，浸泡，加入3-10倍純凈水煎煮1-3次，每次1-3小時(shí)，過濾，合并濾液，得提取液b;
[0012]④合并提取液a和提取液b，減壓濃縮得浸膏，浸膏冷凍干燥，得粉末狀半成品；
[0013]⑤將步驟④的半成品加入枸櫞酸、甜菊糖和蜂蜜，在混合機(jī)中，快速混合15-30分鐘；
[0014]⑥將步驟⑤的混合物，干燥，粉碎均勻、殺菌、按規(guī)格分裝，即制成成品。
[0015]本發(fā)明所述的靈芝保健茶的制備方法，其特征在于在步驟⑤的混合機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)為300r/min 的、壓力 0.1-0.5Mpa。
[0016]本發(fā)明所述的靈芝保健茶的制備方法，其特征在于在步驟⑥干燥溫度為30-40°C，干燥時(shí)間為10-24小時(shí)。[0017]本發(fā)明所述的靈芝保健茶的制備方法，其特征在于步驟②的放置溫度為4-10°C，放置時(shí)間為12-24小時(shí)。
[0018]本發(fā)明采用高濃度乙醇沉淀除去靈芝水提取液中具有異味的鞣質(zhì)等成分，在保留有效成分的前提下，有效刪除了靈芝特有的異味。
[0019]陳皮和大棗是常用的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)原料。陳皮具有抗炎、抗?jié)儭⒗懽饔?，主要用于胸腹脹滿脾、虛飲食減少、消化不良以及惡心嘔吐等癥，可以治療治療急性乳腺炎。大棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營(yíng)養(yǎng)成分。現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。
[0020]本發(fā)明的配方中，與靈芝配合，配入陳皮和大棗，協(xié)同其他成分，增強(qiáng)本發(fā)明的保健作用。
[0021]枸櫞酸是一種重要的有機(jī)酸，具有清香氣味，而且具有很強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)食品衛(wèi)生很有好處。本發(fā)明的配方中加入枸櫞酸給飲料添加清香爽口的口感，同時(shí)在未使用任何防腐劑的情況下保證產(chǎn)品的使用安全。
[0022]甜菊糖是一種從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑，具有高甜度、低熱能的特點(diǎn)，其甜度是蔗糖的200-300倍，熱值僅為蔗糖的1/300。甜菊糖不會(huì)誘發(fā)齲齒。枸櫞酸與甜菊糖一起使用時(shí)，對(duì)甜菊糖苷的后味有消殺作用，起到矯味作用，提高甜菊糖苷甜味質(zhì)量。
[0023]蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對(duì)婦、幼特別是老人更具有良好保健作用。
[0024]本發(fā)明的產(chǎn)品使用時(shí)，將獨(dú)立包裝的產(chǎn)品溶于適量的熱水或冷水，即可飲用。
[0025]本發(fā)明的靈芝保健茶，酸甜可口，無靈芝特有的異味以及其他重要的腥味，易于飲用，適合多年齡層的消費(fèi)者；本發(fā)明的紅景天茶具有很好的抗疲勞，滋補(bǔ)益氣，健脾益腎，提高機(jī)體免疫力等保健功效。
【具體實(shí)施方式】
[0026]下述非限制性實(shí)施例可以使本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員更全面地理解本發(fā)明，但不以任何方式限制本發(fā)明。
[0027]實(shí)施例1
[0028]—種靈芝保健茶，配方為:
[0029]靈芝70g,陳皮20g,大率15g,枸櫞酸4g,甜菊糖3g,蜂蜜8g ；
[0030]其制備方法包括如下步驟:
[0031]①將靈芝挑選去雜后，清洗，切成5_20mm的小塊，浸泡2小時(shí)，加入5倍純凈水煎煮3次，每次1.5小時(shí)，過濾，合并濾液；
[0032]②步驟①的濾液加入3倍體積的85%乙醇，攪拌均勻，4°C放置12小時(shí)，過濾，濾液回收乙醇得提取液a;
[0033]③將陳皮和大棗洗凈，浸泡2小時(shí)，加入6倍純凈水煎煮2次，每次I小時(shí)，過濾，合并濾液，得提取液b;
[0034]④合并提取液a和提取液b，減壓濃縮得浸膏，浸膏冷凍干燥，得粉末狀半成品；[0035]⑤將步驟④的半成品加入枸櫞酸、甜菊糖和蜂蜜,在混合機(jī)中，300r/mim、0.3Mpa下快速混合20分鐘；
[0036]⑥將步驟⑤的混合物，干燥，粉碎均勻、殺菌、按規(guī)格分裝，即制成成品。
【權(quán)利要求】
1.一種靈芝保健茶的制備方法，其特征在于按重量份包括如下組分:靈芝40-80，陳皮10-30，大棗10-30，枸櫞酸0.5-10，甜菊糖0.3-5，蜂蜜5-10 ； 其制備方法包括如下步驟: ①將靈芝挑選去雜后，清洗，切成5-20mm的小塊，浸泡，加入3-10倍純凈水煎煮3次，每次1-3小時(shí)，過濾，合并濾液； ②步驟①的濾液加入1-3倍體積的80-95%乙醇，攪拌均勻，放置，過濾，濾液回收乙醇得提取液a ； ③將陳皮和大棗洗凈，浸泡，加入3-10倍純凈水煎煮1-3次，每次1-3小時(shí)，過濾，合并濾液，得提取液b; ④合并提取液a和提取液b，減壓濃縮得浸膏，浸膏冷凍干燥，得粉末狀半成品； ⑤將步驟④的半成品加入枸櫞酸、甜菊糖和蜂蜜，在混合機(jī)中，快速混合15-30分鐘； ⑥將步驟⑤的混合物，干燥，粉碎均勻、殺菌、按規(guī)格分裝，即制成成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的靈芝保健茶的制備方法，其特征在于在步驟⑤的混合機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)為 300r/min 的、壓力 0.1-0.5Mpa。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的靈芝保健茶的制備方法，其特征在于在步驟⑥干燥溫度為30-40°C，干燥時(shí)間為10-24小時(shí)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的靈芝保健茶的制備方法，其特征在于步驟②的放置溫度為4-10°C，放置時(shí)間為12-24小時(shí)。
【文檔編號(hào)】A23F3/34GK103815086SQ201210468315
【公開日】2014年5月28日 申請(qǐng)日期:2012年11月16日 優(yōu)先權(quán)日:2012年11月16日
【發(fā)明者】郭天伊 申請(qǐng)人:郭天伊