專(zhuān)利名稱(chēng)：一種水晶梨香型山楂片的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品制造領(lǐng)域，尤其是涉及一種水晶梨香型山楂片的制作方法。
背景技術(shù)：
目前，大多數(shù)山楂片的上色工藝選取的原料是色素，食用過(guò)量將對(duì)身體產(chǎn)生不良影響，且口味單一，不能滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，急需新產(chǎn)品上市。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種水晶梨香型山楂片的制作方法。 為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是其精選山楂、水晶梨、白砂糖、馬鈴薯淀粉、十三香、精鹽、蜂王漿，所述原料按質(zhì)量比例為精選山楂50-70、水晶梨15-20、紅薯淀粉30-40、冰糖35-45、精鹽O. 5-1. 3、蜂王漿O. 8-1. O。然后在75°C ^lOO0C的溫度下進(jìn)行蒸煮15-20分鐘，將原材料搗碎成原漿原液，然后將渣滓過(guò)濾掉，過(guò)濾出液體，然后將白砂糖、馬鈴薯淀粉、十三香、精鹽、蜂王漿加入混合攪拌，然后滾模壓縮成型。本發(fā)明其優(yōu)點(diǎn)在于口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、純天然無(wú)污染、健康安全，人們可以放心食用。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說(shuō)明
實(shí)施例1
所述原料按質(zhì)量比例為精選山楂50、水晶梨15、紅薯淀粉30、冰糖35、精鹽O. 5、蜂王漿O. 8_。然后在75°C的溫度下進(jìn)行蒸煮15分鐘，將原材料搗碎成原漿原液，然后將渣滓過(guò)濾掉，過(guò)濾出液體,然后將白砂糖、馬鈴薯淀粉、十三香、精鹽、蜂王漿加入混合攪拌,然后滾模壓縮成型。實(shí)施例2
所述原料按質(zhì)量比例為精選山楂60、水晶梨18、紅薯淀粉35、冰糖35-45、精鹽1、蜂王漿O. 9。然后在85°C的溫度下進(jìn)行蒸煮15分鐘，將原材料搗碎成原漿原液，然后將渣滓過(guò)濾掉,過(guò)濾出液體,然后將白砂糖、馬鈴薯淀粉、十三香、精鹽、蜂王漿加入混合攪拌,然后滾模壓縮成型。實(shí)施例3
所述原料按質(zhì)量比例為精選山楂70、水晶梨19、紅薯淀粉39、冰糖35-45、精鹽1. 2、蜂王漿1. O。然后在90°C的溫度下進(jìn)行蒸煮20分鐘，將原材料搗碎成原漿原液，然后將渣滓過(guò)濾掉，過(guò)濾出液體，然后將白砂糖、馬鈴薯淀粉、十三香、精鹽、蜂王漿加入混合攪拌,然后滾模壓縮成型。
權(quán)利要求
1.一種水晶梨香型山楂片的制作方法，其特征在于先選用優(yōu)質(zhì)水晶梨，山楂，然后在75-100°C溫度下蒸煮至少15-20分鐘后，將原材料搗碎成原液，然后將渣滓過(guò)濾掉，過(guò)濾出液體，然后將白砂糖、馬鈴薯淀粉、十三香、精鹽、蜂王漿加入混合攪拌，然后滾模壓縮成型。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蘋(píng)果香型山楂片及其制作方法，其特征在于所述原料按百千克質(zhì)量比例為精選山楂50-70、水晶梨15-20、紅薯淀粉30-40、冰糖35-45、精鹽O.5-1. 3、蜂王漿 O. 8-1. O。
全文摘要
一種水晶梨香型山楂片的制作方法，其原材料包括精選山楂、水晶梨、白砂糖、馬鈴薯淀粉、十三香、精鹽、蜂王漿，所述原料按質(zhì)量比例為精選山楂50-70、水晶梨15-20、紅薯淀粉30-40、冰糖35-45、精鹽0.5-1.3、蜂王漿0.8-1.0。然后在75℃~100℃的溫度下進(jìn)行蒸煮15-20分鐘，將原材料搗碎成原漿原液，然后將渣滓過(guò)濾掉，過(guò)濾出液體，然后將配料加入混合攪拌，然后滾模壓縮成型。本發(fā)明其優(yōu)點(diǎn)在于口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、純天然無(wú)污染、健康安全，人們可以放心食用。
文檔編號(hào)A23L1/212GK102987286SQ20121050976
公開(kāi)日2013年3月27日 申請(qǐng)日期2012年12月4日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月4日
發(fā)明者王爽 申請(qǐng)人:王爽