一種易產(chǎn)生飽脹感的橙汁的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，特別涉及一種減肥果汁，所述橙汁中含有細(xì)菌纖維素；肥胖患者常常暴飲暴食，通過節(jié)食達(dá)到減肥的目的對(duì)該人群異常困難；本果汁口感好，肥胖患者喝下后，果汁中的細(xì)菌纖維素迅速填充胃部，使肥胖患者增加飽脹感，進(jìn)而降低肥胖患者食欲以達(dá)到控制體重的目的。
【專利說明】—種易產(chǎn)生飽脹感的橙汁
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，特別涉及一種減肥果汁。
【背景技術(shù)】
[0002]細(xì)菌纖維素又稱生物纖維素，它是一種由細(xì)菌產(chǎn)生的生物高聚物。從纖維素分子組成看，細(xì)菌纖維素和植物纖維素一樣都是由β-D-葡萄糖通過β-1，4_糖苷鍵結(jié)合成的直鏈，又稱β -1,4-葡聚糖。但從物理、化學(xué)、機(jī)械性能來看，它具有自己獨(dú)特的性質(zhì)，例如高的結(jié)晶度、高的持水性、超細(xì)納米纖維網(wǎng)絡(luò)、高抗張強(qiáng)度和彈性模量等，是一種新型納米生物材料。已應(yīng)用于食品、造紙、醫(yī)學(xué)材料、聲音振動(dòng)膜等各領(lǐng)域，現(xiàn)已成為國際的研究熱點(diǎn)。
[0003]申請(qǐng)?zhí)枮?01110195431的中國發(fā)明專利，公開了一種細(xì)菌纖維素減肥代餐食品，具體涉及一種細(xì)菌纖維素減肥代餐食品，是取經(jīng)過洗滌至中性本的細(xì)菌纖維素濕膜切割成細(xì)菌纖維素顆粒，經(jīng)水性營養(yǎng)液浸潰后滅菌后包裝。雖然該發(fā)明存在很多優(yōu)點(diǎn)，比如:制備工藝簡單，以不含糖類物質(zhì)的細(xì)菌纖維素為主體，配伍營養(yǎng)物質(zhì)，在為人們提供充分的水分、膳食纖維和營養(yǎng)的條件下可顯著減少能量的攝入，達(dá)到較好的減肥效果，同時(shí)不會(huì)造成腹瀉、乏力等不良影響，具有口感爽脆、飽腹感強(qiáng)等特點(diǎn)，是一種富有良好觀感和口味的代餐食品。但是，該發(fā)明口感單一，食用者興趣不大。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種能迅速增加飽脹感的橙汁，該橙汁服用后，可迅速降低食欲。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案為:
[0006]一種易產(chǎn)生飽脹感的橙汁，所述橙汁中含有細(xì)菌纖維素。
[0007]進(jìn)一步，所述橙汁中含有細(xì)菌纖維素的體積比為2_60%。
[0008]進(jìn)一步，所述橙汁中含有細(xì)菌纖維素的體積比為8%。
[0009]進(jìn)一步，所述橙汁中含有細(xì)菌纖維素的體積比為15%。
[0010]進(jìn)一步，所述橙汁中含有細(xì)菌纖維素的體積比為20%。
[0011]進(jìn)一步，所述細(xì)菌纖維素為含水量飽和的細(xì)菌纖維素。
[0012]進(jìn)一步，所述細(xì)菌纖維素為干膜粉碎至過20目篩。
[0013]進(jìn)一步，該果汁為去除糖份的果汁。
[0014]本發(fā)明的有益效果在于:肥胖患者常常暴飲暴食，通過節(jié)食達(dá)到減肥的目的對(duì)該人群異常困難；本果汁口感好，肥胖患者喝下后，果汁中的細(xì)菌纖維素迅速填充胃部，使肥胖患者增加飽脹感，進(jìn)而降低肥胖患者食欲以達(dá)到控制體重的目的。
【具體實(shí)施方式】
[0015]實(shí)施例1易產(chǎn)生飽脹感的橙汁[0016]一種適用于嚴(yán)重性暴飲暴食患者服用的橙汁，所述橙汁中含有細(xì)菌纖維素的體積比為20%。具體制備方式為:將培養(yǎng)完成的細(xì)菌纖維素充分干燥成干膜，用粉碎機(jī)粉碎至過20目。取甜橙榨汁，得甜橙汁；取部分甜橙汁浸泡細(xì)菌纖維素粉末至充分吸水，加入水份飽和的細(xì)菌纖維素如甜橙汁中，使細(xì)菌纖維素的體積濃度為20%，得本發(fā)明所屬的易成圣飽脹感的橙汁。
[0017]通過20例暴飲暴食患者服用300mL后，6小時(shí)內(nèi)均產(chǎn)生不想進(jìn)食的反饋。
[0018]實(shí)施例2易產(chǎn)生飽脹感的橙汁
[0019]一種適用于中級(jí)暴飲暴食患者服用的橙汁，所述橙汁中含有細(xì)菌纖維素的體積比為15%。具體制備方式為:將培養(yǎng)完成的細(xì)菌纖維素充分干燥成干膜，用粉碎機(jī)粉碎至過20目。取甜橙榨汁，得甜橙汁；取部分甜橙汁浸泡細(xì)菌纖維素粉末至充分吸水，加入水份飽和的細(xì)菌纖維素如甜橙汁中，使細(xì)菌纖維素的體積濃度為15%，得本發(fā)明所屬的易成圣飽脹感的橙汁。
[0020]通過20例暴飲暴食患者服用400mL后，4小時(shí)內(nèi)均產(chǎn)生不想進(jìn)食的反饋。
[0021]實(shí)施例2易產(chǎn)生飽脹感的橙汁
[0022]一種適用于中級(jí)暴飲暴食患者服用的橙汁，所述橙汁中含有細(xì)菌纖維素的體積比為8%。具體制備方式為:將培養(yǎng)完成的細(xì)菌纖維素充分干燥成干膜，用粉碎機(jī)粉碎至過20目。取甜橙榨汁，得甜橙汁；取部分甜橙汁浸泡細(xì)菌纖維素粉末至充分吸水，加入水份飽和的細(xì)菌纖維素如甜橙汁中，使細(xì)菌纖維素的體積濃度為8 %，得本發(fā)明所屬的易成圣飽脹感的橙汁。
[0023]通過20例暴飲暴食患者服用500mL后，4小時(shí)內(nèi)均產(chǎn)生不想進(jìn)食的反饋。
【權(quán)利要求】
1.一種易產(chǎn)生飽脹感的橙汁，其特征在于，所述橙汁中含有細(xì)菌纖維素。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種易產(chǎn)生飽脹感的橙汁，其特征在于，所述橙汁中含有細(xì)菌纖維素的體積比為2-60%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種易產(chǎn)生飽脹感的橙汁，其特征在于，所述橙汁中含有細(xì)菌纖維素的體積比為8 %。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種易產(chǎn)生飽脹感的橙汁，其特征在于，所述橙汁中含有細(xì)菌纖維素的體積比為15%。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種易產(chǎn)生飽脹感的橙汁，其特征在于，所述橙汁中含有細(xì)菌纖維素的體積比為20%。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種易產(chǎn)生飽脹感的橙汁，其特征在于，所述細(xì)菌纖維素為含水量飽和的細(xì)菌纖維素。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種易產(chǎn)生飽脹感的橙汁，其特征在于，所述纖維素粉碎至過20目篩。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種易產(chǎn)生飽脹感的橙汁，其特征在于，所述果汁不含糖份。
【文檔編號(hào)】A23L2/52GK103829310SQ201210509856
【公開日】2014年6月4日 申請(qǐng)日期:2012年11月21日 優(yōu)先權(quán)日:2012年11月21日
【發(fā)明者】王玉仙 申請(qǐng)人:王玉仙