專利名稱：降壓祛火茶及其加工方法
降壓祛火茶及其加工方法 技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明屬于保健茶技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種具有降壓和祛火功能的茶及其加工 方法。
背景技術(shù)：
金銀花富含綠原酸等多種生物活性物質(zhì)，除具有清熱解毒、通經(jīng)活絡(luò)、廣譜抗菌及 抗病毒等藥效外，還具有促進(jìn)人體新陳代謝、調(diào)節(jié)人體功能、提高免疫力等保健功能。用金 銀花制作的茶，經(jīng)常飲用有助于消暑、醒酒、清腦、清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，并具有降脂、減肥、美 容潔膚、預(yù)防衰老等功效。
杜仲葉中含有豐富的綠原酸、松脂醇二葡萄糖甙、杜仲膠等多種生物活性物質(zhì)，具 有降血壓、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎等多種功效。由于杜仲葉片厚，韌性強(qiáng)，如何使葉片細(xì)胞中 的有效物質(zhì)快速浸出和保持活性至關(guān)重要。現(xiàn)有的杜仲葉茶一般是將鮮葉殺青后晾干即 可，浸泡時葉中的綠原酸、松脂醇二葡萄糖甙溶出效果差。過分切碎，不僅會影響杜仲葉的 感觀，而且會流失大量有效活性物質(zhì)。杜仲葉在沸水中浸泡后再烘干，葉片中綠原酸、松脂 醇二葡萄糖甙等有效成分的檢出量雖高，但也會隨水流失部分有效物質(zhì)，且長時間煮沸浸 泡，有效成分結(jié)構(gòu)會發(fā)生變化，失去其應(yīng)有的功能。單純的杜仲葉茶浸泡后其茶色深暗，味 苦，許多人不愿飲用。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的是提供一種利用具有降壓和祛火功能的保健茶及其制作方法。
本發(fā)明解決其技術(shù)問題的技術(shù)方案是一種降壓祛火茶，由干金銀花和鮮杜仲葉 加工而成，所述各組份用量(重量)為干金銀花100至200份，鮮杜仲葉300至600份。
降壓祛火茶的加工方法，包括如下步驟
a、取殺青后干制的金銀花100-200份(重量)；
b、取鮮杜仲葉300-600份(重量)，將葉片置于高壓鍋中，密封后通入蒸汽，保持鍋 內(nèi)壓力I個大氣壓I至2分鐘，然后快速卸壓；
C、將步驟a中的金銀花與步驟b中的杜仲葉混合并揉捻使其相互接觸，通風(fēng)晾曬 24-48小時；
d、將步驟c中的金銀花和杜仲葉放于炒鍋中，于85-90度溫度下翻炒5-10分鐘， 取出涼干保存即可。
本發(fā)明由干金銀花與鮮杜仲葉加工而成。鮮杜仲葉在高壓鍋中被快速加熱殺青， 然后迅速卸壓，使葉片膨化，葉肉細(xì)胞崩解，有效物質(zhì)滲出。干金銀花與加熱處理后的杜仲 葉混合揉捻后，充分吸收其中的有效物質(zhì)，避免了滲出物在空氣中的氧化失活。利用蒸汽快 速加熱，葉片中綠原酸、松脂醇二葡萄糖甙等有效成分的結(jié)構(gòu)不會發(fā)生變化。金銀花和處理 后的杜仲葉放于炒鍋中翻炒烘干后，金銀花與杜仲葉有效成分進(jìn)一步融合，口味得到了改 善，原有的苦味和草青味減弱，香味增強(qiáng)。解決了原來單純的杜仲茶味道苦，許多人不愿意喝；單純的金銀花茶草青味重等問題，提高了適口性。浸泡時，綠原酸和松脂醇二葡萄糖甙等有效成分浸出量多，降壓和清火功效強(qiáng)。
具體實施例方式實施例1本實施例采用烘干殺青后干金銀花，杜仲葉為春夏季節(jié)杜仲葉。a、取殺青后干制的金銀花100克；b、取鮮杜仲葉300克，將葉片置于不銹鋼壓力鍋中，密封后通入蒸汽，保持鍋內(nèi)壓力I個大氣壓I分鐘，然后快速卸壓；C、將步驟a中的金銀花與步驟b中的杜仲葉混合并揉捻使其相互接觸，通風(fēng)晾曬24-48小時；d、將步驟c中的金銀花和杜仲葉放于炒鍋中，于85-90度溫度下翻炒5-10分鐘，取出涼干保存即可。實施例2a、取殺青后干制的金銀花120克；b、取鮮杜仲葉400克，將葉片置于不銹鋼壓力鍋中，密封后通入蒸汽，保持鍋內(nèi)壓力I個大氣壓I分鐘，然后快速卸壓；C、將步驟a中的金銀花與步驟b中的杜仲葉混合并揉捻使其相互接觸，通風(fēng)晾曬24-48小時；d、將步驟c中的金銀花和杜仲葉放于炒鍋中，于85-90度溫度下翻炒5_10分鐘，取出涼干保存即可。實施例3a、取殺青后干制的金銀花180克；b、取鮮杜仲葉500克，將葉片置于不銹鋼壓力鍋中，密封后通入蒸汽，保持鍋內(nèi)壓力I個大氣壓2分鐘,然后快速卸壓；C、將步驟a中的金銀花與步驟b中的杜仲葉混合并揉捻使其相互接觸，通風(fēng)晾曬24-48小時；d、將步驟c中的金銀花和杜仲葉放于炒鍋中，于85-90度溫度下翻炒5_10分鐘，取出涼干保存即可。實施例4a、取殺青后干制的金銀花200克；b、取鮮杜仲葉600克，將葉片置于不銹鋼壓力鍋中，密封后通入蒸汽，保持鍋內(nèi)壓力I個大氣壓2分鐘,然后快速卸壓；C、將步驟a中的金銀花與步驟b中的杜仲葉混合并揉捻使其相互接觸，通風(fēng)晾曬24-48小時；d、將步驟c中的金銀花和杜仲葉放于炒鍋中，于85-90度溫度下翻炒5_10分鐘，取出涼干保存即可。選50位同時有高血壓和便秘癥狀患者，飲用上述方法制作的茶，每人15-25克/天，用85度左右開水沖泡飲用，反復(fù)沖泡3次。連續(xù)飲用I周，高血壓和便秘同時減輕的52%，單純高血壓減輕的12%，單純便秘減輕7 %。連續(xù)飲用2周，高血壓和便秘同時減輕 的75 %，單純高血壓減輕的2 %，單純便秘減輕2 %。連續(xù)飲用一個月，高血壓和便秘同時減 輕的達(dá)到了 80%。
權(quán)利要求
1.一種降壓祛火茶，其特征在于由干金銀花和鮮杜仲葉加工而成，所述各組份用量 (重量)為干金銀花100至200份，鮮杜仲葉300至600份。
2.按照權(quán)利要求1所述的降壓祛火茶，其特征在于干金銀花為120至180份(重量)， 鮮杜仲葉為400至500份(重量)。
3.—種如權(quán)利要求1所述降壓祛火茶的加工方法，其特征在于包括如下步驟a、取殺青后干制的金銀花100-200份(重量)；b、取鮮杜仲葉300-600份(重量)，將葉片置于高壓鍋中，密封后通入蒸汽，保持鍋內(nèi)壓力I個大氣壓I至2分鐘,然后快速卸壓；C、將步驟a中的金銀花與步驟b中的杜仲葉混合并揉捻使其相互接觸，通風(fēng)晾曬24-48 小時；d、將步驟c中的金銀花和杜仲葉放于炒鍋中，于85-90度溫度下翻炒5-10分鐘，取出涼干保存即可。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種降壓祛火茶及其制作方法，屬于保健茶技術(shù)領(lǐng)域。由干銀花和鮮杜仲葉加工而成。加工步驟包括鮮杜仲葉于高壓鍋中通入蒸汽，保持鍋內(nèi)壓力1個大氣壓1至2分鐘，然后快速卸壓；取殺青后干制的金銀花與杜仲葉混合并揉捻使其相互接觸，通風(fēng)晾曬24-48小時；金銀花和杜仲葉放于炒鍋中，于85-90度溫度下翻炒5-10分鐘，取出涼干保存。干金銀花與加熱處理后的杜仲葉混合揉捻后，充分吸收其中的有效物質(zhì)，不僅避免了滲出物在空氣中的氧化失活，且其有效成分進(jìn)一步融合，口味得到了改善。解決了杜仲茶苦味重，金銀花茶草青味重等問題，提高了適口性。浸泡時，效成分浸出量多，降壓和清火功效強(qiáng)。
文檔編號A23F3/34GK102987019SQ201210512350
公開日2013年3月27日 申請日期2012年11月25日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月25日
發(fā)明者張黎明 申請人:張黎明