專利名稱：解酒抗疲勞飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種同時具有解酒和抗疲勞作用的飲料。
背景技術(shù)：
國內(nèi)外都有相當(dāng)深遠(yuǎn)的酒文化，聚會、慶典、應(yīng)酬都少不了小酌幾杯。飲酒是許多人的生活習(xí)慣，適量飲酒對身體也有一定好處，但是過量飲酒則有害無益。然而在日常生活中，人們往往因工作需要而飲酒過量，有的還會形成醉酒，對身體產(chǎn)生不利影響，具體可表現(xiàn)為如下幾個方面
I、喝酒直接傷肝，酒精肝、肝炎，肝硬化，肝臟傷了后，視力必然下降，身體解毒能力也 下降，造成免疫力下降，容易感染其他病和腫瘤。2、喝酒傷胃，消化不好，體質(zhì)就差，也容易感染其他病。3、喝酒還會傷害心臟、脾臟、胰腺，容易引起高血壓，心血管病，中風(fēng)和胰腺炎。4、喝酒會傷腎，造成前列腺炎，影響性功能。5、喝酒傷神經(jīng)，經(jīng)常酗酒的人會產(chǎn)生對酒的依賴性，脾氣變得暴躁、不安。6、喝酒傷害容貌，經(jīng)常喝酒的人容貌枯槁、憔悴，皮膚也容易衰老。當(dāng)人體劇烈運(yùn)動或不間斷地從事某項體力活動后，會產(chǎn)生疲勞感。我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)把疲勞定義在“勞倦”范疇，認(rèn)為人體的健康全賴陰陽平衡，臟腑氣血的協(xié)調(diào)?！皠诰搿睂?dǎo)致人體臟腑、氣血平衡失調(diào)，精、氣、神受損?！皠诰搿笔侵高^度疲勞所致，包括“體勞”、“心勞”、“房勞”等?，F(xiàn)代中醫(yī)理論把疲勞分為運(yùn)動性疲勞、過度訓(xùn)練疲勞綜合癥、慢性疲勞綜合癥和虛勞、虛損等。目前市面上盡管已有多種“醒酒湯”，但醒酒的效果都不是很好，而且都只是單一的醒酒功能，沒有抗疲勞功能。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種解酒抗疲勞飲料，以解決現(xiàn)有技術(shù)中“醒酒湯”，醒酒的效果都不是很好，而且都只是單一的醒酒功能，沒有抗疲勞功能的缺陷。本發(fā)明的技術(shù)方案如下
一種解酒抗疲勞飲料，由包括以下原料的配方配制而成
O. 1%-0. 7% 玉米低聚肽，O. 1%-0. 9% 蛘肉多糖，O. 02%-0. 3% 瑪咖粉，O. 05%-1. 2% 瓜拉納提取物，O. 01%-0. 04% 葛根，O. 1%-0. 3% 積犋子，O. 1%-0. 5% 甘草，O. 01%_1· 0% 菊花，O. 02%-1. 0% 枸杞，O. 04%-0. 06% ?；撬幔?. 0%-6. 0% 果糖和 / 或 3. 0%-6. 0% 蜂蜜，O. 1%_1· 0%
異麥芽糖醇，其余為水。優(yōu)選地，所述葛根、枳犋子、甘草、菊花、枸杞均為速溶粉。優(yōu)選地，所述水為純凈水。此外還可以選用蒸餾水等其它常用水。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果如下
第一，配方安全，所有功效原料均符合國家衛(wèi)生部食品安全標(biāo)準(zhǔn)；第二，酒精分解效率明顯提高，快速降低血液中酒精的濃度，對肝和胃有保護(hù)作用； 第三.有助于消除不舒適的醉酒癥狀，緩解頭疼、惡心、胃灼燒、頭暈等現(xiàn)象；
第四.抗疲勞，快速補(bǔ)充能量，恢復(fù)體力。當(dāng)然，實施本發(fā)明的任一產(chǎn)品并不一定需要同時達(dá)到以上所述的所有優(yōu)點(diǎn)。
具體實施例方式本發(fā)明的解酒飲料包含以下有效成分玉米低聚肽、蛘肉多糖、瑪咖粉、瓜拉納提取物、“藥食同源”草本植物(枳犋子、葛根、甘草、枸杞、菊花)、果糖、蜂蜜、?；撬幔渲?br> 玉米低聚肽是從天然食品玉米中提取的玉米蛋白經(jīng)過酶解技術(shù)而獲得的小分子肽物質(zhì)，含有高比例的亮氨酸、纈氨酸、丙氨酸等疏水性氨基酸以及支鏈氨基酸和中性氨基酸， 很少含有賴氨酸等堿性氨基酸。這種特殊氨基酸組成，使得玉米低聚肽具有多種功能，如降血壓、解酒、降低血清膽固醇等。蛘肉多糖(Hyriopsis cumingii polysacchride)是從淡水雙殼類軟體動物三角帆蛘的蛘肉里提取、純化而得到的一種白色粉末狀天然多糖物質(zhì)。對其的研究表明，蛘肉多糖對干細(xì)胞損傷有非常明顯的保護(hù)作用。Maca(音譯為“瑪咖”)為十字花科獨(dú)行蔡屬的一年生或兩年生草本植物，原產(chǎn)于秘魯海拔3500米以上的安第斯山區(qū)，可在無肥料、缺氧、晝夜溫差大、長期冰封的獨(dú)特環(huán)境下吸收土壤之精華而正常生長。數(shù)千年以來，一直作為當(dāng)?shù)鼐用竦闹匾澄飦碓粗?，因其具有豐富的營養(yǎng)價值和保健功效，被人們視為安第斯山神賜予的珍貴禮物，有悠久的種植和食用歷史?，斂е泻卸喾N抗疲勞的有效成分，主要包括氨基酸、礦物質(zhì)鋅和牛磺酸等，這些天然植物成分在抗疲勞上有明顯的效果。除了以上三種主要有效成分外，瑪咖還有一些成分如維生素BI、維生素B2、亞油酸、亞麻酸、留醇等也有一定的綜合抗疲勞作用。1999年Miurav T等發(fā)表了瑪咖對抗低血糖作用的研究,研究表明通過喂食瑪咖可以對抗血糖降低，而且文中指出低血糖是影響運(yùn)動虧空和耐力下降的信號，瑪咖抗低血糖作用對運(yùn)動員抗疲勞和增加耐力具有促進(jìn)作用?！肮侠{”是產(chǎn)于亞馬遜地區(qū)的果樹，長時期被印地安人所食用，在瑪瑙斯東方約400公里的Maues是主產(chǎn)地。瓜拉納中含有豐富的天然激情生物堿、咖啡因、四甲基黃、嘌呤、氨基酸、單寧酸、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等人體必需的活力因子。具有提神醒腦、滋陰壯陽、控制食欲、緩解腹痛、恢復(fù)體力、補(bǔ)充能量、抗疲勞、提高人體機(jī)能的功效。天然無色瓜拉納提取物，具有比咖啡因更溫和及長效的提神作用。同時據(jù)國外的醫(yī)學(xué)觀察，瓜拉納還有減緩輕度焦慮和神經(jīng)性緊張的作用。對腸道具有滋養(yǎng)和強(qiáng)化的作用，能夠逐漸而緩慢地刺激神經(jīng)，刺激維持的有效期長，而且刺激比較溫和，對人體沒有危害，而其他來源的產(chǎn)品通常起效快，但持續(xù)時間短。瓜拉納富含豐富的葡萄糖、氨基酸、脂肪酸，在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)分解至可變成能量的形態(tài)，然后移至能量產(chǎn)生系的腺粒體內(nèi)，以利ATP合成，使細(xì)胞不斷的活化，維持電解質(zhì)的平衡，保持細(xì)胞膜安定，被稱之為“健康活力的推進(jìn)劑”。積犋子又名雞距子，拐率，為鼠李科植物積犋(Hovenia duleis Thunb.)的干燥成熟的種子，性平，味甘酸，無毒，其主要功效為清熱利尿，止渴除煩，解酒毒。用于熱病煩渴，呃逆，嘔吐，小便不利，酒精中毒等癥狀。祖國醫(yī)學(xué)專著中稱，枳犋子性平、味甘酸，入脾、肺二經(jīng)，主治酒醉、煩熱、口渴、嘔吐、二便不利，有顯著的利尿除酒毒作用，是一種解酒良藥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，枳犋子含葡萄糖、果糖、硝酸鉀、過氧化物酶等。枳犋子及其復(fù)方能顯著降低乙醇在血液中的濃度，促進(jìn)乙醇的清除，消除酒后體內(nèi)產(chǎn)生的過量自由基，阻礙過氧化脂質(zhì)的形成，從而減輕乙醇對肝組織的損傷，避免酒精中毒導(dǎo)致各種代謝異常，誘發(fā)各種疾病。此外，枳犋子還是消化人體過多脂肪的保健果品，常吃可以減肥健美。葛根為豆科多年生落葉藤本植物葛(Pueraria lobata(ffilld) Ohwi.)的干燥根，屬于衛(wèi)生部公布的既是食品又是藥品的物品?！侗静菔斑z》謂其“解酒毒”?，F(xiàn)代研究表明，葛根含有多種人體必需的礦物質(zhì)、氨基酸、維生素及黃酮等，具有治療心腦血管疾病、預(yù)防動脈硬化、抗氧化、解酒保肝等多種藥理作用。甘草(Glycyrrhiza uralensis)別名甜草根、紅甘草、國老、甜草、甜根子等,是我國傳統(tǒng)常用中草藥之一,為豆科(Leguminosae)甘草屬(Glycyrrhiza Linn),以根和根狀莖入藥，多年生草本植物，具有極廣的臨床應(yīng)用價值。甘草性平味甘，具有補(bǔ)脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調(diào)和諸藥的功效，同時甘草還是迄今為止發(fā)現(xiàn)的一種最好的天然 甜味劑。枸杞子為爺科植物寧夏枸杞(Lycuim barb arum L)的干燥成熟果實,作為傳統(tǒng)的藥食兩源物質(zhì)，是我國傳統(tǒng)的名貴中藥材，素有“紅寶”美稱，富含植物多糖、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，具有“滋陰補(bǔ)血，益精明目”之功效，其具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、養(yǎng)血，增強(qiáng)免疫力等作用。菊花是菊科植物菊花Chrysanthemum morifolium Ramat的干燥頭狀花序,是中國常用中藥，具有疏風(fēng)、清熱、明目、解毒之功效。主要治療頭痛、眩暈、目赤、心胸?zé)?、疔瘡、腫毒等癥。現(xiàn)代藥理研究表明，菊花具有治療冠心病、降低血壓、預(yù)防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多種藥理活性。果糖與葡萄糖相比，代謝過程路徑短，耗能低，不產(chǎn)生乳酸，進(jìn)入人體后可繞過糖酶解的限速酶一磷酸果糖激酶迅速代謝，有效降低血糖的波動，并能在無胰島素的情況下代謝，因此更容易被人體吸收利用，可及時彌補(bǔ)酒精性低血糖。當(dāng)大量酒精進(jìn)入體內(nèi)，肝臟一邊忙著分解酒精，一邊要應(yīng)付糖原代謝以保證正常的血糖水平，超負(fù)荷工作則是肝臟損傷的起點(diǎn)。果糖解酒的功效主要是依靠其快速代謝的途徑，維持人體正常血糖和能量供應(yīng)，減輕肝臟工作負(fù)擔(dān)，使肝臟能夠全力分解酒精、排出毒素。果糖在體內(nèi)會轉(zhuǎn)變成一種葡萄糖分子，通過這個分解過程提高身體里的NADH輔因子量。NADH主要的作用是將經(jīng)過“酒精感應(yīng)”開啟的微粒體，通過乙醇氧化系統(tǒng)里氧化的NADP+輔因子配合一種特殊的酶系統(tǒng)還原為NADPH，從而產(chǎn)生新的酒精氧化過程。產(chǎn)品中富含的抗氧化劑有助于抵制自由基產(chǎn)生的氧化，有效的抑制宿醉癥狀(頭疼、惡心、嘔吐)。如果飲酒的同時食用果糖有可能使機(jī)體內(nèi)的酒精在更短的時間內(nèi)消失。蜂蜜中含豐富的果糖，具有直接供給熱能、補(bǔ)充體液及營養(yǎng)全身的功效?？梢源龠M(jìn)酒精的分解吸收，加速酒精分解，治療酒后頭痛。美國的研究證明，蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。?；撬?Taurine)，化學(xué)名為2 —氨基乙磺酸，是機(jī)體內(nèi)含硫氨基酸的終末代謝產(chǎn)物，不參與蛋白質(zhì)的合成，是機(jī)體內(nèi)含量最豐富的游離氨基酸之一，對機(jī)體具有重要的生理、藥理和營養(yǎng)功能。牛磺酸是人和大多數(shù)動物的一種條件性必需氨基酸(貓科動物的必需氨基酸)，主要在肝臟內(nèi)合成。有研究表明，?；撬釋Χ喾N肝損傷具有保護(hù)作用。有研究表明，?；撬峋哂辛己玫慕饩品雷硇Ч渥饔脵C(jī)制可能是牛磺酸提高肝臟內(nèi)ADH和ALDH的活性，加速乙醇和乙醛的代謝，減輕了二者對機(jī)體的毒性反應(yīng)。本發(fā)明的解酒飲料可以采用將所有原料溶解或分散在水中的方法制取。本發(fā)明的解酒飲料的使用方法可以是在酒前飲用一次，在酒中 或酒后再飲用一次?；蛘吒鶕?jù)個人情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。下面結(jié)合具體實施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。應(yīng)該理解，這些實施例僅用于說明本發(fā)明，而不用于限定本發(fā)明的保護(hù)范圍。在實際應(yīng)用中技術(shù)人員根據(jù)本發(fā)明做出的改進(jìn)和調(diào)整，仍屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。實施例I
本實施例的解酒抗疲勞飲料，由包括以下原料的配方配制而成O. 7%玉米低聚肽，O. 5%蛘肉多糖，O. 3%瑪咖粉，O. 05%瓜拉納提取物，O. 04%葛根速溶粉，O. 1%枳犋子速溶粉，O. 5%甘草速溶粉，I. 0%菊花速溶粉，O. 02%枸杞速溶粉，O. 06%?；撬幔?. 0%果糖和3. 0%蜂蜜，O. 1%異麥芽糖醇，其余為純凈水。
實施例2
本實施例的解酒抗疲勞飲料，由包括以下原料的配方配制而成0. 1%玉米低聚肽，O. 9%蛘肉多糖，O. 02%瑪咖粉，I. 2%瓜拉納提取物，O. 01%葛根速溶粉，O. 3%枳犋子速溶粉，O. 1%甘草速溶粉，O. 01%菊花速溶粉，I. 0%枸杞速溶粉，O. 04%-?；撬?，3. 0%果糖和6. 0%蜂蜜，I. 0%異麥芽糖醇，其余為純凈水。
實施例3
本實施例的解酒抗疲勞飲料，由包括以下原料的配方配制而成0. 4%玉米低聚肽，O. 1%蛘肉多糖，O. 08%瑪咖粉，O. 1%瓜拉納提取物，O. 02%葛根速溶粉，O. 2%枳犋子速溶粉，O. 4%甘草速溶粉，O. 1%菊花速溶粉，O. 2%枸杞速溶粉，O. 05%?；撬幔?. 0%果糖和5. 0%蜂蜜，O. 5%異麥芽糖醇，其余為純凈水。
實施例4
本實施例的解酒抗疲勞飲料，由包括以下原料的配方配制而成0. 3%玉米低聚肽，O. 2%蛘肉多糖，O. 2%瑪咖粉，O. 5%瓜拉納提取物，O. 03%葛根速溶粉，O. 3%枳犋子速溶粉，O. 3%甘草速溶粉，O. 5%菊花速溶粉，O. 5%枸杞速溶粉，O. 05%?；撬?，5. 0%果糖和4. 0%蜂蜜，O. 8%異麥芽糖醇，其余為純凈水。
實施例5
本實施例的解酒抗疲勞飲料，由包括以下原料的配方配制而成0. 6%玉米低聚肽，O. 4%蛘肉多糖，O. 1%瑪咖粉，I. 0%瓜拉納提取物，O. 01%葛根速溶粉，O. 3%枳犋子速溶粉，O. 5%甘草速溶粉，O. 2%菊花速溶粉，O. 1%枸杞速溶粉，O. 04%?；撬幔?. 0%果糖，O. 3%異麥芽糖醇，其余為純凈水。實施例6
本實施例的解酒抗疲勞飲料，由包括以下原料的配方配制而成0. 5%玉米低聚肽，O. 7%蛘肉多糖，O. 06%瑪咖粉，O. 3%瓜拉納提取物，O. 03%葛根速溶粉，O. 1%枳犋子速溶粉，O. 2%甘草速溶粉，O. 05%菊花速溶粉，O. 07%枸杞速溶粉，O. 05%?；撬?，6. 0%蜂蜜，O. 2%異麥芽糖醇，其余為純凈水。
實施例7
本實施例的解酒抗疲勞飲料，由包括以下原料的配方配制而成0. 2%玉米低聚肽，O. 3%蛘肉多糖，O. 04%瑪咖粉，O. 2%瓜拉納提取物，O. 02%葛根速溶粉，O. 2%枳犋子速溶粉，O. 5%甘草速溶粉，O. 7%菊花速溶粉，O. 8%枸杞速溶粉，O. 04%牛磺酸，3. 0%果糖，O. 7%異麥芽糖醇，其余為純凈水。
實施例8
本實施例的解酒抗疲勞飲料，由包括以下原料的配方配制而成0. 7%玉米低聚肽，O. 8%蛘肉多糖，O. 25%瑪咖粉，O. 8%瓜拉納提取物，O. 03%葛根速溶粉，O. 3%枳犋子速溶粉，O. 2%甘草速溶粉，O. 9%菊花速溶粉，O. 6%枸杞速溶粉，O. 06%牛磺酸，3. 0%蜂蜜，O. 9%異麥芽糖醇，其余為純凈水。
權(quán)利要求
1.一種解酒抗疲勞飲料，其特征在于，由包括以下原料的配方配制而成 O.1%-0. 7% 玉米低聚肽，O. 1%-0. 9% 蛘肉多糖，O. 02%-0. 3% 瑪咖粉，O. 05%-1. 2% 瓜拉納提取物，O. 01%-0. 04% 葛根，O. 1%-0. 3% 枳犋子，O. 1%-0. 5% 甘草，O. 01%_1· 0% 菊花，O.02%-1. 0% 枸杞，O. 04%-0. 06% ?；撬?，3. 0%-6. 0% 果糖和 / 或 3. 0%-6. 0% 蜂蜜，O. 1%_1· 0%異麥芽糖醇，其余為水。
2.如權(quán)利要求I所述的解酒抗疲勞飲料，其特征在于，所述葛根、枳犋子、甘草、菊花、枸杞均為速溶粉。
3.如權(quán)利要求I或2所述的解酒抗疲勞飲料，其特征在于，所述水為純凈水。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種解酒抗疲勞飲料，其由包括以下原料的配方配制而成0.1%-0.7%玉米低聚肽，0.1%-0.9%蚌肉多糖，0.02%-0.3%瑪咖粉，0.05%-1.2%瓜拉納提取物，0.01%-0.04%葛根，0.1%-0.3%枳椇子，0.1%-0.5%甘草，0.01%-1.0%菊花，0.02%-1.0%枸杞，0.04%-0.06%?；撬幔?.0%-6.0%果糖和/或3.0%-6.0%蜂蜜，0.1%-1.0%異麥芽糖醇，其余為水。本發(fā)明的飲料用于解酒使酒精分解效率明顯提高，快速降低血液中酒精的濃度，對肝和胃有保護(hù)作用；有助于消除不舒適的醉酒癥狀，具有抗疲勞，快速補(bǔ)充能量，恢復(fù)體力等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號A23L1/29GK102960808SQ201210515338
公開日2013年3月13日 申請日期2012年12月5日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月5日
發(fā)明者李潑, 馮瑋 申請人:上海普維健康食品有限公司