一種龍須菜腌制方法
【專利摘要】一種龍須菜腌制方法，屬龍須菜加工領(lǐng)域，它能有效的解決一般的龍須菜食用方法比較簡單，而且不容易長時間保存的缺點。將龍須菜放入到水池中浸泡60分鐘，將其中的雜質(zhì)清除掉，再用清水清洗一遍，然后放入到曬墊中晾曬7天，將龍須菜表面上的水分曬干；將龍須菜倒入盆子中，加入1公斤食鹽和20克活性干酵母，用手?jǐn)嚢杈鶆?，然后將混合好的龍須菜裝入壇子中，并用塑料薄膜將壇口密封好，然后放入到室內(nèi)保存3個月，保存期間要定期搖動，一般搖動6次即可；將生產(chǎn)好的龍須菜從壇子中取出來，然后用真空塑料袋包裝好，每袋包裝50克。主要用于腌制龍須菜。
【專利說明】一種龍須菜腌制方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】 本發(fā)明涉及一種龍須菜腌制方法。
[0002]【背景技術(shù)】 龍須菜是一種營養(yǎng)豐富的食品，含有大量的維生素，具有清熱解毒、輔助消化的功效，但是一般的龍須菜有這樣的缺點，就是一般的龍須菜食用方法比較簡單，而且不容易長時間保存。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
本發(fā)明的目的是要提供一種龍須菜腌制方法，它能有效的解決一般的龍須菜食用方法比較簡單，而且不容易長時間保存的缺點。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的:一種龍須菜腌制方法，將龍須菜放入到水池中浸泡60分鐘，將其中的雜質(zhì)清除掉，再用清水清洗一遍，然后放入到曬墊中晾曬7天，將龍須菜表面上的水分曬干；將龍須菜倒入盆子中，加入I公斤食鹽和20克活性干酵母，用手?jǐn)嚢杈鶆?，然后將混合好的龍須菜裝入壇子中，并用塑料薄膜將壇口密封好，然后放入到室內(nèi)保存3個月，保存期間要定期搖動，一般搖動6次即可；將生產(chǎn)好的龍須菜從壇子中取出來，然后用真空塑料袋包裝好，每袋包裝50克。
[0005]一種龍須菜腌制方法，該產(chǎn)品具有味道鮮美、口感舒適的優(yōu)點，而且可以長時間的保存，方便用戶食用。
[0006]【具體實施方式】 原料配方:
龍須菜10公斤、食鹽I公斤、活性干酵母20克。
[0007]生產(chǎn)方法:
將龍須菜放入到水池中浸泡60分鐘，將其中的雜質(zhì)清除掉，再用清水清洗一遍，然后放入到曬墊中晾曬7天，將龍須菜表面上的水分曬干。
[0008]將龍須菜倒入盆子中，加入I公斤食鹽和20克活性干酵母，用手?jǐn)嚢杈鶆颍缓髮⒒旌虾玫凝堩毑搜b入壇子中，并用塑料薄膜將壇口密封好，然后放入到室內(nèi)保存3個月，保存期間要定期搖動，一般搖動6次即可。
[0009]將生產(chǎn)好的龍須菜從壇子中取出來，然后用真空塑料袋包裝好，每袋包裝50克。
【權(quán)利要求】
1.一種龍須菜腌制方法，其特征是:將龍須菜放入到水池中浸泡60分鐘，將其中的雜質(zhì)清除掉，再用清水清洗一遍，然后放入到曬墊中晾曬7天，將龍須菜表面上的水分曬干；將龍須菜倒入盆子中，加入I公斤食鹽和20克活性干酵母，用手?jǐn)嚢杈鶆?，然后將混合好的龍須菜裝入壇子中，并用塑料薄膜將壇口密封好，然后放入到室內(nèi)保存3個月，保存期間要定期搖動，一般搖動6次即可；將生產(chǎn)好的龍須菜從壇子中取出來，然后用真空塑料袋包裝好，每袋包裝50克。
【文檔編號】A23L1/218GK103844232SQ201210518014
【公開日】2014年6月11日 申請日期:2012年12月6日 優(yōu)先權(quán)日:2012年12月6日
【發(fā)明者】宋其祥 申請人:重慶市雙橋區(qū)危思科技有限公司