專利名稱：一種鹵菜配方的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種調(diào)味料，具體涉及一種鹵菜配方。
背景技術(shù)：
香料，主要指胡椒、丁香、肉豆蘧、肉桂等有芳香氣味或防腐功能的熱帶植物，具有令人愉快的芳香氣味，能用于調(diào)配香精的化合物或混合物。將香料應(yīng)用于美食中，在我國已經(jīng)有數(shù)千年的歷史。隨著時代的發(fā)展，我們對于飲食口味的追求也越來越多元化，如何應(yīng)用常見的香料調(diào)制出我們理想的品味，滿足一家人對于不同味道的喜好，成為許多家庭主婦面對的問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種鹵菜配方。本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種鹵菜配方，所述香料組分及各自重量為:肉桂65克，丁香45克，花椒65克，小茴香65克，大茴香65克，丁椒65克，山奈45克，良姜50克，肉蘧50克，草蘧50克，白蘧50克，甘草50克，香葉35克，砂仁50克，陳皮25克。將香料中的各組分打碎，得到香料顆粒，裝入紗布袋中，扎緊袋口，用于調(diào)制鹵湯。本發(fā)明的有益效果為:本發(fā)明的鹵菜配方適用于素雞等豆制品菜肴的鹵制，可滿足我們對于飲食口味的多元化追求，用本發(fā)明香料制作的菜肴，鮮香可口，久食不膩。
具體實施例方式—種齒菜配方，組分及各自重量份為:肉桂65克,丁香45克,花椒65克,小茴香65克，大茴香65克，丁椒65克，山奈45克，良姜50克，肉蘧50克，草蘧50克，白蘧50克，甘草50克，香葉35克，砂仁50克，陳皮25克。將香料中的各組分打碎，得到香料顆粒，裝入紗布袋中，扎緊袋口，用于調(diào)制鹵湯。
權(quán)利要求
1.一種鹵菜配方，其特征在于所述香料組分及各自重量為:肉桂65克，丁香45克，花椒65克，小茴香65克，大茴香65克，丁椒65克，山奈45克，良姜50克，肉蘧50克，草蘧50克，白蘧50克，甘草50克，香葉35克，砂仁50克，陳皮25克。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鹵菜配方，其特征在于將香料中的各組分打碎，得到香料顆粒，裝入紗布袋中，扎緊袋口，用于調(diào)制鹵湯。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種鹵菜配方，香料組分及各自重量為肉桂65克，丁香45克，花椒65克，小茴香65克，大茴香65克，丁椒65克，山奈45克，良姜50克，肉蔻50克，草蔻50克，白蔻50克，甘草50克，香葉35克，砂仁50克，陳皮25克。本發(fā)明的鹵菜配方適用于素雞等豆制品菜肴的鹵制，可滿足我們對于飲食口味的多元化追求，用本發(fā)明香料制作的菜肴，鮮香可口，久食不膩。
文檔編號A23L1/221GK103099172SQ201210519379
公開日2013年5月15日 申請日期2012年12月6日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月6日
發(fā)明者黃宵 申請人:黃宵