專利名稱：枸杞雪梨飲料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料及其生產(chǎn)方法，具體地說是枸杞雪梨飲料及其制備方法，進(jìn)一步來說，屬于添加膠原蛋白的飲料。
背景技術(shù)：
雪梨的營養(yǎng)價值豐富，含有多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素C等，自古就有“百果之宗”的雅稱。雪梨具有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的功效。臨床上主要用于咳嗽痰黃、熱病口渴、大便于結(jié)、飲酒過度等癥。而且味道甜美，具有很好的養(yǎng)生價值。枸杞是一種天然的藥食同源的植物資源，含有甜菜堿、多糖、粗脂肪、維生素A、維生素C、鐵、鋅、亞油酸等營養(yǎng)成分。枸杞具有益氣健胃、補(bǔ)腎養(yǎng)肝、潤肺明目、增強(qiáng)免疫力等功效，是世界上公認(rèn)的抗衰老、抗腫瘤、防病治病的“神仙果”，具有很好的保健功能。·膠原蛋白主要存在于人體皮膚、骨骼、眼睛等部分，具有維持皮膚和組織器官形態(tài)和結(jié)構(gòu)的功能。膠原蛋白富含人體需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等18種氨基酸，蛋白含量高，營養(yǎng)十分豐富。無論對于美容保健還是生命健康，膠原蛋白都發(fā)揮著現(xiàn)代生物學(xué)的重要意義。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對于食品的營養(yǎng)保健需求也不斷提高，雪梨、枸杞和膠原蛋白因其營養(yǎng)保健功能，也越來越受到人們的青睞。現(xiàn)有飲料中，雖有多種水果汁制成的飲料，但多數(shù)是為滿足消費(fèi)者的口味，達(dá)不到較高的營養(yǎng)價值，且很少能起到保健功能，并且目前尚無添加膠原蛋白的枸杞雪梨飲料。

發(fā)明內(nèi)容
針對現(xiàn)有技術(shù)上存在的不足，本發(fā)明的目的在于，配制出一種具有一般食品的營養(yǎng)通性，又具有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌、養(yǎng)肝明目、強(qiáng)健筋骨等保健功能的枸杞雪梨飲料。本發(fā)明的另一個目的是提供一種上述具有保健功能的枸杞雪梨飲料的制備方法。本發(fā)明的具有保健功能的枸杞雪梨飲料，其特征在于由包括枸杞雪梨汁、膠原蛋白、白砂糖和檸檬酸調(diào)配而成，各組分的重量百分比為
枸杞雪梨汁65-85%
膠原蛋白10-30%
白砂糖1-5%
檸檬酸0.1-0.2%其中，所述枸杞雪梨汁為新鮮的枸杞和雪梨混合榨汁而得，二者的重量比為枸杞雪梨為I : 2-4。所述膠原蛋白為食品級或飲料級，可以為膠原蛋白粉、膠原蛋白液，或者二者的混合物。本發(fā)明的具有保健功能的枸杞雪梨飲料的制備方法包括新鮮的枸杞和雪梨原料的篩選、清洗、破碎、稱重；二者混合榨汁，過濾；按比例將枸杞雪梨汁、膠原蛋白、白砂糖和檸檬酸調(diào)配均勻，過濾、灌裝，最后進(jìn)行熱殺菌處理(80°C -IOO0C )即可。本發(fā)明的枸杞雪梨飲料，兼具雪梨、枸杞和膠原蛋白三者的營養(yǎng)保健功能，口味清爽，人人皆可飲用，且制備工藝簡單。
具體實(shí)施例方式以下結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述，這些實(shí)施例用于解釋本發(fā)明，而不是來限制本發(fā)明。實(shí)施例I一種具有保健功能的枸杞雪梨飲料，它的原料包括枸杞雪梨汁、膠原蛋白、白砂糖
和朽1檬酸，各組分的重量百分比為
枸杞雪梨汁83.5%
膠原蛋白12.8%
白砂糖3.5%
檸檬酸0.2%其中，膠原蛋白為膠原蛋白粉。制備時，先對新鮮的枸杞和雪梨原料進(jìn)行篩選、清洗、破碎、稱重；二者以枸杞雪梨為I : 2的重量比混合榨汁，過濾；按比例將枸杞雪梨汁、膠原蛋白、白砂糖和檸檬酸調(diào)配均勻，過濾、灌裝，最后進(jìn)行熱殺菌處理即可。實(shí)施例2一種具有保健功能的枸杞雪梨飲料，它的原料包括枸杞雪梨汁、膠原蛋白、白砂糖和朽1檬酸，各組分的重量百分比為
枸杞雪梨汁70%
膠原蛋白25.1%
內(nèi)砂糖4.8%
檸檬酸0.1%其中，膠原蛋白為膠原蛋白液。制備時，先對新鮮的枸杞和雪梨原料進(jìn)行篩選、清洗、破碎、稱重；二者以枸杞雪梨為I : 4的重量比混合榨汁，過濾；按比例將枸杞雪梨汁、膠原蛋白、白砂糖和檸檬酸調(diào)配均勻，過濾、灌裝，最后進(jìn)行熱殺菌處理即可。
權(quán)利要求
1.一種具有保健功能的枸杞雪梨飲料，其特征在于由包括枸杞雪梨汁、膠原蛋白、白砂糖和檸檬酸調(diào)配而成，各組分的重量百分比為 枸杞雪梨汁65-85% 膠原蛋白10-30% 白砂糖1-5% 。
檸檬酸0.1-0.2%
2.如權(quán)利要求I所述的具有保健功能的枸杞雪梨飲料，其特征在于所述枸杞雪梨汁為新鮮的枸杞和雪梨混合榨汁而得，二者的重量比為枸杞雪梨為I : 2-4。
3.如權(quán)利要求I所述的具有保健功能的枸杞雪梨飲料，其特征在于所述膠原蛋白為食品級或飲料級。
4.如權(quán)利要求I所述的具有保健功能的枸杞雪梨飲料，其特征在于所述膠原蛋白可以為膠原蛋白粉、膠原蛋白液，或者二者的混合物。
5.一種具有保健功能的枸杞雪梨飲料的制備方法，其特征在于包括新鮮的枸杞和雪梨原料的篩選、清洗、破碎、稱重；二者按權(quán)利要求2所述比例混合榨汁，過濾；按權(quán)利要求I所述比例將各組分調(diào)配均勻，過濾、灌裝，最后進(jìn)行熱殺菌處理(80°C -IOO0C )即可。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種枸杞雪梨飲料及其制備方法，其特征在于枸杞雪梨汁、膠原蛋白、白砂糖、檸檬酸制成，各組分的重量百分比為枸杞雪梨汁65-85％，膠原蛋白10-30％，白砂糖1-5％，檸檬酸0.1-0.2％；其中，枸杞雪梨汁由新鮮的枸杞和雪梨按重量比1∶2-4混合榨汁而得。本發(fā)明是一種具有保健功能的枸杞雪梨飲料，含有人體所需要的許多營養(yǎng)保健成分，尤其是膠原蛋白具有維持皮膚和組織器官的形態(tài)和結(jié)構(gòu)，修復(fù)各損傷組織的功能；該飲料具有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌、養(yǎng)肝明目、強(qiáng)健筋骨等作用，且口味清爽，男女老少皆宜。
文檔編號A23L1/09GK102948852SQ20121052777
公開日2013年3月6日 申請日期2012年12月7日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月7日
發(fā)明者劉永波, 劉趙茜汐, 汪建明, 王奕云 申請人:趙縣旭海果汁有限公司