專利名稱：一種南瓜風(fēng)味顆粒調(diào)味料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及調(diào)味料領(lǐng)域，確切地說是一種南瓜風(fēng)味顆粒調(diào)味料。
背景技術(shù)：
復(fù)合調(diào)味品是近年來隨人們的生活水平的提高，陸續(xù)出現(xiàn)的一系列新型食品。目前國內(nèi)年產(chǎn)量達150萬噸，其中雞精復(fù)合調(diào)味料年產(chǎn)產(chǎn)量達15萬噸之多。隨著人們生活水平的提高，對生活質(zhì)量新的需求使得養(yǎng)生保健蔚然成風(fēng)。據(jù)世界衛(wèi)生組織最新資料，全球有70 %的成年人處于亞健康狀態(tài)，這為具有改善機體亞健康的養(yǎng)生產(chǎn)品提供了巨大的運作空間。然而市場銷售的雞精主要突出鮮味或豐富的口感，營養(yǎng)比較單一，多不具有養(yǎng)生保健的食療作用，無法滿足復(fù)合調(diào)味料的快速發(fā)展和多元化發(fā)展的要求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨特，使用方便的南瓜風(fēng)味顆粒調(diào)味料。上述目的通過以下方案實現(xiàn)
一種南瓜風(fēng)味顆粒調(diào)味料，其特征在于其是由下述重量份的原料制得
雞肉純粉3-5，純雞油1.3-2. 4，味精42-43，食鹽28-32，I+G 1-3，白砂糖6-8，酵母抽提物1-3，玉米淀粉2-4，麥芽糊精7-9，干貝素0. 2-0. 4，水解植物蛋白粉0. 3-0. 5，沙棘油0. 1-0. 2，營養(yǎng)添加劑3-5，南瓜粉1-2，胡蘿卜粉1-2，芹菜凍干粉1-2，黃豆粉0. 7-1. 2，砂仁粉0. 1-0. 2，生姜粉0. 1-0. 2，桂皮粉0. 2-0. 4，核桃仁粉2_3，迷迭香粉0. 4-0. 6，雞內(nèi)金粉
0.3-0. 5，紅景天粉 0. 5-0. 7，蔥粉 0. 3-0. 5，辣椒粉 0. 1-0. 2 ；
所述的營養(yǎng)添加劑由下述重量份的原料制得甘蔗葉1-2，牡丹皮2-4，靈芝2-4，瓜萎葉2-4，魚腥草1-2，淡竹葉1-2，金櫻子1-2，烏梅3-5、高良姜4-6。所述的一種南瓜風(fēng)味顆粒調(diào)味料，其特征在于制備方法為將各原料充分混勻后，按照顆粒調(diào)味料常規(guī)造粒工藝造粒，即得。所述的一種南瓜風(fēng)味顆粒調(diào)味料，其特征在于所述的營養(yǎng)添加劑的制備方法為將各原料混勻、用醋浸泡3-4小時后，取出去離子水洗凈，煎煮水提、得水提液濃縮、干燥、即得。本發(fā)明的有益效果為
本發(fā)明香味獨特、營養(yǎng)豐富，本發(fā)明兼具特殊營養(yǎng)成分。迷迭香可抗氧化、延緩衰老；可消除人體內(nèi)產(chǎn)生過多的自由基，保護細胞膜的結(jié)構(gòu)，減緩人體衰老。祖國醫(yī)學(xué)認為南瓜可健胃、解毒殺蟲，化痰排膿，退熱止痢，降糖止渴。
具體實施例方式一種南瓜風(fēng)味顆粒調(diào)味料，其是由下述重量份(kg)的原料制得 雞肉純粉3，純雞油2. 4，味精42，食鹽30，I+G 1，白砂糖8，酵母抽提物3，玉米淀粉2，麥芽糊精9，干貝素0.4，水解植物蛋白粉0.5，沙棘油0.2，營養(yǎng)添加劑5，南瓜粉1，胡蘿卜粉2，芹菜凍干粉2，黃豆粉1. 2，砂仁粉0.2，生姜粉0.1，桂皮粉0.4，核桃仁粉3，迷迭香粉0. 5，雞內(nèi)金粉0. 3，紅景天粉0. 7，蔥粉0. 5，辣椒粉0. 2 ；
所述的營養(yǎng)添加劑由下述重量份的原料制得甘蔗葉2，牡丹皮2，靈芝4，瓜萎葉3，魚腥草1，淡竹葉1，金櫻子2，烏梅3、高良姜6。所述的一種南瓜風(fēng)味顆粒調(diào)味料，制備方法為將各原料充分混勻后，按照顆粒調(diào)味料常規(guī)造粒工藝造粒，即得。所述的營養(yǎng)添加劑的制備方法為將各原料混勻、用醋浸泡4小時后，取出去離子水洗凈，煎煮水提、得水提液濃縮、干燥、即得。
權(quán)利要求
1.一種南瓜風(fēng)味顆粒調(diào)味料，其特征在于其是由下述重量份的原料制得 雞肉純粉3-5，純雞油1.3-2. 4，味精42-43，食鹽28-32，I+G 1-3，白砂糖6-8，酵母抽提物1-3，玉米淀粉2-4，麥芽糊精7-9，干貝素0. 2-0. 4，水解植物蛋白粉0. 3-0. 5，沙棘油0. 1-0. 2，營養(yǎng)添加劑3-5，南瓜粉1-2，胡蘿卜粉1-2，芹菜凍干粉1-2，黃豆粉0. 7-1. 2，砂仁粉0. 1-0. 2，生姜粉0. 1-0. 2，桂皮粉0. 2-0. 4，核桃仁粉2_3，迷迭香粉0. 4-0. 6，雞內(nèi)金粉0. 3-0. 5，紅景天粉 0. 5-0. 7，蔥粉 0. 3-0. 5，辣椒粉 0. 1-0. 2 ； 所述的營養(yǎng)添加劑由下述重量份的原料制得甘蔗葉1-2，牡丹皮2-4，靈芝2-4，瓜萎葉2-4，魚腥草1-2，淡竹葉1-2，金櫻子1-2，烏梅3-5、高良姜4-6。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種南瓜風(fēng)味顆粒調(diào)味料，其特征在于制備方法為將各原料充分混勻后，按照顆粒調(diào)味料常規(guī)造粒工藝造粒，即得。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種南瓜風(fēng)味顆粒調(diào)味料，其特征在于所述的營養(yǎng)添加劑的制備方法為將各原料混勻、用醋浸泡3-4小時后，取出去離子水洗凈，煎煮水提、得水提液濃縮、干燥、即得。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種南瓜風(fēng)味顆粒調(diào)味料，其是由下述重量份的原料制得雞肉純粉3-5，純雞油1.3-2.4，味精42-43，食鹽28-32，I+G 1-3，白砂糖6-8，酵母抽提物1-3，玉米淀粉2-4，麥芽糊精7-9，干貝素0.2-0.4，水解植物蛋白粉0.3-0.5，沙棘油0.1-0.2，營養(yǎng)添加劑3-5，南瓜粉1-2，胡蘿卜粉1-2，芹菜凍干粉1-2，黃豆粉0.7-1.2，砂仁粉0.1-0.2，生姜粉0.1-0.2，桂皮粉0.2-0.4，核桃仁粉2-3，迷迭香粉0.4-0.6，雞內(nèi)金粉0.3-0.5，紅景天粉0.5-0.7，蔥粉0.3-0.5，辣椒粉0.1-0.2。本發(fā)明香味獨特、營養(yǎng)豐富，本發(fā)明兼具特殊營養(yǎng)成分。迷迭香可抗氧化、延緩衰老；可消除人體內(nèi)產(chǎn)生過多的自由基，保護細胞膜的結(jié)構(gòu)，減緩人體衰老，祖國醫(yī)學(xué)認為南瓜可健胃、解毒殺蟲,化痰排膿,退熱止痢,降糖止渴。
文檔編號A23L1/226GK103053987SQ20121053453
公開日2013年4月24日 申請日期2012年12月12日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月12日
發(fā)明者余國芳 申請人:余國芳