專利名稱：一種食療養(yǎng)生雞精顆粒調味料的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及調味料領域，確切地說是一種食療養(yǎng)生雞精顆粒調味料。
背景技術：
復合調味品是近年來隨人們的生活水平的提高，陸續(xù)出現(xiàn)的一系列新型食品。目前國內(nèi)年產(chǎn)量達150萬噸，其中雞精復合調味料年產(chǎn)產(chǎn)量達15萬噸之多。隨著人們生活水平的提高，對生活質量新的需求使得養(yǎng)生保健蔚然成風。據(jù)世界衛(wèi)生組織最新資料，全球有70 %的成年人處于亞健康狀態(tài)，這為具有改善機體亞健康的養(yǎng)生產(chǎn)品提供了巨大的運作空間。然而市場銷售的雞精主要突出鮮味或豐富的口感，營養(yǎng)比較單一，多不具有養(yǎng)生保健的食療作用，無法滿足復合調味料的快速發(fā)展和多元化發(fā)展的要求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)豐富，鮮香美味的食療養(yǎng)生雞精顆粒調味料。上述目的通過以下方案實現(xiàn)
一種食療養(yǎng)生雞精顆粒調味料，其特征在于其是由下述重量份的原料制得
雞肉純粉3-5，純雞油1-2，味精40-45，食鹽28-32，I+G 1-3,白砂糖6_8，酵母抽提物1-3，玉米淀粉2-4，麥芽糊精8-10，干貝素0. 1-0. 3，水解植物蛋白粉0. 1-0. 4，玉米油0. 1-0. 2，營養(yǎng)添加劑3-5，仙人掌凍干粉1-2，胡蘿卜粉1-2，紫薯粉0. 7-1. 4，砂仁粉
0.3-0. 5、姜黃粉0. 3-0. 5、羅漢果粉1-3、迷迭香粉0. 2-0. 4、肉桂粉0. 1-0. 2、蒜粉0. 5-0. 7、生姜粉0. 2-0. 4、蘑菇粉1-2 ；
所述的營養(yǎng)添加劑由下述重量份的原料制得甘蔗葉2-5，紫蘇2-4，枳犋子2-4，瓜萎葉3-8，桑椹2-4，桂花1-2，蓮子心2-4，升麻1-3、天門冬2-4。所述的一種食療養(yǎng)生雞精顆粒調味料，其特征在于制備方法為將各原料充分混勻后，按照顆粒調味料常規(guī)造粒工藝造粒，即得。所述的一種食療養(yǎng)生雞精顆粒調味料，其特征在于所述的營養(yǎng)添加劑的制備方法為將各原料混勻、用醋浸泡3-4小時后，取出去離子水洗凈，水提、得水提液濃縮、干燥、即得。本發(fā)明的有益效果為
本發(fā)明香味獨特、營養(yǎng)豐富，其中蘑菇具有菌類特殊的鮮香口味，紫蘇、枳犋子等復合提取，使得本發(fā)明兼具特殊營養(yǎng)成分。迷迭香可抗氧化、延緩衰老；可消除人體內(nèi)產(chǎn)生過多的自由基，保護細胞膜的結構，減緩人體衰老。
具體實施例方式一種食療養(yǎng)生雞精顆粒調味料，其是由下述重量份(kg)的原料制得
雞肉純粉5，純雞油2，味精45，食鹽32，I+G 3，白砂糖8，酵母抽提物I，玉米淀粉4，麥芽糊精10，干貝素0.3，水解植物蛋白粉0.4，玉米油0.2，營養(yǎng)添加劑5，仙人掌凍干粉2，胡蘿卜粉1，紫薯粉1. 4，砂仁粉0. 5、姜黃粉0. 3、羅漢果粉3、迷迭香粉0. 4、肉桂粉0. 2、蒜粉0.7、生姜粉0.4、蘑菇粉I;
所述的營養(yǎng)添加劑由下述重量份的原料制得甘蔗葉3，紫蘇2，枳犋子3，瓜萎葉4，桑椹3，桂花1，蓮子心3，升麻2、天門冬3 ;
所述的一種食療養(yǎng)生雞精顆粒調味料，制備方法為將各原料充分混勻后，按照顆粒調味料常規(guī)造粒工藝造粒，即得。所述的營養(yǎng)添加劑的制備方法為將各原料混勻、用醋浸泡4小時后，取出去離子水洗凈，水提、得水提液濃縮、干燥、即得。
權利要求
1.一種食療養(yǎng)生雞精顆粒調味料，其特征在于其是由下述重量份的原料制得 雞肉純粉3-5，純雞油1-2，味精40-45，食鹽28-32，I+G 1-3,白砂糖6_8，酵母抽提物1-3，玉米淀粉2-4，麥芽糊精8-10，干貝素0. 1-0. 3，水解植物蛋白粉0. 1-0. 4，玉米油0. 1-0. 2，營養(yǎng)添加劑3-5，仙人掌凍干粉1-2，胡蘿卜粉1-2，紫薯粉0. 7-1. 4，砂仁粉0. 3-0. 5、姜黃粉0. 3-0. 5、羅漢果粉1-3、迷迭香粉0. 2-0. 4、肉桂粉0. 1-0. 2、蒜粉0. 5-0. 7、生姜粉0. 2-0. 4、蘑菇粉1-2 ； 所述的營養(yǎng)添加劑由下述重量份的原料制得甘蔗葉2-5，紫蘇2-4，枳犋子2-4，瓜萎葉3-8，桑椹2-4，桂花1-2，蓮子心2-4，升麻1-3、天門冬2-4。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種食療養(yǎng)生雞精顆粒調味料，其特征在于制備方法為將各原料充分混勻后，按照顆粒調味料常規(guī)造粒工藝造粒，即得。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種食療養(yǎng)生雞精顆粒調味料，其特征在于所述的營養(yǎng)添加劑的制備方法為將各原料混勻、用醋浸泡3-4小時后，取出去離子水洗凈，水提、得水提液濃縮、干燥、即得。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種食療養(yǎng)生雞精顆粒調味料，其是由下述重量份的原料制得雞肉純粉3-5，純雞油1-2，味精40-45，食鹽28-32，I+G 1-3，白砂糖6-8，酵母抽提物1-3，玉米淀粉2-4，麥芽糊精8-10，干貝素0.1-0.3，水解植物蛋白粉0.1-0.4，玉米油0.1-0.2，營養(yǎng)添加劑3-5，仙人掌凍干粉1-2，胡蘿卜粉1-2，紫薯粉0.7-1.4，砂仁粉0.3-0.5、姜黃粉0.3-0.5、羅漢果粉1-3、迷迭香粉0.2-0.4、肉桂粉0.1-0.2、蒜粉0.5-0.7、生姜粉0.2-0.4、蘑菇粉1-2。本發(fā)明香味獨特、營養(yǎng)豐富，其中蘑菇具有菌類特殊的鮮香口味，紫蘇、枳椇子等復合提取，使得本發(fā)明兼具特殊營養(yǎng)成分。迷迭香可抗氧化、延緩衰老；可消除人體內(nèi)產(chǎn)生過多的自由基，保護細胞膜的結構，減緩人體衰老。
文檔編號A23L1/30GK103027271SQ20121053455
公開日2013年4月10日 申請日期2012年12月12日 優(yōu)先權日2012年12月12日
發(fā)明者余國芳 申請人:余國芳