一種黑木耳口味面條及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種黑木耳口味面條，其原料組分的重量配比為：面粉900-1000份、黑木耳30-40份、山楂8-10份、核桃15-20份、山胡椒1-5份。針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中面條不具有保健功能的技術(shù)缺陷，提供一種黑木耳口味面條。
【專利說(shuō)明】一種黑木耳口味面條及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種黑木耳口味面條及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)今社會(huì)人們對(duì)食品的要求越來(lái)越高，一般的口味的食品已經(jīng)不能夠滿足人們的需求，所以需要有新鮮的東西提供給消費(fèi)者，使消費(fèi)者能夠有更多的選擇，傳統(tǒng)的面條只是以面粉做成，沒(méi)有特殊的口味在里面，后來(lái)生產(chǎn)商不斷加入雞蛋口味、蘑菇口味等，但是這些口味的面條起到的保健作用沒(méi)有發(fā)揮出來(lái)，所以需要生產(chǎn)一種口感又好，且具有保健功能的面條。
[0003]黑木耳對(duì)血液系統(tǒng)、核酸和蛋白生物的合成、降血脂和抗動(dòng)脈粥樣硬化、延緩衰老、抗輻射和抗炎、抗?jié)?、降血糖、抗生育、抗癌、抗突變等方面產(chǎn)生影響。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是傳統(tǒng)的面條只能做到增加口感而缺少了保健功能，提供一種黑木耳口味面條。
[0005]為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
一種黑木耳口味面條，其原料組分的重量配比為:面粉900-1000份、黑木耳30-40份、山楂8-10份、核桃15-20份、山胡椒1-5份。
[0006]進(jìn)一步地，所述的黑木耳口味面條，其原料組分的重量配比為:面粉1000份、黑木耳35份、山楂10份、核桃15份、山胡椒2份。
[0007]進(jìn)一步地，所述黑木耳口味面條的制備方法，包括以下步驟:
a、按配方比例分別稱取主、輔料組分；
b、將稱取好的輔料各組分粉碎、過(guò)篩；
C、采用常規(guī)法制作面條，每千克面粉添加70-80克輔料成分。
[0008]實(shí)施本發(fā)明一種黑木耳口味面條具有以下有益效果:不僅口味極佳，并且對(duì)血液系統(tǒng)、核酸和蛋白生物的合成、降血脂和抗動(dòng)脈粥樣硬化、延緩衰老、抗輻射和抗炎、抗?jié)?、降血糖、抗生育、抗癌、抗突變等方面產(chǎn)生影響。
【具體實(shí)施方式】
[0009]實(shí)施例一
一種黑木耳口味面條，由面粉、黑木耳、山楂、核桃、山胡椒制成，其原料組分的重量配比為:面粉1000份、黑木耳35份、山楂10份、核桃15份、山胡椒2份。
[0010]進(jìn)一步地，所述黑木耳口味面條的制備方法，包括以下步驟:
a、按配方比例分別稱取主、輔料組分；
b、將稱取好的輔料各組分粉碎、過(guò)篩；
C、采用常規(guī)法制作面條，每千克面粉添加60-80克輔料成分。[0011]實(shí)施例二
一種黑木耳口味面條，由面粉、黑木耳、山楂、核桃、山胡椒制成，其原料組分的重量配比為:面粉1000份、黑木耳40份、山楂8份、核桃20份、山胡椒3份。
[0012]進(jìn)一步地，所述黑木耳口味面條的制備方法，包括以下步驟:
a、按配方比例分別稱取主、輔料組分；
b、將稱取好的輔料各組分粉碎、過(guò)篩；
C、采用常規(guī)法制作面條，每千克面粉添加60-80克輔料成分。
[0013]以上所述的僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護(hù)范圍，這些都不會(huì)影響本發(fā)明實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。
【權(quán)利要求】
1.一種黑木耳口味面條，其特征在于:其原料組分的重量配比為:面粉900-1000份、黑木耳30-40份、山楂8-10份、核桃15-20份、山胡椒1_5份。
2.如權(quán)利要求1所述的黑木耳口味面條，其特征在于:所述的黑木耳口味面條，其原料組分的重量配比為:面粉1000份、黑木耳35份、山楂10份、核桃15份、山胡椒2份。
3.—種黑木耳口味面條的制備方法，其特征在于: 包括以下步驟:a、按配方比例分別稱取主、輔料組分； b、將稱取好的輔料各組分粉碎、過(guò)篩； C、采用常規(guī)法制作面條，每千克面粉添加70-80克輔料成分。
【文檔編號(hào)】A21D2/36GK103859292SQ201210540074
【公開日】2014年6月18日 申請(qǐng)日期:2012年12月14日 優(yōu)先權(quán)日:2012年12月14日
【發(fā)明者】祁秋中 申請(qǐng)人:開縣金地農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司