專(zhuān)利名稱(chēng)：一種丁香面粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，涉及一種丁香面粉。
背景技術(shù)：
面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉。面粉(小麥粉)是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。當(dāng)前市場(chǎng)上有品種繁多的面粉，比如面包專(zhuān)用面粉、富硒面粉、增鈣面粉、富鐵面粉、“7+1”營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉等。但國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上未見(jiàn)將丁香粉與小麥面粉科學(xué)配伍而制成的營(yíng)養(yǎng)保健面粉的上市，也未見(jiàn)國(guó)內(nèi)外專(zhuān)利和文獻(xiàn)上有相關(guān)的報(bào)道。如果能以科學(xué)配伍的方法將丁香粉與小麥粉制成一種營(yíng)養(yǎng)保健面粉，起到既能滿足人們?nèi)粘ｏ嬍车男枰?，又可以起到溫中降逆、溫腎助陽(yáng)的營(yíng)養(yǎng)保健作用，無(wú)疑將具有廣闊的銷(xiāo)售市場(chǎng)潛力，而且對(duì)提高國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)和人民生活水平具有很大作用。

發(fā)明內(nèi)容
為了彌補(bǔ)市場(chǎng)不足，本發(fā)明將丁香粉與小麥面粉經(jīng)科學(xué)配伍，制成了一種營(yíng)養(yǎng)保健面粉。本面粉在保留原有面粉口感的基礎(chǔ)上，增加了面粉溫中降逆、溫腎助陽(yáng)的營(yíng)養(yǎng)保健作用，極大的滿足了消費(fèi)者的需求。本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的一種丁香面粉，其特征在于是由1000重量份的小麥面粉和2-40重量份的丁香粉均勻攪拌混合制成。 所述的一種丁香面粉，其特征在于可以做成饅頭、花卷、面條、包子、餃子等各種面食制品。下面對(duì)本發(fā)明中使用的丁香進(jìn)行介紹。丁香為桃金娘科植物丁香Eugenia caryophyllata Thunb.的干燥花蕾。習(xí)稱(chēng)公丁香。主產(chǎn)于坦桑尼亞、馬來(lái)西亞、印度尼西亞，我國(guó)主產(chǎn)于廣東、海南等地。通常于9月至次年3月，花蕾由綠轉(zhuǎn)紅時(shí)采收，曬干。生用。丁香含揮發(fā)油16% 19%，油中主要成分是丁香油酚、乙酰丁香油酚，微量成分有丁香烯醇、庚酮、水揚(yáng)酸甲脂、α-丁香烯、胡椒酚、苯甲醇、苯甲醛等。丁香內(nèi)服能促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)消化力，減輕惡心嘔吐，緩解腹部氣脹，為芳香健胃劑；其水提物、醚提物均有鎮(zhèn)痛抗炎作用；丁香酚有抗驚厥作用；其煎劑對(duì)葡萄球菌、鏈球菌及白喉、變形、綠膿、大腸、痢疾、傷寒等桿菌均有抑制作用，并有較好的殺螨作用；另有抗血小板聚集、抗凝、抗血栓形成、抗腹瀉、利膽和抗缺氧等作用。本發(fā)明所述的營(yíng)養(yǎng)保健面粉，經(jīng)本發(fā)明人多年的潛心研究，挑選了對(duì)人體有益的多種原料，在科學(xué)配伍的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)最終確定了上述配方的比例關(guān)系，使其具有極高的營(yíng)養(yǎng)保健作用。其制成食品后口感極佳、色澤好、彈性足、耐冷凍，對(duì)人體有溫中降逆、溫腎助陽(yáng)的營(yíng)養(yǎng)保健作用。
本發(fā)明的有益效果是①在面粉中加入丁香粉后，增加了面粉溫中降逆、溫腎助陽(yáng)的營(yíng)養(yǎng)保健作用；②取消了丁香藥材煎煮等復(fù)雜工序，方便食補(bǔ)避免了藥用輔料對(duì)人體的有害影響。經(jīng)常食用本發(fā)明有利于人們的身體健康，在越來(lái)越注重食補(bǔ)的今天，本發(fā)明的市場(chǎng)潛力巨大，而且對(duì)提高國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)和人民生活水平具有很大作用。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明的實(shí)施例見(jiàn)下表
權(quán)利要求
1.一種丁香面粉，其特征在于是由1000重量份的小麥面粉和2-40重量份的丁香粉均勻攪拌混合制成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種丁香面粉，其特征在于可以做成饅頭、花卷、面條、包子、餃子等各種面食制品。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種丁香面粉，是由1000重量份的小麥面粉和2-40重量份的丁香粉均勻攪拌混合制成，可以做成饅頭、花卷、面條、包子、餃子等各種面食制品。本發(fā)明的有益效果是在面粉中加入丁香粉后，增加了面粉溫中降逆、溫腎助陽(yáng)的營(yíng)養(yǎng)保健作用；取消了丁香藥材煎煮等復(fù)雜工序，方便食補(bǔ)；避免了藥用輔料對(duì)人體的有害影響。經(jīng)常食用本發(fā)明有利于人們的身體健康，在越來(lái)越注重食補(bǔ)的今天，本發(fā)明的市場(chǎng)潛力巨大。
文檔編號(hào)A21D2/36GK103039552SQ20121055302
公開(kāi)日2013年4月17日 申請(qǐng)日期2012年12月18日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月18日
發(fā)明者王金俠 申請(qǐng)人:蘇州天南星生物科技有限公司