專利名稱：一種鹵肉配方的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種調(diào)味料，具體涉及一種鹵肉配方。
背景技術(shù)：
香料，主要指胡椒、丁香、肉豆蘧、肉桂等有芳香氣味或防腐功能的熱帶植物，具有令人愉快的芳香氣味，能用于調(diào)配香精的化合物或混合物。將香料應(yīng)用于美食中，在我國已經(jīng)有數(shù)千年的歷史。隨著時代的發(fā)展，我們對于飲食口味的追求也越來越多元化，如何應(yīng)用常見的香料調(diào)制出我們理想的品味，滿足一家人對于不同味道的喜好，成為許多家庭主婦面對的問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種鹵肉配方。本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種鹵肉配方，所述香料組分及各自重量為:八角50克，花椒20克，香葉30克，陳皮25克，草果30克，丁香10克，甘草15克，羅漢果3個，沙姜25克，白豆蘧25克，肉豆蘧25克。將香料中的各組分混合，裝入紗布袋中，扎緊袋口，用于調(diào)制鹵湯。本發(fā)明的有益效果為:本發(fā)明的鹵肉配方適用于肉類菜肴的鹵制，如乳鴻、豬耳朵、鵝掌、豬肚、牛肚、雞蛋、豆腐等，可滿足我們對于飲食口味的多元化追求，用本發(fā)明香料制作的菜肴，鮮香可口，酥嫩相宜，久食不膩。
具體實施例方式一種鹵肉配方，組分及各自重量為:八角50克，花椒20克，香葉30克，陳皮25克，草果30克，丁香10克，甘草15克，羅漢果3個，沙姜25克，白豆蘧25克，肉豆蘧25克。將香料中的各組分混合，裝入紗布袋中，扎緊袋口，用于調(diào)制鹵湯。
權(quán)利要求
1.一種鹵肉配方，其特征在于所述香料組分及各自重量為:八角50克，花椒20克，香葉30克，陳皮25克，草果30克，丁香10克，甘草15克，羅漢果3個，沙姜25克，白豆蘧25克，肉豆蘧25克。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鹵肉配方，其特征在于將香料中的各組分混合，裝入紗布袋中，扎緊袋口，用于調(diào)制鹵湯。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種鹵肉配方，本發(fā)明的鹵肉配方適用于肉類菜肴的鹵制，如乳鴿、豬耳朵、鵝掌、豬肚、牛肚、雞蛋、豆腐等，可滿足我們對于飲食口味的多元化追求，用本發(fā)明香料制作的菜肴，鮮香可口，酥嫩相宜，久食不膩。
文檔編號A23L1/223GK103099164SQ20121055508
公開日2013年5月15日 申請日期2012年12月19日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月19日
發(fā)明者黃宵 申請人:黃宵