專利名稱：潮汕鹵煮香料配方的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種調(diào)味料，具體涉及一種潮汕鹵煮香料配方。
背景技術(shù)：
香料，主要指胡椒、丁香、肉豆蘧、肉桂等有芳香氣味或防腐功能的熱帶植物，具有令人愉快的芳香氣味，能用于調(diào)配香精的化合物或混合物。將香料應(yīng)用于美食中，在我國已經(jīng)有數(shù)千年的歷史。隨著時(shí)代的發(fā)展，我們對(duì)于飲食口味的追求也越來越多元化，如何應(yīng)用常見的香料調(diào)制出我們理想的品味，滿足一家人對(duì)于不同味道的喜好，成為許多家庭主婦面對(duì)的問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種潮汕鹵煮香料配方。本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:潮汕鹵煮香料配方，所述香料組分及各自重量為:良姜20克，南姜50克，肉蘧10克，白蘧10克，香葉15克，茴香10克，草果10克，羅漢果3個(gè)，香茅草10克，砂仁10克，白芷10克，肉桂10克，豆蘧10克，蛤蚧3只。將香料中的各組分混合，裝入紗布袋中，扎緊袋口，用于調(diào)制鹵湯。本發(fā)明的有益效果為:本發(fā)明的潮汕鹵煮香料配方適用于潮汕菜肴的鹵制，適合鹵制雞翅、豬肘、豬大腸、鵝等，可滿足我`們對(duì)于飲食口味的多元化追求，用本發(fā)明香料制作的菜肴，鮮香可口，酥嫩相宜，久食不膩。
具體實(shí)施例方式潮汕鹵煮香料配方，組分及各自重量為:良姜20克，南姜50克，肉蘧10克，白蘧10克，香葉15克，茴香10克，草果10克，羅漢果3個(gè)，香茅草10克，砂仁10克，白芷10克，肉桂10克，豆蘧10克，蛤蚧3只。將香料中的各組分混合，裝入紗布袋中，扎緊袋口，用于調(diào)制鹵湯。
權(quán)利要求
1.潮汕鹵煮香料配方，其特征在于所述香料組分及各自重量為:良姜20克，南姜50克，肉蘧10克，白蘧10克，香葉15克，茴香10克，草果10克，羅漢果3個(gè)，香茅草10克，砂仁10克，白芷10克，肉桂10克，豆蘧10克，蛤蚧3只。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的潮汕鹵煮香料配方，其特征在于將香料中的各組分混合，裝入紗布袋中，扎緊袋口，用于調(diào)制鹵湯。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種潮汕鹵煮香料配方，組分及各自重量為良姜20克，南姜50克，肉蔻10克，白蔻10克，香葉15克，茴香10克，草果10克，羅漢果3個(gè)，香茅草10克，砂仁10克，白芷10克，肉桂10克，豆蔻10克，蛤蚧3只。本發(fā)明的潮汕鹵煮香料配方適用于潮汕菜肴的鹵制，適合鹵制雞翅、豬肘、豬大腸、鵝等，可滿足我們對(duì)于飲食口味的多元化追求，用本發(fā)明香料制作的菜肴，鮮香可口，酥嫩相宜，久食不膩。
文檔編號(hào)A23L1/226GK103141802SQ20121055676
公開日2013年6月12日 申請(qǐng)日期2012年12月20日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月20日
發(fā)明者黃宵 申請(qǐng)人:黃宵