專(zhuān)利名稱(chēng)：一種低糖保健品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健品及其制備方法，具體涉及一種降三高的低糖保健品及其制備方法。
背景技術(shù)：
隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的生活水平越來(lái)越高，家人、朋友相聚及社會(huì)應(yīng)酬逐漸增多，以及一些高能量的食品過(guò)量攝入，導(dǎo)致體型肥胖、三高等心腦血管疾病的發(fā)生率越來(lái)越聞?，F(xiàn)有技術(shù)公開(kāi)了多種可用于降三高的保健產(chǎn)品，如中國(guó)申請(qǐng)200710301996. X公開(kāi)了一種降三高新型八寶茶，由多種具有降糖降壓降脂功效的植物和蛋白糖配料制作而成的八寶茶，包括枸杞芽、枸杞子、山楂、月見(jiàn)草、紅率、酸率、決明子、蛋白糖等原料配伍。該八寶茶使高血糖、高血壓、高血脂患者通過(guò)飲食，將具有降低人體血糖、血壓、血脂功效且不含脫水因子能夠真正補(bǔ)充人體細(xì)胞和器官水份并在此基礎(chǔ)上補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的飲食品進(jìn)入人體后在人體原細(xì)胞和器官的水份不會(huì)流失的基礎(chǔ)上，能使人體自身強(qiáng)化各項(xiàng)機(jī)能從而治療高血糖、高血壓、高血脂。但該八寶茶屬于一種茶劑，且其本身帶有一定的特殊氣味，容易引起服用者的反感，應(yīng)用范圍并不廣。此外，目前市場(chǎng)銷(xiāo)售的減肥除脂產(chǎn)品主要以瀉為主，治療效果明顯，但停藥反彈嚴(yán)重，并且長(zhǎng)時(shí)間使用易造成代謝紊亂等不良后果。另外有相當(dāng)一部分人只能通過(guò)節(jié)食來(lái)控制體重，但過(guò)程長(zhǎng)，效果慢，并且易造成維生素和礦物質(zhì)缺乏，實(shí)際也是在損害機(jī)體的正常運(yùn)作，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，也不利于身體健康。因此，人們需要一種可以長(zhǎng)期服用，對(duì)機(jī)體無(wú)毒害，并且無(wú)需進(jìn)行苛刻的節(jié)食的保健食品，該食品必須是口感好，低能量，能充饑，并同時(shí)具有瘦身的效果。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種能夠降三高的低糖保健品及其制備方法。一種低糖保健品，所述的低糖保健品按重量份計(jì)，由包括以下組分的原料制備而成薏苡仁 120-180g、糯米 60-85g、綠豆 10_20g、百合1. 5_6g、蓮子1. 5_6g、荷葉 15_25g。其中，優(yōu)選所述的低糖保健品按重量份計(jì)，由包括以下組分的原料制備而成薏苡仁 130-160g、糯米 65-80g、綠豆 12_18g、百合 2_4g、蓮子 2_4g、荷葉 18_22g。更優(yōu)選所述的低糖保健品按重量份計(jì)，由包括以下組分的原料制備而成薏苡仁150g、糯米75g、綠豆15g、百合3g、蓮子3g、荷葉20g。以下對(duì)本發(fā)明涉及的部分中藥食材作簡(jiǎn)單介紹薏該仁拉丁 Semen Coicis英文名Coix Seed,又名薏仁、該米、該仁,土玉米,薏米、起實(shí)、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物，味甘淡，性涼。歸脾、胃、肺經(jīng)。具有健脾滲濕、清熱排膿、除痹、利水的功能。其主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2。有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效，長(zhǎng)期飲用，能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點(diǎn)消失并滋潤(rùn)肌膚。而且它能促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，能抗腫瘤、降血糖血脂和調(diào)節(jié)免疫的作用。糯米性甘平，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣.對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語(yǔ)有“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”。處方中糯米的主要作用是補(bǔ)充能量，調(diào)節(jié)口感，使最終產(chǎn)品能發(fā)揮功效的同時(shí)，還能被易于食用和消化。綠豆，味甘，性寒，無(wú)毒。能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。百合百合為百合科百合屬植物，百合(Lilium brownii)、毛百合(Liliumdauricum)或山丹百合(Liliumpumilum)又叫細(xì)葉百合的夏雨荷,鮮食干用均可。潤(rùn)肺止咳，清心安神?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，百合食療時(shí)生用為佳，主要作用有1.美容養(yǎng)顏百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。2.防癌抗癌百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。蓮子為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟種子。中醫(yī)認(rèn)為它有清熱、固精、安神、強(qiáng)心、降壓之效。荷葉清熱解暑，升發(fā)清陽(yáng)，涼血止血。用于暑熱煩渴，暑濕泄瀉，脾虛泄瀉，血熱吐衄，便血崩漏?？捎糜诓栾?，也可用于食療。本發(fā)明所用原料中，雖然薏苡仁、百合、綠豆、蓮子和糯米都是較為常見(jiàn)的中藥食材，現(xiàn)有技術(shù)也有公開(kāi)將其單獨(dú)或者部分組合在煮粥方面的應(yīng)用，但公眾對(duì)上述食材的認(rèn)識(shí)僅限于各食材本身的特性，如煮粥時(shí)加入適量上述食材，以達(dá)到調(diào)味或者達(dá)到降火、清熱等效果，但具體食材的用量及配伍的選擇并無(wú)規(guī)律可循。本發(fā)明長(zhǎng)期致力于低糖保健品的研究，試驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，部分已知食材通過(guò)特異性結(jié)合應(yīng)用能夠獲得一些意料不到的效果。究其原因，可能是由于食材中的活性成分種類(lèi)繁多，采用特殊配比的原料混合制備的過(guò)程中，大量活性成分之間形成了特殊的物質(zhì)，或者活性成分之間能夠共同對(duì)機(jī)體產(chǎn)生特殊作用。本發(fā)明采用的上述原料雖然是較為常見(jiàn)的中藥材或食材，但其配方新穎，科學(xué)合理，配伍使用后得到的產(chǎn)品出人意料的具有顯著的降三高和減肥作用，而通過(guò)特定的制備方法制備所得的成熟產(chǎn)品效果更顯著。并且本發(fā)明所述產(chǎn)品在實(shí)際應(yīng)用中已被驗(yàn)證具有穩(wěn)定的效果。本發(fā)明所述的低糖保健品在采用上述配方的基礎(chǔ)上可以制備成各種成品，如罐裝保健品(罐頭)或即沖免煮的速食粥等。速食粥的制備方法可參見(jiàn)現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明優(yōu)選為te裝保健品te頭。為了改善低糖保健品的口感及粘稠度，本發(fā)明所述的罐裝保健品還可以進(jìn)一步包括食品添加劑。此處所述的食品添加劑為本領(lǐng)域技術(shù)人員所理解，如甜味劑、增稠劑等。本領(lǐng)域?qū)κ称诽砑觿┑倪x擇及其用量有相關(guān)規(guī)定，在配方確定的基礎(chǔ)上，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以選擇適宜的食品添加劑來(lái)實(shí)現(xiàn)本發(fā)明。作為一種優(yōu)選實(shí)施方式，本發(fā)明所述的食品添加劑包括但并不限于木糖醇、蔗糖脂肪酸酯、乙二胺四乙酸二鈉、安賽蜜或三氯蔗糖中的四種以上。
此外，本發(fā)明進(jìn)一步提供了上述低糖保健品的制備方法，以進(jìn)一步提高保健品的效果，該制備方法包括如下步驟(I)取荷葉，加入相當(dāng)于其重量20-30倍的飲用水，浸泡15-30分鐘后，加熱至沸，改為小火維持沸騰O. 5-1. 5小時(shí)后，濾去荷葉藥渣，取濾液；(2)向?yàn)V液中加入薏苡仁、糯米、綠豆、百合和蓮子，混合后煮沸，改為小火，持續(xù)加熱 40_50min ；(3)加入食品添加劑，攪拌，10-20min后停止加熱,冷卻至65_70°C后分裝至金屬罐，密封，即得罐裝保健品。其中進(jìn)一步優(yōu)選所述的制備方法包括如下步驟(I)取荷葉,加入相當(dāng)于其重量24倍的飲用水,浸泡20分鐘后,加熱至沸，改為小火維持沸騰I小時(shí)后，濾去荷葉藥渣，取濾液；(2)向?yàn)V液中加入薏苡仁、糯米、綠豆、百合和蓮子，混合后煮沸，改為小火，持續(xù)加熱 45min ；(3)加入食品添加劑,攪拌，15min后停止加熱,冷卻至70°C后分裝至金屬罐，即得te裝保健品。其中，上述食品添加劑為木糖醇、蔗糖脂肪酸酯、乙二胺四乙酸二鈉、安賽蜜及三氯蔗糖。本發(fā)明的上述配方源于我國(guó)中醫(yī)藥理論和現(xiàn)代藥理的研究成果，總結(jié)出經(jīng)典的配方，并通過(guò)現(xiàn)代加工技術(shù)，在保證口感的同時(shí)，能夠長(zhǎng)期貯藏，便于運(yùn)輸。推向市場(chǎng)后，由于該罐裝保健品在充饑的同時(shí)即可輕易實(shí)現(xiàn)降三高的作用，因此易于被消費(fèi)者接受和食用。
具體實(shí)施例方式以下實(shí)施例用于說(shuō)明本發(fā)明，但不用來(lái)限制本發(fā)明的范圍。實(shí)施例1配方薏該仁150g、糯米75g、綠豆15g、百合3g、蓮子3g、荷葉20g。制備方法(I)取荷葉,加入相當(dāng)于其重量24倍的飲用水,浸泡20分鐘后,加熱至沸，改為小火維持沸騰I小時(shí)后，濾去荷葉藥渣，取濾液；(2)向?yàn)V液中加入薏苡仁、糯米、綠豆、百合和蓮子，混合后煮沸，改為小火，持續(xù)加熱 45min ；(3)加入食品添加劑，攪拌，15min后停止加熱,冷卻至70°C后分裝至金屬罐,密封，即得罐裝保健品。實(shí)施例2配方薏該仁120g、糯米60g、綠豆10g、百合1. 5g、蓮子1. 5g、荷葉15g。制備方法(I)取荷葉，加入相當(dāng)于其重量20倍的飲用水,浸泡15分鐘后,加熱至沸，改為小火維持沸騰O. 5小時(shí)后，濾去荷葉藥渣，取濾液；
(2)向?yàn)V液中加入薏苡仁、糯米、綠豆、百合和蓮子，混合后煮沸，改為小火，持續(xù)加熱 40min ；(3)加入食品添加劑，攪拌，IOmin后停止加熱,冷卻至65°C后分裝至金屬罐,密封，即得罐裝保健品。實(shí)施例3配方薏該仁180g、糯米85g、綠豆20g、百合6g、蓮子6g、荷葉25g。制備方法(I)取荷葉,加入相當(dāng)于其重量30倍的飲用水,浸泡30分鐘后,加熱至沸，改為小火維持沸騰1. 5小時(shí)后，濾去荷葉藥渣，取濾液；(2)向?yàn)V液中加入薏苡仁、糯米、綠豆、百合和蓮子，混合后煮沸，改為小火，持續(xù)加熱 50min ；(3)加入食品添加劑，攪拌，20min后停止加熱,冷卻至70°C后分裝至金屬罐,密封，即得罐裝保健品。實(shí)施例4配方薏該仁130g、糯米65g、綠豆12g、百合2g、蓮子2g、荷葉18g。制備方法(I)取荷葉,加入相當(dāng)于其重量25倍的飲用水,浸泡25分鐘后,加熱至沸，改為小火維持沸騰1. 5小時(shí)后，濾去荷葉藥渣，取濾液；(2)向?yàn)V液中加入薏苡仁、糯米、綠豆、百合和蓮子，混合后煮沸，改為小火，持續(xù)加熱 48min ；(3)加入食品添加劑，攪拌，16min后停止加熱,冷卻至68°C后分裝至金屬罐,密封，即得罐裝保健品。實(shí)施例5配方薏該仁160g、糯米80g、綠豆18g、百合4g、蓮子4g、荷葉122g。制備方法(I)取荷葉,加入相當(dāng)于其重量28倍的飲用水,浸泡25分鐘后,加熱至沸，改為小火維持沸騰1. 5小時(shí)后，濾去荷葉藥渣，取濾液；(2)向?yàn)V液中加入薏苡仁、糯米、綠豆、百合和蓮子，混合后煮沸，改為小火，持續(xù)加熱 50min ；(3)加入食品添加劑，攪拌，16min后停止加熱,冷卻至70°C后分裝至金屬罐,密封，即得罐裝保健品。實(shí)施例6-8本發(fā)明與實(shí)施例1-3相比，區(qū)別點(diǎn)僅在于采用實(shí)施例1-3所述的配方，將其分別制備成即沖免煮的速食粥。試驗(yàn)例I本發(fā)明試生產(chǎn)的產(chǎn)品，經(jīng)自愿接受試驗(yàn)者試用I至3個(gè)月，均有顯著的降三高效果，頭驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表1_表3。表I使用前各組及相應(yīng)癥狀情況
權(quán)利要求
1.一種低糖保健品，其特征在于所述的低糖保健品按重量份計(jì)，由包括以下組分的原料制備而成薏苡仁120-180g、糯米60-85g、綠豆10_20g、百合1. 5_6g、蓮子1. 5_6g、荷葉 15-25g。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的低糖保健品，其特征在于，所述的低糖保健品按重量份計(jì)，由包括以下組分的原料制備而成薏苡仁130-160g、糯米65-80g、綠豆12_18g、百合2_4g、蓮子 2-4g、荷葉 18-22g。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的低糖保健品，其特征在于，所述的低糖保健品按重量份計(jì)，由包括以下組分的原料制備而成薏該仁150g、糯米75g、綠豆15g、百合3g、蓮子3g、荷葉20g。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的低糖保健品，其特征在于，所述的低糖保健品為罐裝保健品。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的低糖保健品，其特征在于，所述的罐裝保健品進(jìn)一步包括食品添加劑。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的低糖保健品，其特征在于，所述的食品添加劑包括木糖醇、蔗糖脂肪酸酯、乙二胺四乙酸二鈉、安賽蜜或三氯蔗糖的四種以上。
7.權(quán)利要求1所述低糖保健品的制備方法，其特征在于，包括如下步驟 (1)取荷葉，加入相當(dāng)于其重量20-30倍的飲用水，浸泡15-30分鐘后，加熱至沸，改為小火維持沸騰O. 5-1. 5小時(shí)后，濾去荷葉藥渣，取濾液； (2)向?yàn)V液中加入薏苡仁、糯米、綠豆、百合和蓮子，混合后煮沸，改為小火，持續(xù)加熱40_50min ； (3)加入食品添加劑，攪拌，10-20min后停止加熱，冷卻至65_70°C后分裝至金屬罐，密封，即得罐裝保健品。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的制備方法，其特征在于，包括如下步驟 (1)取荷葉，加入相當(dāng)于其重量24倍的飲用水，浸泡20分鐘后，加熱至沸，改為小火維持沸騰I小時(shí)后，濾去荷葉藥渣，取濾液； (2)向?yàn)V液中加入薏苡仁、糯米、綠豆、百合和蓮子，混合后煮沸，改為小火，持續(xù)加熱45min ； (3)加入食品添加劑，攪拌，15min后停止加熱，冷卻至70°C后分裝至金屬罐，即得罐裝保健品。
9.根據(jù)權(quán)利要求7或8所述的制備方法，其特征在于，所述的食品添加劑為木糖醇、蔗糖脂肪酸酯、乙二胺四乙酸二鈉、安賽蜜及三氯蔗糖。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種低糖保健品，所述的低糖保健品按重量份計(jì)，由包括以下組分的原料制備而成薏苡仁120-180g、糯米60-85g、綠豆10-20g、百合1.5-6g、蓮子1.5-6g、荷葉15-25g。本發(fā)明的上述配方源于我國(guó)中醫(yī)藥理論和現(xiàn)代藥理的研究成果，總結(jié)出經(jīng)典的配方，并通過(guò)現(xiàn)代加工技術(shù)，在保證口感的同時(shí)，能夠長(zhǎng)期貯藏，便于運(yùn)輸。推向市場(chǎng)后，由于該罐裝保健品在充饑的同時(shí)即可輕易實(shí)現(xiàn)減肥和降三高的作用，因此易于被消費(fèi)者接受和食用。
文檔編號(hào)A23L1/29GK103054019SQ20121057490
公開(kāi)日2013年4月24日 申請(qǐng)日期2012年12月26日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月26日
發(fā)明者張愛(ài)文 申請(qǐng)人:蚌埠豐原涂山制藥有限公司