專(zhuān)利名稱(chēng)：一種何首烏丹參糕及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種何首烏丹參糕及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
一般來(lái)說(shuō)，患有冠心病的老年人出現(xiàn)血淤的現(xiàn)象比較普遍。這類(lèi)人群典型的癥狀是，常常伴有憋氣、心痛等不適；人體某處時(shí)常有針刺般的疼痛，夜間更嚴(yán)重些；面色灰暗無(wú)光，容易有黑眼圈。引起血淤的原因有三種一、外傷而沒(méi)有傷口僅在局部造成淤塊腫痛。二、血液運(yùn)行不暢或無(wú)力。三、受寒氣或熱氣影響，導(dǎo)致血液滯留。臨床上具體使用該法時(shí)①瘀血證有輕重，治療時(shí)應(yīng)選用不同的方藥。②祛瘀過(guò)猛，易于傷正，因此常輔以益氣養(yǎng)血之品，使祛瘀而不傷正。③本法能促進(jìn)血行，故凡出血證，婦女月經(jīng)過(guò)多及孕婦均當(dāng)慎用。活血化瘀，不能從字面理解，通俗的理解是各種不同原因引起的臟腑功能失調(diào)或者因?yàn)橥饬κ咕植垦}不通，導(dǎo)致在人體某一部位或組織血行不暢，引起疼痛甚至形成腫塊等組織上的變化。中藥活血化瘀是一種綜合調(diào)理作用，可調(diào)整臟腑功能，疏通血脈，消除疼痛，使病變部位恢復(fù)正常，合理的食療養(yǎng)生法可以增強(qiáng)人體的抗病能力，保持人體健康，即利用食物來(lái)影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養(yǎng)生方法，因此，尋求一種即能發(fā)揮中醫(yī)特色又大眾化的保健米糕是客觀需要。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種何首烏丹參糕及其制備方法，該保健米糕具有原料普通、廉價(jià)和制備工藝簡(jiǎn)單的突出優(yōu)點(diǎn)。本發(fā)明解決上述技術(shù)問(wèn)題的方案是一種何首烏丹參糕，該何首烏丹參糕由以下重量份的原料配制而成糯米100-175份、粳米30-75份、蜂蜜5_10份、白砂糖30_65份、栗子30-75份、丹參2-3份、何首烏4-6份該何首烏丹參糕的制備方法包括以下步驟(I)選料挑選除去糯米及粳米的雜質(zhì)、洗凈、浙干；(2)粉碎將除雜后的糯米、粳米混合后粉碎，過(guò)60目篩，得到糯米粳米混合粉，備用；(3)制稠膏將丹參、何首烏加水煎煮二次，每次煮沸后保持2小時(shí)，合并兩次煎液，榨汁，濾過(guò)，濾液濃縮至80°C相對(duì)密度1. 30的稠膏，得到丹參何首烏稠膏，備用；(4)制栗粉將栗子洗凈，對(duì)剖開(kāi)，鍋中加水浸沒(méi)栗子，旺火煮至七成熟，放涼，剝?nèi)ニ跉ず蛢?nèi)膜，粉碎，過(guò)60目篩，得到栗粉，備用；(5)合粉將步驟(3)中的丹參何首烏稠膏，加入蜂蜜，加白砂糖，加糯米粳米混合粉，一起倒入面缸，加適量水?dāng)嚦珊隣睿賹⒗醴鄣谷敫變?nèi)拌勻，得到混合糕粉，備用(6)蒸糕將混合糕粉移入墊好屜布的籠屜內(nèi)搟平，在旺火上蒸25-28分鐘，蒸熟，即可熄火；
(7)切塊取出糕晾透后，切成7cmX4cmXl. 5cm糕塊即成，得到何首烏丹參糕。所述的一種何首烏丹參糕，該何首烏丹參糕由以下重量份的原料配制而成糯米175份、粳米75份、蜂蜜10份、白砂糖65份、栗子75份、丹參3份、何首烏6份該何首烏丹參糕的制備方法包括以下步驟(I)選料挑選除去糯米及粳米的雜質(zhì)、洗凈、浙干；(2)粉碎將除雜后的糯米175份、粳米75份混合后粉碎，過(guò)60目篩，得到糯米粳米混合粉，備用；(3)制稠膏將丹參3份、何首烏6份加水煎煮二次，每次煮沸后保持2小時(shí)，合并兩次煎液，榨汁，濾過(guò)，濾液濃縮至80°C相對(duì)密度1. 30的稠膏，得到丹參何首烏稠膏，備用；(4)制栗粉將栗子75份洗凈，對(duì)剖開(kāi)，鍋中加水浸沒(méi)栗子，旺火煮至七成熟，放涼，剝?nèi)ニ跉ず蛢?nèi)膜，粉碎，過(guò)60目篩，得到栗粉，備用；(5)合粉將步驟(3)中的丹參何首烏稠膏，蜂蜜10份，白砂糖65份，步驟(2)中的糯米粳米混合粉，一起倒入面缸，加適量水?dāng)嚦珊隣?，再將步驟(4)中的栗粉倒入缸內(nèi)拌勻，得到混合糕粉，備用(6)蒸糕將混合糕粉移入墊好屜布的籠屜內(nèi)搟平，在旺火上蒸20-28分鐘，蒸熟，即可熄火；(7)切塊取出糕晾透后，切成7cmX4cmX1. 5cm菱形糕塊，即得到何首烏丹參糕。何首烏性味歸經(jīng)苦、甘、潘，微溫，歸肝、腎經(jīng)，功效補(bǔ)益精血，截瘧，解毒，潤(rùn)腸通便。丹參性味歸經(jīng)苦、微寒，歸心、肝經(jīng)，功能主治活血祛瘀，通經(jīng)止痛，清心除煩，涼血消癰；用于胸痹心痛,脘腹脅痛,癥瘕積聚，熱痹疼痛，心煩不眠，月經(jīng)不調(diào)，瘡瘍腫痛。本發(fā)明有益效果活血祛瘀,通經(jīng)止痛,補(bǔ)益精血,清心除煩之功效。具體實(shí)施例方式實(shí)施例1一種何首烏丹參糕，該何首烏丹參糕由以下重量份的原料配制而成糯米175份、粳米75份、蜂蜜10份、白砂糖65份、栗子75份、丹參3份、何首烏6份該何首烏丹參糕的制備方法包括以下步驟(I)選料挑選除去糯米及粳米的雜質(zhì)、洗凈、浙干；(2)粉碎將除雜后的糯米175份、粳米75份混合后粉碎，過(guò)60目篩，得到糯米粳米混合粉，備用；(3)制稠膏將丹參3份、何首烏6份加水煎煮二次，每次煮沸后保持2小時(shí)，合并兩次煎液，榨汁，濾過(guò)，濾液濃縮至80°C相對(duì)密度1. 30的稠膏，得到丹參何首烏稠膏，備用；(4)制栗粉將栗子75份洗凈，對(duì)剖開(kāi)，鍋中加水浸沒(méi)栗子，旺火煮至七成熟，放涼，剝?nèi)ニ跉ず蛢?nèi)膜，粉碎，過(guò)60目篩，得到栗粉，備用；(5)合粉將步驟(3)中的丹參何首烏稠膏，蜂蜜10份，白砂糖65份，步驟(2)中的糯米粳米混合粉，一起倒入面缸，加適量水?dāng)嚦珊隣?，再將步驟(4)中的栗粉倒入缸內(nèi)拌勻，得到混合糕粉，備用(6)蒸糕將混合糕粉移入墊好屜布的籠屜內(nèi)搟平，在旺火上蒸20-28分鐘，蒸熟，即可熄火；(7)切塊取出糕晾透后，切成7cmX4cmX1. 5cm菱形糕塊，即得到何首烏丹參糕。實(shí)施例2一種何首烏丹參糕，該何首烏丹參糕由以下重量份的原料配制而成糯米137. 5份、粳米52. 5份、蜂蜜7. 5份、白砂糖47. 5份、栗子52. 5份、丹參2. 5份、何首烏5份。該何首烏丹參糕的制備方法包括以下步驟(I)選料挑選除去糯米及粳米的雜質(zhì)、洗凈、浙干；(2)粉碎將除雜后的糯米137. 5份、粳米52. 5份混合后粉碎，過(guò)60目篩，得到糯米粳米混合粉，備用；(3)制稠膏將丹參2. 5份、何首烏5份加水煎煮二次，每次煮沸后保持2小時(shí)，合并兩次煎液，榨汁，濾過(guò)，濾液濃縮至80°C相對(duì)密度1.30的稠膏，得到丹參何首烏稠膏，備用；(4)制栗粉將栗子52. 5份洗凈，對(duì)剖開(kāi)，鍋中加水浸沒(méi)栗子，旺火煮至七成熟，放涼，剝?nèi)ニ跉ず蛢?nèi)膜，粉碎，過(guò)60目篩，得到栗粉，備用；(5)合粉將步驟(3)中的丹參何首烏稠膏，蜂蜜7.5份，白砂糖47.5份，步驟(2)中的糯米粳米混合粉，一起倒入面缸，加適量水?dāng)嚦珊隣?，再將步驟(4)中的栗粉倒入缸內(nèi)拌勻，得到混合糕粉，備用(6)蒸糕將混合糕粉移入墊好屜布的籠屜內(nèi)搟平，在旺火上蒸20-28分鐘，蒸熟，即可熄火；(7)切塊取出糕晾透后，切成7cmX4cmX1. 5cm菱形糕塊，即得到何首烏丹參糕。實(shí)施例3一種何首烏丹參糕，該何首烏丹參糕由以下重量份的原料配制而成糯米100份、粳米30份、蜂蜜5份、白砂糖30份、栗子30份、丹參2份、何首烏4份該何首烏丹參糕的制備方法包括以下步驟(I)選料挑選除去糯米及粳米的雜質(zhì)、洗凈、浙干；(2)粉碎將除雜后的糯米100份、粳米30份混合后粉碎，過(guò)60目篩，得到糯米粳米混合粉，備用；(3)制稠膏將丹參2份、何首烏4份加水煎煮二次，每次煮沸后保持2小時(shí)，合并兩次煎液，榨汁，濾過(guò)，濾液濃縮至80°C相對(duì)密度1. 30的稠膏，得到丹參何首烏稠膏，備用；(4)制栗粉將栗子30份洗凈，對(duì)剖開(kāi)，鍋中加水浸沒(méi)栗子，旺火煮至七成熟，放涼，剝?nèi)ニ跉ず蛢?nèi)膜，粉碎，過(guò)60目篩，得到栗粉，備用；(5)合粉將步驟(3)中的丹參何首烏稠膏，蜂蜜5份，白砂糖30份，步驟(2)中的糯米粳米混合粉，一起倒入面缸，加適量水?dāng)嚦珊隣?，再將步驟(4)中的栗粉倒入缸內(nèi)拌勻，得到混合糕粉，備用(6)蒸糕將混合糕粉移入墊好屜布的籠屜內(nèi)搟平，在旺火上蒸20-28分鐘，蒸熟，即可熄火；(7)切塊取出糕晾透后，切成7cmX4cmX1. 5cm菱形糕塊，即得到何首烏丹參糕。
權(quán)利要求
1.ー種何首烏丹參糕，其特征在于，該何首烏丹參糕由以下重量份的原料配制而成 糯米100-175份、粳米30-75份、蜂蜜5-10份、白糖30-65份、栗子30-75份、丹參2_3份、何首烏4-6份 該何首烏丹參糕的制備方法包括以下步驟 (1)選料挑選除去糯米及粳米的雜質(zhì)、洗浄、浙干； (2)粉碎將除雜后的糯米、粳米混合后粉碎，過(guò)60目篩，得到糯米粳米混合粉，備用； (3)制稠膏將丹參、何首烏加水煎煮二次，毎次煮沸后保持2小時(shí)，合并兩次煎液，榨汁，濾過(guò)，濾液濃縮至80°C相對(duì)密度1. 30的稠膏；得到丹參何首烏稠膏；備用； (4)制栗粉將栗子洗浄，對(duì)剖開(kāi)，鍋中加水浸沒(méi)栗子，旺火煮至七成熟，放涼，剝?nèi)ニ跉ず蛢?nèi)膜，粉碎，過(guò)60目篩，得到栗粉，備用； (5)合粉將步驟(3)中的丹參何首烏稠膏；加入蜂蜜，加白糖，加糯米粳米混合粉，一起倒入面缸，加適量水?dāng)嚦珊隣?，再將栗粉倒入缸?nèi)拌勻，得到混合糕粉，備用 (6)蒸糕將混合糕粉移入墊好屜布的籠屜內(nèi)搟平，在旺火上蒸25-28分鐘，蒸熟，即可熄火； (7)切塊取出糕晾透后，切成7CmX4CmXl.5cm糕塊即成，得到何首烏丹參糕。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的ー種何首烏丹參糕，其特征在于，該何首烏丹參糕由以下重量份的原料配制而成 糯米175份、粳米75份、蜂蜜10份、白糖65份、栗子75份、丹參3份、何首烏6份 該何首烏丹參糕的制備方法包括以下步驟 (1)選料挑選除去糯米及粳米的雜質(zhì)、洗浄、浙干； (2)粉碎將除雜后的糯米175份、粳米75份混合后粉碎，過(guò)60目篩，得到糯米粳米混合粉，備用； (3)制稠膏將丹參3份、何首烏6份加水煎煮二次，毎次煮沸后保持2小時(shí)，合并兩次煎液，榨汁，濾過(guò)，濾液濃縮至80°C相對(duì)密度1. 30的稠膏；得到丹參何首烏稠膏；備用； (4)制栗粉將栗子75份洗浄，對(duì)剖開(kāi)，鍋中加水浸沒(méi)栗子，旺火煮至七成熟，放涼，剝?nèi)ニ跉ず蛢?nèi)膜，粉碎，過(guò)60目篩，得到栗粉，備用； (5)合粉將步驟(3)中的丹參何首烏稠膏；蜂蜜10份，白糖65份，步驟(2)中的糯米粳米混合粉，一起倒入面缸，加適量水?dāng)嚦珊隣睿賹⒉襟E(4)中的栗粉倒入缸內(nèi)拌勻，得到混合糕粉，備用 (6)蒸糕將混合糕粉移入墊好屜布的籠屜內(nèi)搟平，在旺火上蒸20-28分鐘，蒸熟，即可熄火； (7)切塊取出糕晾透后，切成7cmX4cmX1. 5cm菱形糕塊，即得到何首烏丹參糕。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的ー種何首烏丹參糕，其特征在于，該何首烏丹參糕由以下重量份的原料配制而成 糯米137. 5份、粳米52. 5份、蜂蜜7. 5份、白糖47. 5份、栗子52. 5份、丹參2. 5份、何首烏5份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的ー種何首烏丹參糕，其特征在于，該何首烏丹參糕由以下重量份的原料配制而成 糯米100份、粳米30份、蜂蜜5份、白糖30份、栗子30份、丹參2份、何首烏4份。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種何首烏丹參糕，該何首烏丹參糕由以下重量份的原料配制而成糯米100-175份、粳米30-75份、蜂蜜5-10份、白砂糖30-65份、栗子30-75份、丹參2-3份、何首烏4-6份；本發(fā)明有益效果活血祛瘀，通經(jīng)止痛，補(bǔ)益精血，清心除煩之功效。
文檔編號(hào)A23L1/09GK103039810SQ20121058556
公開(kāi)日2013年4月17日 申請(qǐng)日期2012年12月31日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月31日
發(fā)明者陳慧珊 申請(qǐng)人:陳慧珊