專利名稱：一種散寒溫肺的高粱粉及制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種散寒溫肺的高粱粉及制備方法，屬于食品加工技術領域。
背景技術：
散寒指散除寒邪的一種治法，如表寒癥見頭痛、發(fā)熱、惡寒、無汗，可采取辛溫發(fā)汗，以散表寒，里寒癥見腹痛喜按、大便清稀、四肢逆冷，可采取辛熱溫中，以除里寒。溫肺又稱溫肺散寒，肺寒證的治療方法，肺寒本屬陽虛，陽虛生外寒，故多用辛溫解表之劑溫肺散寒，食物療法和藥物療法有很大的不同。食物治病最顯著的特點之一，就是“有病治病，無病強身”，對人體基本上無毒副作用，利用食物性味方面的偏頗特性，能夠有針對性地用于某些病證的治療或輔助治療，調(diào)整陰陽，使之趨于平衡，有助于疾病的治療和身心的康復。即便是辨證不準確，食物也不會給人體帶來太大的危害。《醫(yī)學衷中參西錄》中說“食療病人服之，不但療病，并可充饑，不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患”。因此，食物療法適應范圍較廣泛，主要針對亞健康人群，其次才是患者，作為藥物或其他治療措施的輔助手段，隨著日常飲食生活自然地被接受。在現(xiàn)有技術中，針對散寒溫肺的藥品繁多，但既是食品又是藥物的產(chǎn)品不多見，隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展和生活水平的迅速提高，人們越來越重視養(yǎng)生和保健，特別提倡飲食療法，目前市場上散寒溫肺的食療產(chǎn)品少見，有的產(chǎn)品雖有一定的作用，但都存在效果不顯著，攜帶飲用不方便，人體攝取量少等不足，因此有必要根據(jù)中醫(yī)的藥食同源理論和食療養(yǎng)生理論，研制開發(fā)一種適合人們需要的食用方便的新型功能性現(xiàn)代化工業(yè)加工的食療產(chǎn)品。

發(fā)明內(nèi)容
為解決上述存在的問題，本發(fā)明的目的在于提供了在于一種散寒溫肺的高粱粉及制備方法，這種食品功效性高，散寒溫肺，燥濕，解表散寒，保持人體健康。本發(fā)明的一種散寒溫肺的高粱粉，包括橘紅超微粉、生姜超微粉和高粱粉；其中橘紅超微粉的重量份為5 15，生姜超微粉的重量份為10 20，高粱粉的重量份為65 85 ;所述散寒溫肺的高粱粉的制備方法，包括以下步驟(I)橘紅超微粉的制備選料原料藥橘紅除去雜質(zhì)，洗凈，切碎；干燥將橘紅采用低溫梯度干燥；粉碎干燥后的橘紅，先在粉碎機中預粉碎至40目左右，再送入超微粉碎機械，粉碎得到橘紅超微粉；(2)生姜超微粉的制備選料新鮮生姜除去雜質(zhì)，洗凈，切片，晾干；干燥將生姜采用低溫梯度干燥；粉碎干燥后的生姜，先在粉碎機中預粉碎至40目左右，再送入超微粉碎機械，粉碎得到生姜超微粉；
(3)高粱粉的制備選料高粱除去雜質(zhì)，洗凈，晾干；干燥將高粱采用低溫干燥；粉碎干燥后的高粱，在粉碎機中預粉碎至6(T100目，得到高粱粉；(3)調(diào)配將橘紅超微粉、生姜超微粉、高粱粉，按比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min,即得散寒溫肺的高粱粉。所述散寒溫肺的高粱粉，包括橘紅超微粉、生姜超微粉和高粱粉；其中橘紅超微粉的重量份為10，生姜超微粉的重量份為15，高粱粉的重量份為75 ；所述散寒溫肺的高粱粉的制備方法，包括以下步驟(I)橘紅超微粉的制備選料原料藥橘紅除去雜質(zhì)，洗凈，切碎；干燥將橘紅低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的橘紅，先在粉碎機中預粉碎至40目左右，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到橘紅超微粉；(2)生姜超微粉的制備選料新鮮生姜除去雜質(zhì)，洗凈，切片，晾干；干燥將生姜低溫梯度干燥,先在50 60°C干燥I 2h,然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的生姜，先在粉碎機中預粉碎至40目左右，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到生姜超微粉；(3)高粱粉的制備選料高粱除去雜質(zhì)，洗凈，晾干；干燥將高粱采用低溫梯度干燥，在50 60°C干燥I 2h，直至含水量低于10%;粉碎干燥后的高粱，在粉碎機中預粉碎至6(T100目，得到高粱粉；(3)調(diào)配混合將橘紅超微粉、生姜超微粉、高粱粉，按橘紅超微粉的重量份為10，生姜超微粉的重量份為15，高粱粉的重量份為75比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min,即得散寒溫肺的高粱粉。藥理作用橘紅辛、苦，溫，歸肺、脾經(jīng)、散寒、燥濕、利氣、消痰，用于風寒咳嗽、喉癢痰多、食積傷酒、嘔惡痞悶；姜皮味辛，性微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)，功能、主治解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳，用于風寒感冒、胃寒嘔吐、寒痰咳嗽；高粱性溫、味甘、澀，功效溫中、利氣、止泄，澀腸胃、止霍亂，適用于下痢及小便濕熱不利。本發(fā)明有益效果散寒溫肺，燥濕，解表散寒，保持人體健康。
具體實施例方式實施例1散寒溫肺的高粱粉，包括橘紅超微粉、生姜超微粉和高粱粉；其中橘紅超微粉的重量份為10，生姜超微粉的重量份為15，高粱粉的重量份為75 ；散寒溫肺的高粱粉的制備方法，包括以下步驟(I)橘紅超微粉的制備選料原料藥橘紅除去雜質(zhì)，洗凈，切碎；干燥將橘紅低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的橘紅，先在粉碎機中預粉碎至40目左右，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到橘紅超微粉；(2)生姜超微粉的制備選料新鮮生姜除去雜質(zhì)，洗凈，切片，晾干；干燥將生姜低溫梯度干燥,先在50 60°C干燥I 2h,然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的生姜，先在粉碎機中預粉碎至40目左右，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到生姜超微粉；(3)高粱粉的制備選料高粱除去雜質(zhì)，洗凈，晾干；干燥將高粱采用低溫梯度干燥，在50 60°C干燥I 2h，直至含水量低于10%;粉碎干燥后的高粱，在粉碎機中預粉碎至6(Tl00目，得到高粱粉；(3)調(diào)配混合將橘紅超微粉、生姜超微粉、高粱粉，按橘紅超微粉的重量份為10，生姜超微粉的重量份為15，高粱粉的重量份為75比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min,即得散寒溫肺的高粱粉。實施例2散寒溫肺的高粱粉，包括橘紅超微粉、生姜超微粉和高粱粉；其中橘紅超微粉的重量份為15，生姜超微粉的重量份為20，高粱粉的重量份為65 ；散寒溫肺的高粱粉的制備方法，包括以下步驟
(I)橘紅超微粉的制備選料原料藥橘紅除去雜質(zhì)，洗凈，切碎；干燥將橘紅低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的橘紅，先在粉碎機中預粉碎至40目左右，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到橘紅超微粉；(2)生姜超微粉的制備選料新鮮生姜除去雜質(zhì)，洗凈，切片，晾干；干燥將生姜低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的生姜，先在粉碎機中預粉碎至40目左右，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到生姜超微粉；(3)高粱粉的制備選料高粱除去雜質(zhì)，洗凈，晾干；干燥將高粱采用低溫梯度干燥，在50 60°C干燥I 2h，直至含水量低于10%;粉碎干燥后的高粱，在粉碎機中預粉碎至6(Tl00目，得到高粱粉；(3)調(diào)配混合將橘紅超微粉、生姜超微粉、高粱粉，按橘紅超微粉的重量份為15，生姜超微粉的重量份為20，高粱粉的重量份為65比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1.5 5 min,即得散寒溫肺的高粱粉。實施例3散寒溫肺的高粱粉，包括橘紅超微粉、生姜超微粉和高粱粉；其中橘紅超微粉的重量份為5，生姜超微粉的重量份為10，高粱粉的重量份為85 ；散寒溫肺的高粱粉的制備方法，包括以下步驟(I)橘紅超微粉的制備選料原料藥橘紅除去雜質(zhì)，洗凈，切碎；干燥將橘紅低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的橘紅，先在粉碎機中預粉碎至40目左右，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到橘紅超微粉；(2)生姜超微粉的制備選料新鮮生姜除去雜質(zhì)，洗凈，切片，晾干；干燥將生姜低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的生姜，先在粉碎機中預粉碎至40目左右，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到生姜超微粉；(3)高粱粉的制備選料高粱除去雜質(zhì)，洗凈，晾干；干燥將高粱采用低溫梯度干燥，在50 60°C干燥I 2h，直至含水量低于10%;粉碎干燥后的高粱，在粉碎機中預粉碎至6(Tl00目，得到高粱粉；(3)調(diào)配混合將橘紅超微粉、生姜超微粉、高粱粉，按橘紅超微粉的重量份為5，生姜超微粉的重量份為10，高粱粉的重量份為85比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1.5 5 min,即得散寒溫肺的高粱粉。
權利要求
1.一種散寒溫肺的高粱粉，其特征在于包括橘紅超微粉、生姜超微粉和高粱粉；其中橘紅超微粉的重量份為5 15，生姜超微粉的重量份為10 20，高粱粉的重量份為65 85 ； 所述散寒溫肺的高粱粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)橘紅超微粉的制備 選料原料藥橘紅除去雜質(zhì)，洗凈，切碎； 干燥將橘紅采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的橘紅，先在粉碎機中預粉碎至40目左右，再送入超微粉碎機械，粉碎得到橘紅超微粉； (2)生姜超微粉的制備 選料新鮮生姜除去雜質(zhì)，洗凈，切片，晾干； 干燥將生姜采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的生姜，先在粉碎機中預粉碎至40目左右，再送入超微粉碎機械，粉碎得到生姜超微粉； (3)高粱粉的制備 選料高粱除去雜質(zhì)，洗凈，晾干； 干燥將高粱采用低溫干燥； 粉碎干燥后的高粱，在粉碎機中預粉碎至6(Γ100目，得到高粱粉； (3)調(diào)配將橘紅超微粉、生姜超微粉、高粱粉，按比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合，混料備用； (4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉； (5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1.5 5min，即得散寒溫肺的高粱粉。
2.根據(jù)權利要求1所述散寒溫肺的高粱粉，其特征在于包括橘紅超微粉、生姜超微粉和高粱粉；其中橘紅超微粉的重量份為10，生姜超微粉的重量份為15，高粱粉的重量份為·75 ； 所述散寒溫肺的高粱粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)橘紅超微粉的制備 選料原料藥橘紅除去雜質(zhì)，洗凈，切碎； 干燥將橘紅低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h,然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ； 粉碎干燥后的橘紅，先在粉碎機中預粉碎至40目左右，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到橘紅超微粉； (2)生姜超微粉的制備 選料新鮮生姜除去雜質(zhì)，洗凈，切片，晾干； 干燥將生姜低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的生姜，先在粉碎機中預粉碎至40目左右，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到生姜超微粉； (3)高粱粉的制備 選料高粱除去雜質(zhì)，洗凈，晾干； 干燥將高粱米用低溫梯度干燥，在50 60°C干燥I 2h,直至含水量低于10% ； 粉碎干燥后的高粱，在粉碎機中預粉碎至6(Γ100目，得到高粱粉； (3)調(diào)配混合將橘紅超微粉、生姜超微粉、高粱粉，按橘紅超微粉的重量份為10，生姜超微粉的重量份為15，高粱粉的重量份為75比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合，混料備用； (4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉； (5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1.5 5min，即得散寒溫肺的高粱粉。
3.根據(jù)權利要求1所述散寒溫肺的高粱粉，其特征在于用于制作高粱糕，高粱酥，高粱餅，在焙烤食品和蒸煮食品中應用。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種散寒溫肺的高粱粉，包括橘紅超微粉、生姜超微粉和高粱粉；其中橘紅超微粉的重量份為5～15，生姜超微粉的重量份為10～20，高粱粉的重量份為65～85；本發(fā)明有益效果散寒溫肺，燥濕，解表散寒，保持人體健康。
文檔編號A23L1/10GK103039815SQ201210586230
公開日2013年4月17日 申請日期2012年12月28日 優(yōu)先權日2012年12月28日
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