什錦沙拉的烹飪方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種什錦沙拉的烹飪方法，該菜肴為以下成分按重量比構(gòu)成：主料：土豆200克、雞蛋2枚、黃瓜50克、火腿50克；配料：鮮奶1/4袋、鹽、味精、花生油；制作方法如下：1、將土豆、雞蛋洗凈蒸熟去皮備用；2、將土豆、黃瓜、蛋清、火腿均勻切??；3、鍋上火，倒入30克花生油，將油溫?zé)?0后稱出放涼備用；4、將蛋黃粉碎倒入放涼備用花生油攪拌均勻；5、將土豆、黃瓜、蛋清、火腿混合后倒入攪拌好的蛋黃油、鮮奶，放入適量食鹽、味精即可使用。本發(fā)明具有制造方便，味道鮮美清淡，滋補(bǔ)效果好等優(yōu)點，是一道味美的滋補(bǔ)佳肴。
【專利說明】什錦沙拉的烹飪方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種菜肴的烹飪方法，尤其涉及一種什錦沙拉的烹飪方法。
【背景技術(shù)】
[0002]沙拉是一種非常收人們歡迎的常見菜肴，其選用的主料往往以土豆為主，輔以其他的菜蔬。制作沙拉時，沙拉醬的選擇和制作是最為關(guān)鍵的步驟，現(xiàn)在人們經(jīng)常選擇市場上銷售的沙拉醬進(jìn)行沙拉的制作，但是市場上銷售的沙拉醬往往存在添加劑成分多、熱量高等諸多缺陷，使得很多人望而卻步。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于目前沙拉制作中所選用沙拉醬添加劑多，熱量高的缺陷，提供一種營養(yǎng)豐富，色澤鮮艷口味清淡的什錦沙拉的烹飪方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案為:一種什錦沙拉的烹飪方法，其特征在于:由下列主料和配料的原料烹制而成:主料:土豆200克、雞蛋2枚、黃瓜50克、火腿50克；配料:鮮奶1/4袋、鹽、味精、花生油30克；制作方法如下:1、將土豆、雞蛋洗凈蒸熟去皮備用；2、將土豆、黃瓜、蛋清、火腿均勻切丁 ；3、將蛋黃粉碎放涼備用；4、鍋上火，倒入30克花生油，將油溫?zé)?成熟后倒入粉碎的蛋黃中攪拌均勻；5、將土豆、黃瓜、蛋清、火腿混合后倒入攪拌好的蛋黃油、鮮奶，放入適量食鹽、味精即可食用。
[0005]本發(fā)明的有益效果為:馬鈴薯含有大量碳水化合物，同時含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)(磷、鈣等)、維生素等。具有抗衰老，護(hù)膚養(yǎng)顏的功效，更是減肥佳品。另外，利用蛋黃制作的沙拉醬無任何添加劑成分，且熱量較現(xiàn)有的成品沙拉醬相比大大降低。
【具體實施方式】
[0006]本發(fā)明的第一具體實施例，一種什錦沙拉的烹飪方法，其特征在于:由下列主料和配料的原料烹制而成:主料:土豆200克、雞蛋2枚、黃瓜50克、火腿50克；配料:鮮奶1/4袋、鹽、味精、花生油30克；制作方法如下:1、將土豆、雞蛋洗凈蒸熟去皮備用；2、將土豆、黃瓜、蛋清、火腿均勻切丁 ；3、將蛋黃粉碎放涼備用；4、鍋上火，倒入30克花生油，將油溫?zé)?成熟后倒入粉碎的蛋黃中攪拌均勻；5、將土豆、黃瓜、蛋清、火腿混合后倒入攪拌好的蛋黃油、鮮奶，放入適量食鹽、味精即可食用。
【權(quán)利要求】
1.一種什錦沙拉的烹飪方法，其特征在于:由下列主料和配料的原料烹制而成:主料:土豆200克、雞蛋2枚、黃瓜50克、火腿50克；配料:鮮奶1/4袋、鹽、味精、花生油30克；制作方法如下:1、將土豆、雞蛋洗凈蒸熟去皮備用；2、將土豆、黃瓜、蛋清、火腿均勻切丁 ；3、將蛋黃粉碎放涼備用；4、鍋上火，倒入30克花生油，將油溫?zé)?成熟后倒入粉碎的蛋黃中攪拌均勻；5、將土豆、黃瓜、蛋清、火腿混合后倒入攪拌好的蛋黃油、鮮奶，放入適量食鹽、味精即可食用。
2.如權(quán)利要求1所述的什錦沙拉的烹飪方法，其特征在于:主料中還包括番茄50克。
【文檔編號】A23L1/216GK103907855SQ201210594582
【公開日】2014年7月9日 申請日期:2012年12月31日 優(yōu)先權(quán)日:2012年12月31日
【發(fā)明者】牛紅杰 申請人:牛紅杰