專利名稱：一種高效液態(tài)發(fā)酵白酒蒸餾裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種液態(tài)發(fā)酵白酒蒸餾裝置，具體地說是一種提高其蒸餾效率的高效液態(tài)發(fā)酵白酒蒸餾裝置。
背景技術：
在傳統(tǒng)的液態(tài)發(fā)酵法白酒生產中，發(fā)酵成熟的液體醪液在蒸餾過程中，加熱水蒸汽和醪液之間不斷地進行傳熱和傳質，以酒精為主的揮發(fā)性成分脫離液面，形成酒氣經冷卻得到白酒。目前，普遍使用的蒸餾釜(I)的主體為圓柱體(參見附圖I)。在蒸汽通量一定、醪液達到70-80%裝填量體積一定的情況下，蒸餾的速度就取決于酒精及香氣成分等的揮發(fā)·速度，這直接與蒸餾釜內液相各組分的相對揮發(fā)度有關，也與其蒸發(fā)表面積有關?？梢?，蒸餾效率與蒸餾釜的形狀設計有一定相關，目前大多數廠家使用圓柱體蒸餾釜，其蒸餾效率尚可。
發(fā)明內容本實用新型的目的在于提供一種具有更高蒸餾效率的液態(tài)發(fā)酵白酒蒸餾裝置(參見附圖2)。本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是將現(xiàn)有蒸餾釜為圓柱體改為上大下小的“倒梯形體”，其中上橫截面與下橫截面的直徑比為3 2。有益效果上大下小的“倒梯形體”主體增大了醪液液相的有效蒸發(fā)面積，可以縮短3 % 5 %的蒸餾時間，提高了蒸餾效率。

圖I :現(xiàn)有液態(tài)發(fā)酵白酒蒸餾裝置結構示意圖圖2 :本實用新型高效液態(tài)發(fā)酵白酒蒸餾裝置結構示意圖
具體實施方式
如圖2所示，本實用新型高效液態(tài)發(fā)酵白酒蒸餾裝置，包括順序連接的蒸餾釜
(I)、緩沖室(2)預熱桶(4)、冷凝器(5)、冷卻器(6)、檢酒過濾箱(7)和酒桶(8)，進一步地，所述高效液態(tài)發(fā)酵白酒蒸餾裝置還包括安裝在預熱桶上方的酒氣回收器(3);所述蒸餾釜為上大下小的“倒梯形體”，其上橫截面與下橫截面的直徑比為3 2。附圖I中的各部件名稱與附圖2相同，在此不再贅述。本實用新型的高效液態(tài)發(fā)酵白酒蒸餾裝置是如此運行的蒸餾釜(I)內的醪液經過蒸汽加熱，酒精和香氣成分揮發(fā)到緩沖室(2)，然后進入預熱桶(3)，預熱桶(3)內事先裝入下一批需蒸餾的醪液，酒精和香氣成分在預熱桶內不斷的傳熱，醪液得到加熱，酒精和香氣成分得到初步冷卻后進入冷凝器(5)冷凝，后經冷卻器(6)冷卻，再經檢酒過濾箱(7)，最終到接 酒桶(8)。
權利要求1.一種高效液態(tài)發(fā)酵白酒蒸餾裝置，包括順序連接的蒸餾釜(I)、緩沖室(2)、預熱桶(4)、冷凝器(5)、冷卻器￠)、檢酒過濾箱(7)、酒桶(8)以及酒氣回收器(3);所述酒氣回收器(3)安裝在預熱桶(4)上；所述蒸餾釜為上大下小的“倒梯形體”，其上橫截面與下橫截面的直徑比為3 2。
專利摘要本實用新型涉及一種白酒蒸餾裝置，具體地說是一種高效液態(tài)發(fā)酵白酒蒸餾裝置?，F(xiàn)有的液態(tài)發(fā)酵白酒蒸餾裝置中，其用于醪液蒸餾的蒸餾釜的主體為圓柱體，本實用新型將蒸餾釜的主體設計為上大下小的“倒梯形體”，此設計與原圓柱體相比，在裝填同等體積的醪液下，增大了蒸發(fā)面積，從而縮短了蒸餾時間，提高了蒸餾效率。
文檔編號C12G3/12GK202576393SQ20122012458
公開日2012年12月5日 申請日期2012年3月29日 優(yōu)先權日2012年3月29日
發(fā)明者盧燕長, 蘭余, 李順慈 申請人:海南椰島酒業(yè)釀造有限公司