專利名稱：一種用于延長蛋類罐裝食品保質(zhì)期的物理處理裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種用于延長蛋類罐裝食品保質(zhì)期的物理處理裝置。
背景技術(shù)：
在加工罐裝蛋類食品的過程中，為了延長罐裝品的保質(zhì)期，生產(chǎn)加工企業(yè)通常都在加工的罐裝蛋類食品中添加食品防腐劑。食品防腐劑，作為一種食品添加劑，雖然在國家嚴格規(guī)定的限量內(nèi)添加對人體不會產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害，但畢竟是一種有毒的物質(zhì)，如果使用不當(dāng)，也會產(chǎn)生一定的副作用，有可能給人們的健康帶來一定的麻煩。有些防腐劑甚至含有微量毒素，長期過量攝入會對人體健康造成一定的損害以目前廣泛使用的食品防腐劑苯甲酸為例，國際上對其使用一直存有爭議。比如，因為已有苯甲酸及其鈉鹽蘊積中毒的報道，歐共體兒童保護集團認為它不宜用于兒童食品中，日本也對它的使用做出了嚴格限制。即使是作為國際上公認的安全防腐劑之一山梨酸和山梨酸鉀，過量攝入也會影響人體新陳代謝的平衡。目前，人們都在尋求一種不用防腐劑的方法來使食品的保質(zhì)期延長，但尚沒有一種有效可行的辦法。

實用新型內(nèi)容本實用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷而提供一種可有效延長罐裝蛋類食品保質(zhì)期的物理處理裝置。為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用的技術(shù)方案如下一種用于延長蛋類罐裝食品保質(zhì)期的物理處理裝置，包括機架，在所述的機架下方設(shè)有一熱水池，在所述的機架上設(shè)有一轉(zhuǎn)桶及轉(zhuǎn)桶旋轉(zhuǎn)驅(qū)動機構(gòu)；所述的轉(zhuǎn)桶內(nèi)設(shè)有轉(zhuǎn)軸，所述的轉(zhuǎn)軸通過鏈輪、鏈條與所述的驅(qū)動機構(gòu)輸出軸相連接。在所述的熱水池內(nèi)設(shè)有加熱裝置。所述的加熱裝置為電加熱管。所述的機架吊設(shè)在一龍門架上，在所述的龍門架上設(shè)有用于驅(qū)動所述的機架沿所述的龍門架的軸向方向移動的驅(qū)動裝置。本實用新型通過在所述的轉(zhuǎn)桶內(nèi)放置待處理加工的蛋制品后，將所述的轉(zhuǎn)桶放入所述的熱水池內(nèi)旋轉(zhuǎn)，通過旋轉(zhuǎn)使放置其中的蛋制品均勻受熱，經(jīng)過一段時間后取出罐裝，試驗證明，如此加工處理過后的蛋制品的保質(zhì)期比添加防腐的可有效延長51個月。

圖I是本實用新型實施例提供的一種用于延長蛋類罐裝食品保質(zhì)期的物理處理裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
為了使本實用新型的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點更加清楚明白，
以下結(jié)合附圖，對本實用新型進行進一步詳細說明。參見圖I所示，一種用于延長蛋類罐裝食品保質(zhì)期的物理處理裝置，包括機架2，在所述的機架2下方設(shè)有一熱水池5，在所述的機架2上設(shè)有一轉(zhuǎn)桶3及轉(zhuǎn)桶旋轉(zhuǎn)驅(qū)動機構(gòu)I ;所述的轉(zhuǎn)桶3內(nèi)設(shè)有轉(zhuǎn)軸4，所述的轉(zhuǎn)軸4通過鏈輪、鏈條6與所述的驅(qū)動機構(gòu)I輸出軸相連接。所述的驅(qū)動機構(gòu)I為電機。所述的熱水池5內(nèi)的熱水7的溫度為6(Γ90攝氏度。在所述的熱水池內(nèi)設(shè)有加熱裝置。所述的加熱裝置為電加熱管。所述的加熱裝置也可以是其它裝置，如蒸汽加熱裝置。所述的機架吊設(shè)在一龍門架上，在所述的龍門架上設(shè)有用于驅(qū)動所述的機架沿所述的龍門架的軸向方向移動的驅(qū)動裝置。所述的驅(qū)動裝置為電機。使用時，將本實用新型物理處理裝置通過龍門架移動到裝載區(qū)，將加工制熟的蛋，如雞蛋放在所述的轉(zhuǎn)桶內(nèi)，然后移動到所述的熱水池的內(nèi)，所述的熱水池的水預(yù)先被加熱到需要的溫度，啟動所述的轉(zhuǎn)桶旋轉(zhuǎn)驅(qū)動機構(gòu)，帶動所述的轉(zhuǎn)桶按設(shè)定的轉(zhuǎn)速進行旋轉(zhuǎn)，經(jīng)過一段時間(如2(Γ30分鐘)的處理后將所述轉(zhuǎn)桶內(nèi)的蛋取出即可。經(jīng)過這樣加熱處理過的蛋類食品，在罐裝后其保質(zhì)期比其它方法處理過的可延長51月。本實用新型的處理裝置在處理過程中，直接使用加熱的純凈水，不添加任何防腐齊U，因而比其它添加防腐劑的罐裝蛋類口，更加健康；同時也減少了使用防腐劑的生產(chǎn)成本。以上所述僅是本實用新型的優(yōu)選實施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本實用新型原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應(yīng)視為本實用新型的保護范圍。
權(quán)利要求1.一種用于延長蛋類罐裝食品保質(zhì)期的物理處理裝置，其特征在于，包括機架，在所述的機架下方設(shè)有一熱水池，在所述的機架上設(shè)有一轉(zhuǎn)桶及轉(zhuǎn)桶旋轉(zhuǎn)驅(qū)動機構(gòu)；所述的轉(zhuǎn)桶內(nèi)設(shè)有轉(zhuǎn)軸，所述的轉(zhuǎn)軸通過鏈輪、鏈條與所述的驅(qū)動機構(gòu)輸出軸相連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的用于延長蛋類罐裝食品保質(zhì)期的物理處理裝置，其特征在于，在所述的熱水池內(nèi)設(shè)有加熱裝置。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的用于延長蛋類罐裝食品保質(zhì)期的物理處理裝置，其特征在于，所述的加熱裝置為電加熱管。
4.根據(jù)權(quán)利要求I或3所述的用于延長蛋類罐裝食品保質(zhì)期的物理處理裝置，其特征在于，所述的機架吊設(shè)在一龍門架上，在所述的龍門架上設(shè)有用于驅(qū)動所述的機架沿所述的龍門架的軸向方向移動的驅(qū)動裝置。
專利摘要本實用新型涉及罐裝蛋制品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體公開了一種用于延長蛋類罐裝食品保質(zhì)期的物理處理裝置，所述的物理處理裝置包括機架，在所述的機架下方設(shè)有一熱水池，在所述的機架上設(shè)有一轉(zhuǎn)桶及轉(zhuǎn)桶旋轉(zhuǎn)驅(qū)動機構(gòu)；所述的轉(zhuǎn)桶內(nèi)設(shè)有轉(zhuǎn)軸，所述的轉(zhuǎn)軸通過鏈輪、鏈條與所述的驅(qū)動機構(gòu)輸出軸相連接。本實用新型通過在所述的轉(zhuǎn)桶內(nèi)放置待處理加工的蛋制品后，將所述的轉(zhuǎn)桶放入所述的熱水池內(nèi)旋轉(zhuǎn)，通過旋轉(zhuǎn)使放置其中的蛋制品均勻受熱，經(jīng)過一段時間后取出罐裝，試驗證明，如此加工處理過后的蛋制品的保質(zhì)期比添加防腐的可有效延長5~8個月。
文檔編號A23B5/005GK202588177SQ20122015999
公開日2012年12月12日 申請日期2012年4月16日 優(yōu)先權(quán)日2012年4月16日
發(fā)明者蘇勤 申請人:天津市攀比食品有限公司