專利名稱：釀酒裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型是有關(guān)于一種釀酒裝置，特別是有關(guān)于一種利用發(fā)光二極管照光的釀酒裝置。
背景技術(shù)：
由于現(xiàn)代人的生活水準(zhǔn)日漸提高，一般人對(duì)于飲酒文化的接受度也愈來愈高，各種酒類飲品在市場上蓬勃發(fā)展，也間接地促進(jìn)相關(guān)廠商對(duì)于釀酒技術(shù)的開發(fā)及研究。傳統(tǒng)的釀酒方式在一釀酒容器中利用釀酒菌種去將釀酒原料(或是釀酒基質(zhì))轉(zhuǎn)換成酒精。一般而言，這樣的釀酒方式需要相當(dāng)長的時(shí)間才能產(chǎn)生酒精，對(duì)于釀酒業(yè)者而言，無疑地是一種時(shí)間的浪費(fèi)。 因此，在釀酒的工藝中亟需發(fā)展一種可提高釀酒效率、減少等待時(shí)間的技術(shù)。
實(shí)用新型內(nèi)容有鑒于此，本實(shí)用新型的目的在于提供一種釀酒裝置，其可利用發(fā)光二極管來照射釀酒原料及釀酒菌種，藉以縮短釀酒時(shí)間，提升釀酒效率。為了達(dá)到上述目的，依據(jù)本實(shí)用新型的一實(shí)施方式，一種釀酒裝置包含一釀酒槽、一蓋體以及一攪拌裝置。蓋體覆蓋于釀酒槽上，且蓋體與釀酒槽共同定義出一釀酒空間，而釀酒空間中可放置釀酒原料與釀酒菌種。攪拌裝置設(shè)置于釀酒空間中，其包括有一轉(zhuǎn)動(dòng)軸、數(shù)個(gè)攪拌葉片、數(shù)個(gè)發(fā)光二極管以及一控制單元。轉(zhuǎn)動(dòng)軸設(shè)置于釀酒空間中。攪拌葉片分別連接于轉(zhuǎn)動(dòng)軸上，其用以攪拌釀酒空間中的釀酒原料與釀酒菌種。發(fā)光二極管設(shè)置于攪拌葉片、轉(zhuǎn)動(dòng)軸或兩者上?？刂茊卧靡钥刂妻D(zhuǎn)動(dòng)軸的運(yùn)轉(zhuǎn)以及發(fā)光二極管的發(fā)光。經(jīng)由以上技術(shù)手段，本實(shí)用新型的實(shí)施方式可在釀酒空間中設(shè)置一攪拌裝置，且在攪拌裝置上設(shè)置數(shù)個(gè)發(fā)光二極管，藉以照射釀酒原料及釀酒菌種，從而達(dá)到提升釀酒速率的目的。以上所述僅用以闡述本實(shí)用新型所欲解決的問題、解決問題的技術(shù)手段、及其產(chǎn)生的功效等等，本實(shí)用新型的具體細(xì)節(jié)將在下文的實(shí)施方式及相關(guān)圖式中詳細(xì)介紹。

為讓本實(shí)用新型的上述和其他目的、特征、優(yōu)點(diǎn)與實(shí)施例能更明顯易懂，所附圖式的說明如下圖I繪示依據(jù)本實(shí)用新型一實(shí)施方式的釀酒裝置的剖面圖。圖2繪示依據(jù)本實(shí)用新型另一實(shí)施方式的釀酒裝置的剖面圖。圖3繪示依據(jù)本實(shí)用新型再一實(shí)施方式的釀酒裝置的剖面圖。圖4繪示依據(jù)本實(shí)用新型再一實(shí)施方式的釀酒裝置的剖面圖。圖5繪示依據(jù)本實(shí)用新型再一實(shí)施方式的釀酒裝置的剖面圖。圖6繪示依據(jù)本實(shí)用新型再一實(shí)施方式的釀酒裝置的剖面圖。[0016]圖7繪示依據(jù)本實(shí)用新型一實(shí)施方式的酒精產(chǎn)率與各種光照狀況的比較圖表。主要元件符號(hào)說明100 :釀酒槽200:蓋體300 :攪拌裝置310 :轉(zhuǎn)動(dòng)軸320 :攪拌葉片330 :發(fā)光二極管332 :第一發(fā)光二極管334 :第二發(fā)光二極管340 :控制單元352 :第三發(fā)光二極管354:第四發(fā)光二極管400 :釀酒空間
具體實(shí)施方式
以下將以圖式揭露本實(shí)用新型的數(shù)個(gè)實(shí)施方式，為明確說明起見，許多實(shí)務(wù)上的細(xì)節(jié)將在以下敘述中一并說明。然而，熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)了解到，在本實(shí)用新型部分實(shí)施方式中，這些實(shí)務(wù)上的細(xì)節(jié)并非必要的，因此不應(yīng)用以限制本實(shí)用新型。此外，為簡化圖式起見，一些習(xí)知慣用的結(jié)構(gòu)與元件在圖式中將以簡單示意的方式繪示的。圖I繪示依據(jù)本實(shí)用新型一實(shí)施方式的釀酒裝置的剖面圖。如圖所示，本實(shí)施方式所述的釀酒裝置可包含一釀酒槽100、一蓋體200以及一攪拌裝置300。蓋體200覆蓋于釀酒槽100上，且蓋體200與釀酒槽100共同定義出一釀酒空間400，而釀酒空間400中可放置釀酒原料與釀酒菌種。攪拌裝置300設(shè)置于釀酒空間400中，其包括有一轉(zhuǎn)動(dòng)軸310、數(shù)個(gè)攪拌葉片320、數(shù)個(gè)發(fā)光二極管330以及一控制單元340。轉(zhuǎn)動(dòng)軸310設(shè)置于釀酒空間400中。攪拌葉片320分別連接于轉(zhuǎn)動(dòng)軸310上，其用以攪拌釀酒空間400中的釀酒原料與釀酒菌種。于本圖所示的實(shí)施方式中，發(fā)光二極管330設(shè)置于攪拌葉片320上?？刂茊卧?40用以控制轉(zhuǎn)動(dòng)軸310的運(yùn)轉(zhuǎn)以及發(fā)光二極管330的發(fā)光。此外，在一實(shí)施例中，控制單元340受一控制開關(guān)(圖中未示)所操控?？刂崎_關(guān)可以設(shè)置在釀酒槽外表面處、或轉(zhuǎn)動(dòng)軸310的上端表面處，以供使用者操作?；蛘?，控制開關(guān)可以是一種遠(yuǎn)端控制，使用者以無線遠(yuǎn)端方式操控控制單元340。圖2繪示依據(jù)本實(shí)用新型另一實(shí)施方式的釀酒裝置的剖面圖。本實(shí)施方式與圖I大致上相似，主要差異在于本實(shí)施方式的發(fā)光二極管330設(shè)置于轉(zhuǎn)動(dòng)軸310上，而非攪拌葉片320上。由以上兩實(shí)施方式應(yīng)可了解到發(fā)光二極管330可設(shè)置攪拌裝置300上任何位置，亦即，可設(shè)置于轉(zhuǎn)動(dòng)軸310及/或攪拌葉片320上。本實(shí)用新型上述實(shí)施方式所提供的釀酒裝置可利用數(shù)個(gè)設(shè)置在攪拌裝置300上的發(fā)光二極管330來照射釀酒空間400中的釀酒原料及釀酒菌種，從而達(dá)到提升釀酒速率的目的。于上述實(shí)施方式中，控制單元340可控制轉(zhuǎn)動(dòng)軸310旋轉(zhuǎn)或是相對(duì)蓋體200進(jìn)行上下移動(dòng)，藉此，攪拌裝置300上的發(fā)光二極管330可對(duì)應(yīng)移動(dòng)，進(jìn)而使得釀酒空間400中的釀酒菌種與釀酒原料被照射的更均勻。此外，經(jīng)由轉(zhuǎn)動(dòng)軸310的運(yùn)轉(zhuǎn)，攪拌葉片320可幫助攪動(dòng)釀酒菌種與釀酒原料，以幫助酒精的產(chǎn)生。圖3繪示依據(jù)本實(shí)用新型再一實(shí)施方式的釀酒裝置的剖面圖。本實(shí)施方式與圖I大致上相似，主要差異在于本實(shí)施方式的發(fā)光二 極管330 (請(qǐng)并參閱圖I)可包含第一發(fā)光二極管332以及第二發(fā)光二極管334。更具體而言，于本實(shí)施方式中，這些發(fā)光二極管330 (請(qǐng)并參閱圖I)可由數(shù)個(gè)具第一發(fā)光波長的第一發(fā)光二極管332及數(shù)個(gè)具第二發(fā)光波長的第二發(fā)光二極管334所構(gòu)成，其中，第一發(fā)光波長大于第二發(fā)光波長。舉例而言，第一發(fā)光波長是在紅光的波長范圍，其波長范圍可約介于600納米(nm)至700納米(nm)之間，第二發(fā)光波長是在藍(lán)光的波長范圍，其波長范圍可約介于400納米(nm)至500納米(nm)之間。經(jīng)由在不同的時(shí)間下啟動(dòng)第一發(fā)光二極管332與第二發(fā)光二極管334以放射兩種不同波長的光線，可使得釀酒菌種的成長效率與釀酒原料的轉(zhuǎn)化效率之間取得最佳的平衡，從而進(jìn)一步提升釀酒效率。于部分實(shí)施方式中，根據(jù)控制開關(guān)的作動(dòng)，控制單元340可選擇性地控制第一發(fā)光二極管332及第二發(fā)光二極管334依序發(fā)光。舉例而言，控制單元340可經(jīng)由其內(nèi)部的電路設(shè)計(jì)或是處理器的邏輯控制以令第一發(fā)光二極管332發(fā)出紅光照射一第一預(yù)定時(shí)間Tl后，關(guān)閉第一發(fā)光二極管332，接著開啟第二發(fā)光二極管334發(fā)出藍(lán)光照射一第二預(yù)定時(shí)間T2。上述第一預(yù)定時(shí)間Tl與第二預(yù)定時(shí)間T2可由使用者根據(jù)釀酒原料與釀酒菌種的特性來控制或修改，以在釀酒菌種的成長效率與釀酒原料的轉(zhuǎn)化效率之間取得最佳的平衡。于圖3所示的實(shí)施方式中，在每一攪拌葉片320上均設(shè)置了數(shù)個(gè)第一發(fā)光二極管332及第二發(fā)光二極管334，且這些第一發(fā)光二極管332與第二發(fā)光二極管334彼此交錯(cuò)地設(shè)置于攪拌葉片320上。具體而言，每一第一發(fā)光二極管332均與第二發(fā)光二極管334相鄰，而每一第二發(fā)光二極管334亦與第一發(fā)光二極管332相鄰，從而達(dá)到交錯(cuò)設(shè)置的排列。圖4繪示依據(jù)本實(shí)用新型再一實(shí)施方式的釀酒裝置的剖面圖。本實(shí)施方式與圖3大致上相似，主要的差異在于第一發(fā)光二極管332與第二發(fā)光二極管334的排列。如圖所示，第一發(fā)光二極管332與第二發(fā)光二極管334分別設(shè)置于攪拌葉片320的相對(duì)兩側(cè)。具體而言，第一發(fā)光二極管332可位于攪拌葉片320的上側(cè)，而第二發(fā)光二極管334則可位于攪拌葉片320中相對(duì)于第一發(fā)光二極管332的下側(cè)。圖5繪示依據(jù)本實(shí)用新型再一實(shí)施方式的釀酒裝置的剖面圖。本實(shí)施方式與圖3大致上相似，主要的差異在于第一發(fā)光二極管332與第二發(fā)光二極管334的排列。如圖所示，第一發(fā)光二極管332與第二發(fā)光二極管334設(shè)置于不同的攪拌葉片320上。具體而言，攪拌葉片320上僅設(shè)置有第一發(fā)光二極管332或第二發(fā)光二極管334。如圖所示，最靠近蓋體200的攪拌葉片320僅設(shè)置數(shù)個(gè)第一發(fā)光二極管332，而位于其下方的另一攪拌葉片320則僅設(shè)置數(shù)個(gè)第二發(fā)光二極管334。于本實(shí)施方式中，釀酒槽100內(nèi)所容置的釀酒菌種可為釀酒酵母(Saccharomycescerevisiae)，由于釀酒酵母在紅色光的照射下其生長速度與菌數(shù)都有顯著的提升(可參考國立中央大學(xué)化學(xué)工程與材料工程研究所碩士論文『探討光照對(duì)Saccharomycescerevisiae生產(chǎn)乙醇的影響』的摘要部分)，故本實(shí)施方式的第一發(fā)光二極管332所放射的紅光波長可有效幫助釀酒酵母的成長。于本實(shí)施方式中，釀酒原料可為葡萄糖液，以利發(fā)酵為酒精，而由于藍(lán)光可促進(jìn)酵母菌將釀酒原料轉(zhuǎn)化為酒精(可參考國立中央大學(xué)化學(xué)工程與材料工程研究所碩士論文『探討光照對(duì)Saccharomyces cerevisiae生產(chǎn)乙醇的影響』的摘要部分)，故本實(shí)施方式的第二發(fā)光二極管334所放射的藍(lán)光波長可有效提升釀酒原料的轉(zhuǎn)化效率。圖6繪示依據(jù)本實(shí)用新型再一實(shí)施方式的釀酒裝置的剖面圖。如圖所示，本實(shí)施方式與圖I大致上相似，主要的差異在于本實(shí)施方式的釀酒裝置可選擇性地包含數(shù)個(gè)第三發(fā)光二極管352及數(shù)個(gè)第四發(fā)光二極管354，其設(shè)置在釀酒槽100的內(nèi)側(cè)壁。具體而言，第三發(fā)光二極管352與第四發(fā)光二極管354設(shè)置于釀酒槽100的內(nèi)壁上，并朝向釀酒空間400放射光線，以進(jìn)一步提升釀酒效率。在一實(shí)施例中，根據(jù)控制開關(guān)的作動(dòng)，控制單元340可選擇性地控制第三發(fā)光二極管352與第四發(fā)光二極管354的發(fā)光順序。于部分實(shí)施方式中，第三發(fā)光二極管352發(fā)出第三發(fā)光波長的光線，而第四發(fā)光 二極管354發(fā)出第四發(fā)光波長的光線,其中第三發(fā)光波長大于第四發(fā)光波長。舉例而言，第三發(fā)光波長是在紅光的波長范圍，其波長范圍可約介于600納米(nm)至700納米(nm)之間，第四發(fā)光波長是在藍(lán)光的波長范圍，其波長范圍可約介于400納米(nm)至500納米(nm)之間。同理，類似前述的第一、第二發(fā)光二極管的操作方式，可經(jīng)由在不同的時(shí)間下啟動(dòng)第三發(fā)光二極管352與第四發(fā)光二極管354以放射兩種不同波長的光線，可使得釀酒菌種的成長效率與釀酒原料的轉(zhuǎn)化效率之間取得最佳的平衡，從而進(jìn)一步提升釀酒效率。且，第三發(fā)光二極管352與第四發(fā)光二極管354的排列方式并不以此為限。圖7繪示依據(jù)本實(shí)用新型一實(shí)施方式的酒精產(chǎn)率與各種光照狀況的比較圖表。如圖所示，在避光的情況下(亦即完全無光照)，酒精產(chǎn)率最低。利用照度為600勒克斯(Lux)的白光來照射的酒精產(chǎn)率略優(yōu)于相同照度的藍(lán)光。而利用兩階段照光所得到的酒精產(chǎn)率為最高。上述的兩階段照光即可由本實(shí)用新型實(shí)施方式利用控制單元340控制第一發(fā)光二極管332及第二發(fā)光二極管334 (可并參閱第3、4及5圖)在不同時(shí)間內(nèi)發(fā)光來實(shí)現(xiàn)。因此，本實(shí)用新型的實(shí)施方式所示的釀酒裝置可有效提升釀酒效率。于部分實(shí)施方式中，轉(zhuǎn)動(dòng)軸310可由陶瓷、玻璃或塑膠所制成。雖然本實(shí)用新型已以實(shí)施方式揭露如上，然其并非用以限定本實(shí)用新型，任何熟習(xí)此技藝者，在不脫離本實(shí)用新型的精神和范圍內(nèi)，當(dāng)可作各種的更動(dòng)與潤飾，因此本實(shí)用新型的保護(hù)范圍當(dāng)視權(quán)利要求書所界定者為準(zhǔn)。
權(quán)利要求1.一種釀酒裝置，其特征在于，包含 一釀酒槽； 一蓋體，覆蓋該釀酒槽，該蓋體與該釀酒槽共同定義出一釀酒空間，于該釀酒空間置放釀酒原料與釀酒菌種；以及 一攪拌裝置，設(shè)置于該釀酒空間中，包括有 一轉(zhuǎn)動(dòng)軸，設(shè)置于該釀酒空間中； 數(shù)個(gè)攪拌葉片分別連接于該轉(zhuǎn)動(dòng)軸上，用以攪拌該釀酒空間中的該釀酒原料與該釀酒菌種； 數(shù)個(gè)發(fā)光二極管，設(shè)置于所述攪拌葉片、該轉(zhuǎn)動(dòng)軸或兩者上；以及 一控制單元，用以控制該轉(zhuǎn)動(dòng)軸的運(yùn)轉(zhuǎn)以及所述發(fā)光二極管的發(fā)光。
2.如權(quán)利要求I所述的釀酒裝置，其特征在于，所述發(fā)光二極管是由數(shù)個(gè)具第一發(fā)光波長的第一發(fā)光二極管及數(shù)個(gè)具第二發(fā)光波長的第二發(fā)光二極管所構(gòu)成，其中該第一發(fā)光波長大于該第二發(fā)光波長。
3.如權(quán)利要求2所述的釀酒裝置，其特征在于，經(jīng)由該控制單元的控制，使所述第一發(fā)光二極管與所述第二發(fā)光二極管依序發(fā)光。
4.如權(quán)利要求2所述的釀酒裝置，其特征在于，該第一發(fā)光波長是在紅光的波長范圍，而該第二發(fā)光波長是在藍(lán)光的波長范圍。
5.如權(quán)利要求4所述的釀酒裝置，其特征在于，該控制單元先使所述第一發(fā)光二極管發(fā)出紅光照射一第一預(yù)定時(shí)間Tl后，關(guān)閉所述第一發(fā)光二極管，接著開啟所述第二發(fā)光二極管發(fā)出藍(lán)光照射一第二預(yù)定時(shí)間T2。
6.如權(quán)利要求I所述的釀酒裝置，其特征在于，更包括數(shù)個(gè)第三發(fā)光二極管及數(shù)個(gè)第四發(fā)光二極管，設(shè)置在該釀酒槽內(nèi)部。
7.如權(quán)利要求6所述的釀酒裝置，其特征在于，所述第三發(fā)光二極管是發(fā)出第三發(fā)光波長的光線，所述第四發(fā)光二極管是發(fā)出第四發(fā)光波長的光線，其中該第三發(fā)光波長大于該第四發(fā)光波長。
8.如權(quán)利要求7所述的釀酒裝置，其特征在于，該第三發(fā)光波長是在紅光的波長范圍，而該第四發(fā)光波長是在藍(lán)光的波長范圍。
9.如權(quán)利要求I 8中任一所述的釀酒裝置，其特征在于，更包括一控制開關(guān)用以操作該控制單元。
專利摘要一種釀酒裝置包含一釀酒槽、一蓋體以及一攪拌裝置。蓋體覆蓋于釀酒槽上，且蓋體與釀酒槽共同定義出一釀酒空間，而釀酒空間中可放置釀酒原料與釀酒菌種。攪拌裝置設(shè)置于釀酒空間中，其包括有一轉(zhuǎn)動(dòng)軸、數(shù)個(gè)攪拌葉片、數(shù)個(gè)發(fā)光二極管以及一控制單元。轉(zhuǎn)動(dòng)軸設(shè)置于釀酒空間中。攪拌葉片分別連接于轉(zhuǎn)動(dòng)軸上，其用以攪拌釀酒空間中的釀酒原料與釀酒菌種。發(fā)光二極管設(shè)置于攪拌葉片及/或轉(zhuǎn)動(dòng)軸上?？刂茊卧靡钥刂妻D(zhuǎn)動(dòng)軸的運(yùn)轉(zhuǎn)以及發(fā)光二極管的發(fā)光。
文檔編號(hào)C12R1/865GK202576392SQ201220160109

公開日2012年12月5日 申請(qǐng)日期2012年4月16日 優(yōu)先權(quán)日2012年2月14日
發(fā)明者張翌誠 申請(qǐng)人:隆達(dá)電子股份有限公司