專利名稱：魚肉切片機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種水產品半成品加工設備，尤其涉及魚肉切片機。
背景技術：
現(xiàn)有片魚裝置如中國發(fā)明專利《切魚片的裝置》，審定號CN1009616B，該發(fā)明涉及一種魚殘體/整體切片裝置，尤其用于加工腹腔短的魚。該裝置的特征在于配置了一條由腹導板和背導板構成的垂直引導路徑，沿此引道路徑配有能克服彈簧拉力作軸向位移的切腹刀和切背刀。從魚的送進方向看去，切腹刀置于切背刀的上方，在彈簧拉力下，切背刀插至腹導板之間。如果要求的話，該裝置還可配以一個已知的肋條刮削器。這樣使用時，在腹導板之間配置一個幫助魚前進的輔助輸送器。德國2350561號專利公開了一種扁平狀魚的切片裝置，加工是在魚通過沿豎直路徑安放的刀具時進行的。該切片裝置的輸送盤安放在相互對置的切片刀下方，并輸送魚體，這是靠輸送盤插進切下來的魚腹片和魚背片，并抓·住腹骨和背骨的側面實現(xiàn)的。DE-OS 2221269號專利是上述設計的基礎，旨在提供一種廉價裝置，該裝置對魚的輸送，先靠重力作用，繼而輔以魚體和切片刀之間的摩擦力矩；該裝置還想靠一種簡易的輔助輸送器，抓住魚體的外部進行輸送。正如人們很快就看到的那樣，這種想法不能實現(xiàn)，因為從切片刀傳給魚體的加速能量不足，無法完成切魚片工作。
發(fā)明內容本實用新型的目的在于針對現(xiàn)有技術提供一種制作簡單、效率更高、維修方便、便于清潔、工作狀態(tài)便于殺菌的魚肉切片機。本實用新型解決上述技術問題所采用的技術方案為魚肉切片機，包括輸送導軌，其中輸送導軌上設有能在牽引機構驅動下在輸送導軌上往復滑動的定位刀體；輸送導軌中間部分兩側對稱設有魚片切割組件；魚片切割組件附近設有能將切下的魚片快速剝落分離的導向分離機組；輸送導軌靠近魚片切割組件的一端設有能卸除魚片加工下腳料的卸料機。定位刀體在往復運動的過程中將待處理的魚體單向從定位刀體一直運動到卸料機處。為優(yōu)化上述技術方案,采取的措施還包括定位刀體包括矩形本體；本體頂部具有T型工作端，并且該工作端上制有兩排向外側傾斜的刀組；刀組包括本體頂部具有T型工作端一側端部設有的推送刀，還包括與推送刀呈排排列的掛載刀；推送刀和掛載刀呈半月形；推送刀高于掛載刀。定位刀體的本體申入魚體的腹腔內部，推送刀刀體較長，便于刺入魚的頭部內腔，呈排的推送刀通過支撐魚體腹腔內的骨骼起到支撐作用并能避免對肌肉組織的破壞，防止魚片不必要的品位降低損耗。推送刀和掛載刀的尖端朝同一方向；本體頂部的T型工作端中間制有導水槽,并且該導水槽向靠近推送刀一端傾斜。導水槽能將魚體的體液導流致導水槽內，避免污染魚體或加工的魚片。矩形本體底部制有基座。寬大的基座有利于穩(wěn)定本體。魚片切割組件包括設置在輸送導軌兩側的圓形切割刀；切割刀沿圓周對稱制有氣孔，氣孔沿口附近設有分隔凸環(huán)。圓形的切割刀在快速旋轉的過程中將掛載在定位刀體上的魚體兩側的組織快速切下。氣孔周圍的分隔凸環(huán)在魚片被切下的過程中能防止魚片粘連在刀體上并且經(jīng)滑動摩擦將切下的魚片帶動到導向分離機組的導向片上。切割刀經(jīng)皮帶連接有驅動電機。導向分離機組具有設置在切割刀外側的導向片；導向片上部均布有通孔；導向片下部向外伸出形成卷邊；導向片與切割刀的間隙附近設有能向該間隙噴水的供水管。導向片上部均布的通孔能在供水管水流的作用下防止魚片粘連，加速切片分離過程，提高工作效率。切片分離后通過卷邊在水流帶動下滑落并在外部傳送設備工作下進行收集。卸料機具有與輸送導軌相連接的本體，該本體頂端設有彈簧鉤。彈簧鉤的作用是卸除切片后的下腳料。牽引機構包括與定位刀體相連接的繩索；繩索繞經(jīng)設置在輸送導軌兩端的轉輪連接有雙向電機。 由于本實用新型采用輸送導軌上設有能在牽引機構驅動下在輸送導軌上往復滑動的定位刀體；輸送導軌中間部分兩側對稱設有魚片切割組件；魚片切割組件附近設有能將切下的魚片快速剝落分離的導向分離機組；輸送導軌靠近魚片切割組件的一端設有能卸除魚片加工下腳料的卸料機等結構。定位刀體在往復運動的過程中將待處理的魚體單向從定位刀體一直運動到卸料機處。圓形的切割刀在快速旋轉的過程中將掛載在定位刀體上的魚體兩側的組織快速切下。氣孔周圍的分隔凸環(huán)在魚片被切下的過程中能防止魚片粘連在刀體上并且經(jīng)滑動摩擦將切下的魚片帶動到導向分離機組的導向片上。導向片上部均布的通孔能在供水管水流的作用下防止魚片粘連，加速切片分離過程，提高工作效率。切片分離后通過卷邊在水流帶動下滑落并在外部傳送設備工作下進行收集。因而本實用新型具有制作簡單、效率更高、維修方便、便于清潔、工作狀態(tài)便于殺菌的優(yōu)點。

圖I為本實用新型實施例立體結構示意圖；圖2為本實用新型實施例后側立體結構示意圖；圖3為本實用新型實施例定位刀體俯視結構示意圖；圖4為本實用新型實施例定位刀體立體結構示意圖。
具體實施方式
以下結合附實施例對本實用新型作進一步詳細描述。附圖標號說明定位刀體I、推送刀11、掛載刀12、導水槽13、基座14、輸送導軌2、轉輪21、繩索22、切割裝置3、切割刀31、氣孔31a、分隔凸環(huán)31b、驅動電機32、皮帶33、導向分離機組4、導向片41、卷邊4lb、水泵42、供水管43、卸料機5、雙向電機52。實施例參照圖I至圖4，魚肉切片機，包括輸送導軌2，其中輸送導軌2上設有能在牽引機構驅動下在輸送導軌2上往復滑動的定位刀體I ;輸送導軌2中間部分兩側對稱設有魚片切割組件；魚片切割組件附近設有能將切下的魚片快速剝落分離的導向分離機組4 ;輸送導軌2靠近魚片切割組件的一端設有能卸除魚片加工下腳料的卸料機5。定位刀體I在往復運動的過程中將待處理的魚體單向從定位刀體I一直運動到卸料機5處。[0021]定位刀體I包括矩形本體；本體頂部具有T型工作端，并且該工作端上制有兩排向外側傾斜的刀組；刀組包括本體頂部具有T型工作端一側端部設有的推送刀11，還包括與推送刀11呈排排列的掛載刀12 ;推送刀11和掛載刀12呈半月形；推送刀11高于掛載刀12。定位刀體I的本體申入魚體的腹腔內部,推送刀11刀體較長,便于刺入魚的頭部內腔，呈排的推送刀11通過支撐魚體腹腔內的骨骼起到支撐作用并能避免對肌肉組織的破壞，防止魚片不必要的品位降低損耗。推送刀11和掛載刀12的尖端朝同一方向；本體頂部的T型工作端中間制有導水槽13，并且該導水槽13向靠近推送刀11 一端傾斜。導水槽13能將魚體的體液導流致導水槽13內，避免污染魚體或加工的魚片。矩形本體底部制有基座14。寬大的基座14有利于穩(wěn)定本體。魚片切割組件包括設置在輸送導軌2兩側的圓形切割刀31 ;切割刀31沿圓周對稱制有氣孔31a，氣孔31a沿口附近設有分隔凸環(huán)31b。圓形的切割刀31在快速旋轉的過 程中將掛載在定位刀體I上的魚體兩側的組織快速切下。氣孔31a周圍的分隔凸環(huán)31b在 魚片被切下的過程中能防止魚片粘連在刀體上并且經(jīng)滑動摩擦將切下的魚片帶動到導向分離機組4的導向片41上。切割刀31經(jīng)皮帶33連接有驅動電機32。導向分離機組4具有設置在切割刀31外側的導向片41 ;導向片41上部均布有通孔41a ;導向片41下部向外伸出形成卷邊41b ;導向片41與切割刀31的間隙附近設有能向該間隙噴水的供水管43。導向片41上部均布的通孔41a能在供水管43水流的作用下防止魚片粘連，加速切片分離過程，提高工作效率。切片分離后通過卷邊41b在水流帶動下滑落并在外部傳送設備工作下進行收集。該結構半敞開方式布置，因而容易接受全面的紫外線照射，便于殺菌，提聞廣品安全性。卸料機5具有與輸送導軌2相連接的本體，該本體頂端設有彈簧鉤51。彈簧鉤51的作用是卸除切片后的下腳料。牽引機構包括與定位刀體I相連接的繩索22 ;繩索22繞經(jīng)設置在輸送導軌2兩端的轉輪21連接有雙向電機52。盡管已結合優(yōu)選的實施例描述了本實用新型，然其并非用以限定本實用新型，任何本領域技術人員，在不脫離本實用新型的精神和范圍的情況下，能夠對在這里列出的主題實施各種改變、同等物的置換和修改，因此本實用新型的保護范圍當視所提出的權利要求限定的范圍為準。
權利要求1.魚肉切片機，包括輸送導軌(2)，其特征是所述的輸送導軌(2)上設有能在牽引機構驅動下在所述的輸送導軌(2)上往復滑動的定位刀體(I);所述的輸送導軌(2)中間部分兩側對稱設有魚片切割組件；所述的魚片切割組件附近設有能將切下的魚片快速剝落分離的導向分離機組(4);所述的輸送導軌(2)靠近所述的魚片切割組件的一端設有能卸除魚片加工下腳料的卸料機(5)。
2.根據(jù)權利要求I所述的魚肉切片機，其特征是所述的定位刀體(I)包括矩形本體；所述的本體頂部具有T型工作端，并且該工作端上制有兩排向外側傾斜的刀組；所述的刀組包括本體頂部具有T型工作端一側端部設有的推送刀(11)，還包括與所述的推送刀(11)呈排排列的掛載刀(12);所述的推送刀(11)和掛載刀(12)呈半月形；所述的推送刀(11)高于所述的掛載刀(12)。
3.根據(jù)權利要求2所述的魚肉切片機，其特征是所述的推送刀(11)和掛載刀(12)的尖端朝同一方向；所述的本體頂部的T型工作端中間制有導水槽(13)，并且該導水槽(13)向靠近所述的推送刀(11) 一端傾斜。
4.根據(jù)權利要求3所述的魚肉切片機，其特征是所述的矩形本體底部制有基座(14)。
5.根據(jù)權利要求4所述的魚肉切片機，其特征是魚片切割組件包括設置在所述的輸送導軌(2)兩側的圓形切割刀(31);所述的切割刀(31)沿圓周對稱制有氣孔(31a)，所述的氣孔(31a)沿口附近設有分隔凸環(huán)(31b)。
6.根據(jù)權利要求5所述的魚肉切片機，其特征是所述的切割刀(31)經(jīng)皮帶(33)連接有驅動電機(32);所述的導向分離機組(4)具有設置在所述的切割刀(31)外側的導向片(41);所述的導向片(41)上部均布有通孔(41a);所述的導向片(41)下部向外伸出形成卷邊(41b);所述的導向片(41)與切割刀(31)的間隙附近設有能向該間隙噴水的供水管(43)。
7.根據(jù)權利要求6所述的魚肉切片機，其特征是所述的卸料機(5)與所述的輸送導軌(2)相連接，該卸料機(5)頂端設有彈簧鉤(51);所述的牽引機構包括與所述的定位刀體(I)相連接的繩索(22);所述的繩索(22)繞經(jīng)設置在所述的輸送導軌(2)兩端的轉輪(21)連接有雙向電機(52)。
專利摘要本實用新型解決上述技術問題所采用的技術方案為魚肉切片機，包括輸送導軌，其中輸送導軌上設有能在牽引機構驅動下在輸送導軌上往復滑動的定位刀體；輸送導軌中間部分兩側對稱設有魚片切割組件；魚片切割組件附近設有能將切下的魚片快速剝落分離的導向分離機組；輸送導軌靠近魚片切割組件的一端設有能卸除魚片加工下腳料的卸料機。本實用新型具有制作簡單、效率更高、維修方便、便于清潔、工作狀態(tài)便于殺菌的優(yōu)點。
文檔編號A22C25/20GK202664134SQ201220236019

公開日2013年1月16日 申請日期2012年5月24日 優(yōu)先權日2012年5月24日
發(fā)明者夏松養(yǎng), 徐梅英, 徐佳晶, 王曉艷 申請人:浙江海洋學院