專利名稱：番茄汁回收罐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及番茄醬制造技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種番茄汁回收罐。
背景技術(shù)：
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風(fēng)味，是一種富有特色的調(diào)味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。番茄醬的運(yùn)用，是形成港粵菜風(fēng)味特色的一個(gè)重要調(diào)味內(nèi)容。番茄醬生產(chǎn)的整個(gè)加工過程中，特別是在精制機(jī)皮籽分離過程中產(chǎn)生大量番茄汁 液泡沫，由于在精制機(jī)進(jìn)行皮籽分離之前要對初破后的加工型番茄進(jìn)行預(yù)熱，即加熱到一定溫度50 °C左右，然后經(jīng)精制機(jī)的高速離心力將番茄皮籽與番茄汁液分離，加熱后的番茄在高速離心力作用下形成大量泡沫，經(jīng)化驗(yàn)檢測，泡沫中含有大量的番茄紅素，番茄紅素含量約為30mg/100g，也含有一定量的番茄汁。在過去的加工過程中，這些泡沫經(jīng)儲(chǔ)計(jì)罐的溢流管流入排污溝白白浪費(fèi)，造成大量損失，由于泡沫中含有部分番茄汁，排放后經(jīng)日曬發(fā)生霉變，易招引蚊蠅，對蒸發(fā)系統(tǒng)周邊環(huán)境造成污染。另外，現(xiàn)有技術(shù)中存在一種儲(chǔ)汁罐，該儲(chǔ)汁罐主要由罐體和與罐體連通的三通管構(gòu)成,通過罐體來收集番茄醬的泡沫，由于收集來的番茄泡沫是直接流入儲(chǔ)汁罐中的，番茄泡沫中常常參雜著一些沒有去除的皮籽，再將這些回收的泡沫回收到生產(chǎn)中時(shí)將會(huì)污染正常的番茄醬，影響產(chǎn)品的質(zhì)量。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于克服上述技術(shù)的不足，而提供一種番茄汁回收罐，結(jié)構(gòu)簡單，在回收番茄泡沫的同時(shí)能夠去除番茄泡沫中所參雜的皮籽。本實(shí)用新型為實(shí)現(xiàn)上述目的，采用以下技術(shù)方案一種番茄汁回收罐，包括罐體，所述罐體內(nèi)部設(shè)有過濾網(wǎng)。所述罐體內(nèi)部設(shè)有漏斗狀的過濾壁，過濾壁上設(shè)有過濾孔。所述罐體的底部設(shè)有排液口。本實(shí)用新型的有益效果是本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，采用上述番茄醬生產(chǎn)線儲(chǔ)汁罐，挽回了大量流失的番茄汁液，通過增加過濾網(wǎng)和漏斗狀的過濾壁，使得皮籽被過濾除，有效的保證了番茄紅素的質(zhì)量，可以使番茄醬醬體番茄紅素含量達(dá)到65mg/100g。以上通過這項(xiàng)改造，大量的含有番茄汁的泡沫被收集，排除的少量泡沫也被清水沖洗排入排污溝，不產(chǎn)生霉變，有效的控制了蒸發(fā)系統(tǒng)周邊的環(huán)境衛(wèi)生，保持了生產(chǎn)現(xiàn)場的良好衛(wèi)生控制，有效防護(hù)了食品加工過程中的交叉感染。

圖I是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖及較佳實(shí)施例詳細(xì)說明本實(shí)用新型的具體實(shí)施方式
。如圖I所示，一種番茄汁回收罐，包括罐體1，所述罐體內(nèi)部設(shè)有過濾網(wǎng)2。過濾網(wǎng)的直徑約為O. 01-0. 05mm之間。所述罐體內(nèi)部設(shè)有漏斗狀的過濾壁3，過濾壁上設(shè)有過濾孔4。過濾孔的直徑約為0.01-0. 05mm之間，過濾壁才用更換結(jié)構(gòu)，插接在罐體中，以便于清洗過濾壁。所述罐體的底部設(shè)有排液口 5。該排液口也可以設(shè)置在罐體的側(cè)壁上，設(shè)置在罐體的底部主要是為了將液體清理的更干凈。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，采用上述番茄醬生產(chǎn)線儲(chǔ)汁罐，挽回了大量流失的番茄汁液，通過增加過濾網(wǎng)和漏斗狀的過濾壁，使得皮籽被過濾除，有效的保證了番茄紅素的質(zhì)量，可以使番茄醬醬體番茄紅素含量達(dá)到65mg/100g。以上通過這項(xiàng)改造，大量的含有番茄汁的泡沫被收集，排除的少量泡沫也被清水沖洗排入排污溝，不產(chǎn)生霉變，有效的控制了蒸發(fā)系統(tǒng)周邊的環(huán)境衛(wèi)生，保持了生產(chǎn)現(xiàn)場的良好衛(wèi)生控制，有效防護(hù)了食品加工過程中的交叉感染。以上所述僅是本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技 術(shù)人員來說，在不脫離本實(shí)用新型原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤飾，這些改進(jìn)和潤飾也應(yīng)視為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求1.一種番茄汁回收罐，包括罐體，其特征在于所述罐體內(nèi)部設(shè)有過濾網(wǎng)。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的番茄汁回收罐，其特征在于所述罐體內(nèi)部設(shè)有漏斗狀的過濾壁，過濾壁上設(shè)有過濾孔。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的番茄汁回收罐，其特征在于所述罐體的底部設(shè)有排液口。
專利摘要本實(shí)用新型涉及番茄醬制造技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種番茄汁回收罐，包括罐體，所述罐體內(nèi)部設(shè)有過濾網(wǎng)。所述罐體內(nèi)部設(shè)有漏斗狀的過濾壁，過濾壁上設(shè)有過濾孔。所述罐體的底部設(shè)有排液口。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，采用上述番茄醬生產(chǎn)線儲(chǔ)汁罐，挽回了大量流失的番茄汁液，通過增加過濾網(wǎng)和漏斗狀的過濾壁，使得皮籽被過濾除，有效的保證了番茄紅素的質(zhì)量，可以使番茄醬醬體番茄紅素含量達(dá)到65mg/l00g。以上通過這項(xiàng)改造，大量的含有番茄汁的泡沫被收集，排除的少量泡沫也被清水沖洗排入排污溝，不產(chǎn)生霉變，有效的控制了蒸發(fā)系統(tǒng)周邊的環(huán)境衛(wèi)生，保持了生產(chǎn)現(xiàn)場的良好衛(wèi)生控制，有效防護(hù)了食品加工過程中的交叉感染。
文檔編號A23L1/24GK202664179SQ201220301910

公開日2013年1月16日 申請日期2012年6月26日 優(yōu)先權(quán)日2012年6月26日
發(fā)明者強(qiáng)霞 申請人:把家虎番茄制品(天津)有限公司