專利名稱：紅薯粉絲、粉條的自熟式出料裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種紅薯粉絲、粉條的自熟式出料裝置，屬食品機械技術領域。
背景技術：
紅薯又名甘薯、紅苕，是一種藥食兼用的無公害綠色健康食品，紅薯粉絲、粉條作為傳統食品深受廣大消費者的青睞，但目前市場上的紅薯粉絲、粉條大多要經過高溫糊化，然后又要經過零下10°c的低溫冷凍過程，這一高一低的溫度變化，嚴重影響紅薯粉絲、粉條的營養(yǎng)成分，且低溫冷凍的粉絲、粉條干燥時容易斷條，食用時口感差，使紅薯粉絲、粉條的營養(yǎng)價值大打折扣。
發(fā)明內容本實用新型的目的是為了提供一種克服現有紅薯粉絲、粉條生產中必須經過高溫·糊化，然后又要經過零下10°c的低溫冷凍設備帶來的上述缺陷，提供一種紅薯粉絲、粉條的自熟式出料裝置，使生產出來的紅薯粉絲、粉條保持純天然營養(yǎng)成份，不改變營養(yǎng)結構，口感好，不斷條。為解決技術問題，本實用新型所設計出的紅薯粉絲、粉條的自熟式出料裝置由支架、水箱、電熱器和出料鋼管組成，其特點是支架上固定有水箱，水箱內設有電熱器，水箱的中心固定有一根出料鋼管，該出料鋼管的頂端設有進料用敞口，底端設有密封用的底板；出料鋼管的上部浸沒在水箱中，出料鋼管的下部伸出水箱并懸空，管壁上設有多個小通孔。工作時，先在水箱內盛滿食用水，接通電熱器電源，使水箱內的水溫保持在100-11(TC，拌好的紅薯粉絲、粉條面團生料從出料鋼管頂端的敞口進入，在擠壓機的作用下，從出料鋼管下部管壁上的多個小孔擠出，即為熟化的紅薯粉絲、粉條，整個過程20-30秒。與現有技術相比，本實用新型有如下的特點和進步由于本裝置是讓紅薯淀粉面團生料，直接從本裝置出料鋼管頂端的敞口進入，在擠壓的同時，自動熟化并從出料鋼管下部的多個小通孔擠出，就成為熟化后的紅薯粉絲或粉條，取代了以往先蒸煮熟化，再擠壓成型兩套設備，縮短了生產流程，節(jié)約了時間，有利于降低生產成本。
以下結合附圖
和實施例對本實用新型進一步說明圖I是本實用新型的結構示意圖；圖中1.電熱器，2.水箱，3.出料鋼管，4.支架，5.小通孔。
具體實施方式
參照附圖在支架4上固定有水箱2,水箱內壁上設有電熱器I,水箱中心固定有一根出料鋼管3，該鋼管的上部浸沒在水箱中，下部懸空，且管壁上設有多個上下分布的小通孔5 ;水箱中心固定的出料鋼管3的直徑為4-6 cm，鋼管厚度為O. 25 cm ;其中水箱的高度為50-70cm，出料鋼管下部伸出水箱并懸空的 長度為70-90 cm,管壁上所設有20-80個上下分布的小通孔5,每個小通孔直徑O. 1-0. 2 cm。
權利要求1.紅薯粉絲、粉條的自熟式出料裝置，由支架、水箱、電熱器和出料鋼管組成，其特征是支架上固定有水箱，水箱內設有電熱器，水箱的中心固定有一根出料鋼管，該出料鋼管的頂端設有進料用敞口，底端設有密封用的底板；出料鋼管的上部浸沒在水箱中，出料鋼管的下部伸出水箱并懸空，管壁上設有多個小通孔。
2.根據權 利要求I所述的紅薯粉絲、粉條的自熟式出料裝置，其特征是水箱中心固定的出料鋼管直徑為4-6 cm，鋼管厚度為O. 25 cm ;其中水箱的高度為50-70cm，出料鋼管下部伸出水箱并懸空的長度為70-90 cm,管壁上所設有20-80個上下分布的小通孔，每個小通孔的直徑為O. 1-0. 2 cm。
專利摘要本實用新型公開了一種紅薯粉絲、粉條的自熟式出料裝置，由支架、水箱、電熱器和出料鋼管組成，特點是支架上固定有水箱，水箱內設有電熱器，水箱的中心固定有一根出料鋼管，該出料鋼管的頂端設有進料用敞口，底端設有密封用的底板；出料鋼管的上部浸沒在水箱中，出料鋼管的下部伸出水箱并懸空，管壁上設有多個小通孔。由于本裝置是由紅薯淀粉面團生料，直接通過本裝置的出料鋼管頂端的敞口進入，在擠壓的同時，就成為熟化后的粉絲或粉條從出料鋼管下部的多個小孔擠出，取代了以往先蒸煮熟化，再擠壓成型兩套設備，縮短了生產流程，節(jié)約了時間，有利于降低生產成本。
文檔編號A23L1/216GK202697636SQ2012203123
公開日2013年1月30日 申請日期2012年7月1日 優(yōu)先權日2012年7月1日
發(fā)明者皮遠忠 申請人:湖南城頭山紅薯食品科技有限公司