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蒸汽循環(huán)加熱夾層絕熱材料煮醬鍋的制作方法

文檔序號(hào):419438閱讀:350來(lái)源:國(guó)知局
專利名稱:蒸汽循環(huán)加熱夾層絕熱材料煮醬鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域
本實(shí)用新型涉及一種煮醬鍋,特別是涉及一種蒸汽循環(huán)加熱夾層絕熱材料煮醬鍋。
背景技術(shù)
有一些方便食品是由主食與配料組成的,醬料是不可缺少的一種配料。在方便食品生產(chǎn)中,醬料的生產(chǎn)必須與主料生產(chǎn)保持一定的同步性和新鮮度,這樣才能保證方便食品生產(chǎn)的均衡性和食品的質(zhì)量保證。過(guò)去在生產(chǎn)方便食品醬料的設(shè)備沒(méi)有使用蒸汽加熱,鍋體只是單層,使得加熱溫度提升慢且加熱溫度不均勻,造成配料和主料的生產(chǎn)不匹配,不能保證方便食品的主料與配料保質(zhì)期的統(tǒng)一。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是克服現(xiàn)的技術(shù)的不足,提供一種可以使煮醬鍋體加熱溫度均勻提升的蒸汽循環(huán)加熱夾層絕熱材料煮醬鍋。本實(shí)用新型的技術(shù)方案概述如下蒸汽循環(huán)加熱夾層絕熱材料煮醬鍋,包括鍋體和轉(zhuǎn)子,鍋體底部設(shè)置有出料口,在鍋體的外表面設(shè)置有夾套,所述夾套上設(shè)置有蒸汽進(jìn)口、蒸汽排出口、冷凝水排水口和真空破壞閥,動(dòng)力機(jī)驅(qū)動(dòng)的所述轉(zhuǎn)子的下端支承在軸承中,軸承架的上表面與所述軸承固定連接,軸承架的下端與所述鍋體底部連接,轉(zhuǎn)子上設(shè)有多組由互相絞接的連接板和浮動(dòng)刮板組成的刮離機(jī)構(gòu)。所述夾套外表面設(shè)置有保溫層。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)本實(shí)用新型由于夾套的設(shè)置,避免了熱量的大量散失,保證了加熱溫度在一定的范圍內(nèi)保持相對(duì)的恒定,利于操作安全,且節(jié)省能源25%,保證了主料與配料加工生產(chǎn)的同步和一致性達(dá)98%以上,還可以通過(guò)自動(dòng)化控制,提高本實(shí)用新型的進(jìn)料與出料的自動(dòng)化操作。如果再加上保溫層的設(shè)置,可以使熱量散失更少。

圖I為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為圖I的A-A剖視圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明。蒸汽循環(huán)加熱夾層絕熱材料煮醬鍋,包括鍋體I和轉(zhuǎn)子2,鍋體底部設(shè)置有出料口9,在鍋體的外表面設(shè)置有夾套4,所述夾套上設(shè)置有蒸汽進(jìn)口 5、蒸汽排出口 6、冷凝水排水口 7和真空破壞閥8,動(dòng)力機(jī)驅(qū)動(dòng)的所述轉(zhuǎn)子的下端支承在軸承3中,軸承架12的上表面與所述軸承3固定連接,軸承架的下端與所述鍋體底部連接(軸承架由3-4個(gè)支撐桿支撐著一個(gè)平面組成,煮醬鍋內(nèi)的醬料可以從各個(gè)支撐桿之間通過(guò)出料口 9排出),轉(zhuǎn)子上設(shè)有多組由互相絞接的連接板10和浮動(dòng)刮板11組成的刮離機(jī)構(gòu)。所述夾套外表面設(shè)置有保溫層。真空破壞閥8的設(shè)置防止夾套4內(nèi)真空產(chǎn)生。保溫層選用的是絕熱材料,使罐體溫度恒定,減少熱量的損失和罐體外部溫度的升高,保證操作人員的安全。刮離機(jī)構(gòu)的浮動(dòng)刮板可以采用聚四氟乙烯材料,工作時(shí)浮動(dòng)刮板受重力和物料阻 力的作用,確保刮板與鍋壁緊貼。轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)子,連接板使醬料均勻混合。鍋底設(shè)置了轉(zhuǎn)子的支承軸承,保證了轉(zhuǎn)子平穩(wěn)轉(zhuǎn)動(dòng)。出料口采用了自動(dòng)化排料裝置,通過(guò)電動(dòng)推桿推動(dòng)閥頭上下移動(dòng)進(jìn)行出料口的封閉和開(kāi)啟。測(cè)溫裝置能準(zhǔn)確反映鍋內(nèi)醬料溫度,溫度值在控制柜(溫度控制系統(tǒng)))上數(shù)字顯示,根據(jù)不同物料及制作工藝的需要設(shè)定醬料溫度上限,當(dāng)鍋內(nèi)溫度達(dá)到溫度上限時(shí),控制系統(tǒng)自動(dòng)顯示,從而調(diào)整熱量輸送,確保醬料質(zhì)量。
權(quán)利要求1.蒸汽循環(huán)加熱夾層絕熱材料煮醬鍋,包括鍋體和轉(zhuǎn)子,鍋體底部設(shè)置有出料口,其特征是在鍋體的外表面設(shè)置有夾套,所述夾套上設(shè)置有蒸汽進(jìn)口、蒸汽排出口、冷凝水排水口和真空破壞閥,動(dòng)力機(jī)驅(qū)動(dòng)的所述轉(zhuǎn)子的下端支承在軸承中,軸承架的上表面與所述軸承固定連接,軸承架的下端與所述鍋體底部連接,轉(zhuǎn)子上設(shè)有多組由互相絞接的連接板和浮動(dòng)刮板組成的刮離機(jī)構(gòu)。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的蒸汽循環(huán)加熱夾層絕熱材料煮醬鍋,其特征是所述夾套外表面設(shè)置有保溫層。
專利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種蒸汽循環(huán)加熱夾層絕熱材料煮醬鍋,包括鍋體和轉(zhuǎn)子,鍋體底部設(shè)置有出料口,在鍋體的外表面設(shè)置有夾套,所述夾套上設(shè)置有蒸汽進(jìn)口、蒸汽排出口、冷凝水排水口和真空破壞閥,動(dòng)力機(jī)驅(qū)動(dòng)的所述轉(zhuǎn)子的下端支承在軸承中,軸承架的上表面與所述軸承固定連接,軸承架的下端與所述鍋體底部連接,轉(zhuǎn)子上設(shè)有多組由互相絞接的連接板和浮動(dòng)刮板組成的刮離機(jī)構(gòu)。本實(shí)用新型由于夾套的設(shè)置,避免了熱量的大量散失,保證了加熱溫度在一定的范圍內(nèi)保持相對(duì)的恒定,利于操作安全,且節(jié)省能源25%,保證了主料與配料加工生產(chǎn)的同步和一致性達(dá)98%以上。
文檔編號(hào)A23L1/01GK202773996SQ2012203701
公開(kāi)日2013年3月13日 申請(qǐng)日期2012年7月27日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月27日
發(fā)明者張俊達(dá), 崔永新, 周東齊, 王建偉 申請(qǐng)人:天津?yàn)I海新區(qū)塘沽紅光化工設(shè)備有限公司
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