專利名稱：臥式恒溫連續(xù)蒸煮輸送機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及粉面生產(chǎn)用設(shè)備，特別是臥式恒溫連續(xù)蒸煮輸送機(jī)。
背景技術(shù)：
在粉面生產(chǎn)工藝中，大部分都需要經(jīng)過(guò)熟化工序。熟化是粉、面經(jīng)與水?dāng)嚢韬?，在一定的溫度和濕度下，面團(tuán)吸水充分，面片內(nèi)部面筋網(wǎng)狀組織達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)，使其具有更好的延展功能，從而更易于加工成型，產(chǎn)品具有柔韌、細(xì)膩、口感好的特點(diǎn)。因此，熟化是粉、面工藝中的重要工序之一。傳統(tǒng)的熟化方式是通過(guò)自然靜置熟化實(shí)現(xiàn)，粉面在自然靜置熟化過(guò)程中，表面的水分會(huì)揮發(fā)掉一部分，易造成粉面的表皮干硬，因此，這種方式的熟化難以保證溫度、濕度和時(shí)間，從而造成熟化的效果差，最終生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品質(zhì)量差。后來(lái)，隨之粉面加工技術(shù)的不斷發(fā)展，為尋求更好的熟化方式，以提高產(chǎn)品的質(zhì)量，出現(xiàn)了機(jī)械熟化，主要包括料筒和螺桿，當(dāng)粉面團(tuán)被輸送到料筒中后，在螺桿的旋轉(zhuǎn)作用下，使粉面團(tuán)和螺桿及料筒發(fā)生摩擦而生熱，從而達(dá)到熟化的目的，這種熟化的方式存在的缺陷是，(I)由于各處的摩擦力不同，易造成熟化不均勻，熟化不充分，(2)粉面團(tuán)的濕度難以保證。為此，后來(lái)出現(xiàn)了在料桶內(nèi)通入蒸汽并進(jìn)行攪拌的方式實(shí)現(xiàn)熟化，這種方式雖然能保證濕度，但由于在攪拌過(guò)程中易使粉面團(tuán)越滾越大，使得粉面團(tuán)內(nèi)部難以熟化或熟化不充分，而且不能實(shí)現(xiàn)連續(xù)輸送。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是提供一種臥式恒溫連續(xù)蒸煮輸送機(jī)，利用本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)，既能達(dá)到連續(xù)輸送的目的，而且能使粉面熟化更加的充分。為達(dá)到上述目的，臥式恒溫連續(xù)蒸煮輸送機(jī)包括蒸煮筒，蒸煮筒上設(shè)有入料口和出料口 ；蒸煮筒內(nèi)設(shè)有螺桿輸送軸；蒸煮筒外設(shè)有套筒，蒸煮筒和套筒之間形成有夾層；還設(shè)有連通夾層的蒸汽發(fā)生器。上述結(jié)構(gòu)，由于設(shè)置了夾層，并能通過(guò)蒸汽發(fā)生器向夾層中通入蒸汽，保證夾層內(nèi)的溫度恒定，但又未向蒸煮筒內(nèi)增加水分，從而使熟化更加的充分；另外，當(dāng)粉面團(tuán)經(jīng)入料口進(jìn)入到蒸煮筒內(nèi)后，在螺桿輸送軸的作用下可連續(xù)的將粉面團(tuán)輸出，實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)的目的，提聞了生廣的效率。作為改進(jìn)，在套筒上連接有與夾層連通的疏水裝置。在向夾層中通入蒸汽后，部分蒸汽會(huì)因降溫而變成水，設(shè)置疏水裝置后，一方面便于及時(shí)的將夾層中的水排出，另一方面能減少因夾層中的水存在而影響夾層的恒溫狀態(tài)。作為改進(jìn)，在套筒上設(shè)有壓力表、溫度表及安全閥。所述的壓力表和溫度表便于操作人員能及時(shí)的觀察到夾層內(nèi)的壓力和溫度；所述的安全閥能限制夾層內(nèi)的壓力，保證使用的安全性能。[0011]作為改進(jìn)，在入料口處設(shè)有攪拌裝置。所述的攪拌裝置能重組進(jìn)入到蒸煮筒內(nèi)的粉面團(tuán)，也能細(xì)化進(jìn)入到蒸煮筒內(nèi)的粉面團(tuán)顆粒，從而進(jìn)一步提高粉面團(tuán)在蒸煮筒內(nèi)的熟化程度。作為具體化，所述的攪拌裝置包括入料管、攪拌軸、第二電機(jī)、第二蝸輪蝸桿減速機(jī)及第二聯(lián)軸器；入料管與入料口連通，攪拌軸設(shè)在入料管內(nèi)，第二電機(jī)通過(guò)第二蝸輪蝸桿、第二聯(lián)軸器帶動(dòng)攪拌軸旋轉(zhuǎn)。作為改進(jìn)，螺桿輸送軸中段的螺紋設(shè)有缺口，所述的缺口使相鄰螺槽相連通。其作用是起到翻料的作用，使粉面團(tuán)之間的位置重組，讓粉面團(tuán)在蒸煮筒后段能得到更充分的熟化，另外，粉面團(tuán)在進(jìn)入到蒸煮筒內(nèi)時(shí)，粉面團(tuán)之間可能會(huì)產(chǎn)生空隙造成輸送不連續(xù)，當(dāng)設(shè)置了缺口后，在缺口處會(huì)對(duì)粉面團(tuán)進(jìn)行重組，避免上述問(wèn)題的出現(xiàn)。

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為螺桿輸送軸的結(jié)構(gòu)圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式
對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。如圖1所示，臥式恒溫連續(xù)蒸煮輸送機(jī)包括機(jī)架1、蒸煮筒2、螺桿輸送軸3、套筒
4、第一電機(jī)5、第一蝸輪蝸桿減速機(jī)6、第一聯(lián)軸器7及攪拌裝置。蒸煮筒2安裝在機(jī)架I上，蒸煮筒2上具有入料口 11和出料口 12。螺桿輸送軸3通過(guò)軸承安裝在蒸煮筒2內(nèi)，螺桿輸送軸3的一端伸出蒸煮筒2與第一聯(lián)軸器7連接；如圖2所示，螺桿輸送軸3中段的螺紋設(shè)有缺口 31，所述的缺口 31使相鄰螺槽相連通。套筒4設(shè)在蒸煮筒2外，蒸煮筒2和套筒4之間形成有夾層41，夾層41為密閉腔。在套筒4上設(shè)有與夾層41相通的蒸汽發(fā)生器42和疏水裝置43 ;蒸汽發(fā)生器42用于給夾層中提供蒸汽；疏水裝置43包括疏水管和設(shè)在疏水管上的疏水閥門(mén)組，當(dāng)夾層41中有積水時(shí)，打開(kāi)疏水閥門(mén)組，通過(guò)疏水管將夾層中的積水排出；在套筒4上安裝有壓力表44、溫度表45和安全閥46，壓力表44用于檢測(cè)夾層41內(nèi)的壓力，溫度表45用于檢測(cè)夾層41內(nèi)的溫度，當(dāng)夾層41內(nèi)的壓力大于與設(shè)定壓力時(shí)，則安全閥46自動(dòng)打開(kāi)，以保證安全使用。所述的第一電機(jī)5安裝在機(jī)架I上，第一電機(jī)5通過(guò)第一蝸輪蝸桿減速機(jī)6和第一聯(lián)軸器7帶動(dòng)螺桿輸出軸3旋轉(zhuǎn)。所述的攪拌裝置包括入料管81、攪拌軸82、第二電機(jī)83、第二蝸輪蝸桿減速機(jī)84及第二聯(lián)軸器85 ;入料管81與入料口 11連通，攪拌軸82通過(guò)軸承安裝在入料管81內(nèi)，第二電機(jī)83通過(guò)第二蝸輪蝸桿84、第二聯(lián)軸器85帶動(dòng)攪拌軸82旋轉(zhuǎn)。本實(shí)施例臥式恒溫連續(xù)蒸煮輸送機(jī)的工作過(guò)程是:先啟動(dòng)第一電機(jī)5和第二電機(jī)83,第一電機(jī)5通過(guò)第一蝸輪蝸桿減速機(jī)6和第一聯(lián)軸器7帶動(dòng)螺桿輸出軸3旋轉(zhuǎn),第二電機(jī)83通過(guò)第二蝸輪蝸桿84、第二聯(lián)軸器85帶動(dòng)攪拌軸82旋轉(zhuǎn)；然后，將粉面團(tuán)輸送到入料管81中，粉面團(tuán)經(jīng)入料管81經(jīng)入料口 11進(jìn)入到蒸煮筒2內(nèi)，當(dāng)粉面團(tuán)經(jīng)過(guò)入料管81時(shí)，在攪拌軸82的作用下，部分粉面團(tuán)被打碎，使得后續(xù)熟化更加的充分；當(dāng)粉面團(tuán)進(jìn)入到蒸煮筒2內(nèi)后，在螺桿輸送軸3的作用下將粉面團(tuán)不斷的輸送到出料口 12并經(jīng)出料口 12送出，粉面團(tuán)在被輸送過(guò)程的同時(shí)，通過(guò)蒸汽發(fā)生器42向夾層41中通入蒸汽，并保證夾層41內(nèi)的溫度是恒定的，蒸汽的溫度經(jīng)蒸煮筒2傳遞到粉面團(tuán)中，這樣，即不會(huì)向粉面團(tuán)中增添水分，且能使粉面團(tuán)的熟化更加的充分。螺桿輸送軸上缺口的作用是起到翻料的作用，使粉面團(tuán)之間的位置重組，讓粉面團(tuán)在蒸煮筒2后段能得到更充分的熟化，另外，粉面團(tuán)在進(jìn)入到蒸煮筒2內(nèi)時(shí)，粉面團(tuán)之間可能會(huì)產(chǎn)生空隙造成輸送不連續(xù)，當(dāng)設(shè)置了缺口 31后，在缺口31處會(huì)對(duì)粉面團(tuán)進(jìn)行重組，避免上述問(wèn)題的出現(xiàn)。
權(quán)利要求1.臥式恒溫連續(xù)蒸煮輸送機(jī)，其特征在于:包括蒸煮筒，蒸煮筒上設(shè)有入料口和出料口 ；蒸煮筒內(nèi)設(shè)有螺桿輸送軸；蒸煮筒外設(shè)有套筒，蒸煮筒和套筒之間形成有夾層；還設(shè)有連通夾層的蒸汽發(fā)生器。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的臥式恒溫連續(xù)蒸煮輸送機(jī)，其特征在于:在套筒上連接有與夾層連通的疏水裝置。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的臥式恒溫連續(xù)蒸煮輸送機(jī)，其特征在于:在套筒上設(shè)有壓力表、溫度表及安全閥。
4.根據(jù)權(quán)利要求1至3任一項(xiàng)所述的臥式恒溫連續(xù)蒸煮輸送機(jī)，其特征在于:在入料口處設(shè)有攪拌裝置。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的臥式恒溫連續(xù)蒸煮輸送機(jī)，其特征在于:所述的攪拌裝置包括入料管、攪拌軸、第二電機(jī)、第二蝸輪蝸桿減速機(jī)及第二聯(lián)軸器；入料管與入料口連通，攪拌軸設(shè)在入料管內(nèi)，第二電機(jī)通過(guò)第二蝸輪蝸桿、第二聯(lián)軸器帶動(dòng)攪拌軸旋轉(zhuǎn)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的臥式恒溫連續(xù)蒸煮輸送機(jī)，其特征在于:螺桿輸送軸中段的螺紋設(shè)有缺口，所述的缺口使相鄰螺槽相連通。
專利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種臥式恒溫連續(xù)蒸煮輸送機(jī)，包括蒸煮筒，蒸煮筒上設(shè)有入料口和出料口；蒸煮筒內(nèi)設(shè)有螺桿輸送軸；蒸煮筒外設(shè)有套筒，蒸煮筒和套筒之間形成有夾層；還設(shè)有連通夾層的蒸汽發(fā)生器。利用本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)，既能達(dá)到連續(xù)輸送的目的，而且能使粉面熟化更加的充分。
文檔編號(hào)A21C14/00GK202941331SQ201220415159

公開(kāi)日2013年5月22日 申請(qǐng)日期2012年8月21日 優(yōu)先權(quán)日2012年8月21日
發(fā)明者馮星愿 申請(qǐng)人:廣州堯先機(jī)械有限公司