專利名稱：一種家用葡萄酒釀造機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種葡萄酒釀造機，具體涉及一種簡單實用、操作方便的家用葡萄酒釀造機。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的葡萄酒釀造設(shè)備一般是工廠內(nèi)大型釀造機。人們在家里自己動手釀造葡萄酒時，由于溫度、染菌等條件控制不當，生產(chǎn)出來的葡萄酒口感不能保證，造成釀酒用的葡萄酒用原料的浪費。

實用新型內(nèi)容本實用新型的主要目的在于克服釀酒過程中發(fā)酵溫度過高、容易染菌的問題，提供一種釀造規(guī)模較小、發(fā)酵溫度適宜、不易染菌的家用葡萄酒釀造機。為了實現(xiàn)上述目的，本實用新型所采用的技術(shù)方案為一種家用葡萄酒釀造機，包括依次連接的罐蓋、罐體、裙座和控制柜，罐蓋上設(shè)有進氣口和出氣口，其特征在于還包括延伸到罐底的通氣管、位于罐體內(nèi)的平行于罐蓋的壓帽板、設(shè)置于控制柜內(nèi)的數(shù)顯溫控儀和制冷器、設(shè)置于罐體內(nèi)的溫度傳感器和冷卻盤管，冷卻盤管與制冷器連接，溫度傳感器和制冷器均與數(shù)顯溫控儀連接。前述的一種家用葡萄酒釀造機，所述的壓帽板與球形把手連接，壓帽板與罐體內(nèi)壁滑動連接，球形把手穿過罐蓋且可上下移動。前述的一種家用葡萄酒釀造機，所述的裙座內(nèi)設(shè)有錐形皮渣接收裝置，接收裝置的底部設(shè)有出渣口和 放渣閥門。前述的一種家用葡萄酒釀造機，所述的冷卻盤管設(shè)有進水口和出水口，進水口和出水口位于罐外。前述的一種家用葡萄酒釀造機，所述的罐體外殼由鋼化玻璃構(gòu)成，罐體設(shè)有刻度；罐蓋與罐體、裙座與控制柜、罐體與裙座之間通過法蘭連接。前述的一種家用葡萄酒釀造機，罐體下端設(shè)有放酒閥和取酒管。前述的一種家用葡萄酒釀造機，所述的進氣口和出氣口設(shè)有細菌過濾器。前述的一種家用葡萄酒釀造機，還包括穿過罐蓋的酒精傳感器。前述的一種家用葡萄酒釀造機，所述的壓帽板上設(shè)有孔。前述的一種家用葡萄酒釀造機，所述的進氣口與空氣壓縮機相連。本實用新型的進氣口與空氣壓縮機相連，利于葡萄酒酵母發(fā)酵呼吸，出氣口用于多余氣體排出，維持罐內(nèi)外壓力平衡，進氣口和出氣口均設(shè)有細菌過濾器，防止液體溢出和染菌。罐蓋上設(shè)有球形把手，通過其上下移動，可以控制壓帽板的上下位置，壓帽板上還設(shè)孔，從而保證葡萄皮浸入在葡萄汁中，有利于色素的釋放。通過設(shè)置酒精傳感器，易于掌握酒精的發(fā)酵情況。通過溫度傳感器能及時掌握發(fā)酵溫度，冷卻盤管通過與控制柜中的制冷機連接，達到控制溫度發(fā)酵的目的，防止由于發(fā)酵溫度過高造成酒的口感不佳。取酒管可以隨時通過所接的閥門取酒品嘗，不用打開罐蓋，以防酒的氧化和染菌。出渣口上方為錐形皮渣收集裝置，方便葡萄籽等固形物沉積此處，保證葡萄酒的澄清透明，裙座用于包裹錐形底部。罐體采用玻璃材料，并設(shè)有刻度，可清洗看清酒的顏色。罐蓋與罐體、裙座與控制柜、罐體與裙座之間通過法蘭連接，方便打開罐蓋，增強罐體強度，支撐整個罐體。

圖1本實用新型的結(jié)構(gòu)圖。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖對本實用新型作進一步描述。以下實施案例僅用于更加清楚地說明本實用新型的技術(shù)方案，而不能以此來限制本實用新型的保護范圍。根據(jù)圖1，一種家用葡萄酒釀造機，包括依次連接的罐蓋3、罐體、裙座12和控制柜14，罐蓋3上設(shè)有進氣口 I和出氣口 21，其特征在于還包括延伸到罐底的通氣管、位于罐體內(nèi)的平行于罐蓋3的壓帽板5、設(shè)置于控制柜14內(nèi)的數(shù)顯溫控儀15和制冷器、設(shè)置于罐體內(nèi)的冷卻盤管8和溫度傳感器16，冷卻盤管8與制冷器連接，溫度傳感器16和制冷器均與數(shù)顯溫控儀15連接。壓帽板5與球形把手17連接，壓帽板5與罐體內(nèi)壁滑動連接，球形把手17穿過罐蓋3且可上下移動。裙座12內(nèi)設(shè)有錐形皮渣接收裝置，接收裝置的底部設(shè)有出渣口 11和放渣閥門。冷卻盤管8設(shè)有進水口 19和出水口 18，進水口 19和出水口 18位于罐外。罐體外殼由鋼化透明玻璃構(gòu)成，構(gòu)成玻璃外殼6,罐體設(shè)有刻度，玻璃外殼6外設(shè)有支撐欄桿7 ;壓帽板5與球形把手17之間的連接桿與罐蓋3接縫處采用硅膠密封墊，罐蓋3與罐體接縫處設(shè)有硅膠密封墊。罐蓋3與罐體、裙座12與控制柜14、罐體與裙座12之間分別通過上法蘭4、底座法蘭13和下法蘭9連接。罐體下端設(shè)有放酒閥和取酒管10。進氣口 I和出氣口 21設(shè)有細菌過濾器2。酒精傳感器20穿過罐蓋3設(shè)置。壓帽板5上設(shè)有孔。進氣口 I與小型空氣壓縮機相連。本實用新型的進氣口 `I與空氣壓縮機相連，利于葡萄酒酵母發(fā)酵呼吸，出氣口 21用于多余氣體排出，維持罐內(nèi)外壓力平衡，進氣口 I和出氣口 21均設(shè)有細菌過濾器2，防止液體溢出和染菌。罐蓋3上設(shè)有球形把手17，通過其上下移動，可以控制壓帽板5的上下位置，壓帽板5上還設(shè)孔，從而保證葡萄皮浸入在葡萄汁中，有利于色素的釋放。通過設(shè)置酒精傳感器20，易于掌握酒精的發(fā)酵情況。通過溫度傳感器16能及時掌握發(fā)酵溫度，冷卻盤管8通過與控制柜14中的制冷機連接，達到控制溫度發(fā)酵的目的，防止由于發(fā)酵溫度過高造成酒的口感不佳。取酒管10可以隨時通過所接的閥門取酒品嘗，不用打開罐蓋3，以防酒的氧化和染菌。出渣口 11上方為錐形皮渣收集裝置，方便葡萄籽等固形物沉積此處，保證葡萄酒的澄清透明，裙座12用于包裹錐形底部。罐體采用玻璃材料，并設(shè)有刻度，可清洗看清酒的顏色。罐蓋3與罐體、裙座12與控制柜14、罐體與裙座12之間通過法蘭連接，方便打開罐蓋3，增強罐體強度，支撐整個罐體。使用本實用新型的釀造機，其容量是5L，裝料量為80%，通過一周的釀造，可得
3.2L純汁發(fā)酵的葡萄酒。此機器通過穩(wěn)定的控溫系統(tǒng)、嚴密的防染菌控制，操作簡單，能夠較大程度上保證釀造的酒的品質(zhì)和口感。上述實施例不以任何形式限制本實用新型，凡采用等同替換或等效變換的方式所獲得的技術(shù)方案，均落在本 實用新型的保護范圍。
權(quán)利要求1.一種家用葡萄酒釀造機，包括依次連接的罐蓋、罐體、裙座和控制柜，罐蓋上設(shè)有進氣口和出氣口，其特征在于還包括延伸到罐底的通氣管、位于罐體內(nèi)的平行于罐蓋的壓帽板、設(shè)置于控制柜內(nèi)的數(shù)顯溫控儀和制冷器、設(shè)置于罐體內(nèi)的溫度傳感器和冷卻盤管，冷卻盤管與制冷器連接，溫度傳感器和制冷器均與數(shù)顯溫控儀連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種家用葡萄酒釀造機，其特征在于所述的壓帽板與球形把手連接，壓帽板與罐體內(nèi)壁滑動連接，球形把手穿過罐蓋且可上下移動。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種家用葡萄酒釀造機，其特征在于所述的裙座內(nèi)設(shè)有錐形皮渣接收裝置，接收裝置的底部設(shè)有出渣口和放渣閥門。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種家用葡萄酒釀造機，其特征在于所述的冷卻盤管設(shè)有進水口和出水口，進水口和出水口位于罐外。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種家用葡萄酒釀造機，其特征在于所述的罐體外殼由鋼化玻璃構(gòu)成，罐體設(shè)有刻度；罐蓋與罐體、裙座與控制柜、罐體與裙座之間通過法蘭連接。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種家用葡萄酒釀造機，其特征在于罐體下端設(shè)有放酒閥和取酒管。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種家用葡萄酒釀造機，其特征在于所述的進氣口和出氣口設(shè)有細菌過濾器。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種家用葡萄酒釀造機，其特征在于還包括穿過罐蓋的酒精傳感器。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種家用葡萄酒釀造機，其特征在于所述的壓帽板上設(shè)有孔。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種家用葡萄酒釀造機，其特征在于所述的進氣口與空氣壓縮機相連。
專利摘要本實用新型涉及一種葡萄酒釀造機，具體涉及一種簡單實用、操作方便的家用葡萄酒釀造機，包括依次連接的罐蓋、罐體、裙座和控制柜，罐蓋上設(shè)有進氣口和出氣口，其特征在于還包括延伸到罐底的通氣管、位于罐體內(nèi)的平行于罐蓋的壓帽板、設(shè)置于控制柜內(nèi)的數(shù)顯溫控儀和制冷器、設(shè)置于罐體內(nèi)的溫度傳感器和冷卻盤管，冷卻盤管與制冷器連接，溫度傳感器和制冷器均與數(shù)顯溫控儀連接。本實用新型的有益效果適用于釀造規(guī)模較小的家庭使用，發(fā)酵溫度適宜，不易染菌，能釀造出口感好的葡萄酒。
文檔編號C12G1/036GK202898390SQ2012205178
公開日2013年4月24日 申請日期2012年10月11日 優(yōu)先權(quán)日2012年10月11日
發(fā)明者操慶國, 樊金山, 李靜 申請人:江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院