專利名稱：餃子皮的送入裝置的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種用以制造美味餃子的帶狀餃子皮送進裝置，這種裝置將卷成帶狀的含水餃子皮材料壓成比較厚，再制作成帶皮，之后沖切成圓形的餃子皮，再一片一片地供到自動餃子機。
背景技術：
通常，帶狀餃子皮送進裝置是利用第I壓面輥，對從大約含有35%水份的材料卷反卷出的厚度為6mm左右的材料M壓成3mm左右，且在長度方向壓長，之后，用第2壓面輥，將材料壓成O. 7 O. 8_左右的薄薄的一層，同時，通過具有修整寬度尺寸的供料部。另一方面，從餃子味道來說，手工餃子味道最好的皮要含水43%，皮厚1. 5mm,因此要求機器能快速，且完全自動供應含水多、皮厚的餃子皮。具有連續(xù)送出帶裝餃子皮的帶皮供應裝置，并利用重力將從帶皮供應裝置送出的帶狀餃子皮落到下方?jīng)_切裝置的餃子機是一種最常用的方式，這種全自動餃子機每小時可制作10000只餃子。在不降低性能的前提下，要從柔軟、厚重、一變形就會破裂的帶皮上沖切出餃子皮會非常困難。如對難點進行進一步分析，主要有3點1.帶皮端部剛開始難以通過。2.間歇送進皮帶同步變差，沖頭咬入。3.由于沖切出的帶皮輕，因下垂，卷入而斷開。
發(fā)明內(nèi)容一種具有能將帶狀餃子皮連續(xù)送入的帶皮供應裝置，它具有連續(xù)送出餃子皮的帶皮供應裝置，在利用重力將從帶皮供應裝置送出的帶狀餃子皮落到下方?jīng)_切裝置的餃子機上，在通過帶皮端部時，產(chǎn)生接近水平方向的強大上氣流，與此同時，利用頂壓氣流噴嘴與上吹噴嘴，產(chǎn)生強大的下氣流，在這個過程中，使帶皮端部漂浮送進，并一直保持這種狀態(tài)，直到帶皮端部到達卷繞裝置。實用新型有益效果帶皮端部在通過裝置時，裝置產(chǎn)生接近水平方向的強大上氣流和下氣流，在這個過程中，使帶皮端部漂浮送進，并一直保持這種狀態(tài)，這樣就完全解決了帶皮端部剛開始難以通過的問題，且變得容易通過。本實用新型通過改進送入裝置，有助于降低帶皮的拉伸強度，彎曲強度同事增加
產(chǎn)品質(zhì)量。這樣，餃子皮含水43%，皮厚1. 5mm，就可以快速，且全自動地供應水份多，柔軟、味道好的餃子。

圖1是帶狀餃子皮平面圖。圖2是圖1中II—II的截面圖。[0013]圖3是帶狀餃子皮端部平面圖。圖4是實施例1構成正視圖。圖5是帶狀餃子皮端部通過送入裝置狀態(tài)圖。圖6是叉子形的帶狀餃子皮間歇推出裝置平面圖。圖7是斜坡平面圖的說明圖。圖8是圖7中VIII—VIII的截面圖。圖中，10、帶狀餃子皮；11、沖孔；12、帶皮端部；13沖孔間距；20、松弛狀態(tài)餃子皮；21、緊繃狀態(tài)餃子皮；30、送進皮帶；31、沖頭；32、凹模；33、頂壓氣流噴嘴；34、上吹噴嘴；35、上氣流噴嘴；36、帶褶皺壓面輥；37、斜坡；38、間歇推出裝置；39、叉子；40、沖切裝置；41、平緩的斜坡；42槽。
具體實施方式
實施例1
以下結合附圖對本實用新型做進一步說明。以下就通過圖紙對本申請發(fā)明的實例案例進行說明。圖1 圖3是帶狀餃子皮，圖1表示在餃子皮正常流過時，沖切餃子皮后的狀態(tài)。利用后述的沖頭沖切餃子皮后，帶狀餃子皮10上一般就會留下2排的沖孔11，變成送進間隔為13的連續(xù)帶皮。圖1與圖2所示的狀態(tài)為剩余餃子皮，如果馬上卷起，放回料斗(未圖示)，就可以重新作為帶狀餃子皮10供應，不會浪費。圖3表示帶皮端部12，帶狀餃子皮10上沒有明顯的沖孔11。用圖4對本申請發(fā)明的基本構成進行說明。從料斗出來后，用幾個級別的壓面輥將帶狀餃子皮10加工成所希望的寬度與厚度，利用重力使其落到下方的沖切裝置40上，這一點與以前的裝置相同。沖切裝置40由沖頭31與凹模32構成，間歇移動地送進皮帶30，用力壓下，沖切后帶狀餃子皮10凹部的帶褶皺壓面輥36也與以前的裝置一樣。沖切裝置40工作時，由于帶狀餃子皮10停止，帶狀餃子皮10反復松弛20與張緊21進行作業(yè)。在圖4中，在帶狀餃子皮10的表面上設有上氣流噴嘴35。還有，在帶狀餃子皮10的內(nèi)側設有頂壓氣流噴嘴33與上吹噴嘴34。噴嘴是一個將管材一端封閉，從另一端送入高壓空氣,并從管材壁上的多個小孔噴射,可調(diào)整流量。圖5是表示本申請發(fā)明重要部分的類似圖4正視圖。首先，就將帶皮端部變窄，初次通過復雜機構之間的情況進行說明。帶狀餃子皮10的帶皮端部12在松弛20的狀態(tài)下垂下，一旦下降到上氣流噴嘴35與頂壓氣流噴嘴33之間，就會因強大的左向氣流而使表面與內(nèi)面彎曲，帶皮端部12就會變得凹凸不平，將其放到叉子39的上表面后，穿過沖頭31與凹模32之間，到達斜坡37的上表面，再穿過狹小復雜的機構。不一會，由于從上吹噴嘴34噴出的弱小氣流，帶狀端部12會移到斜坡上，如能放到間歇移動的送進皮帶30，用力壓下帶狀餃子皮10凹部的帶褶皺壓面輥36上，就能很好地卷繞。雖然帶狀餃子皮10的帶皮端部12很長，也不能沖孔11，顯得很浪費，但如前所述，回到料斗后，最后還可以全部有效使用。初次通過的時間需要幾秒，如初次通過完成，從上氣流噴嘴35與頂壓氣流噴嘴33吹出的氣流就停止。接下來，叉子形的帶皮間歇推出裝置38進行說明。在圖5、圖6中，在叉子形的帶皮間歇推出裝置38上放上垂下的帶狀餃子皮10，如圖6所示，利用板狀的叉子39出入來控制間歇送進。由于帶狀餃子皮10很容易黏附到叉子39，因此要涂上具有疏水性的樹脂。之后，針對在中央有一個槽的斜坡37進行說明。在圖5、圖7、圖8中，在中央有一個槽的斜坡37位于沖頭31的正下方，作用是以一個平緩的斜度將帶狀餃子皮10向上拉。在沖切時，將黏到凹模32上的帶狀餃子皮10不斷向上拉起送進，可順利地送進帶狀餃子皮10。而且，為防止沖孔11的后端下垂，時刻要用上吹噴嘴34托起。斜坡37的中央設有槽，避免了帶狀餃子皮10被黏住，同時由于形成了空氣通道，排出了上吹噴嘴34吹出的空氣。
權利要求1.一種餃子皮的送入裝置，其特征在于，是一種能夠連續(xù)送出餃子皮的帶皮供應裝置，在利用重力將從帶皮供應裝置送出的帶狀餃子皮落到下方?jīng)_切裝置的餃子機上，在通過帶皮端部時，產(chǎn)生接近水平方向的強大上氣流，與此同時，利用頂壓氣流噴嘴與上吹噴嘴，產(chǎn)生強大的下氣流，在這個過程中，使帶皮端部漂浮送進，并一直保持這種狀態(tài)，直到帶皮端部到達卷繞裝置。
專利摘要本實用新型涉及一種具有能將帶狀餃子皮連續(xù)送入的帶皮供應裝置，它具有連續(xù)送出餃子皮的帶皮供應裝置，在利用重力將從帶皮供應裝置送出的帶狀餃子皮落到下方?jīng)_切裝置的餃子機上，在通過帶皮端部時，產(chǎn)生接近水平方向的強大上氣流，與此同時，利用頂壓氣流噴嘴與上吹噴嘴，產(chǎn)生強大的下氣流，在這個過程中，使帶皮端部漂浮送進，并一直保持這種狀態(tài)，直到帶皮端部到達卷繞裝置。
文檔編號A21C9/08GK202890357SQ20122058689
公開日2013年4月24日 申請日期2013年3月1日 優(yōu)先權日2013年3月1日
發(fā)明者請井正 申請人:東亞自動化設備(大連)有限公司