專利名稱：燃?xì)饣馃緺t的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品煎烤設(shè)備，特別是涉及一種燃?xì)饣馃緺t。
背景技術(shù)：
火燒是濰坊有名的小吃，目前的火燒烤爐有煤烤爐和電烤爐，煤烤爐使用煤作為燃料，煤燃燒時(shí)產(chǎn)生大量煙氣和煤渣，污染工作環(huán)境，而電烤爐雖然沒有污染，但其烤制出的火燒的味道與煤烤爐烤制出的味道相差甚遠(yuǎn)，不受大眾喜愛。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種能保證烤制出的火燒與煤烤爐烤制的火燒風(fēng)味一致且無污染的燃?xì)饣馃緺t。為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型包括爐體，爐體的后部設(shè)有與爐體內(nèi)腔連通的出煙口，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是所述爐體內(nèi)腔的下部為燃燒區(qū)，燃燒區(qū)內(nèi)設(shè)有由耐火材料圍成的燃燒腔，燃燒腔內(nèi)安裝有燃燒器；所述爐體內(nèi)腔的上部中間區(qū)域?yàn)榭局茀^(qū)，烤制區(qū)內(nèi)設(shè)有與爐體內(nèi)壁連接的滑道，滑道上設(shè)有可沿其滑動(dòng)的烤盤；所述爐體頂部活動(dòng)連接有兼做爐蓋的煎烤盤。采用上述結(jié)構(gòu)后，本燃?xì)饣馃緺t的燃料可以選用液化氣，液化氣產(chǎn)生的污染小，保證了工作環(huán)境的清潔，且液化氣產(chǎn)生的火焰與煤的火焰相似，這樣可以保證烤制出的火燒的風(fēng)味與傳統(tǒng)的堆砌成的煤烤爐烤制的火燒風(fēng)味一致。所述燃燒器連接有點(diǎn)火器和熄火安全保護(hù)裝置，使用方便、安全。所述烤制區(qū)底部設(shè)有接油盤，將烤盤上滴落的油滴及碎渣接住，保證爐體內(nèi)腔的清潔。所述燃燒腔為兩個(gè)，其分別設(shè)置在烤制區(qū)的左右兩側(cè)，相應(yīng)的燃燒器也為兩個(gè)，可以更好、更均勻的對(duì)烤制區(qū)加熱。所述烤制區(qū)左右兩側(cè)分別設(shè)有隔火網(wǎng)，防止燃燒腔的火焰直接與烤盤上的火燒接觸。所述爐體左右側(cè)壁內(nèi)側(cè)填充有耐火材料，防止燃料燃燒時(shí)火焰直接接觸爐體側(cè)壁，且有效防止熱量從爐體側(cè)壁散失。所述烤制區(qū)設(shè)有溫度傳感器，溫度傳感器電連接有溫度顯示裝置，可以實(shí)時(shí)監(jiān)控烤制區(qū)的溫度，便于準(zhǔn)確的調(diào)整燃?xì)獾倪M(jìn)氣量。所述出煙口連接有煙囪，煙囪內(nèi)設(shè)有控制煙囪出煙量大小的控?zé)熝b置。所述爐體前側(cè)燃燒腔上方對(duì)應(yīng)處設(shè)有觀火口，方便查看燃燒區(qū)內(nèi)的爐火是否旺盛。所述爐體內(nèi)腔底部設(shè)有水箱，當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，可減輕火災(zāi)的危害。

[0015]
以下結(jié)合附圖及具體實(shí)施方式
對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說明圖1為本實(shí)用新型前視的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為圖1沿A-A線剖視的示意圖；圖3為圖2沿B-B線剖視的示意圖。
具體實(shí)施方式
如圖1至圖3所示，燃?xì)饣馃緺t包括爐體1，爐體I底面的四角分別安裝有行走輪18，爐體I的后部上方設(shè)有與爐體內(nèi)腔連通的出煙口 2，出煙口 2連接有煙囪15，煙囪15內(nèi)設(shè)有控制煙囪15出煙量大小的控?zé)熝b置，控?zé)熝b置包括可將煙囪15內(nèi)的出煙通道隔斷的圓形的隔擋片16，隔擋片16上固接有控制其轉(zhuǎn)動(dòng)且伸出煙囪15的操縱桿25，轉(zhuǎn)動(dòng)操縱桿25使隔擋片16隨之轉(zhuǎn)動(dòng)，從而調(diào)整煙囪15內(nèi)出煙通道的大小。圖示中隔擋片16將煙囪15內(nèi)的出煙通道完全隔斷。爐體內(nèi)腔的上部為烤制區(qū)，烤制區(qū)位于爐體I左右方向的中間位置，烤制區(qū)內(nèi)設(shè)有固接在爐體I前后內(nèi)壁上的滑道6，滑道6上設(shè)有可沿滑道6滑動(dòng)的烤盤7，烤盤7的前端設(shè)有可將爐體I前側(cè)開口封閉的擋板19，擋板19上設(shè)有推拉烤盤7用的手把20，滑道6上下設(shè)置多組，相應(yīng)的烤盤7也設(shè)置多個(gè)。在上下烤盤7之間的爐體后側(cè)設(shè)有溫度傳感器12，溫度傳感器12電連接有溫度顯示裝置22，溫度顯示裝置22安裝在爐體前側(cè)，這樣可以實(shí)時(shí)監(jiān)控烤制區(qū)的溫度，便于準(zhǔn)確的調(diào)整燃?xì)獾倪M(jìn)氣量?？局茀^(qū)底部烤盤7的正下方擺放有接油盤9，爐體I前側(cè)對(duì)應(yīng)處開口，方便接油盤9的取放。本實(shí)施例中滑道6為兩組，烤盤7為兩個(gè)。爐體I頂部設(shè)有煎烤盤滑道，使兼做爐蓋的煎烤盤8可在爐體I頂部左右滑動(dòng)，煎烤盤8左右兩側(cè)分別設(shè)置把手21，便于移動(dòng)、取放煎烤盤8。爐體內(nèi)腔的下部為燃燒區(qū)，燃燒區(qū)內(nèi)設(shè)有由耐火材料3圍成的燃燒腔，燃燒腔內(nèi)安裝有燃燒器5，本實(shí)施例中燃燒腔為兩個(gè)，其分別設(shè)置在烤制區(qū)的左右兩側(cè)，相應(yīng)的燃燒器5也為兩個(gè)，爐體I左右側(cè)壁內(nèi)側(cè)上半部分填充有耐火材料3，防止燃料燃燒時(shí)火焰直接接觸爐體I側(cè)壁，且有效防止熱量從爐體側(cè)壁散失。燃燒器5頂部呈長方形，與爐體的寬度相適應(yīng)，每個(gè)燃燒器5均連接有點(diǎn)火器13和熄火安全保護(hù)裝置14，燃燒器5、點(diǎn)火器13和熄火安全保護(hù)裝置14的結(jié)構(gòu)均為現(xiàn)有技術(shù)，在此不再贅述。兩個(gè)燃燒器5可共用一根總管道供氣，也可分別供氣，控制燃燒器5進(jìn)氣量的閥門23設(shè)置在爐體內(nèi)腔的下部，并將爐體前側(cè)相應(yīng)處設(shè)置可開關(guān)的柜門4，方便隨時(shí)調(diào)節(jié)閥門23開度、調(diào)節(jié)燃燒器5進(jìn)氣量，從而控制爐體內(nèi)部的溫度。其中燃燒器5的頂部低于烤制區(qū)最下部的烤盤7，為防止燃燒器5中液化氣燃燒產(chǎn)生的火焰直接與烤盤7上的火燒接觸，在烤制區(qū)左右兩側(cè)分別設(shè)有鋼制的隔火網(wǎng)10，隔火網(wǎng)10固接在滑道6外側(cè)。為方便查看燃燒區(qū)內(nèi)的爐火是否旺盛，在爐體I前壁的左右兩側(cè)分別設(shè)置觀火口 17。爐體內(nèi)腔底部設(shè)有水箱11，水箱內(nèi)裝有一定量的水，當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，可減輕火災(zāi)的危害。
權(quán)利要求1.一種燃?xì)饣馃緺t，包括爐體(1)，爐體(I)的后部設(shè)有與爐體內(nèi)腔連通的出煙口(2)，其特征是所述爐體內(nèi)腔的下部為燃燒區(qū)，燃燒區(qū)內(nèi)設(shè)有由耐火材料(3)圍成的燃燒腔，燃燒腔內(nèi)安裝有燃燒器(5);所述爐體內(nèi)腔的上部中間區(qū)域?yàn)榭局茀^(qū)，烤制區(qū)內(nèi)設(shè)有與爐體Cl)內(nèi)壁連接的滑道(6)，滑道(6)上設(shè)有可沿其滑動(dòng)的烤盤(7);所述爐體(I)頂部活動(dòng)連接有兼做爐蓋的煎烤盤(8)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燃?xì)饣馃緺t，其特征是所述燃燒器(5)連接有點(diǎn)火器(13)和熄火安全保護(hù)裝置(14)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燃?xì)饣馃緺t，其特征是所述烤制區(qū)底部設(shè)有接油盤(9)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燃?xì)饣馃緺t，其特征是所述燃燒腔為兩個(gè)，其分別設(shè)置在烤制區(qū)的左右兩側(cè)，相應(yīng)的燃燒器(5)也為兩個(gè)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的燃?xì)饣馃緺t，其特征是所述烤制區(qū)左右兩側(cè)分別設(shè)有隔火網(wǎng)(10)。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的燃?xì)饣馃緺t，其特征是所述爐體(I)左右側(cè)壁內(nèi)側(cè)填充有耐火材料(3)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1至6任一項(xiàng)所述的燃?xì)饣馃緺t，其特征是所述烤制區(qū)設(shè)有溫度傳感器(12 )，溫度傳感器(12)電連接有溫度顯示裝置(22 )。
8.根據(jù)權(quán)利要求1至6任一項(xiàng)所述的燃?xì)饣馃緺t，其特征是所述出煙口(2)連接有煙囪(15)，煙囪(15)內(nèi)設(shè)有控制煙囪(15)出煙量大小的控?zé)熝b置。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燃?xì)饣馃緺t，其特征是所述爐體(I)前側(cè)燃燒腔上方對(duì)應(yīng)處設(shè)有觀火口(17)。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燃?xì)饣馃緺t，其特征是所述爐體內(nèi)腔底部設(shè)有水箱(11)。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種燃?xì)饣馃緺t，包括爐體，爐體的后部設(shè)有與爐體內(nèi)腔連通的出煙口，爐體內(nèi)腔的下部為燃燒區(qū)，燃燒區(qū)內(nèi)設(shè)有由耐火材料圍成的燃燒腔，燃燒腔內(nèi)安裝有燃燒器；所述爐體內(nèi)腔的上部中間區(qū)域?yàn)榭局茀^(qū)，烤制區(qū)內(nèi)設(shè)有與爐體內(nèi)壁連接的滑道，滑道上設(shè)有可沿其滑動(dòng)的烤盤；所述爐體頂部活動(dòng)連接有兼做爐蓋的煎烤盤。本燃?xì)饣馃緺t的燃料可以選用液化氣，液化氣產(chǎn)生的污染小，保證了工作環(huán)境的清潔，且液化氣產(chǎn)生的火焰與煤的火焰相似，這樣可以保證烤制出的火燒的風(fēng)味與傳統(tǒng)的堆砌成的煤烤爐烤制的火燒風(fēng)味一致。
文檔編號(hào)A21B5/02GK202891662SQ201220627190
公開日2013年4月24日 申請(qǐng)日期2012年11月26日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月26日
發(fā)明者劉建廠 申請(qǐng)人:劉建廠