專利名稱：火燒烤爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種食品煎烤設(shè)備，特別是涉及一種火燒烤爐。
背景技術(shù)：
火燒是濰坊有名的小吃，傳統(tǒng)的烤爐都是堆砌制成，制作麻煩，且不能移動，使用時帶來諸多不便，目前市面上的電烤箱，雖然也可以烤制火燒，但其烤制出的火燒的味道與傳統(tǒng)烤爐烤制出的火燒的味道相差甚遠(yuǎn)，不受大眾的喜愛。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種能保證烤制出的火燒與傳統(tǒng)烤爐烤制的火燒風(fēng)味一致且使用方便的火燒烤爐。為解決上述技術(shù)問題，本實用新型包括爐體，爐體的后部設(shè)有與爐體內(nèi)腔連通的出煙口，其結(jié)構(gòu)特點是所述爐體內(nèi)腔的下部為燃燒區(qū)，燃燒區(qū)內(nèi)設(shè)有由耐火材料圍成的燃燒腔，燃燒腔下部對應(yīng)設(shè)有儲灰膛；所述爐體內(nèi)腔的上部中間區(qū)域為烤制區(qū)，烤制區(qū)內(nèi)設(shè)有與爐體內(nèi)壁連接的滑道，滑道上設(shè)有可沿其滑動的烤盤；所述爐體頂部活動連接有兼做爐蓋的煎烤盤。采用上述結(jié)構(gòu)后，本火燒烤爐的燃料可以選用煤塊或煤泥，保證了烤制出的火燒的風(fēng)味與傳統(tǒng)的堆砌成的烤爐烤制的火燒風(fēng)味一致，且本火燒烤爐可工作場所內(nèi)隨便移動，使用更方便。所述烤制區(qū)底部設(shè)有接油盤，將烤盤上滴落的油滴及碎渣接住，保證爐體內(nèi)腔的清潔。所述燃燒腔為兩個，其分別設(shè)置在烤制區(qū)的左右兩側(cè)，可以更好、更均勻的對烤制區(qū)加熱。所述烤制區(qū)左右兩側(cè)分別設(shè)有隔火網(wǎng)，防止燃燒腔內(nèi)煤燃燒產(chǎn)生的火焰直接與烤盤上的火燒接觸。所述爐體左右側(cè)壁內(nèi)側(cè)填充有耐火材料，防止燃料燃燒時火焰直接接觸爐體側(cè)壁，且有效防止熱量從爐體側(cè)壁散失。所述爐體上安裝有風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)出風(fēng)口通過管道與儲灰膛連通；所述烤制區(qū)設(shè)有溫度傳感器，溫度傳感器電連接有溫控開關(guān)，溫控開關(guān)電連接在風(fēng)機(jī)的供電回路上。當(dāng)烤制區(qū)內(nèi)的溫度達(dá)到設(shè)定溫度后，溫控開關(guān)切斷風(fēng)機(jī)的電源，使其停止向儲灰膛內(nèi)送風(fēng)，從而使燃料燃燒過程變緩；當(dāng)烤制區(qū)的溫度低于設(shè)定值時，溫控開關(guān)接通風(fēng)機(jī)的電源，風(fēng)機(jī)重新為儲灰膛送風(fēng)，使?fàn)t火變旺，以此提高烤制區(qū)的溫度。使用者可根據(jù)烤制的具體情況調(diào)整溫控開關(guān)的設(shè)定溫度，使火燒烤爐內(nèi)的溫度始終保持在適宜溫度。所述溫度傳感器還電連接有溫度顯示裝置，可以實時監(jiān)控烤制區(qū)的溫度。所述出煙口連接有煙囪，煙囪內(nèi)設(shè)有控制煙囪出煙量大小的控?zé)熝b置。所述燃燒腔底部安裝有爐條，爐條包括固接在燃燒腔底部的定爐條和可轉(zhuǎn)動的落灰爐條，落灰爐條和定爐條等距間隔設(shè)置，所有落灰爐條固接在搖灰桿上，搖灰桿伸出爐體側(cè)壁。所述爐體前側(cè)燃燒腔上方對應(yīng)處設(shè)有觀火口，方便查看燃燒區(qū)內(nèi)的爐火是否旺盛。
以下結(jié)合附圖及具體實施方式
對本實用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說明


圖1為本實用新型前視的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為
圖1沿A-A線剖視的示意圖；圖3為圖2沿B-B線剖視的示意圖。
具體實施方式
如
圖1至圖3所示，火燒烤爐包括爐體1，爐體I底面的四角分別安裝有行走輪18，爐體I的后部上方設(shè)有與爐體內(nèi)腔連通的出煙口 2，出煙口 2連接有煙囪15，煙囪15內(nèi)設(shè)有控制煙囪15出煙量大小的控?zé)熝b置，控?zé)熝b置包括可將煙囪15內(nèi)的出煙通道隔斷的圓形的隔擋片16，隔擋片16上固接有控制其轉(zhuǎn)動且伸出煙囪15的操縱桿25，轉(zhuǎn)動操縱桿25使隔擋片16隨之轉(zhuǎn)動，從而調(diào)整煙囪15內(nèi)出煙通道的大小。本圖示中隔擋片16將煙囪15內(nèi)的出煙通道完全隔斷。爐體內(nèi)腔的上部為烤制區(qū)，烤制區(qū)位于爐體I左右方向的中間位置，烤制區(qū)內(nèi)設(shè)有固接在爐體I前后內(nèi)壁上的滑道6，滑道6上設(shè)有可沿滑道6滑動的烤盤7，烤盤7的前端設(shè)有可將爐體I前側(cè)開口封閉的擋板19，擋板19上設(shè)有推拉烤盤7用的手把20，滑道6上下設(shè)置多組，相應(yīng)的烤盤7也設(shè)置多個?？局茀^(qū)底部烤盤7的正下方擺放有接油盤9，爐體I前側(cè)對應(yīng)處開口，方便接油盤9的取放。本實施例中滑道6為兩組，烤盤7為兩個。爐體I頂部設(shè)有煎烤盤滑道，使兼做爐蓋的煎烤盤8可在爐體I頂部左右滑動，便于向左右兩側(cè)的燃燒腔4內(nèi)補(bǔ)充燃料。煎烤盤8左右兩側(cè)分別設(shè)置把手21，便于移動、取放煎烤盤8。爐體內(nèi)腔的下部為燃燒區(qū)，燃燒區(qū)內(nèi)設(shè)有由耐火材料3圍成的燃燒腔4，本實施例中燃燒腔4為兩個，其分別設(shè)置在烤制區(qū)的左右兩側(cè)，爐體I左右側(cè)壁內(nèi)側(cè)上半部分填充有耐火材料3，防止燃料燃燒時火焰直接接觸爐體I側(cè)壁，且有效防止熱量從爐體側(cè)壁散失。每個燃燒腔4底部安裝有爐條22，爐條22包括固接在燃燒腔4底部的定爐條26和可轉(zhuǎn)動的落灰爐條27，落灰爐條27和定爐條26等距間隔設(shè)置，所有落灰爐條27固接在搖灰桿28上，搖灰桿28伸出爐體側(cè)壁，此種結(jié)構(gòu)在對燃燒腔4清灰時不需人工用鉤子在爐條之間掏灰，只需轉(zhuǎn)動搖灰桿28，落灰爐條27隨之轉(zhuǎn)動，從而使燃燒腔4底部的落灰口變大，煤灰自動落下，清灰方便。圖3中右側(cè)為轉(zhuǎn)動搖灰桿28進(jìn)行清灰的狀態(tài)。為防止搖灰桿28帶動落灰爐條27左右移動，在燃燒腔4底部設(shè)有搖灰桿28的限位裝置，限位裝置可以為如下結(jié)構(gòu)在燃燒腔4的底部固接供搖灰桿28插入的定位套29，搖灰桿28插入定位套29后，在搖灰桿28伸出定位套29的端部設(shè)置定位銷孔30，然后在定位銷孔30內(nèi)插入定位銷，即可實現(xiàn)搖灰桿28的定位，從而防止其左右滑動。限位裝置的結(jié)構(gòu)不局限于前述結(jié)構(gòu)，還可以為其他容易想到的結(jié)構(gòu)。在清灰時，動作較大，可能造成煤灰飛揚(yáng)，煤灰落在烤制區(qū)會影響火燒的清潔，所以最好在燃燒腔4的頂部設(shè)置可將燃燒腔4頂部開口完全封閉的擋灰板，擋灰板可連接一個設(shè)置在爐體外側(cè)的控制機(jī)構(gòu)，當(dāng)清灰時將其遮擋在燃燒腔4的頂部，清灰完畢再將其移開。擋灰板也可與搖灰桿連接，當(dāng)搖灰桿搖動進(jìn)行清灰時，能在轉(zhuǎn)動落灰爐條的同時將擋灰板遮擋在燃燒腔4頂部。每個燃燒腔4的爐條22下部分別對應(yīng)設(shè)有儲灰膛5，爐體I前側(cè)分別設(shè)有與儲灰膛5對應(yīng)的出灰口 23，爐體I上設(shè)有可將出灰口 23封閉的風(fēng)門24，其中燃燒腔4的頂部低于烤制區(qū)最下部的烤盤7，為防止燃燒腔4內(nèi)煤燃燒產(chǎn)生的火焰直接與烤盤7上的火燒接觸，在烤制區(qū)左右兩側(cè)分別設(shè)有鋼制的隔火網(wǎng)10，隔火網(wǎng)10固接在滑道6外側(cè)。為方便查看燃燒區(qū)內(nèi)的爐火是否旺盛，在爐體I前側(cè)的左右兩側(cè)分別設(shè)置觀火口 17。爐體I底部安裝有風(fēng)機(jī)11，風(fēng)機(jī)11出風(fēng)口通過管道分別與左右兩側(cè)的儲灰膛5連通。爐體I后部上下烤盤7之間安裝有伸入到烤制區(qū)的溫度傳感器12，溫度傳感器12電連接溫度顯示裝置14和溫控開關(guān)13，溫控開關(guān)13電連接在風(fēng)機(jī)11的供電回路上，溫度顯示裝置14安裝在爐體前側(cè)。當(dāng)烤制區(qū)內(nèi)的溫度達(dá)到設(shè)定溫度后，溫控開關(guān)13切斷風(fēng)機(jī)11的電源，使其停止向儲灰膛5內(nèi)送風(fēng)，從而使燃料燃燒過程變緩；當(dāng)烤制區(qū)的溫度低于設(shè)定值時，溫控開關(guān)13接通風(fēng)機(jī)11的電源，風(fēng)機(jī)11重新為儲灰膛5送風(fēng)，使?fàn)t火變旺，以此提高烤制區(qū)的溫度。使用者可根據(jù)烤制的具體情況調(diào)整溫控開關(guān)13的設(shè)定溫度，使火燒烤爐內(nèi)的溫度始終保持在適宜溫度。
權(quán)利要求1.一種火燒烤爐，包括爐體(1)，爐體(I)的后部設(shè)有與爐體內(nèi)腔連通的出煙口(2)，其特征是所述爐體內(nèi)腔的下部為燃燒區(qū)，燃燒區(qū)內(nèi)設(shè)有由耐火材料(3)圍成的燃燒腔(4)，燃燒腔(4)下部對應(yīng)設(shè)有儲灰膛(5);所述爐體內(nèi)腔的上部中間區(qū)域為烤制區(qū)，烤制區(qū)內(nèi)設(shè)有與爐體(I)內(nèi)壁連接的滑道(6)，滑道(6)上設(shè)有可沿其滑動的烤盤(7);所述爐體(I)頂部活動連接有兼做爐蓋的煎烤盤(8)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的火燒烤爐，其特征是所述烤制區(qū)底部設(shè)有接油盤(9)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的火燒烤爐，其特征是所述燃燒腔(4)為兩個，其分別設(shè)置在烤制區(qū)的左右兩側(cè)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的火燒烤爐，其特征是所述烤制區(qū)左右兩側(cè)分別設(shè)有隔火網(wǎng)(10)。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的火燒烤爐，其特征是所述爐體(I)左右側(cè)壁內(nèi)側(cè)填充有耐火材料(3)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1至5任一項所述的火燒烤爐，其特征是所述爐體(I)上安裝有風(fēng)機(jī)(11)，風(fēng)機(jī)(11)出風(fēng)口通過管道與儲灰膛(5)連通；所述烤制區(qū)設(shè)有溫度傳感器(12)，溫度傳感器(12)電連接有溫控開關(guān)(13)，溫控開關(guān)(13)電連接在風(fēng)機(jī)(11)的供電回路上。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的火燒烤爐，其特征是所述溫度傳感器(12)還電連接有溫度顯示裝置(14)。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的火燒烤爐，其特征是所述出煙口(2)連接有煙囪(15)，煙囪(15)內(nèi)設(shè)有控制煙囪(15)出煙量大小的控?zé)熝b置。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的火燒烤爐，其特征是所述燃燒腔(4)底部安裝有爐條(22)，爐條(22)包括固接在燃燒腔(4)底部的定爐條(26)和可轉(zhuǎn)動的落灰爐條(27)，落灰爐條(27)和定爐條(26 )等距間隔設(shè)置，所有落灰爐條(27 )固接在搖灰桿(28 )上，搖灰桿(28 )伸出爐體側(cè)壁。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的火燒烤爐，其特征是所述爐體(I)前側(cè)燃燒腔(4)上方對應(yīng)處設(shè)有觀火口(17)。
專利摘要本實用新型公開了一種火燒烤爐，包括爐體，爐體的后部設(shè)有與爐體內(nèi)腔連通的出煙口，爐體內(nèi)腔的下部為燃燒區(qū)，燃燒區(qū)內(nèi)設(shè)有由耐火材料圍成的燃燒腔，燃燒腔下部對應(yīng)設(shè)有儲灰膛；所述爐體內(nèi)腔的上部中間區(qū)域為烤制區(qū)，烤制區(qū)內(nèi)設(shè)有與爐體內(nèi)壁連接的滑道，滑道上設(shè)有可沿其滑動的烤盤；所述爐體頂部活動連接有兼做爐蓋的煎烤盤。本火燒烤爐的燃料可以選用煤塊或煤泥，保證了烤制出的火燒的風(fēng)味與傳統(tǒng)的堆砌成的烤爐烤制的火燒風(fēng)味一致，且本火燒烤爐可工作場所內(nèi)隨便移動，使用更方便。
文檔編號A21B5/02GK202890342SQ20122062720
公開日2013年4月24日 申請日期2012年11月26日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月26日
發(fā)明者劉建廠 申請人:劉建廠