專利名稱：醬油生產(chǎn)中制曲工序的送風(fēng)裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及醬油生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種醬油生產(chǎn)中制曲工序的送風(fēng)裝置。
背景技術(shù)：
制曲工序是醬油釀造過程中的主要工序之一，主要是培養(yǎng)好米曲霉以生成強(qiáng)大蛋白水解酶系，直接關(guān)系到后續(xù)的釀造過程以及醬油中氨基酸態(tài)氮等營養(yǎng)物質(zhì)的生成，在制曲過程中，曲霉的生長或產(chǎn)酶以及混入微生物生長的影響因子有原料配比、C/N比、水分、濕度、通風(fēng)及制曲時(shí)間等基本制曲條件，現(xiàn)有的風(fēng)機(jī)只能提供風(fēng)量的大小，不能在水分、濕度、溫度、通風(fēng)四個(gè)條件上滿足制曲工序的要求。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是:針對現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，提供一種可以將自然風(fēng)加濕、提高制曲水平和產(chǎn)品質(zhì)量的醬油生產(chǎn)中制曲工序的送風(fēng)裝置。為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型的技術(shù)方案是:醬油生產(chǎn)中制曲工序的送風(fēng)裝置，包括風(fēng)機(jī)，所述風(fēng)機(jī)設(shè)有進(jìn)風(fēng)口，所述進(jìn)風(fēng)口處設(shè)有空氣加濕裝置，所述空氣加濕裝置包括:水霧分散器，所述水霧分散器包括邊框和鑲嵌在邊框內(nèi)的濾布，所述邊框和所述進(jìn)風(fēng)口可拆卸連接且大小適應(yīng)；分布管圈，所述分布管圈的進(jìn)水口和進(jìn)水管連接，所述分布管圈相對所述水霧分散器的一側(cè)設(shè)有多個(gè)噴頭。作為一種方案，所述風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)口為圓形進(jìn)風(fēng)口，所述邊框?yàn)閳A形邊框。作為一種優(yōu)選的方案，所述圓形進(jìn)風(fēng)口和圓形邊框螺栓連接。作為一種優(yōu)選的方案，所述圓形邊框設(shè)有兩層，兩層圓形邊框中間鑲嵌有濾布。作為一種方案，所述濾布為棉織的帆布濾布或斜紋布濾布。作為一種方案,所述分布管圈為圓形分布管圈。作為一種方案，所述圓形分布管圈的底部設(shè)有進(jìn)水口。由于采用了上述技術(shù)方案，本實(shí)用新型的有益效果是:本實(shí)用新型的空氣加濕裝置包括邊框、濾布、分布管圈、多個(gè)噴頭，邊框起到固定濾布的作用，并且把濾布固定在進(jìn)風(fēng)口上。分布管圈將多個(gè)噴頭均勻的布置在相對水霧分散器的位置上，噴頭將水首先噴到濾布上，水在濾布上進(jìn)一步的分散。風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)時(shí)經(jīng)過濾布將濾布上的水分帶到制曲工序。這樣可以調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)的濕度，相對于以前風(fēng)機(jī)直接接觸自然風(fēng)，僅起到通風(fēng)的作用，采用這樣的結(jié)構(gòu)后，可以直接調(diào)節(jié)水分、濕度、溫度、通風(fēng)四個(gè)重要技術(shù)指標(biāo)，使水分以水霧的形式均勻的分布在曲料中，同時(shí)可以起到降溫的作用，創(chuàng)造更適合曲料生長的環(huán)境，使產(chǎn)生的酶的活性更高，更有利于后期的發(fā)酵，在醬油中產(chǎn)生更多的營養(yǎng)物質(zhì)及香氣成份。
圖1是本實(shí)用新型實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是水霧分散器的結(jié)構(gòu)示意圖；圖中:1.風(fēng)機(jī)，11.圓形進(jìn)風(fēng)口，2.水霧分散器，21.圓形邊框，22.帆布濾布，3.圓形分布管圈，31.噴頭，4.進(jìn)水管。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖和實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本實(shí)用新型。應(yīng)理解，這些實(shí)施例僅用于說明本實(shí)用新型而不用于限制本實(shí)用新型的范圍。此外應(yīng)理解，在閱讀了本實(shí)用新型講授的內(nèi)容之后，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以對本實(shí)用新型作各種改動或修改，這些等價(jià)形式同樣落于本申請所附權(quán)利要求書所限定的范圍。如圖1所示，醬油生產(chǎn)中制曲工序的送風(fēng)裝置，包括風(fēng)機(jī)I，風(fēng)機(jī)I設(shè)有圓形進(jìn)風(fēng)口11，圓形進(jìn)風(fēng)口 11處設(shè)有空氣加濕裝置，空氣加濕裝置包括:水霧分散器2，水霧分散器2包括兩層圓形邊框21和鑲嵌在兩層圓形邊框21內(nèi)的帆布濾布22，圓形邊框21和圓形進(jìn)風(fēng)口 11螺栓連接且大小適應(yīng)；圓形分布管圈3,圓形分布管圈3底部的進(jìn)水口和進(jìn)水管4連接，圓形分布管圈3相對水霧分散器2的一側(cè)設(shè)有多個(gè)噴頭31。本實(shí)用新型工作時(shí)，進(jìn)水管4將水充入圓形分布管圈3內(nèi)，圓形分布管圈3將水通過噴頭31噴灑在帆布濾布22上。水分逐漸浸潤帆布濾布22，開啟風(fēng)機(jī)，自然風(fēng)經(jīng)由浸潤的帆布濾布22進(jìn)入風(fēng)機(jī)1，自然風(fēng)在浸潤的帆布濾布22上與水分混合，并將水分帶入風(fēng)機(jī)內(nèi)部再進(jìn)入制曲工序。這樣，水分以水霧的形勢進(jìn)入了制曲工序參與了制曲過程。
權(quán)利要求1.醬油生產(chǎn)中制曲工序的送風(fēng)裝置，包括風(fēng)機(jī)，所述風(fēng)機(jī)設(shè)有進(jìn)風(fēng)口，其特征在于，所述進(jìn)風(fēng)口處設(shè)有空氣加濕裝置，所述空氣加濕裝置包括: 水霧分散器，所述水霧分散器包括邊框和鑲嵌在邊框內(nèi)的濾布，所述邊框和所述進(jìn)風(fēng)口可拆卸連接且大小適應(yīng)； 分布管圈，所述分布管圈的進(jìn)水口和進(jìn)水管連接，所述分布管圈相對所述水霧分散器的一側(cè)設(shè)有多個(gè)噴頭。
2.如權(quán)利要求1所述的醬油生產(chǎn)中制曲工序的送風(fēng)裝置，其特征在于:所述風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)口為圓形進(jìn)風(fēng)口，所述邊框?yàn)閳A形邊框。
3.如權(quán)利要求2所述的醬油生產(chǎn)中制曲工序的送風(fēng)裝置，其特征在于:所述圓形進(jìn)風(fēng)口和圓形邊框螺栓連接。
4.如權(quán)利要求2所述的醬油生產(chǎn)中制曲工序的送風(fēng)裝置，其特征在于:所述圓形邊框設(shè)有兩層，兩層圓形邊框中間鑲嵌有濾布。
5.如權(quán)利要求1所述的醬油生產(chǎn)中制曲工序的送風(fēng)裝置，其特征在于:所述濾布為棉織帆布濾布或斜紋布濾布。
6.如權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述的醬油生產(chǎn)中制曲工序的送風(fēng)裝置，其特征在于:所述分布管圈為圓形分布管圈。
7.如權(quán)利要求6所述的醬油生產(chǎn)中制曲工序的送風(fēng)裝置，其特征在于:所述圓形分布管圈的底部設(shè)有進(jìn)水 口。
專利摘要本實(shí)用新型公開了醬油生產(chǎn)中制曲工序的送風(fēng)裝置，包括風(fēng)機(jī)，所述風(fēng)機(jī)設(shè)有進(jìn)風(fēng)口，所述進(jìn)風(fēng)口處設(shè)有空氣加濕裝置，所述空氣加濕裝置包括水霧分散器，所述水霧分散器包括邊框和鑲嵌在邊框內(nèi)的濾布，所述邊框和所述進(jìn)風(fēng)口可拆卸連接且大小適應(yīng)；分布管圈，所述分布管圈的進(jìn)水口和進(jìn)水管連接，所述分布管圈相對所述水霧分散器的一側(cè)設(shè)有多個(gè)噴頭。本實(shí)用新型可以將自然風(fēng)加濕、提高制曲水平和產(chǎn)品質(zhì)量。
文檔編號A23L1/238GK203072845SQ201220750078

公開日2013年7月24日 申請日期2012年12月31日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月31日
發(fā)明者劉進(jìn), 李雙峰, 崔雅芳, 趙小曼 申請人:富氏食品(中國)有限公司